Alisson Cavalcante Agiani

Então, nem o barulho do motor estou ouvindo

sem cheiro de queimado porém de uns meses pra cá ela ficou mais barulhenta.

Será que pode ser resíduo de pó de café bloqueando as mós? Eu preciso arrumar uma chave bem pequena pra tirar aquele parafuso do hopper...

Obrigado, mandei um e-mail lá

Faz 1 ano e 1 mês que tenho este excelente moedor, nunca me deixou na mão... porém de dois dias pra cá ele só liga pra moer coisa de 15g e depois não funciona mais durante umas 10-12 horas. Alguém recomenda uma boa assistência técnica em SP?

Não conhecia esse guia, aquele tópico está gigantesco, li algumas páginas e desisti, rs.

Ah, nunca tinha utilizado torra clara, como estou assinando café, cada mês vem um tipo diferente. Pelo jeito vou ter que utilizar essa safra só na Aeropress...rs

Estou utilizando na Gaggia Baby Class um grão de torra clara, com 18g, respeitando o brew ratio mas o café sai com um pouco de gosto de queimado. Com 16g dá uma atenuada, tem a ver com a necessidade de um controle de temperatura mais preciso?

Então acabei voltando um nível na moagem para extrair 18g nossa vocês dizem que a cafeteira não faz tanta diferença, to achando brutal ahuhuahuahuauh

Ah, então beleza aproveitando o tópico, to usando um filtro duplo não-pressurizado e notei que a crema sai com aquelas bolhas características de filtro pressurizado. Normal?

Galera, to aprendendo a usar minha nova aquisição, uma Gaggia Baby Class. Uma coisa que me deixou "perplecto" é que eu tive que moer bem mais fino(1 nível e meio pra trás no nemox lux 500) do que eu fazia com uma Oster OEMP-50. Normal?

No caso, os filtros chegaram bem entupidos, só esse detergente salva?

Também estou com essa dúvida, comprei uma Gaggia Baby Class seminova e ela veio com o chuveiro sujo. Preciso comprar descalcificante, desmontar o chuveiro e deixar dentro da água um tempo então?

Comprei uma Gaggia Baby Class pra resolver essa parada hahuahuauhah

ahuahuahuhu caraca 21g? Aí é quase o que eu uso na Aeropress

Carlos eu tenho um filtro Krups 51mm não pressurizado que cabe 12g e um filtro "duplo" pressurizado da cafeteira que cabe 14g.

Aproveitando o tópico, compensa migrar dessa cafeteira pra uma Gaggia Dose?

Acionamento da bomba

Agora quanto ao tempo de extração, será que o tempo curto não é aceitável nestas cafeteiras de baixo custo? Desce um fiozinho devagar quase parando já, se eu moer mais fino vai ficar pingando na xícara ahahahha

Vou ficar de olho nos classificados, quando pintar uma Nemox Fenice vou abraçar!

Ah mas não cabe mais que 14g no meu, Carlos. Só trocando a cafeteira mesmo ehehehhe

Olá galera! Tenho uma Oster OEMP-50 e um moedor Nemox Lux 500. Nunca entendi porque meus espressos saem tão ácidos, até começar a ver o que era brew ratio. Comprei uma balança com precisão 0.1g e verifiquei que estava moendo 12g e esse é o máximo que dá no meu filtro não-pressurizado(krups 51mm). Depois coloquei a balança embaixo da xícara para ver onde deveria parar para chegar a 24g e qual não foi minha surpresa quando vi que deveria parar nos 30ml de xícara e antes no "olhômetro", observando o blonding, eu parava nos 45-50ml. Provei o café e realmente é outra coisa, então, na verdade, eu estava fazendo um espresso lungo achando que era um normal. Agora estou utilizando o filtro pressurizado de espresso duplo que veio com a cafeteira(que cabe 14g) e observando na balança para chegar a 28g. Não obtenho toda a complexidade de sabores do grão, mas também não estou errando na acidez dele, embora a extração demore coisa de 15-18s(mas isso deve ser normal para esse tipo de cafeteira, certo?) Resumo da ópera: preciso de uma cafeteira decente com filtro de 58mm para moer 16-18g e assim obter minha xícara cheia, estou no caminho certo?

Olá Cristiano, poderia me dar mais detalhes sobre a cafeteira?

Saiu tipo isso: http://www.gallacoffeeblog.co.uk/wp-content/uploads/2014/04/over-run-espresso.jpg Só que um pouco mais claro

No caso de um pouco de pó estar parando no comecinho da saída, vocês não tem esse problema? Toda hora eu tenho que inclinar um pouco o moedor e dar umas batidinhas pra sair