Alexandre Velloso
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Posts postados por Alexandre Velloso
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Salve Anita
Vario Home da Mahlkönig há apenas nas versões que operam sob tensões de 200-240 V e 50/60 Hz e 100-115 V e 50/60 Hz, sendo que essa versão não deve ser utilizada no Brasil sob risco de queimar o equipamento em nossas redes de 127 V.
Já a Baratza os produz para tensões 120V - 50/60 Hz e 230 V - 50/60 Hz para atender mercados asiáticos. Não sei se também fazem para 100 -115 V direcionado para o mercado japonês.
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Hoje terei os 2 cafés do Concurso para provar, em suas torras claras e com 60 horas desde a torrefação.
Depois comentarei.
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Salve
Deixo aqui uma dica útil para todos usuários do Vario.
Sempre que realizar limpeza, ao remontar, certifique-se que a peça que fixa o disco de lâminas superior seja encaixada até o final do curso, como na foto abaixo.
Verifique também essa condição antes de proceder qualquer alteração no micro parafuso de ajuste fino.
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Salve
Já foi postado?
Link > www.youtube.com/watch?v=kNqHPmKwmEk
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Salve
Testes de torras leves hoje dos cafés arrematados.
Antes
À esquerda está o Sítio Daniela CD e à direita o Sítio Ravello Natural.
Depois
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Caraca, ninguém repeita o véio. Tadinho dele...
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Salve
Além dos dias curtos mencionados pelo Burny, é frio prá caramba. O café é a bebida quente preferida, não só pela apreciação do sabor, mas é também um consumo útil de alimento funcional.
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Isso Ana.
Assim o Victor ficará feliz também.
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Salve Anita.
Esse é daqueles que a moça de Pinheiros vende por zilhões de dinheiros.
Mas fiques tranquila que o preço será "pagável"
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Salve.
Boas novas.
Fomos vencedores nos lances que demos nos 2 cafés finalistas do 13º Concurso de Qualidade do Café de São Paulo.
Teremos os seguintes grãos:
Pontuação - 9,04
2º colocado geral e 2º colocado categoria CD
Notas sensoriais do juri - Notas de caramelo, mel, cana de açúcar e pêssego, muito doce
Produtor - Laerte Pesolini Fº - Sítio Daniela
Pardinho / Mogiana / SP
Peneira - 16+
Safra - 2014
Pontuação - 8,63
8º colocado geral e 3º colocado categoria Natural
Notas sensoriais do juri - Acidez málica, doce caramelo, aroma floral e corpo denso
Produtor - Carlos Alberto Galhardo - Sítio Ravello
Espírito Santo do Pinhal / Alta Mogiana / SP
Peneira - 16+
Safra - 2014
Não posso deixar de comentar que a parceria com o companheiro Victor é sempre profícua e muito tranquila.
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Salve Gil
Primeira frase da página 10 do manual do produto que poderá ser consultado no site da Baratza clicando aqui.
"The full range on the Micro scale is equal to one “click” or position change on
the Macro scale. Adjusting levers UP produces a smaller particle size, adjustinglevers DOWN produces a larger particle size." -
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Tentador....
Salve Ricardo.
Se vier ao Rio buscar, não haverá frete.
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Salve Ana.
Não percebi que o comprou. Parabéns.
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Como assim Márcia???
Eu não mencionei Vario!
Se o Japa comprar o Mazzer junto com a Rocket ele deverá vender o Rocky e a Twin. -
Salve
Possuo um par de selos do Correios sobre café. São da década passada. Grandes, equivalentes em tamanho ao de 4 selos comuns.
Bonitos. Vou procurá-los e quando os encontrar postarei as imagens aqui.
Salve.
Selos encontrados, apenas a imagem digital por enquanto.
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Japa,
Não dá papo para esses pilhadores. Vá concretizar o negócio.
Tua próxima postagem deverá ser no Classificados pondo a Twin e o Rocky à venda.
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Salve Márcia.
O Carlos Eduardo também usa o macro 3.
Isso se consegue com o aperto do micro parafuso.
Possivelmente, ao afrouxar 1/2 volta, mudarás para o macro 2.
Mas eu sugiro que deixes como está, se estas acostumada assim.
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Salve Sérgio.
Sinto não ter sido suficientemente claro ao explicar o assunto. Lastimo.
Tentei todas as formas que pude encontrar, incluindo a áudio visual por intermédio dos vídeos, que mesmo sem som, demonstram o evento. Mas ainda assim não compreendestes o que eu expus.
Você argumenta que em situações hipotéticas determinados resultados seriam obtidos. Tais situações não ocorrem e portanto não se chegam a tais resultados.
Sobre suposições, desenvolves um raciocínio que te leva a conclusões que seriam lógicas. Acontece que continuam sendo suposições. De fato, não ocorrem.
Sugiro que aceites o próximo convite que te for feito para conhecer o aparelho, como o fez antes o Carlos Eduardo.
Não pretendo continuar essa discussão, pois serei redundante. E acima de tudo, não busco o convencimento dos interlocutores. Pretendi apenas expor de forma prática o sistema, na esperança de que cada leitor interprete e conclua o que quiser.
Nota - Se o diâmetro da menor coroa for igual ou maior que o diâmetro do maior pinhão e a diferença entre os diâmetros das coroas for igual ou maior que o diâmetro do maior pinhão não haverá sobre posição. Solução de projeto.
Para mim, já deu.
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Salve Sérgio.
Insisto, é impossível.
A ação orbital é crescente (partindo do + grosso p/ o + fino) para as 2 regulagens, que são independentes. Assim, a cada clique mais para cima empurrará o berço. O clique seguinte para cima, de qualquer das 2 hastes, elevará o disco inferior.
Não importa a regulagem do micro parafuso, ela só fará com que diminua a amplitude da movimentação do berço prateado. Mas enquanto esse berço puder ser movimentado, a ação orbital agirá conforme descrito acima.
Teoricamente, se o micro parafuso estiver no limite máximo de arrocho, perder-se-á regulagens grossas, inutilizando as posições mais baixas das 2 hastes. A amplitude de movimento do berço prateado será menor, mas serão mantidas as moagens mais finas.
Não posso afirmar, pois nunca testei. Mas imagino que mesmo no limite máximo do micro parafuso, isso não chegue a ocorrer.
Em tempo: O movimento orbital é também espiral.
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Salve Gil.
#SQN
Penso que ainda não compreendestes que é impossível que haja sobreposição de regulagens como sugeres.
Os movimentos, tanto da regulagem macro como da micro, são contínuos e crescentes. Nos 2 casos, partindo do mais grosso para o mais fino, em função da ação orbital que a cada click empurra mais para cima o berço de metal prateado e consequentemente todo o conjunto solidário elevando o disco inferior.
Eu sempre regulo meu Forté AP para trabalhar entre 2H e 2C para moer para expressos. Na 2B e 2A já entope a máquina. A mesma regulagem era aplicada no Vario 885.
E nunca, repito, nunca uso macro 1. Na macro 1 com qualquer micro será produzido pó imprestável, senão para café turco/árabe.
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Salve
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Salve Paulo.
Na verdade é um pouco mais sofisticado do que isso.
Quando acionado a haste macro, o movimento da barra cilíndrica é orbital, palavra que deixei de usar no vídeo. Isso amplia o movimento da barra, um arco de circulo, para o de uma circunferência maior.
Está demonstrado no vídeo a partir de 05'54".
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Sérgio,
Acho que a resposta acima esclarece como acontecem as distintas movimentações.
Moedor 220v - Qual a melhor opção doméstica?
em Dúvidas de Iniciantes
Postado
Salve Anita.
Ainda ontem eu editei a mensagem e o novo texto é esse abaixo.
"Vario Home da Mahlkönig há apenas nas versões que operam sob tensões de 200-240 V e 50/60 Hz e 100-115 V e 50/60 Hz, sendo que essa versão não deve ser utilizada no Brasil sob risco de queimar o equipamento em nossas redes de 127 V."