Zappa

Pessoal, vou ressuscitar esse tópico talvez tardiamente para mim. Gostaria de saber o que vcs fazem em relação à agua na máquina quando ficam sem usá-la por alguns dias. Hoje pela manhã deixei minha soltária Twin em casa para uma ausência de 5 dias. Já Tinha lido esse tópico sobre a água estragar, então fiz os backflushes com o detergente especifico e depois tentei extrai toda a água. Terá sido uma boa? O que vcs costumam fazer nessas situações? Obrigado (from Ubatuba )

Tranquilo Rodrigo, esse papo tributário depois de um cafezinho velho seria difícil para qualquer um agüentar hehe E por falar em café já vou logo preparar o meu, recém descongelado. Abraços a todos

A questão da tributação na importação é mais simples do que parece. Em boa parte o Pedro Ivo esta correto. Embora seja evidente que o processo de amostragem é utilizado, não tem relação com a isenção das encomendas até USD50. A isenção é aplicada para encomendas (bem+frete) de até 50 dolares enviadas de pessoa física para pessoa física por meio dos serviços postais nacionais, ou seja, não pode ser por Fedex, UPS e outros. Atendidos estes requisitos a importação é isenta de II.

Muito bom o vídeo. Há alguns dias fiz a primeira limpeza com detergente e filtro cego na Twin.

Agora fiquei curioso! Em que momento vc adiciona esses elementos ao café? [ ]s

Vi sim Gilberto, porém nas próximas datas não ía dar certo para mim, mas parece mesmo uma opção bacana para o futuro. Pelo menos se a galera expert aqui do grupo não topar de verdade essa idéia de um cursinho aqui para a turma hehehe

Pois é Ana, lamentável. Quando liguei disseram que tinha vaga. E dava certinho com minha agenda. Cheguei a pesquisar os outros, mas não batem com as férias, mas não faltarão oportunidades!

Acho que da mesma forma que devemos exaltar os bons profissionais, é valido também dividir as más experiências de nosso "mundo cafeeiro". Estou para sair de férias, então pensei em aproveitar a primeira semana, na qual estarei em casa, para fazer algum curso sobre o tema. Vi que a agenda batia com os cursos do Coffee Lab e mandei uma mensagem pedindo informações. Como não recebi resposta, mandei nova mensagem uma semana depois, porém, novamente fiquei sem resposta. Liguei para lá e conversei com a pessoa "responsável" pelas informações. Aproveitei para relatar a falta de resposta das mensagens, cogitando algum problema no formulário do site. A pessoa pegou meu e-mail e telefone e disse que enviaria as informações em seguida. Até hoje(uma semana depois), nada recebi. Parece o clássico caso da empresa que chega no topo e perde o interesse no atendimento, esquecendo que no final da subida começa a descida. Perdi até a vontade de conhecer a cafeteria. Bem, desculpem a mensagem do tipo Reclame Aqui, mas como escrevi ao introduzir a mensagem, acho importante que possamos trocar boas e más experiências. Abraços.

Hoje fui comprar uns grãos na Santo Grão e aproveitei para tomar um cafezinho. Na conversa levei um ristretto de cortesia. Gostei mais deste do que do primeiro. Segundo o barista, o padrao da rede é single 35ml e ristretto 25ml. Pelos depoimentos dos amigos, não dá pra reclamar. [ ]s

Não vejo a hora!

Resolvi escrever esse tópico em parte para ajudar aqueles que, como eu, procuram fornecedores de equipamentos em nosso restrito mercado no país, e também para fazer justo depoimento. Procurava, como bem sabem os amigos do forum que me ajudaram com suas dicas e informações, um moinho para comprar. A proposta inicial seria trazê-lo do exterior por meio de um parente que iria viajar, porém a ideia não deu certo e decidi procurar algo por aqui mesmo. Nas grandes lojas pouco achei e atento às participações do Alexandre Velloso no forum, fiquei sabendo que estava com um estoque do Virtuoso em sua loja. Ele tirou as dúvidas que tinha por e-mail, e logo decidi pela compra. Percebi que não conseguia moer fino o bastante para espresso no moinho recebido e entrei em contato com o Alexandre por e-mail, que respondeu-me no mesmo dia, enviando tutorial de como fazer a regulagem, porém desde logo colocando-se a disposição para fazer a regulagem. Marinheiro de primeira viagem que sou, fiquei inseguro em efetuá-la sozinho. Pois eis que descrevo os grandes diferenciais do atendimento do Alexandre. No referido e-mail em que enviou-me os tutoriais, comunicou que havia um parente seu em Sampa (onde moro) e que eu poderia deixar o moinho em seu hotel para que levasse à sua loja no Rio. Combinamos tudo por telefone e assim fizemos. Em pouco tempo o moinho retornou com ajuste impecável, e pasmem, até a sacolinha que deixamos no hotel para carregá-lo estava no pacote. O pessoal mais antigo aqui do Clube já conhece bem a Café Expresso Brasil, mas saibam os iniciantes que trata-se de uma grande opção no mercado. Mais atencioso, impossível.

Obrigado amigos. Um termômetro será minha próxima aquisição.

Valeu Fogo Já estou fazendo minhas experiências por aqui! Realmente minhas extrações flutuam bastante quanto a temperatura. Essa flutuação pode afetar também a formação de crema ou seu fluxo, ou somente o paladar? Valeu!

Olá pessoal Como Iniciante estou levando uma surra da Gaggia Baby Twin, principalmente depois que consegui os filtros comerciais. Andei pesquisando sobre a técnica aqui no fórum e pela internet, mas só encontrei algumas referencias. Minhas duvidas estão bem básicas mesmo e peço ajuda de vcs. O objetivo da técnica seria encontrar a melhor temperatura ligando o chuveirinho antes das extrações, correto? Seria também oportunidade para diminuir a pressão deixando sair o excesso de vapor pouco antes de colocar o porta filtro? Isso permitiria também que a água esquentasse mais, ou pelo contrario, a idéia é tirar o calor excessivo para não queimar o café? Concluindo, fiquei perdidão. Obrigado!

Salve Alexandre Vou esperar sua analise e faço o pedido. Se baixararem os estoques, por favor me avise. Abraço.

Não perdi tempo Fogo. Já estou na espera da entrega

Pessoal Espero que este seja o local mais adequado para o tópico. Venho monitorando há uns dois meses os preços da Twin e acabei de encontrar preço abaixo da média na Magazine Luiza. Pra quem, como eu, andava procurando, pode ser uma boa oportunidade. Está saindo à vista por R$ 1234,00 ou em até 12 vezes por R$ 1299,00. http://www.magazineluiza.com.br/cafeteira-espresso-italiana-15-bar-inox-gaggia-baby-twin/p/2006204/00/ep/cfex/ Abraços

Salve Alexandre Teve oportunidade de testar a Encore? Vc ainda tem ela e o Virtuoso no estoque? Abraços

Valeu Fogo.

Boa noite pessoal Tive que abortar a compra do moedor no exterior, então gostaria de saber a opinião de vcs quanto a melhor escolha entre o Baratza Virtuoso e o Rancilio Rocky para compra aqui no Brasil. Caso conheçam outra opção nessa faixa de precos, certamente a sugestão será bem vinda. Obrigado.

Tem muita coisa bacana aí!

Valeu Léo Imagino que vou suar muito pra conseguir um bom ajuste e se tiver que sair dele vai ser de chorar heheh Não consegui mesmo achar o Preciso, mas se tudo der certo pego Vario. A ansiedade está comendo. Hoje fui no Café Martinelli aqui em Sampa só pra curtir um bom café. Abraços!

Ana, obrigado pela dica. Encontrei-os. É importante mesmo Leo, pois imagino que mesmo para um coado, vou dar preferência para o café moído na hora. ORafa já tinha alertado também para problema semelhante com o Rocky. Vou pesquisar um pouco mais e rever a ideia do Vario. Abraços.

Obrigado Anita, Bernardo e Bruno. Com esse porte, o Macap sai mesmo de minha lista. Já com o Vario Home, o orçamento é que me derruba. Parece que estou ficando entre o Ascasa e o Rocky. Pelo peso e preço partiria para o Ascasa, Ou fico com o Rocky? hehehe que difícil! Obrigado pela ajuda pessoal. Anita, o alemão da página me derrubou. Abraços!

Rafa Obrigado pelas sugestões. Não estava conseguindo encontrar outras opções de compra dentro de meu orçamento, e de fato o Baratza parece difícil encontrar na Europa, pelo menos na internet. O Ascaso tem um preço bastante atraente. Os preços das opções que vc passou são relativamente proporcionais à qualidade? Ou seja, o Rocky um pouco inferior ao Macap, e o Ascaso bem abaixo? No caso do Ascaso, ainda seria de qualidade superior ao MDF, Isomac e Savineli? desculpe abusar das perguntas. Abraços