Caio Negri
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Posts postados por Caio Negri
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Oi Galera,
Chegou a primeira entrega da minha assinatura Unique (Clube U Uno).
A assinatura é de 1 Kg por mês (4 x 250g), mas dessa vez mandaram um pacote extra da edição especial.
A primeira impressão foi boa, tudo muito bem embalado e torras recentes (cerca de 4 dias antes da entrega).
Semana que vem vou abrir o Moca (ed. especial) e passar minha opinião pra vocês.
Abraços
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A Poemia sempre foi muito bem recomendada como máquina de entrada. Já a Oster... tenho visto algumas pessoas reportando alguns defeitos no funcionamento. Existem tópicos no fórum sobre as duas máquinas, leia as opiniões dos proprietários e veja qual seria melhor para você. Na dúvida, eu iria de Saeco.
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O cara aí do segundo vídeo tem um pitcher espro toroid, então ele mira exatamente no centro e o próprio formato do pitcher já cria a circulação. Não sei se funcionaria bem para nós que não temos esse equipamento, depois vou testar exatamente como ele faz para ver se funciona no pitcher da CEB
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A dritribuidora Nemox no brasil é a Italclass, no site dela você vai encontrar informações sobre os moedores. http://www.italclass.com.br/2012/
Agora, para comprar, sugiro conversar com o Igor, que já vendeu para vários usuários aqui do fórum. Segue o link do post onde ele fez anuncio de uma cafeteira:
http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2316-cafeteira-nova-nemox-fenice/#entry72503
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Estou completando 1 mês com a máquina a minhas impressões continuam bem positivas. Meio feiosa e mal acabada, mas a bichinha é parruda!
É a "Brienne of Tarth" das cafeteiras de entrada
Não existe nada no mercado brasileiro com esse custo benefício, qualquer cafeteirinha marromenos nessas gigantes do vajero já beira os R$ 1000 , e a maioria vem com filtros pressurizados.
Uma coisa que não me agrada nela é o bico de vaporização. O vapor em si é muito forte e constante, mas o bico é um meio termo muito estranho. Ainda não consegui fazer uma vaporização boa o suficiente pra latte art =/. Quando sobrar um tempo vou procurar alguma oficina aqui em BH para fazer uma ponta de vapor convencional que encaixe no braço dela.
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Uma coisa que notei esses dias é que o encaixe do portafiltro, por ser de metal, dilata e contrai bastante quando a máquina esquenta e esfria. Uma vez deixei o portafiltro apertado e desliguei a máquina, quando fui tentar tirar (já com a máquina fria) estava muito duro. Depois de muito esforço ele saiu, mas a cestinha ficou presa lá dentro.
Fica a dica: sempre que terminar de usar a máquina retire o portafiltro, ou pelomenos deixe ele mais frouxo.
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Heathz, a maioria das máquinas na faixa dos R$ 600 tem bico para vaporizar leite. Se quiser fazer chocolote quente, é só colocar leite e chocolate em uma caneca e usar o bico de vapor até esquentar o leite e derreter o chocolate. Vai ficar um chocolate quente meio espumado, com visual bem bacana.
Eu costumo fazer o meu no microondas mesmo, porque tenho preguiça de limpar
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Galera, não sei se a cafeteira de todos vocês veio dessa forma, mas pela foto do Papillon parece que sim...
A tampa da bandeja vem instalada do lado contrário, com a parte fosca e feia pra cima. O outro lado é polido como o restante da máquina, e colocando este para cima o encaixe fica até um pouco melhor. Experimentem =]
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Mangueirinha que sai da válvula de 3 vias e despeja água na bandeja
A tomada é padrão americano. O encaixe da bandeja não é dos melhores, mas ela é bem funda.
Mistério solucionado. É um panarello, mas um panarello bem curto, repare na distância do furo para entrada de ar até o final do tubo. Vale notar que a peça é de metal.
Saída do grupo, já meio sujinha depois da primeira tentativa de espresso (depois da foto eu limpei =P). Respondendo a dúvida da Anita, o anel em volta é de metal sim, e bem resistente. Como o Bernardo disse, ele esquenta bastante, mas isso tem um lado positivo pois ajuda a esquentar o portrafiltro.
Reservatório de água. Repare na folga que existe entre o tanque de plastico e o compartimento de metal, poderiam ter colocado um tanque mais largo e mais alto ali dentro. Não existe nada ali que segure o recipiente, então ele está livre para deslizar e vibrar quando a bomba é acionada.
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Minha Fenice chegou hoje e acabei de tirar alguns espressos, o último ficou até razoável considerando minha noobice no assunto
Primeira impressões:
- Os comandos são simples e intuitivos.
- A água na caldeira chega a temperatura de extração em menos de 5 minutos.
- O vapor é bem intenso pra uma máquina desse tamanho, mas aquele bico é meio estranho. Ainda não entendi se é um panarello ou se é um bico tradicional com formato diferente.
- Tirando a bandeja, os botoes e a tubulação, a máquina é 100% metal. Não tem nenhum plástico pintado de prata ali.
- A carcaça é feita de inox com bom acabamento, mas o restante tem acabamento muito simples. Dá para sentir as rebarbas no plástico e na grelha de alumínio da bandeja, bem como algumas deformações no portafiltro.
- O tanque de água não fica firme no compartimento traseiro e não tem uma alça para retirá-lo de lá.
- A válvula de três vias (sim, ela existe) faz um bom trabalho retirando o excesso de água do bolo.
- Quando a bomba é acionada, a máquina vibra e faz muito barulho. Sinal de que não foi feito nenhum esforço para amortecer vibrações.
No geral, estou satisfeito. Não acho que conseguiria algo melhor por menos de R$ 1000,00. Ela é rústica, mas os materiais são bons a funcionalidade está lá.
Agora só falta aprender a fazer espressos =D.
PS: Tirei umas fotos pra ilustrar mas ainda não passei pro PC, depois edito esse post e incluo elas.
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31. Alemanha 4 x 2 Argentina
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Eu tomava isso quando ia visitar o sítio dos meus avós. A manteiga flutua pra superfície e faz uma camada de óleo sobre o café, é o "crema" do interior =D
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Obrigado pelas fotos e pela explicação Berger! Não sei se é pedir demais, mas seria interessante remover a tampa superior e tirar algumas fotos dos componentes internos e da tubulação.
A máquina retira a água restante no portafiltro depois da extração, da mesma maneira que a Silvia e similares fazem? Imagino que seja essa a função da tal válvula solenoide de 3 vias, mas não tenho certeza.
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51. Caio Negri
Excelente ideia
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Isso é uma Finger Lime, fruta cítrica encontrada na Austrália. http://en.wikipedia.org/wiki/Citrus_australasica
Eu nunca vi propagandas esquisitas assim no fórum, as que vejo sao propagandas de marcas famosas ou lojas online O.o
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Quem nunca tomou café no copo de nutella porque as xícaras estavam sujas que atire a primeira pedra...
BTW tava olhando no buscapé hoje e parece que a baby twin na Mobly baixou pra R$ 1680. Ta quase aceitável de pagar
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Ela ta nos novos produtos também, talvez seja só uma atualização do modelo RI8159/40 para o RI9301/21.
Se alguém ficar sabendo se é isso mesmo e se tem diferença entre os modelos, posta aí pra nóis
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Eu achei nesse site http://www.equipabar.com.br/prod,IDLoja,20273,IDProduto,3928977,cafeteiras-cafeteira-manual-gaggia-baby-twin
Não arrisquei comprar porque não responderam meus emails e não tem endereço/cnpj da loja no site. Eles aceitam pagseguro, então talvez valha a pena tentar já que o preço está bem mais barato que na mobly.
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Lhlobo,
O pessoal aqui é meio alucinado por café, vão te indicar equipamentos pensando muito mais na qualidade do que na praticidade.
Se for realmente seguir esse caminho de maquina semi-automática + moinho, acho melhor envolver a sua mulher pra ver se realmente é isso que ela quer.
Preparar café em um conjunto desses demora mais tempo e demanda mais atenção a detalhes que não fazem tanta diferença quando se está mechendo com uma superauto.
Agora, se ela gostar da idéia de ter um equipamento desses, sugiro começar por uma gaggia baby twin + baratza encore. Vai ficar na faixa de preço que você citou e deve atender por bastante tempo.
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Acabei de tomar o Frutado, então aí vai o veredicto:
Unique Edição Especial: frutado e muito aromático, quase floral. Acidez um pouco mais acentuada. Maior complexidade de sabores e meu preferido dos dois
Unique Frutado: Bom balanco de doçura e acidez, sabor mais suave e limpo. É um bom café para o dia a dia, mas não tem nada de extraordinário.
A comparação não é 100% justa por dois motivos:
1) Não tomei os dois lado a lado
2) O Frutado veio com quase 1 mês de torra, enquanto que o Ed. Especial veio com 10 dias. Além disso, o frutado ficou no freezer por uma semana.
Mas fica aí minha opinião. Compre o Ed. Especial de Verão pra experimentar, vale a pena. E se for comprar o Frutado, exija uma torra recente.
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Fernando,
Ainda não, congelei ele até acabar um Matas de Minas que tenho aqui. Semana que vem devo provar o Frutado e te falo
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Para ser mais específico:
O café foi enviado dia 11/fev e chegou dia 13/fev
No pacote consta apenas a data de fabricação, que imagino ser a data do empacotamento. Não sei se é o mesmo dia da torra, imagino que seja alguns dias depois.
Unique Ed. Especial: Fab 03/02
Unique Frutado: Fab. 21/01
Em uma loja especializada como a Unique, eu imaginava que cafés fossem torrados semanalmente de acordo com a demanda mas, pelo jeito, não é o caso.
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Essa semana tenho tomado o café edição limitada de verão da Unique. http://www.uniquecafes.com.br/loja/produto.php?id_produto=44
Excelente combinação de sabores, o café é muito doce e aromático, uma explosão sensorial. Sempre que faço o aroma espalha pela casa inteira. Acidez média/alta, mas não sobressai por causa da doçura e do corpo.
Comprei também o famoso Unique Frutado, mas ainda não experimentei. Assim que provar posto minha humilde opinião =]
PS: O edição limitada chegou com a torra de 10 dias, mas o frutado chegou com quase 1 mês de torra. Fiquei um pouco decepcionado por não mandarem um café mais novo, mas a qualidade do grão realmente é excepcional.
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Fora que o walmart só costuma ter a twin em 220V, e eu preciso da versão 110V =/
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
em Café Torrado
Postado
Unique MOCA na prensa francesa
Adocicado, baixa acidez, retrogosto suave. Muito semelhante ao Unique Blend, apenas um pouco mais doce.
Provavelmente a composição é a mesma do Blend, mas os grãos menores e mais arredondados deixaram a torra mais uniforme e puxada pro sabor caramelizado.