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Alexandre Velloso

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Posts postados por Alexandre Velloso

  2. Baratza Encore

    em Moedores

    Postado

    Salve Fábioeng

    Há ainda algumas unidades, sendo que parte do estoque está reservado para pedidos que aguardam as confimações dos pagamentos.

    Mas há disponível para remessa/entrega imediata.

    Outro lote está em transito também.

  7. Minipresso

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Salve

    Hoje recebi a Minipresso.

    Testei-a com café moído no mesmo ajuste do moinho que utilizo para a Classika.

    Água 96°C para preaquecer o aparato simulando uma extração, porém sem pó.

    10 gramas de pó e 60 gramas de água 96°C no reservatório

    Resultado de 40 gramas de café líquido, sub extarído.

    • Curtir 1

  16. Baratza Encore

    em Moedores

    Postado

    Salve

    O sub sistema de regulagem de granulometria do Preciso é diferente do usado no Encore e no Virtuoso. Nesses últimos as peças são identicas. Já no Preciso, são diferentes.

    Não há como implementar o sub sistema do Preciso no Encore.

  20. Clube do Baratza Vario ou Mahlkönig

    em Moedores

    Postado

    Salve

    O dano é tão inusitado que para ele não mantenho peça sobressalente. As bases dos moinhos Baratza são, possívelmente, as peças mais resistentes do conjunto, excetuando-se, obviamente, o motor e as mós.

    Seria possível conseguir uma para a substituição, mas um pedido especial para a Baratza teria que ser feito.

     

    Ainda lembro de ter, tempo atrás, alertado nosso querido Luciano "3tampers" a manter os equipamentos afastados da área quente de seu cantão gourmet.

  23. Baratza Encore vs. Porlex JP-30

    em Dúvidas de Iniciantes

    Postado

    Salve

    Já usei ambos e também já vendi Porlex, como hoje vendo Encore.

    Sinceramente, não se deve compará-los. São complementares, quanto à portabilidade, e só.

    Impossível não tomar como decisivas, em favor do elétrico, as características de:

    Rapidez;

    Facilidade de ajuste de granulometria;

    Facilidade de operação;

    Possibilidade de uso em toda a faixa de ajustes de granulometria;

    Qualidade da granulometria obtida.

     

    Minha honesta opinião.

  24. Café Expresso Brasil

    em Lojas

    Postado

    Salve

     

    CARAMBA! Não havia visto esse tópico. OBRIGADAÇO galera.

     

    Costumo dizer que o house blend Espresso Brasil é um café "com gosto de café". Simples assim.

    É um bom café e desde 2005 nós mantemos a bebida com o mesmo sabor.

    Os cafés que compõe o blend mudam a cada safra. Não necessariamente todos. Assim, anualmente provamos muitos grãos diferentes da safra nova para encontrar aqueles que, na justa medida, comporão a mistura.

    • Curtir 4

  25. Vendo Máquina Expresso Poemia Black Saeco Nova

    em Classificados

    Postado

    Salve Alvaro.

    Tens razão quanto a previsão legal contida no Código de Defesa do Consumidor. Considera-se justo direito, pressupondo-se que será usado por pessoa idônea e em situação adequada à defesa do consumidor desistente.

    Entretanto, tal prática, como descrita, é também prevista no Código Penal como Fraude.

    E por certo, a ética será fator determinante entre agir ou não de tal forma.

    Além do fator econômico, pois gerará aumento de custos operacionais e tais custos comporão o preço de venda dos produtos.

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