Valmor

Alguma sugestão de resfriadores para os café torrados ?

Guilherme , envia umas fotos recentes do X1. Se possível , claro .

Guilherme , não entendi como e onde instalar um amostrador no F1. Seria bem útil !Para uma amostra , qual quantidade mínima de grãos devo usar ? ( no F1 ) O perfil de torra varia dependendo da quantidade ( em gramas ) de grãos usadas ? ( no F1 ) Guilherme , envia umas fotos recentes do X1. Se possível , claro . Abs

Guilherme , Parabéns pela iniciativa dos equipamentos e principalmente por compartilhar seu conhecimento conosco. Pretendo utilizar , o F1 , como torrador de prova para analisa da qualidade dos grãos colhidos e processados no sitio e eventualmente dos vizinhos tbem. O equipamento utilizado para fazer esta analise ( não sou eu que faco , pois ainda nao sei como fazer ... ) e' um similar a foto abaixo Minha duvida e' seguinte : De que forma poderei fazer esta analise ( preparar as amostras para analise ) com o F1 ???? Obrigado

Carlos , gostei desses porta cápsulas Nespresso , de parede ! Onde posso encontrá-los ? Parabéns pelos belos equipamentos ! Abs. Valmor

http://dailycoffeenews.com/2014/07/01/these-transparent-portafilter-videos-are-extractly-what-you-need/ Veja o que acontece no porta filtro durante uma extração de Café Expresso . Incrível vídeo!

53 - Valmor / Café Sta Rita - Bom dia e boa sorte !!!!!

Filtro original da maquina , despressurizado ( mod ). Cafe de um produtor vizinho ao nosso , torra media , nao sei dizer a data .... 100% arabica. Safra 2014 ... logo a torra nao pode ser muito antiga .... Estou fazendo os testes somente com este cafe pra ter um parametro. Desculpea ignorancia no tema ...., mas a crema tem funcao sensorial no cafe ou apenas estetica ? obrigado Anita

vamos la : 14g po / moagem media para fina no Nemox / 60ml xícara / Compactação media . entretanto , extração em menos de 20' ..... pouquíssima crema .... e agora ? "Afinar" moagem ???? Confirmando : o tempo de extração se inicia apos a saida das primeiras gotas , e' isto ? Abs

Fiz o teste agora : 16g po / moagem media para fina no Nemox / 50ml xícara / Compactação media . Gostei !!!! Senti certa acides do cafe que só havia notado no coado ! alias , ficou melhor que o coado ! Saiu até uma pequena crema ...... Agora me empolguei , VALEU Anita !!!!

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2135-tutorial-do-caf%C3%A9-expresso/

este outro tutorial eu nao encontrei ....

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2139-tipos-de-preparo-de-caf%C3%A9-o-espresso/

Anita , isto não foi uma resposta , foi uma aula !!! Obrigado.... completando mas não justificando .... tirei ( ao menos tentei ! ) 100ml em 2 xícaras , 50ml / xícara . Ja estou acessando os tutoriais ! mas volto aqui com mais duvidas ,

tenho um moinho deste la' no sitio , não desta marca mas um bem parecido ... Minha opinião : MUITO barulhento ... Regulagem bem precária .... ( tentativa e erro ...) desregula facilmente ... Para uma moagem mais fina , tem que passar 2 ou + vezes .... Bem Robusto Retem muito po' ... Pra um cafe coado , ate' que atende ... mas .... não espere + que isto .....

tentei fazer , hoje , um expresso , filtro despressurizado , moinho Nemox com po o mais "fino"possível , 10% ( 10 g po pra 100 ml agua ) . Nao deu certo .... devo ter moído muito fino Ou pressionado muito com o tamper que o cafe saiu MUITO lentamente ...e bem aguado ...Nada parecido com expresso. Sei que esta não é a maquina ideal , mas o que pode ser melhorado ???? Alias , 10% é uma proporção adequada ???? Abs

Tbem percebi isto. Como gostamos de variar os grãos , a retenção influencia muito ... Poste , Igor , seus mods !!!!!

Verifiquei que há 2 modelos : EC200 e EC200 CDB ... https://nsshop.com.br/subcategoria/delonghi/pecas-e-acessorios-para-maq-cafe-expresso-manual-delonghi A duvida e' : O cachimbo e consequentemente os filtros são compatíveis entre os 2 modelos ??? ( EC200 e EC200 CDB )

Que boa surpresa Miyamoto vou encomendar um filtro duplo para brincar com meu tamper novo do JC em minha velha maquina ...rsrss Obrigado pelas dicas !!!

despressurizei o filtro desta maquina .... entretanto ... Existe um filtro despressurizado , sem que seja o original adaptado ????? Onde encontro ??? Obrigado

Neste vídeo ( muito útil !!! ) do Guilherme , ele ensina a , a partir do 3,00 min , a estabelecer um "novo ponto zero ". O que não entendi e' : Apos as mos se tocarem , quanto eu devo retroceder o disco perfurado ( girar no sentido anti horário ) para estabelecer o novo Ponto Zero ???? Seria interessantes se padronizarmos este ponto zero pra troca de informações e dicas. Abs !!!!

Fiz isto . É a forma mais fácil. Usei uma alicate de corte para segurar ( nao cortar !!! ) os pinos / agulhas e empurrar pra baixo.

Como retirar as agulhas / hastes ? Cortando as ?

Carneiro , gostaria de falar com vc .Nao estou conseguindo via MP . Abs Valmor

Ola Rogerio , Vc comprou diretamente do site deles ? ou aqui no Br ??? Obrigado