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Ricardoacj

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  1. Ricardoacj
    Então tá ótimo. O Curto tá numa parte central da cidade. Acho que bom pra maioria.
  2. Ricardoacj
    Opa. Quero entrar nessa "fita" também. Sou de Niterói - RJ. Acho que quem ficar responsável pelo distribuição do RJ pode centralizar a distribuição no Curto Café, assim bateríamos um papo ao vivo também. O que acham?
  3. Ricardoacj
    O Alexandre que o Billy falou é outro...
  4. Ricardoacj
    Vi essa promoção também. Só não postei pq era apenas no Cartão Submarino.
  5. Ricardoacj
    Ok. Vou tentar dessa forma!
  6. Ricardoacj
    Cristiano, então você não separa os grãos mais claros dos mais escuros? Pergunto isso, pq mesmo no forno tem vezes que a torra não é lá tão homogênea...
  7. Ricardoacj
    Me agradou no visual e na consistência. Com o auxílio dos foristas e os grãos do Alexandre é mais fácil... Obrigado pelo Like!
  8. Ricardoacj
    Bom, hoje usei os primeiros grãos que torrei no dia 29/08. Ia usar só amanhçã, mas a ansiedade falou mais alto.... Como devem se lembrar (ou não), a torra ficou pouco homogênea. Separei os grãos mais escuros dos mais claros. Então moí 18 gramas dos grãos mais claros e mandei ver... e não é que ficou bom? O crema me agradou demais.
  9. Ricardoacj
    Aí sim, Bruno. Seria sensacional! Vou ver se meu sogro que é meio "professor Pardal" se anima.
  10. Ricardoacj
    Mas com 50 dólares você só compraria mesmo um Krups. E não é lá um ótimo moedor. Qual seria esse ótimo moedor por esse preço?
  11. Ricardoacj
    Eduardo, se você quiser um moedor manual, e de qualidade, veja nos classificados aqui do fórum. Tô anunciando um Hario Skerton. Qualquer coisa manda MP.
  12. Ricardoacj
    Hoje, ou no máximo amanhã vou começar a testar na Pop Fun.
  13. Ricardoacj
    Boa pergunta, Bruno. O papo foi se desenrolando, e agora que me dei conta. Será que algum moderador pode mover pro tópico de torra no forno, se ele existir?
  14. Ricardoacj
    Concordo. Economia a base de porcaria vira enganação. Por fim, fiz mais uma torra. Agora com a forma com os grãos direto sobre a chapa do forno: Potência máxima 280º. Primeiro crack aos 6:15. Fim da torra aos 14 minutos. Perda de 16,7%. Resultado satisfatório, porém poderia ser mais homogêneo: Mais pra frente tentarei dessa mesma forma, porém com o forno em 260º. Resumo de dois dias de torra. Torrar na frigideira exige MUITA habilidade. Torrar no forno com grelhas exige um equipamento MUITO bem vedado, e que consiga alcançar verdadeiramente a temperatura selecionada. Escrevi lá na outra página que não consegui ouvir o crack. Começo a pensar que ele nem existiu. Torrar no forno sem grelhas, direto na chapa do forno parece ser uma ótima solução, só preciso achar a temperatura ideal. Ouvi PERFEITAMENTE os cracks.
  15. Ricardoacj
    Pois é. E olha que o que eu tenho aqui nem é o famoso modelo de entrada. Foi até meio caro.
  16. Ricardoacj
    Ih rapaz. O daqui também é Electrolux...
  17. Ricardoacj
    "Desapeguei" dele (na hora errada), e de outros itens. Tudo pela "OPERAÇÃO PS4".rsrs
  18. Ricardoacj
    Kkkkkk Sabe que até mês passado eu tinha um forno halogêneo que acho que seria interessante pra esse fim, mas vendi pq além de ocupar muito espaço, estava sem utilidade....... Próximo teste: colocar a forma com os grãos em cima da chapa do forno. Aquela que fica abaixo das grelhas.
  19. Ricardoacj
    O meu é a gás.
  20. Ricardoacj
    Cintia, já li que quase sempre chegam quebradas mesmo. O procedimento é entrar em contato direto com a Três. Se você entrar em contato com a loja, pedirão mesmo devolução de todo o kit.
  21. Ricardoacj
    Novo teste. Agora com o forno no máximo e na grelha mais baixa do forno. Ainda assim tempo alto. 22 minutos pro mesmo resultado, em coloração, de ontem. Forninho furreca esse meu........
  22. Ricardoacj
    Eu também não sou. Aliás, acho que quanto menos o Estado interferir na vida do cidadão, melhor. Mais tarde farei mais uma torra. Agora com o forno no máximo. Vamos ver ser consigo baixar aquele tempo.
  23. Ricardoacj
    Ainda não é crime, não. Eu acho... Rsrs
  24. Ricardoacj
    Farei mais testes, sim. E na segunda ou terça, começo os testes com a pipoqueira ainda sem dimmer, que deve chegar na quinta. Provei os grãos dessa última torra, e no "teste da mordida" ele tá bem parecido com os torrados pelo Alexandre.
  25. Ricardoacj
    Santiago, medi a perda da segunda e dessa terceira. Nas duas usei 60 gramas de café verde. Após a torra fiquei com 51 gramas. Perda de 15%. Coloquei o forno em 260 como o Bruno indicou, mas lá pro meio da torra (ou do cozimento) aumentei pro máximo. Da próxima farei logo com o forno no máximo.
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