Simone L.

A minha Gaggia é uma Dose e deu o mesmo problema. Comecei a ter perda de pressão e a água chegou a vazar por cima do filtro. Retirei as peças e colei com silicone - não funcionou! Retirei de novo e colei uma lâmina de acetato na parte superior da peça com Durepóxi líquido, para aumentar a altura e melhorar a pressão de encaixe. O vazamento reduziu, mas não acabou - continuou de um lado só. Então apelei: tirei a peça daquele lado e dei uma volta de fita isolante nela toda. Pronto: agora ficou bem fixa e faz pressão o suficiente para a borda do filtro tocar a borracha ao redor do grupo e não deixar vazar nada. Também fiquei indignada com a fragilidade da pecinha, que é de um plástico bem vagabundo e lasca à toa. Aquilo deveria ser, no mínimo, de metal, para resistir ao tira e põe de porta-filtro o tempo todo. Eu não estava mais na garantia, por isso apelei para a solução caseira. Se alguém precisar, eu tiro fotos da gambiarra que fiz aqui.

Alexandre, Acabei de adquirir esse moinho do nosso colega Márcio. Estou há menos de um mês com ele, e ainda não tive tempo de fazer muitos testes. Mas pelo pouco que usei, tem atendido bem às minhas necessidades para uso em máquina de espresso. No entanto, fiquei curiosa quanto à essa modificação sugerida pelo fabricante: como ela é feita? Onde posso buscar mais informações sobre a mecânica desde moedor? O máximo que consegui foi uma vista explodida dos componentes dele no site da Baratza.

Dando gargalhadas aqui ao ver esse vídeo, muito bom!

Aproveitando o tópico, qual modelo/marca de balança de precisão vocês têm ou recomendam?

Poxa, meninos, até desanimei agora... Eu já tinha lido tanto que era importante ter a pressão em torno dos 9 bar, mas agora eu fiquei na dúvida se vale mesmo a pena mexer com isso... Eu queria fazer essa modificação porque a Dose é projetada para sachê também (coisa que eu não uso), então eu imaginei que a pressão pudesse estar mais alta que o recomendável para pó, reduzindo o tempo de extração e prejudicando meus cafés. Por favor, teçam comentários a respeito.

Ruston, Ricardo, Eu usei o PayPal para comprar meu tamper e não precisou dessa confirmação do cartão de crédito, não. Antes eles usavam isso mesmo, mas parece que agora não usam mais essa etapa. Cadastrei direto e imediatamente fiz a compra, foi super simples. A vantagem que eu vejo no PayPal é que eles tomam conta do seu número de cartão de crédito, e não o site em que você está fazendo a compra, então você só cadastra em um lugar, uma única vez. Eu acho que isso aumenta consideravelmente a segurança, porque você não fica espalhando o número do seu cartão em vários sites.

Rafael, Fiquei curiosa em experimentar cafés vindos de fora... Foi tranquila essa compra? Quais os custos? Alguém aqui do fórum já comprou café em algum outro país? Como foi a experiência? Qual marca recomenda?

Agora que a garantia da minha Gaggia acabou, queria tentar fazer o mod para redução de pressão. Peço ajuda aos colegas sobre por onde começar minhas pesquisas, além de dicas para compra e instalação da OPV. Quem já fez isso em outras máquinas e puder dar uns toques, eu também agradeço.

Comprei uma french press no Ateliê do Café, juntamente com o pó Sweet Collection deles, já moído para ela. Os produtos chegaram ontem, com torra de terça-feira. Estreei a cafeteirinha hoje em casa de amigos e preciso dizer que adoramos o resultado. Foi super fácil de preparar e o café ficou delicioso, rendendo uma segunda jarra para saciarmos a vontade. Recomendo a compra para quem tem pouca grana para investir em máquina de espresso, mas deseja entrar no mundo dos cafés especiais e provar algo diferente do café coado nosso de cada dia.

Não sei se é boa (os meninos podem avaliar isso melhor que eu), mas tem promoção da Oster por tempo limitado na Privalia: máquina de espresso a 479,90. Tem tb dois modelos de café coado.

O manufaturado do pessoal da PrecisionTamperMaker me atendeu muito bem. Achei super bem feito, e é sob medida: você escolhe diâmetro e tipo de fundo (plano, convexo ou texturado). Tem vários modelos na página deles, e o preço foi ótimo: paguei R$ 75,00 em tudo (produto + frete).

Salve, Alexandre! (Olha eu ajudando a eternizar o cumprimento!) Isso tudo está na sua casa ou fica na cafeteria? Dá para abrir outra loja com esse equipamento todo, hein? E onde se consegue aquela xícara fofíssima com o logotipo Cafés do Brasil? (Meu sonho é tatuar aquilo, sabiam?)

Eu tenho a segunda edição e recomendo, acho um livro bem completo. Comprei por esses dias na Saraiva o "Manual Enciclopédico do Café", um livro português lindo, enorme e ricamente ilustrado, bom para exibir na mesa de centro da sala. Super completo, fala dos países produtores, os modos de preparo, o beneficiamento dos grãos... O link dele é esse aqui.