Berger

Caio, bem verdadeira sua observaçao. Nao sei em que dia que eu inverti (sem querer) a bandeja, e ela passou a ficar com o lado correto pra cima. Mas na primeira vez que liguei e tirei as fotos, ela realmente estava ao contrário (como podemos ver no meu parecer na página 3) Falha nossa.

Vou deixar a pergunta do José Alexandre para o Mortari e Fernando responderem, ja que eles tem bem mais experiencia do que eu.

Salve amigos! Estive ontem na casa do Mortari, junto com o Fernando Lopes para testar os filtros de 58mm na Fenice. Os 2 são suuuuper gente finas, alem de terem me recebido super bem. Foi meu primeiro "encontro" com alguem aqui do fórum, e deu pra ver que o pessoal é bem fera em café. Ainda ganhei uns cafés do Fernando! (serão preparados logo que eu terminar essa postagem ) Bom, como era de se esperar, os filtros de 58mm nao cabem mesmo na Fenice. Pelo que vimos, nao tem muita solução. Não adiantaria tentar usinar o PF pois vimos que seria necessário a troca do grupo inteiro, para caber tambem o filtro no grupo. Claro que tentando trocar o grupo por um de 58mm que encaixe la, seria uma soluçao. Mas, acredito eu que, bastante inviável. Esclareci também a questão do tamper: achei que ficava levemente folgado no filtro, mas como vi com os tampers do Mortari, sempre fica uma leve folga mesmo, para que seja possível se adaptar aos vários tipos de filtros. Enfim, usuários da Fenice vão ter que correr atrás de filtros de 57mm mesmo. Acertando corretamente as variáveis de moagem, tempo, temperatura, é possível tirar excelentes espressos dessa máquina. Abraços e obrigado mais uma vez ao Mortari e Fernando Lopes (e que venham mais encontros como esse)

Como eu verificaria essa possibilidade? De 1 a 10, minha experiencia com usinagem e modificaçoes em máquinas de café é... 0! Ajuda se eu colocar uma foto do PF?

Fernando, vou dar um pulo na casa do Mortari na segunda. Só nao convido pq nao nao é minha casa Ele tem alguns filtros, tampers e PFs de 58mm pra testar

Fala Papillon Voce fez esse teste na própria Nemox Fenice mesmo ou similar? (tipo Lelit) Chegou a tentar usar um tamper de 58mm? Marquei com o Mortari de levar minha maquina pra testar com o PF, tamper e filtros de 58mm dele, mas sua notícia nao foi muito animadora

LM Miyamoto? Seria uma marca de filtro?

Opa Mortari. Show! Vou te mandar MP pra combinarmos. Abraxxx

Eu to realmente afins de testar na minha máquina, e queria saber qual a melhor forma de fazer isso. Se funcionar, vai abrir bastante o leque de possibilidades com essa maquina. Acho que seria mesmo comprando (emprestando) um filtro de 58mm. Me parece um teste mais em conta. Alguma sugestao? Algum filtro especifico para testar? Obrigado

Não entendi direito. Precisaria de um outro porta filtros ou com o PF da Fenice mesmo daria pra usar com filtro de 58mm?

Será que os saches senseo vao caber nela? Pensei que esses seriam só para máquinas Philips Senseo...

Será que caberia um filtro de 58mm nela? Bem que eu gostaria de ter um filtro desse tamanho comigo pra testar...

Ainda mais no Graal. La normalmente é tudo mais caro. Por sinal, o 'cantinho do café' deles é bem bacana. Varias maquinas, cafeteiras, cremeiras, etc. A maioria das coisas, da Bialetti.

Voltando pela Rod. Bandeirantes hoje, dei um pulo no GRAAL e vi essas: R$ 1.000,00 cada uma.

Parabéns pelo cantinho Rodrigo! Minhas xícaras vermelhas realmente ficaria bem aí! E essa ECM aí hein Carlos Eduardo. Show

Salve Caio. Vou tentar tirar umas fotos quando começar a me aventurar, principalmente para tentar instalar PID Mas parece que ja teve um cara que tirou bastante fotos aqui. Deve dar uma boa ajuda: https://plus.google.com/photos/105723632228747988554/albums/5195575395621578945?banner=pwa Abraços.

Cá está o meu cantinho (este tamper é magnífico hein? )

Salve amigos! Para ajudar o pessoal que está tentando escolher uma máquina, após 2 dias com a minha Nemox Fenice (em par com o Nemox Lux 500) que comprei do Igor, gostaria de deixar aqui meu parecer e observações. O Paulo Alvarenga tb deixou um parecer aqui: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2316-cafeteira-nova-nemox-fenice/ Eu sou novo no mundo do café, e estou vindo de uma simples Electrolux Chef Crema Então minhas opiniões são de certa forma, de um iniciante. Primeiras impressões: A máquina é quase toda composta de aço inox. Parece bem robusta. Do lado da minha antiga Chef Cream que é quase toda de plástico, a diferença é gritante. Tem um design um pouco "industrial", não tão bonito, mas por ser toda de inox, dá pra perceber que é uma máquina bem resistente. Vai aguentar bem o tranco. O vaporizador pode tanto ser usado para vaporizar, quanto para despejar água quente a 95C (é o que diz o manual). O tanque de água comporta 2 litros. Os 2 filtros que vem com ela são despressurizados! O porta filtros é um charme a parte Não tive problemas com o encaixe do grupo. Ele encaixa apertado, mas o PF chega a ficar bem fixo, 90º em relação à máquina Pontos positivos: 1. A temperatura do café é boa (era meu maior problema com a Chef Crema). Porém não é uma temperatura super alta. (talvez seja a ideal) 2. O vaporizador foi o que eu mais gostei nela! Na Chef Crema o máximo que eu conseguia era fazer meu leite "apitar" hehe. Nem esquentar direito esquentava. Esse vaporizador é outro mundo! Mesmo sem muita técnica, eu coloco o leite lá, abro o dial da vaporização e em poucos segundos o leite já está quente e com espuma. Consegui até fazer um latte art de novato, mas saiu alguma coisa, hehe. Pontos negativos: 1. O "tamper" que vem acoplado nela não serve para absolutamente nada. Alem de ser acoplado, é menor do que o tamanho do filtro. 2. Achei péssimo o esquema do tanque de água. Ele fica escondido dentro da parte traseira da máquina e não tem como saber qual o nível atual de água, sem tirar a tampa de cima e dar uma olhada. É proibidíssimo usar a máquina sem água, e para muitos que, como eu, tem uma estante / microondas em cima, a única maneira de verificar o nível, é puxando a máquina inteira pra frente pra olhar. Acaba ficando dificil pra tirar o tanque inteiro tb. Acho que isso só nao é um problema para quem não tem nada acima da máquina. O café: Para a minha primeira tentativa, usei o café Bourbon Collection da Fazenda Daterra (comprado no Ateliê do Café). Torra de 3 dias. Usei 14 g de café tentando chegar aos 28 g na extração. Mesmo sem muita habilidade, a experiência foi indescritível! Nossa. Foi a primeira vez que tomei um café com essa qualidade aqui em casa. Logo de primeira arrisco dizer que foi melhor do que muuuitos cafés que já tomei em cafeterias por aí. Fiquei muito feliz mesmo! E por isso já até queria agradecer todas as dicas do pessoal aqui do fórum. Não adianta, quer um café bom? Tenha: grãos bons com torra recente, um bom moinho, e uma máquina legal com filtro despressurizado. A foto abaixo é uma extração com os grãos "seleção de campeões" do café expresso brasil, do nosso amigo Alexandre. Tenho que melhorar, mas to colocando a foto para deixar registrado. Conclusão: Estou realmente feliz com a máquina (formando par com o Nemox Lux 500). Consegui logo nas primeiras tentativas um café muito superior à minha antiga Chef Crema. Também finalmente consegui tomar meu Caffe Latte de manhã de forma decente e saborosa. Dá pra ver que vai dar pra aprimorar muito minhas técnicas de barista com esse kit. Alem disso, meu cantinho do café ficou muito mais bonito Um abraços a todos!

Gostei Igor, parabens pelo vídeo! Bem explicativo e ficou legal ver o processo do começo ao fim!

Gostaria de deixar aqui o meu +1 para o Igor! Comprei com ele a Nemox Fenice e o moedor Nemox Lux 500. Fiz o depósito antecipado como muitos aqui. Ele confirmou a compensação no dia 02, e no dia 03 a máquina ja estava em casa! Levei um susto na hora pois só tinha chegado a máquina e nao o moedor. Porem o moedor chegou no dia seguinte. Foram os correios que bobearam. Quem estiver em contato com ele, saibam que é normal uma eventual demora na resposta de emails. Ele deve ser bastante ocupado no trampo. Mas fiquem tranquilos, que o Igor é bem profissional e bem correto. Fica aqui a minha recomendação.

Por sinal, comprei no Domingo meu Kit Hario e mais alguns acessórios aí na academia do café. Chegaram todos ontem, tudo certinho. Recomendo!

Comprando diretamente da loja Delgrani, o Skerton sai mais barato: http://www.delgrani.com.br/prod,IDLoja,21521,IDProduto,3897198,acessorios-e-utensilios-moedores-de-cafe-moedor-de-cafe-manual-hario-skerton---100g (R$ 225,00 vs R$ 249,00) Os outros saem pelo mesmo preço: http://www.delgrani.com.br/prod,IDLoja,21521,IDProduto,3830079,acessorios-e-utensilios-moedores-de-cafe-moedor-de-cafe-manual-hario-column---40g http://www.delgrani.com.br/prod,IDLoja,21521,IDProduto,3830105,acessorios-e-utensilios-moedores-de-cafe-moedor-de-cafe-manual-hario-canister---120g

Po, muito bem explicado Mortari! Eu estou esperando chegar meu Nemox 500 + Nemox Fenice. Fazendo um upgrade de uma Chef Crema (com "moinho" de lamina da Cuisinart, hehe) Aí sim em breve vou poder ter uma noção real do que que esse upgrade representa, na xícara Abraços.

54 - Berger (a última coisa que eu ganhei na sorte foi uma forma de fazer bolinhos, no bingo, quando eu tinha 12 anos. Quem sabe agora com café... )

Uma dúvida que andei tendo quando ouço falar de moinho para a Oster Prima: adianta ter um bom moinho, com filtros pressurizados? Ou serviria apenas para moer os graos na hora? Pois com filtros pressurizados, parece que a qualidade da moagem nao vai fazer taaaanta diferença...