Raphael Torres

Me interessei tbm.

Ficou show!!!!! A de cobre mesmo... depois me fala se a manivela consegue que seja preta também. Muito obrigado!!!!

Boa noite Gil, Tentei acessar o link das cores mas não consegui. Poderia passar novamente ? e se possível algumas imagens para ver oque pode mudar de cor. Obrigado. Abraços Raphael

Olá Gilberto, sim fui pelo centro histórico., mais especificamente por onde o waze mandou.. Rsss Muito bonito o lugar. Sabe de mais alguma cafeteria na região?? Abs

As meninas que fizeram, o dono não estava por la. Eu vi no Facebook os pães, fiquei com vontade, já que gosto de fazer e principalmente comer. E com fermento natural normalmente fica mellhor.. uma manteiga.. e um bom café.. Pena q ta um pouco longe, já que fico no centro de apoio 2. Mas quem sabe em uma proxima sexta. abs

Hoje eu visitei o Bendito Café, em santana de Parnaíba, estou trabalhando em Barueri e por isso fiz questão. Obviamente que só sabia da existencia do lugar graças ao Gilberto, que ja postou sobre ele. Muito bom o café, tomei um espresso e um coado. Feito com o Blend deles junto com a raposeiras. Infelizmente não vende o grão lá, senão teria levado uma amostra. Recomendo. Só preciso fazer 2horas de almoço para ir la novamente. abs.

Onde encontro esse café Velvet Touch ?? Obrigado pelas dicas galera.. não estou participando aqui, mas gosto muito dos cafés na AP. Ainda estou aprendendo.. Abs.

Bom dia Galera, Sou novo no mundo do café. Mas aqui vão minhas opniões. Sempre tomo café no URBE, região da paulista, prox a Augusta e a padaria citada a poucos Bella Paulista. Tomo sempre lá pq é uma cafeteria boa com uma boa variedade de cafés, inclusive a Aeropress, v60, FP.. além disso trabalho praticamente do lado. No horario do almoço eu acho muito corrido lá.. então o café não acaba saindo como deveria. Foi nesse lugar que comprei minha AP, Hario Mini e o primeiro café torrado. Já fui na suplicy e achei o café de lá muuuito bom; Também comprei o grão médio moido lá mesmo no mesmo dia. (alameda Lorena) já recomendo uma passada no mercado em frente. Pretendo ir no sofá café essa semana, agora fiquei curioso. Padarias recomendo: Grandes: http://marie-madeleine.com.br/pt/ http://www.donadeola.com.br/ Mais focadas no pão artesanal: http://www.levin.com.br/#/home http://www.padariaartesanal.org/ abs

é isso ai mesmo que pretendo ficar brincando mas tbm preciso acertar o grão no hario mini. açucar é a gosto ou vcs já são brutos para tomar café sem açucar ?? Acabei de voltar lá da suplicy... muito bom lá heim.. gostei do espresso. comprei tbm um café de torra média torrado hoje.... amanhã de manha já tem aeropress com café novo.

uma dúvida... "moer café entre o expresso e coado..." e quem disse q eu sei qual a granulometria desses dois cafés.. hauhauhauahauhauah pra mim, bom usuario de cafeteiras para coado, "café" pilão e filtro melita.. café coado é fino.. e se é entre o coado e o expresso.. o café expresso seria mais grosso que o coado... mas ai leio aqui no forum que o coado pode ser mais grosso e tals.. isso significa q o coado é mais grosso q o expresso ?? alguem poderia me dizer os "ticks" na hario que tem usado para expresso, coado e AP ? só para eu ter uma comparação. obrigado.

já li coisas sobre essa torra ai.. rsssss só não entendi se vc gosta assim ou se foi sem querer.. eu ainda nem sei como gosto de café.. tenho tendencias para um café mais fraco, mas ao mesmo tempo tomo ristretos e tbm gosto acho q para sentar na mesa do trabalho e ficar tomando café tem q ser aos montes.. huahauhauh ai só de ristreto não da para viver.. já um ristreto depois do almoço é ótimo.. por tbm comprei a AP, posso fazer o café como eu quiser... um dia quem sabe.. huahuahauahuahuahauhauahuahauha

huahuahauhauah.. por 300 reais o kilo do café eu considero a nespresso um café gostoso, talvez porq eu não entenda nada de café.. mas... faço parte da maioria ainda. essa toranja ai vcs tavam falando no outro topico de como apurar o paladar.... mas só consigo sentir o aroma de café, gosto amargo, citrico ou doce d+... huahuahauha (assunto para o outro tópico) Eu já tinha visto essas receitas, mas como eu não entendo nada da granulometria estava seguindo o conselho e a receita da URBE, 25gr café + 150Ml agua a 93° (no café que eles moeram pra mim) ai estou sempre testando novas receitas.. tentei algumas com 15gr mas ficaram fracos, teve vez que até com 20gr ficou fraco.. então.. só usando para eu aprender mesmo. hoje vou ver se vou la na alameda lorena comprar um grão especial.

Era isso ai que eu tava questionando.. hauhauhauha e pelo que eu li... li todas as 22 pags do aeropress e mais algumas pelo forum...quando vc não acerta essas variaveis o café tende a ficar fraco ou amargo d+... por isso tbm que depende do grão em questão. hj de manha eu fiz a seguinte receita 20gr de café moido no hario "tick 6" (a partir do 0 fechado) tudo escaldado. agua temp 85º infusão de 1m30s com 10 seg. de agitação inicial. coloquei agua quase até a boca.. sempre fiz no invertido pois foi assim que vi na primeira vez e acho q é muito mais prático. filtro de papel. o café é o blend 02 do URBE no qual não sei quando foi torrado. tudo isso resultou em um café com gosto de café.. huahauhauah.. achei que ficou bom... mas nada espetacular. obrigado.

Obrigado !! Pelo que tinha lido a moagem seria entre expresso e coado tbm por isso q fiquei tentando mais fino. Mas existe uma "regra" para granulometria, tempo de infusão, pré-infusão, temperatura, etc ?? acho q o comportamento não deveria mudar. por isso pensei em alguma tabela ou gráfico mesmo. José o meu tbm fica grudado de vez em quando... vou tentar virar mais rapido tbm. abs

Bom dia !!! Sou um novo integrante do forum e obviamente mais um admirador da aeropress e de cafés em geral, mas não entendo porcaria nenhuma. Tomei a primeira vez na cafeteria URBE aqui em sp, prox a paulista. Também foi lá que comprei o meu kit, aeropress + café(moido) e depois Hario + café torrado. Também já comprei o filtro permanente fino lá no site do canada, q por sinal chegou muuuuito rapido.. menos de 15 dias.(ainda não vi se esta inteiro pois não mandei entregar em minha casa). Gostaria de saber se vcs saberiam me dizer qual o "tick" a partir do zero que devo usar na hario para aeropres, ja usei no 4, 5 e 2 (ainda não fiz muitos cafés usando a hario) Também gostaria de saber se no forum ou até mesmo se existe uma regra do tipo: grão mais fino temperatura alta pouco tempo de infusão.. gostaria de algo tipo um grafico ou uma tabela mesmo.. pois não consegui acertar "o café" Depois entro no assunto grãos.. q é outra coisa que tenho dúvidas.. rsss Abraços e bom café.