Simone L.

Eu ganhei um Mimoso de parede de presente de um amigo, estava abandonado na fazenda da família dele. Tendo um Baratza em casa, nem cogitei a possibilidade de usá-lo para moer café: jateei e pintei o bicho e coloquei na parede da sala, fazendo companhia à minha saca de café emoldurada (sim, sou tão fanática por café que até a decoração do cômodo é temática; só falta emoldurar as embalagens de café colecionadas ao longo de meses).

O colombiano que comprei na Has Bean estava excepcional. Vale, sim, a tentativa.

Esse café do CoffeeLab está igual aos pães integrais da Plus Vita: já tem o 7 grãos, daqui a pouco vai ter 9 grãos, 12 grãos... Eu também acho exagero um blend tão diversificado, pelo motivo que já foi exposto aqui: duvido que se tirassem 1 grão dos 7 daria diferença perceptível de sabor. Entrei na loja virtual do CoffeeLab e fiquei chocada com os preços dos cafés! Tem pacotinho lá de até R$ 312,00 o kg! Fico me perguntando se, numa prova às cegas, um café assim se destacaria tanto dos demais... Off topic 1: Leonardo, piadinha machista no Clube? Sério? Blé pra você! Off topic 2: Morri de rir com o "blend surpresa", já fiz isso lá em casa também - para aproveitar restinho de grão ou para salvar café ruim. Off topic 3: tô adorando as descrições dos perfis dos membros: o fan boy, tadinho, virou "chato honorário" e a Anita, "aprendiz de feiticeira". Vocês são terríveis!

Já comprei Suplicy tanto pelo site quanto na loja, quando estive em São Paulo. A entrega, na época (mais de 1 ano atrás), demorou um pouco, sim, mas nada absurdo. Quanto ao grão, comprei o torra média e achei um dos melhores grãos para espresso que já tomei.

Também quero concorrer! 33. Simone L. 34. Simone L.

Eu fico indignada mesmo é de ver que há demanda para eles oferecerem um espresso "fraco". Deve ser um americano da vida, com metade espresso e metade água quente. Ora, quer café "fraco", não toma espresso, diabos!

Se o café é bom eu não sei, mas as embalagens são lindas! Pra quem faz coleção como eu, é uma tentação!

Eu, sempre que possível, deixo na própria embalagem original, coloco apenas mais um saquinho por fora. Ou então coloco num pote hermético pequeno. Não acho necessário ter muita frescura no congelamento - o foco é só evitar contato com o ar. Quanto a descongelar, eu espalho numa mesa de mármore e, uns 10 minutos depois, já está na temperatura ambiente. Não se preocupe, os grãos não condensam. Eu achava que isso fosse acontecer mas, desde a primeira vez que descongelei, jamais ocorreu o fenômeno.

Comprei na Has Bean no dia 16/04, foi despachado para mim no dia seguinte. Os cafés chegaram semana passada, lá pela terça-feira, dia 30/04. Ou seja, na média de duas semanas que o pessoal tem falado aqui. Achei digno. Encomendei o Colombia Finca La Princecesa Double Pack - dois pacotes de 250g já torrados, com dois lotes diferentes da mesma fazenda. Um mais ácido, outro puxando mais para notas de caramelo. Comprei também o tão falado Ethiopia Yirgacheffe Wote Natural, verde. Provei os colombianos e achei-os deliciosos. O da Etiópia vai esperar um pouco pra ser torrado, senão eu morro de esofagite, pobre estômago castigado. Na embalagem, veio um carimbo escrito "Máquina pequena / Inspecionado por raio-X", o que confirma nossas suspeitas sobre a inspeção quando os cafés chegam ao Brasil. A embalagem estava super frouxa e foi muito fácil de abrir, e como o verde era um pacotinho pequeno e estava no fundo, achei que tivessem me tungado na alfândega e apreendido o pobrezinho. Mas foi só um susto, ele estava escondido no final do saco de bolhas. Suponho que o pessoal da alfândega não fique perdendo tempo em procurar café verde em quantidades tão pequenas. Meus 250 g certamente não podem ser considerados séria ameaça aos produtores brasileiros...

Alguém já comprou algum torrado da Has Bean?

Ressuscitando o tópico: Ganhei de presente um Starbucks Tribute, um blend com grãos de quatro regiões. Mais informações no link abaixo: http://www.starbucks.com.br/coffee/seasonal-favorites/starbucks-tribute-blend Ao abrir a embalagem, o susto: os grãozinhos estavam escuros e brilhavam como se tivessem sido engraxados. O aroma remetia a tabaco e caramelo, e essa nota de tabaco se mostrou pronunciada no sabor também. Preparei espresso, coado no filtro de papel Melitta e na french press. No espresso até que não ficou de todo ruim, havia alguma acidez e bastante corpo, mas achei que a torra, escura demais, matou muito dos sabores que deveriam existir ali para serem desenvolvidos. No coado ficou bom, nada excepcional. Na french press ficou intragável, amargou demais e a acidez quase sumiu. Eu lamento que uma empresa de alcance mundial como eles, que tem poder de fogo para comprar inúmeros grãos diferentes e que poderia produzir blends interessantíssimos, mate qualquer café com essa torra escura demais.

Um barista daqui da minha cidade anda fazendo uns testes com pimenta-do-reino na Aeropress. Ele moi a pimenta e coloca junto com o pó. Ele havia colocado pimenta demais quando eu experimentei, então achei que o picante roubou bastante o paladar. Mas acredito que numa dosagem menor possa ficar interessante.

Marcelo, Bem-vindo a um caminho sem volta. Na minha casa não entra café de supermercado há quase três anos.

O Café Favorito eu tive o desprazer de tomar quando viajei a trabalho para Volta Redonda - a torrefadora é lá. Tive que tirar uma foto para vocês, é essa coisa preta aí no pote:

Eu gostei muito do Fazenda São João Expresso, moka (peaberry) do Ateliê do Café. Funciona divinamente para espresso, recomendo.

No Coffee Lab os baristas recomendam o mesmo que o pessoal do Sindicafé recomendou à Anita: misturar a crema com a colher, mesmo que não se adoce.

Fugindo de leve do tópico "café na rua", preciso defender a pobre classe de trabalhadores das Exatas, tão difamada aqui nesse post, coitada! Sou Engenheira Civil e leio livros, gente! Não sou rude e ignorante em cultura: vejo filmes, ouço músicas, leio jornais, vou ao teatro... Adquiro cultura também, então não generalizem dizendo que Engenheiro só quer beber cerveja e fazer macarrão com molho Pomarola e que a gente não sabe se relacionar... Eu compro tomates pelados, eu juro! E eu discordo quanto à ênfase no ensino técnico em detrimento do ensino voltado às humanidades: o ensino está ruim para todas as áreas! Há muito profissional aí com currículo de Ensino Médio que não sabe fazer conta com porcentagem nem fazer uma regra de três simples. Anita e Cabral, me perdoem, mas só relações humanas e filosofia não bastam para o mercado de trabalho: a parte técnica também é muito importante. Por isso eu acho que ao invés de defendermos cada um a sua área, devemos defender a educação como um todo. Que Matemática, Português, Artes, Filosofia e Biologia sejam todas bem ensinadas nas escolas, porque todas são importantes para a formação do aluno - para o mercado de trabalho e para a vida em sociedade. Precisamos de qualidade, de um modo geral, o que tem faltado - e muito! - na educação brasileira.

Eu passei por algo semelhante com o Caferazzi Ice Cappuccino, uma bebida pronta à base de café que alguns aqui do fórum até já experimentaram. Eu sempre compro uns 4 ou 5 de cada vez quando vou ao supermercado, porque gosto de levar para beber no trabalho em dias mais quentes. Acontece que 2 ou 3 frascos que abri estavam com cheiro estranho, sabor azedo e consistência esquisita, parecendo leite talhado. O primeiro considerei azar, mas no segundo que tive problemas achei justo entrar em contato com a empresa. O pessoal do Wow!Nutrition foi dez: responderam à minha mensagem, ligaram pro meu celular e pediram todas as informações do lote: onde comprei, como era armazenado, data de validade etc. Lamentaram eu não ter mais as embalagens para analisarem, mas ainda assim me enviaram dois frascos com sabores diferentes para compensar meu aborrecimento. Para mim ficou a lição: guardar a embalagem e o produto com problemas e reclamar. Não só para ter o direito de uma restituição, mas também para ajudar o fabricante a melhorar o processo produtivo dele. Se a causa for investigada, pode ser que aquele problema não aconteça mais.

Rodrigo, você fez falta lá! Comentei com o pessoal, E o fan boy, cadê? O sujeito dos 1000 posts não poderia faltar nesse evento, gente! Quanto ao Fogo Ruivo, abraçou todo mundo, vou dedurar!

Oi, pessoal! Desculpem a ausência, estou de férias e fiz outra viagem depois de SP, então faz tempo que não entro aqui no fórum. O Espaço Café Brasil é mesmo um parque de diversões - pequeno, mas muito interessante. Preciso contar para vocês como reconhecemos o Foguinho... Eu e Bruno estávamos andando na feira, passou um cara do nosso lado. Bruno olhou, fez cara de curioso e me falou: - Acho que aquele cara é o Fogo Ruivo... Eu: - Como você sabe? Ele: - Era ruivo e tava escrito Ricardo no crachá dele. Voltamos e ficamos encarando o cara ruivo. Aí Foguinho abriu aquele sorrisão e veio nos abraçar. Foi engraçado demais! Adorei conhecer o pessoal e saber que o Ricardo não é o motoqueiro fantasma e que o Bruno não é tão velho nem tão mal humorado quanto parece na foto. O Márcio eu já sabia que não era um pacote de café nem um personagem do South Park, então não teve muita graça... Quem não foi, perdeu! Façam um esforço pro próximo ano, vale muito a pena. Quanto às fotos, coloquei-as na minha conta do 4shared - não só as da turma, como algumas outras que tirei lá. Quem quiser, pode acessar o link abaixo e fazer download: http://www.4shared.com/folder/5OcjyOpg/_online.html

Pessoal, o cheiro de café aqui no pavilhão está ótimo! Cadê vocês, povo?

Estou em SP e animada para amanhã! Acho a sugestão do Foguinho boa, então estarei às 13h na Cafeteria Gourmet. Só conheço o Márcio pessoalmente, mas a pessoa branquela de óculos lá serei eu, não tem erro. Até amanhã, amigos!

Eu sempre uso esse executivo quando vou a SP. Tem várias rotas, não só a do aeroporto. Vale muito a pena - é relativamente barato e muito confortável. Mais informações aqui: http://www.airportbusservice.com.br/

Acho depois do almoço uma boa, mas eu também vou tentar ficar o dia todo. Meninos, como a feira acaba às 17h, sugiro nos encontrarmos então por volta das 13h, o que vocês acham?

Estive em SP semana passada e vi, numa loja da Starbucks, uma estante com vários pacotes de grãos à venda. Por curiosidade, resolvi olhar as datas de fabricação: o mais "fresco" era de junho (!); o mais antigo, de fevereiro(!!). Não dá pra levar a sério uma cafeteria que venda café velho assim...