Joao Mario

Estou a procura de carcaça de moedores elétricos, preferivelmente de mós planas 64mm.

Entendi, muito obrigado! Vou aproveitar que terei férias daqui uns dias pra fazer as modificações, inclusive agradeço a indicação de comprar o manômetro com tubo capilar já instalado. Já devo começar a comprar as coisas por agora e também maratonar os conteúdos sobre kkkkkkk.

Eu gosto da ideia de modificar a máquina, principalmente colocando a mão na massa! Aproveitar que vou entrar de férias daqui uns dias e vou entrar fundo nisso. Só uma dúvida, as modificações que você fez foi colocar o PID e o dimmer e manômetro? Se sim, conseguiu fazer o trabalho tranquilo só com as informações aqui do fórum?

Muito obrigado pela resposta! Acho que já vou modificar minha máquina mesmo! E providenciar um pano de barista kkkkkkkk

Pessoal, comprei recentemente uma Philco 15 bar e me surgiram algumas dúvidas. Se, por gentileza, alguém souber responder, ficarei muito grato! 1. A primeira é quanto ao leite grudar no bico vaporizador. O que acontece é o seguinte: sempre faço a vaporização normal, conforme algumas recomendações (minhas fontes foram os vídeos do Thales, não sou barista), mas quando termino, o leite gruda absurdo no bico e, devido à temperatura, também seca e fica bem difícil de limpar (já vi algumas máquinas que só de passar um paninho úmido, o bico limpa). Isso é normal na Philco? Ou estou usando técnicas erradas? 2. Minha segunda dúvida é em relação as modificações. Tenho a máquina há menos de 1 mês, então ainda vai levar um bom tempo pra perder a garantia. Vocês esperariam esse tempo ou já partiriam para modificar a máquina? A mudança é tão significativa que supera os riscos? 3. Por fim, depois de trocar o PID, a vaporização continua normal?

Eu também teria interesse, mas gostaria de participar com uma quantidade menor de café, se possível.

Agradeço a resposta Marcio! Eu atribuo a inconsistência que o P2 me gera mais ao erro humano (eu) que ao próprio moedor, pois, de fato, ele é bem construído. Isso porque, sinto muita presença de fines, então faço o slow feed, as vezes até acabar os grãos, as vezes faço até metade pq não tenho paciência para terminar kkkkkk, as vezes nem faço. Dessa forma, acredito que seja possível ter moagens inconsistentes, considerando um mesmo clique. Talvez um moedor que gerasse menos fines me traria mais consistência (humana) no processo de moer e eu obteria xícaras mais consistentes por consequência. Mas essa é apenas uma forma que achei pra justificar o que tenho tido nas minhas extrações. O Millab M01 é um sonho! Mas ainda está bem distante, infelizmente. Penso em pegar um moedor (não tão caro) que me traria coados melhores por agora e, futuramente, um K4 para os espressos. Depois, iria fazendo upgrades até chegar nos equipamentos High-end.

Não sei se já tiveram ou tem contato com o Kingrinder P2, mas acham que o H60 seria um upgrade considerável em relação ao P2? Penso tanto em consistência (tenho achado meu P2 bem inconsistente, gerando xícaras diferentes mesmo com o mesmo clique, café, água, temperatura e método), quanto em resultado na xícara (uso o V60 e uma Philco), queria mais clareza, mas sem abdicar muito do corpo e da doçura. Rapidez na moagem também viria a calhar...