Simone L.

Se é toró de parpite, vou dar os meus. Algumas máquinas CNC recebem arquivos .dxf ou .dwg (feitos no AutoCAD ou software semelhante); outras trabalham com softwares proprietários. Digo isso porque tenho um cliente que fabrica estruturas metálicas - lá eles usam três máquinas CNC (corte por plasma, tipagem e furação) e cada uma recebe o arquivo de um jeito. Então vai depender muito de que processo vai ser feito e qual máquina (tipo, modelo e fabricante) será utilizada. Sou Engenheira Civil e uso AutoCAD com alguma frequência - posso ajudar no projeto do Farol.

Então eu acho que no sábado fica mais fácil para todos, né? Eu estarei de férias, em SP a caminho de Buenos Aires, então sou presença garantida. Márcio, como faz para ter acesso ao evento? Precisa ganhar convite, comprar ingresso ou algo assim?

Café ajuda a aliviar efeitos da doença de Parkinson Estudo canadense mostra que cafeína diminui tremores e recupera movimentos de pacientes O café pode deixar o indivíduo agitado, mas a cafeína parece ter um efeito oposto em pessoas com a doença da Parkinson: ela ajuda a aliviar os tremores e a recuperar os movimentos. No passado, a cafeína demonstrou reduzir o risco de Parkinson, mas seus efeitos nunca tinham sido testados em pessoas que já tinham a doença. O pesquisador Ronald Postuma, da Universidade McGill, de Montreal, no Canadá, acompanhou 61 pessoas com a doença e a dividiu em dois grupos. Um deles, recebeu comprimidos de cafeína durante seis semanas — o equivalente a três xícaras de café por dia —; o outro, recebeu um placebo pelo mesmo período. Apenas o grupo com cafeína mostrou ter avanço significativo nos testes de problemas motores, com diminuição da intensidade dos tremores e aumento da mobilidade geral. Segundo a pesquisa, os problemas motores associados à doença são causados pela falta de dopamina devido à destruição das células de produção de dopamina no cérebro. Os receptores de adenosina geralmente inibem a produção de dopamina. Já a cafeína bloqueia os receptores de adenosina e age impulsionando a produção de dopamina. As drogas que têm como alvo os receptores de adenosina já estão em testes clínicos, mas a cafeína poderia garantir uma alternativa mais barata, afirma o estudo. Fonte: http://oglobo.globo.com/saude/cafe-ajuda-aliviar-efeitos-da-doenca-de-parkinson-5667371#ixzz22UCbr1Hy

E aí, colegas! Está chegando, hein? Faltam dois meses para o Espaço Café Brasil, e 2 meses voam! Vamos nos encontrar ou não vamos? A programação ainda não está disponível, mas já podemos começar a pensar em qual dia seria melhor (e mais fácil) para estarmos lá: quinta, sexta ou sábado? O site do evento, com horários e local de funcionamento: http://www.espacocafebrasil.com.br/

Rodrigo, Resolvi dar uma segunda chance à vaporização sem o panarello, usando somente o biquinho. Deixei o vapor mais na superfície do leite que das outras vezes e fiz o possível para gerar o redemoinho no pitcher. Foi lindo! Vaporizou muito bem, e quase deu para arriscar um latte art. Só não foi melhor porque a pateta aqui não fixou o bico muito bem depois da última limpeza (eu sempre tiro a parte plástica para lavar) e, quase no fim do processo - POW! - o negócio disparou feito bala de revólver no fundo do pitcher. Resultado: um banho de leite na máquina, em mim e no chão da cozinha. Ainda tenho que treinar mais, mas acho que vou aposentar o panarello também. Valeu pela dica!

Rafa, Procurei essa xícara aqui em JF e achei super fácil, na primeira loja em que entrei. Comprei uma de café e uma de chá, que eu usei hoje para preparar cappuccino. As peças são lindas, valeu demais pela dica! Aliás, lá na loja tinha outras da Oxford e eu fiquei encantada com a qualidade e a beleza das peças. A Schmidt que se cuide...

João Paulo, Eu só conheço o modelo Sofia Alta da Schimidt. Dê uma olhada aqui, http://www.youblisher.com/p/284569-Porcelana-Schmidt-Linha-Branca/ Está na página 17, código do produto 905. Essa é a linha profissional deles, para cafeterias, hotéis e restaurantes. A Treviolo usa xícara alta assim também, não sei se eles teriam para vender nas cafeterias deles.

Hum, Carol, eu moro em Juiz de Fora-MG e aqui compro numa rede local, o Bahamas. Seria bom você escrever pro pessoal da WOW e ver se tem distribuição aí no Piauí.

Minha infância foi marcada pelo café com leite com biscoitos doces afundados no copo que eu e meu primo comíamos às colheradas na casa de vovó. Café era bebida diária, de manhã e à tarde. Até que aos meus 11 anos tive a minha primeira crise de enxaqueca, que só foi diagnosticada corretamente aos 14. O Médico disse que as causas variavam muito de pessoa para pessoa, mas a alimentação quase sempre estava envolvida. E que café e chocolate eram possíveis vilões. Como eu não queria nunca mais passar pelo horror de uma nova crise, radicalizei: cortei os dois da minha dieta. Com os anos descobri que o chocolate que era o responsável, e hoje como-o moderadamente. O café? Fiquei sem ele por longos 13 anos. Só o cheiro me dava náuseas! Então minha profissão me levou para o caminho da consultoria, e eu vi que beber café nas empresas era um importante fator de socialização. E que me privar disso era me privar de uma bebida que agregava as pessoas. Voltei aos poucos a beber o cafezinho, e quis me informar mais sobre o assunto. Minha primeira cafeteira foi uma moka de alumínio, sem vergonha que só, coitada! A primeira vez que bebi um espresso foi após um almoço com um cliente, e achei a bebida absurdamente forte. Tinhosa que sou, não desisti - sabia que o meu paladar poderia ser educado. Eu insistia e colocava 2 sachês de açúcar para dar conta! (Hoje bebo sem, e meus amigos ficam bobos com isso). Então veio a vontade de ter uma máquina de espresso em casa, e a comunidade do Orkut onde o Márcio atuava ajudou-me demais na escolha. Daí veio o desejo de comprar o moedor, e novamente esbarrei com o Márcio (grande professor!) no HTFórum. E dele mesmo comprei meu Baratza, e tive a chance de ver pessoalmente o colega que tanto me ajudara virtualmente. De lá para cá foi um pulo. E tem sido um prazer enorme trocar experiências com vocês. Ganhei um monte de amigos viciados e apaixonados em café como eu, e não vejo a hora de dar um abraço em cada um de vocês no Espaço Café Brasil. E tomarmos café juntos, claro, para brindar o encontro.

Eu já fiz alguns blends para salvar grãos não tão frescos ou não tão bons. Acho que vale a pena experimentar, sim, algumas combinações em casa. Pode-se obter resultados surpreendentes.

Se a reguazinha é boa ou não, eu não sei, mas com todo mundo do Clube conseguindo as suas (valeu, Leonardo!), acho que ficará mais fácil compararmos as torras entre nós, porque teremos um padrão. Não vejo a hora de a minha chegar.

Não falei que o Caferazzi Ice Cappuccino era viciante? Certeza que tem pacto com o demo aquele povo da WOW! Eu cheguei a mandar e-mail para eles elogiando, temos que incentivar o pessoal, né? No supermercado onde compro, fica na parte mais baixa da prateleira, super escondido. Levo 5 ou 6 de cada vez, acho que só eu compro aquilo lá! Eu adoraria visitar o caldeirão, ops!, a fábrica onde ele é fabricado.

Primeira da lista do sorteio, hein? o/

Rodrigo, Eu não uso aquele tamperzinho tosco da Gaggia, não. Acho horrível! Tem um tópico de tamper no fórum em algum lugar, pesquisa lá que tem dicas boas de compra. O meu eu comprei pelo ebay, fiquei muito satisfeita e paguei metade do preço no Brasil.

Rodrigo, Muito bom poder trocar experiências com quem tenha o mesmo equipamento da gente! Eu não tinha pensado sobre essa questão do luz acesa na vaporização... O que você falou faz sentido, vou testar no fim de semana e depois volto para dizer como me saí. Quanto à extração do café, vou tentar fazer um comparativo entre as abordagens e observar se dá mesmo diferença no sabor. Torrei café ontem, no sábado já posso brincar um pouco.

Rodrigo, Tentar vaporizar duas vezes é muito pouco, colega! Não desista do pobre panarello (a pobre? nunca sei se panarello é menino ou menina!) tão fácil assim. Eu finalmente consegui o tão falado leite Leitíssimo que o pessoal aqui do fórum recomenda. Achei a garrafa branca com vaquinha no supermercado e fiquei igual criança com presente de Natal na mão, rindo sozinha na seção de leites. Usei o dito cujo e vi bastante diferença. Ele já tem uma textura naturalmente "cremosa", homogênea, talvez pela gordura que contém (que é generosa!) que melhorou muito o resultado final. Não sei qual leite você usa, mas esse é um fator que deve ser levado em conta na hora de vaporizar. Eu já tentei duas vezes usar sem panarello, só com o bico, e foi um desastre completo. Fazia um barulho infernal no pitcher e o leite não ganhava volume de jeito nenhum! Contigo dá certo? Como você faz? Eu acho que o vapor que ela produz não é "abundante", mas suficiente. Tem me atendido. Não tenho o cuidado de surfar temperatura, e isso é algo que eu preciso aprender. Eu apenas dou um flush antes, e aproveito para escaldar a xícara. Algum outro usuário do fórum (não lembro quem) reclamou que a Dose não fazia café quente o bastante. Eu não tenho do que reclamar, acho a temperatura adequada para o meu paladar, apesar de nunca tê-la medido.

Eu tenho esse livro e achei bem mais ou menos... O autor, na verdade, apresenta 101 fatos sobre o café, mas usa esse marketing do "razões para bebê-lo". Muitos fatos são meio repetidos, mudando apenas o enfoque na hora de apresentá-los. A leitura vale mais pelas curiosidades históricas e alguns fatos comprovados sobre o café e a saúde.

Encomenda! Encomenda! Encomenda! Rodrigo, eu fiz minha segunda torra hoje na pipoqueira e estou me divertindo um bocado com todo o processo. Ainda tenho que aprender muuuuito, mas estou adorando essa coisa de ter mais controle sobre o café que consumo. Agora eu entendo porque o pessoal do fórum era tão apaixonado com essa coisa da torra. Compre uma Mondial Pop Fun e seja feliz conosco!

Super apoio a ideia da Ana: quem sabe eles não mandam um lote pra gente?

Estou no meio de um processo de clareamento dental (o primeiro da minha vida) e, tanto minha dentista quanto meu melhor amigo, que é dentista também, me recomendaram evitar não só café, mas qualquer alimento ou bebida que seja escuro e/ou contenha pigmento. Nessa categoria se incluem desde açaí até vinho tinto; de suco de uva a Coca-cola. Isso porque durante o clareamento, segundo eles, o dente fica mais "poroso" devido aos produtos utilizados, que retiram as sujeiras do dente por esses "poros". Então não é bom comer ou beber nada que possa escurecer os dentes através deles. Eu fiquei quase quatro semanas sem café, ajudada por um defeito no meu moedor que só foi consertado hoje. Posso afirmar que foi punk (sobre)viver sem cafeína, ficava abrindo a boca de sono o dia todo. Bebi um cappuccino hoje em casa de teimosa, porque não aguentava mais ficar sem café. Mas durante a semana vou evitar, porque meu clareamento ainda demora umas 3 semanas e é um tratamento que não custa tão barato assim para ser sabotado...

Rodrigo, Eu também tenho uma Gaggia Dose e apanhei um bocado no início. Mas agora tiro cafés muito bons, e ainda usando o filtro simples, que o pessoal geralmente fala que é mais difícil para obter bons resultados. Quanto à vaporização, eu já fiz muito leite com borbulha nela! Mas agora eu domino melhor a técnica e já consigo vaporizar razoavelmente bem - usando panarello! Então eu acho que a prática vai te fazer perceber que o equipamento não é tão manhoso assim... Com tempo, após muitos erros e observações, você vai beber muito espresso bom vindo da Gaggia.

Café puro gelado eu nunca tomei, mas tenho curiosidade em experimentar. Mas um negócio que eu adoro é esse ice cappuccino que vende no supermercado aqui da minha cidade: http://www.wownutrition.com.br/caferazzi/produtos/ccapuccino No calor desce bem. Sempre levo para o trabalho.

Pensei a mesma coisa quando li o artigo... Se não tem Coffea, então não é café, ora bolas! Pra mim isso é chá de milho torrado. E acho bizarro o povo demonizar o café como se fosse algo prejudicial por si só. Muita ignorância, mesmo... (Ou esperteza disfarçada de marketing).

Depois da urinoterapia, essa é uma das práticas alternativas de medicina mais nojentas que já vi na vida! E eu ri alto da piada do café do jacu!

Ana, tô contigo: sou Engenheira e, mesmo assim, achei feiosão! Não sei que fascinação é essa que os moedores manuais despertam... Acho tão esquisito optar por ter trabalho braçal quando a eletricidade está aí há mais de 100 anos para facilitar nossa vida! Meninos, me expliquem: o que os manuais têm de tão especial, fora o fetiche da coisa?