Papillon

Olha a Demoka serve bem para máquina reserva, eu não teria como titular. Acredito que alguém meio ninja como o Carneiro conseguiria fazer upps para que ela ficasse boa mas seria usando peças de sobras/upps de outras máquinas. A Demoka é uma máquina simples, que também tem um cotoco para vaporizar mas é muito barata, tem boiler em inox, porta filtro profissional, eu diria que ela é nota 6 para café e 4 para vaporização. A título de comparação com as outras maquinas que tive, a Fenice seria 8/6 e a Delongui Capri 2/1, sendo a Delongui indicada como presente para desafetos, a Demoka para iniciantes/entusiastas não engajados e a Nemox para usuários que buscam bom custo x benefício (próximo da Ascaso e Gaggia baby).

Feliz natal e um 2013 de muita felicidade a todos amigos do clubedocafé! abraço Luiz

O lesado aqui até procurou mas não achou... Pelo que entendi o aquecimento é a gás da caldeira, mas creio seria possível usar bateria e energia solar ou até do próprio pedal. Se pensar que no litoral temos várias carroças de bebidas no qual os ambulantes abastecem a orla...seria interessante o espresso.

Deu no Estadão: http://pme.estadao.c...adas,2439,0.htm Ai achei o site do projeto da dupla de estudantes da Royal College of Art http://www.velopresso.cc/ A turma do café também dá detalhes: http://www.turmadocafe.com/velopresso/ Ta ai um jeito de me fazer levantar cedo para treinar... dá até pra fazer um $$ vendendo espresso na USP.

Ola Cabral, Vou tentar filmar e subir mas vamos lá: 1. Vapor da aquela cuspida inicial e depois fica razoavelmente seco (sem espirrar água mas saindo as gotículas como um spray). 2. Não sustenta lá muito tempo, creio ser por conta do tamanho do boiler, se o nemox tem 200ml esse deve ter 60-90ml (chute só pelo visual) 3. Usei o bico ah sim, como esta em Sampa se quiser pegar ela e testar, fique a vontade. abs

Após mais alguns dias com ela... minha patroa prefere ela a Nemox pois precisa de menos força para travar o portafiltro. Eu acho que falta um pouco de pressão e um pouco mais de água na linha, mas a cafeteira funciona muito bem. Tentei texturizar e ficou mediano...como todas texturizações que fiz na vida...rs

Isso Cabral, parece, como o Carneiro observou, uma válvula OPV (over pressure valve) mas não parece ser regulável, ai teria que substituir para poder regular a pressão, que no caso acho que falta, embora... não me convenci da cestinha, preciso arrumar uma tradicional e colocar nela. Minha patroa tem preferido a minimoka pois necessita de menos força pra tirar o café (a nemox demanda empurrar muito o cachimbo pra não vazar) única diferença é a necessidade de alguns pontos a menos na moagem (mais grossa).

Minha opinião vai de encontro, dependendo do café é mais doce ou mais amargo, assim a primeira beiçada vai por baixo do crema e a segunda com crema...ai a terceira em diante vai no melhor resultado, e sim eu "beberico" o café.

me parece que não: http://2.bp.blogspot.../cafetera07.jpg http://2.bp.blogspot.com/_4W_JRbA-QYc/SiufBJz0edI/AAAAAAAAHAI/c4igqWnZLu8/s1600/cafetera02.jpg

Pessoal, achei um site com a "autopsia" de uma Minimoka: http://almadeherrero.blogspot.com.br/2009/06/autopsia-de-una-cafetera-minimoka.html E também o esquema dela:

O anel de vedação ainda não ficou bom...continua fino demais, vou passar num amigo e levar o anel e trazer uns 3-4 para testar. Segue foto da bichinha por dentro, em relação a minimoka o boiler tem o dobro do tamanho, é de latão e a bomba é ulkla... e mais fio ai dentro...rs

Ainda devo o video do leite... vou fazer sem falta essa semana. Hoje tirei a tampa dela para ver como é por dentro: A bomba fica na lateral mais para o fundo, detalhe da etiqueta:

Carneiro, lá vou com minhas perguntas noob... onde é a tal opv? NA minimoka o fluxo esta muito pequeno e acho é o que falta... aliás estou para disseca-la.

Eles fizeram a parte deles, mandaram vir retirar a máquina sem custos (o normal é de $70 para o leva e trás) levaram na sexta e trouxeram ontem arrumada. Ainda assim não ficou 100%, tem de forçar um pouco o cachimbo pra não vazar...mas o café é outra história. Agora estou ponderando o que fazer... a. vendo as 2 e compro uma minibar ou sílvia b. compro uma usada e não vendo nenhuma (opção mais provável) c. mantenho o setup.

Creio que tenho o mais humilde cantinho do café. Muito legal o cantinho de vocês. No reflexo ainda podem ver o cabo puxado do quadro com o 220V

Bom, ficou pronta a Nemox....mas não ficou. Custo do conserto 245,00 (considerando que paguei 330 na minimoka, bem caro), ai trocaram a borracha de vedação e... espirrou café para todo lado, liguei lá e mandaram buscar a máquina para colocarem um anel mais espesso.

Testei várias vezes e o Alexandre matou a questão, basta um flush mais longo para estabilizar, como a Nemox voltou pude comparar a temperatura de ambas e a minimoka fica mais quente mesmo. olha ai.. ta chegando lá (desculpem a sujeira):

Bom dia pessoal, Alexandre acredito que você esteja certo! É o segundo café de dois, não importando muito se é o segundo do dia como observou o Leonardo. Hoje minha Fenice volta da revisão e poderei comparar ambas.

Ainda não testei o texturizador por não ter leite em casa, a tarde vou comprar. Quanto a cafeteira ainda estou achando estranho o comportamento dela, o segundo café fica "preso" nela mesmo usando tudo igual... se pra mim com moinho é assim imagina pra quem não tem moinho...

Carneiro, que beleza de mensagem, traduziu grego em café para mim.

Cabral, o 220V puxei direto do quadro pra ela (que fica ao lado do cantinho do café), assim ta garantida a energia, tenho quase certeza que o efeito bomba fraca é regulagem interna, mas pra isso precisaria medir e pra isso preciso invadir a casa do Márcio. Confesso que ainda não usei o texturizador (e é meu fraco) mas vou testar sim ai posto aqui adianto que o botão é fica muito grudado na máquina raspando quando gira.

Leonardo, o crema-maker é apenas um anel de borracha no meio do portafiltro (que é o profissional tradicional), eu "nem montei" a borracha, agora o que acho é que a cestinha em si é minha dúvida se é ou não espuma-maker, na 1st line é vendido um kit assim para ascaso (kit supercrema). Agora...talvez a máquina venha setada para usar esse sistema e eu ter retirado o anel mude alguma coisa... Outra coisa que fiz foi remover a ponta do portafiltro, aquele bico onde divide o café em 2 ou 1 pois é de plástico e encaixado...prefiro sem, já havia feito o mesmo na nemox.

Uma amiga trabalha ou trabalhava lá e elogiou o pessoal, mas nào tenho mais referencias.

Bom pessoal, por conta da minha Nemox ficar de castigo aguardando peça comprei uma Minimoka da Demoka para quebrar o galho aqui enquanto não descido se caso ou compro uma bicicleta. A Café Fácil (grupo Ferrero) importou algumas Minimokas acredito eu logo após a fábrica/marca ser vendida ao grupo Taurus (Mallory no Brasil) que vai realinhar e alterar toda a linha. Assim é um pouco difícil encontrar informação online sobre essas máquinas. O preço que paguei foi promocional com desconto a vista 399 (preço original 1.299) Pela extrema similaridade de construção com alguns modelos da italiana Qaha, presumo fortemente que a Minimoka use componentes/chassis feitos pela Qaha que fornece para Nemox, Lelit, Imat e La Pavoni. Em relação a Nemox Fenice ela é muito, muito parecida apenas com alguns detalhes mais simples no acabamento como qualidade do inox, ausência de borracha de vedação e ausência de válvula 3-way. A caixa diz ser feita em Barcelona na Espanha. Ela tem um reservatório bom de água em acrílico com visor frontal que permite saber se o nível esta em demasia baixo. Utiliza porta filtro profissional 58mm porém vem com uma borracha "crema maker" (ou espuma maker mais precisamente) e um filtro que fica em demasia solto no portafiltro, pretendo trocar o filtro para um que fique mais justo. Nas especificações diz utilizar um boiler de 200cc de aço inox, pesa perto de 7kg, e a bomba vibratória é bem mais silenciosa que a da nemox (essa é ukla). Acompanha a máquina um pegador de café e um tamper de plástico. Ainda não abri a máquina (o que pretendo fazer em breve), ao contrário da nemox que leva parafusos, essa é com rebite assim dará um trabalho extra para remonta-la. Fiz uma adaptação na energia elétrica aqui de casa para ter os 220V ao lado da pia. Na lida o que nota-se é que a máquina parece carecer de força, provavelmente regulagem para que atinja uma maior pressão já que para extrair o café precisei 5 pontos a menos de moagem no Rocky, enquanto ficava entre 8-10 passei a 13-15 (mais grosso), nas primeiras tentativas só tirei café super-extraído, depois café aguado e por fim um café médio, como no meu parco e amador feeling ela esta com menos pressão do que deveria acabei decidindo estender o tempo de extração em alguns segundos para um café mais encorpado. O café acabou ficando bem descente mas inferior ao da nemox, após uns 10 shots melhorou consideravelmente mas ainda estou usando a peneira original que entendo ser "supercrema" esta "espumando" um pouco. Em breve pretendo tirar fotos dela e postar aqui. Prós: custo baixo, porta filtro profissional, reservatório de água com visor, chassis em inox, boiler em inox. Contras: peneira supercrema, acabamento mais simples, ausência de válvula 3-way (que alivia a pressão ao retirar o cachimbo). A Minimoka Demoka é uma boa cafeteira para iniciante ou mesmo para backup, sendo ótima opção para quem não quer investir muito mas quer mais que uma cafeteira com boiler em alumínio e grupo de plástico (maioria das chinesas populares no Brasil que custam até 600), não creio que ela seja páreo para a Nemox Fenice (que é meu referencial aqui) ou Ascaso Dream ou Gaggia Baby Twin.

opa Cabral, Eu estou devendo mesmo... agora que estou recuperando um resfriado vou colocar a "modelo" nas fotos e fazer um video. vou abrir um tópico agora e colocar as impressões.