rbcassani
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Posts postados por rbcassani
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Bate borra steampunk bem legal
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Eu achei bem amargo o espresso do PPD, não sei se tive azar ou realmente é assim. Sei que a proposta é ter mais corpo e um amargozinho, mas aquilo tava demais hehe
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Kagumoini do Tim Wendelboe no espresso, bem cítrico e frutado, parece um suco de frutas
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Careca, sem dúvida temos ótimos cafés, mas pouquissimos (issimos) que realmente sabem torrar. Não adianta pegar um café de 99 pontos se a torra é digna de robusta gourmet.
Não é café, mas recem tomei um earl grey descafeinado.
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Só vale para SC, PR e RS, mas pela jusrispridencia você pode recorrer
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Vi o episódio do catimor, bem legal.
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Hoje recebi o Bela Manhã do Moka Clube, ficou muito bom no espresso
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Fiz o sítio São Sebastião (vencedor cup of excellence) como espresso, muito bom.
Helio, é no congelador. Precisa usar uma embalagem que não entre ar/umidade no café
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Mahembe de Ruanda descongelado no V60, continua agradável, gosto de pêssego forte. Torra real 3 semanas e torra de congelador 3 meses. Hehe
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Ruim que esse Envivo tem robusta
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Esse ano provei um café de rwanda, o mahembe, ficou em segundo lugar no cup of excellence. Estava bom, tinha bastante gosto de pêssego.
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Carlos, tem uma proibição para importar café verde (na verdade, você pode importar, mas precisa de uma análise de pragas que nunca concedem, então dá pra considerar proibição), por isso ninguém vende aqui. Comprar torrado do exterior é permitido, mas juntando com frete+imposto, pode ser que faça você desistir.
Soube que o Santiago virou barão do café Colombiano.
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Só precisa de um rebatedor pra dispensar o flash e iluminar por igual. Pareceu crítica, mas é uma dica.
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Essa da tok stok tem bom formato e tamanho https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/236x/75/c2/2b/75c22bcacc1e3ab32476b7e10eb54076.jpg
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Aqui em PoA tem uma cafeteria (Yami Café) que usa esses beckers uniglass, esteticamente fica bem legal.
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Essa é pra sachê
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Comprei dois pacotes, bourbon amarelo e sweet collection. Ambos estão com torra bem executada e perfis distintos, o bourbon amarelo com acidez viva, leve frutado e aftertaste adocicado; o sweet collection é bem doce e com leve acidez. Foram preparados como espresso.
No início do tópico falei mal do sweet collection, mas ajeitaram a torra e voltaria a comprar.
Recebi os dois por e-sedex com 3 dias de torra.
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Não esquece do kit com manopla pra quem já possui um.
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Acho que dá pra fechar esse tópico, não ? A loja não existe mais.
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Não encontrei em lugar algum essa informação da embalagem, parece mais uma convenção pela facilidade de encontrar os tamanhos 250/500/1kg do que proibição
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Hoje é o norueguês que torrará os cafés, enviaram um aviso por e-mail
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Blend 2 da Coffee Collective com 22 dias de torra.
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O suporte que usava pra acoplar o iPhone no tripé quebrou, então precisei deixar o celular colado na máquina. O barulhou parece muito pior do que é Hehe
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É um blend com o gesha panamenho (hacienda lá esmeralda), café colombiano e keniano.
21 dias de torra, 21g de pó e 44ml de líquido. Acidez bem complexa.
A filmagem ficou uma droga, mas como já tinha gravado decidi postar de qualquer jeito
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