Daniel Alvarez
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Posts postados por Daniel Alvarez
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Eu dei para meu pai o moedor manual Botini (de ferro fundido, nada prático para carregar, mas custou com a entrega uns 100 reais no mercado livre). Ele vai durar para sempre, se tu quer para moer em casa acho que vale a pena. Eu comprei o Hario slim para mim porque queria poder carregar. Comprei da China pelo Aliexpress (quase certeza que é original, comprei por original, veio na embalagem aparentemente da Hario mesmo, mós de cerâmica.. Paguei uns 80 reais).
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Ainda tem o link?
Estou querendo um slim também.
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Bom dia, desculpem se já existe um post igual a este ou se estou postando na parte errada, fiz uma pesquisada rápida e não achei. Sou novo no fórum e no mundo de moer e fazer o próprio café. Estou decidindo em comprar para iniciar um Hario 60 ou Clever ou talvez os dois. Bem, após ler por aqui, vi que para uma extração ser boa o café tem que terminar com uma "cama" horizontal, para que eu chegasse perto disso tive que mexer com uma espátula, caso contrário o resultado é o oposto. O equipamento não é nada demais, coador melita, filtro melita, como estou iniciando no "mundo dos coados"não quis investir em algo que não tinha conhecimento. Gostaria de saber a opinião dos mais experientes se o resultado desta extração está pelo menos satisfatória. Notei que após estas duas extrações houve mudança no sabor do café, achei mais encorpado (mais forte).
Obrigado.
Eu nem me preocuparia em achar uma boa entrega com Mellita.
Você já tem um bom moedor? Qual café está utilizando? Compra um V60.... uma prensa francesa e uma moka também são bacanas para brincar.
Abs-
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Que modelo de moedor é esse?
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Já está vendendo na rede de supermercados Pão de Açúcar... no site também.
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Pelo app sai US$ 21,05
hum... Não sabia que poderia ter essa diferença pelo App.
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Comprei agora tb... mas saiu por R$71,27
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Caramba... "leitura física" eu acho que vai ser bem difícil. Espero que alguém recomende por aqui.
Já li muita coisa boa produzida pela Universidade Federal de Lavras... resultado de pesquisas, monografias...
Eu sei que é pela internet... rs... todavia, sobre a diferenças entre as variedades você vai ter bastante informação aqui http://www.consorciopesquisacafe.com.br/index.php/2016-05-09-18-10-56
Na livraria da Embrapa tem alguns livros http://vendasliv.sct.embrapa.br/
Abs
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Bom dia Daniel!
Tenho certeza esse tipo de máquina q postei não uma boa extração mas a questão é o fluxo de pessoas e a grana disponível. A VP 17 de R$ 1500 já é uma boa.. O preço de uma nova é irreal pra realidade do investimento q posso fazer. E como disse, eu terei máquina de Espresso alugada, a princípio uma astoria, além dos métodos filtrados...
Valeu pela resposta
Enviado de meu SM-J500M usando Tapatalk
Entendi... não lí nada sobre o aluguel da Astoria por isso fiquei em dúvida
Sucesso no empreendimento xará!
Abs
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Daniel,
Dúvida conceitual... será que esse tipo de máquina consegue extrair todo o potencial do seu café?
O ideal não seria ter uma máquina automática para espresso? Tem uma pessoa nos classificados vendendo uma Nuova Simonelli Appia Compact por 6mil!
E se não for o caso... será que não seria bacana investir em outros métodos de preparos? Chemex, Aeropress, French Press...
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O cara já aumentou. Agora está R$ 160.
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Eu ví umas fotos do seu projeto no Instagram (@astuciacoffee)
Sucesso na empreitada!
Abs
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Boa pergunta... difícil comprar um bom lugar para comprar café em Petrópolis.
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A região onde fica o Jaison (Volcan, Chiriqui, Boquete...) produz ótimos cafés... mas acho difícil um turista passar por lá. Volcan fica muito longe da cidade do Panamá e o Aeroporto mais próximo fica em David.
Nunca ví vendendo café deles na cidade do Panamá.
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O Café Unido é uma rede de cafeterias... que eu saiba não são eles que torram. Sem dúvida vale a visita em uma das lojas, principalmente a do Casco Viejo - fica dentro (mas logo na entrada) do American Trade Hotel.
Lá você deve conseguir Hacienda La Esmeralda e/ou El Burro Estate, para mim são os melhores.
Também tem o Bajareque (https://www.facebook.com/BajarequeCoffeeHouse/) que tem ótimos cafés. Os geisha que eles fazem na aeropress ficam fantásticos.
Em supermercados você vai encontrar poucas marcas e todas bem simples de robusta. O melhor é o Café Duran, mas não espere muito.
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"Uma coisa para se levar em consideração é que profissional e acessível não combinam."" >>> True!
Ligia, você já pensou em fazer um curso de barista antes? Particularmente acredito que esse seria o melhor investimento inicial para quem pensa em abrir um negócio que envolva café.
Super recomento a Casa do Barista aqui no Rio (deduzindo que você seja do Rio...) https://pt-br.facebook.com/casa.dobarista/
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Parece ser bem antiga.
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Saiu matéria no Valor e Exame também.
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@Decarim... eu acho que você pagou um ótimo preço em todas as peças.
Eu já comprei algumas coisas baratas pelo AliExpress e também nunca tive problemas... fora o prazo médio de 30 dias para chegar.
Nunca comprei na Amazon tb... eu ficaria com receio de comprar essa quantidade toda de uma vez só! rs
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Eu também não resisti e comprei uma!! Mas aqui tbm é 110v, será melhor comprar um transformador 220v->110v ou trocar o motor por um de 110v??
Estou em dúvida se compro ou não por causa da voltagem.
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Faltou só um vídeo para entender o fluxo! rs
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Não achei esse tópico de máquinas até 300,00, alguém tem o link ?
Segue:
http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/349-ate-30000-o-que-comprar/
Dica: alterando a busca para "Google" os resultados são bem melhores.
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Interessante.
O diâmetro me pareceu um pouco grande para tomar como um mug.
Brasil abrirá exceção para importar cafés
em Quando o Assunto é Café!
Postado
Hoje saiu a notícia que foi suspenso.
https://economia.uol.com.br/noticias/reuters/2017/02/22/temer-manda-suspender-autorizacao-para-importacao-de-cafe-robusta.htm