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rbcassani

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Posts postados por rbcassani

  2. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Em 23/10/2017 at 08:09, LUW disse:

    :o@rbcassani

    Virge Mary! Estavam debaixo d'água aí :P? E por curiosidade, vi que você tem uma CC1. Comparado com a Aram, o que me diz? Como é a consistência dos shots e quanto tempo leva entre você ligar a CC1 e ter um espresso na mão? Na minha Aram estou conseguindo shots consistentes e entre acender o fogão para esquentar água, moer, escaldos, compactar, manivelar e estar com um espresso na mão estou levando 6 minutos cravados, o que acho bem decente.

    A Crossland chega na temperatura de extração em menos de 5 minutos, mas pra ter estabilidade térmica e conseguir mais de uma extração em sequência, meia hora +-. Eu gosto mais da Crossland pelo PID, já que permite o ajuste fino. Por exemplo, tá com um café super citrico e não tá conseguindo beber, se aumentar uns 2 graus vai domar um pouco.

    Sobre a ARAM, achei bem mais prática do que tinha previsto. Como você disse, em 6 minutos já consegue espresso bem redondo com quase nenhum esforço. Só não estou gostando de tantos defeitos sendo apontados aqui, não quero que acabe virando uma máquina descartável.

    Ultimamente tenho usado mais a ARAM que a Crossland, é divertido ter tanto controle sobre a extração. 

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  3. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    4 horas atrás, LUW disse:

    Como falei, a máquina é boa. Funciona bem, não é ruim mesmo, pois é possível tirar espresso MUITO bom. Se eu comprasse hoje, pagando os R$ 1050,00 e recebesse a máquina que tenho em um tempo decente, estaria muito feliz. Para uso doméstico, tirando-se uns dois shots por dia (ou pelo menos apenas uns dois seguidos), desde que se tenha um bom moedor ela funciona que é uma beleza. E ainda tem-se a vantagem de que se acaso tiver um moedor portátil (e até um Hario Mini funciona bem), poderá tomar espresso muito bom inclusive em situações sem luz elétrica.

    Contudo, se soubesse da novela que seria para receber a máquina (10 meses! 10! E sem nem "Vai atrasar" por e-mail) de forma alguma compraria de novo, pois acho que a vida é muito curta para se estressar de graça. Teria empatado mais R$ 400,00 em cima do que paguei e compraria uma Breville e muito provavelmente estaria tão feliz quanto estou hoje mas sem me estressar por 10 meses...

    E alguns PS:

    • Tamper expandindo? Só se molhar. Porém não se molha o tamper, nunca.
    • Vazar pressão? Duas vezes aconteceu comigo, quando (burramente) não atarraxei o PF direito.
    • "Limalha"? Não é causa de problema no gosto ou de saúde, porém indica desgaste prematuro o que realmente pode preocupar.
    • Base mole? Não causa problema, mas sendo sincero preferiria que fosse mais sólida.

    Semana passada ou retrasada estava muito úmido e chovendo bastante em Porto Alegre. Percebi que a madeira do meu tamper expandiu num desses dias chuvosos (tanto que grudou no filtro e só saiu com alicate), estava bem visível e ela avançou um milímetro (acho) em relação a base metálica. Dias depois fui ver e tinha voltado a estar rente à base metálica.

    Enfim, peguei base 53mm com o Gilberto e o estresse se foi. :P

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  12. Cafés Square Mile

    em Café Torrado

    Postado

    Comprei duas vezes do Tim Webdelboe, em 2015 e 2016. Não tenho nada a reclamar da torra, é excepcional. Problema é que antes ele trabalhava com um frete mais razoável, era courier, mas custava 20 pila, até dava pra arriscar pagando imposto. Chato que esse frete deixou de ser oferecido, agora tem um que custa uns 300 reais e outra sem rastreio que vai demorar 3 meses.

     

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  20. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    7 horas atrás, Aram disse:

     

    Esse espresso me parece muito bom. :)

    Sobre o tamper, ele é pequeno para que caiba dentro do filtro e você posso levar ele dentro da cafeteira em uma viagem. O pistão só precisa estar um pouco pra cima para ele caber.

    Ele só trava se usar menos gramas que o indicado. Com o minimo de 14/15 gramas ele funciona bem. Foi feito justo o máximo possível, para não sobrar aqueles cantos sem compactação, evitando que a água passe mais rápido pelas bordas do filtro. Se fizesse mais folgado, o pessoal não iria gostar das bordas sem a compactação. Não é verdade? hehe

    Justamente nessa faixa (14-15g) que fica mais incomodo pra mim, mas com 20g estou achando tranquilo. 

     

    É bem fácil extrair com ela, só apanhei um pouco pra encontrar a moagem adequada. São 2 números mais grosso (no bravo mini) em relação ao que normalmente uso pra extrair com 21g (filtro vst) na crossland.

     

    Espresso de hoje de manhã:

    a9KsHFJ.jpg

     

    Estava com pressa/atrasado e a foto ficou porca. hehe

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  23. Cafeteira Aram - O projeto

    em Máquinas de Expresso

    Postado

    Brazoli, tinham me passado 90 por email, mas ta escrito 94.

    Primeiro espresso:

    hdwQHen.jpg

    No geral, gostei bastante dela. Única queixa que tenho (por enquanto) é em relação ao tamper, atrapalha a experiência, é muito justo, entala no filtro e o formato também não é muito cômodo de usar, mas é uma peça bonita.

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