Artur Castro
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Hario a preço imperdível (filtros, porta-filtros, bule)
Artur Castro respondeu a um tópico em Buscafé
Prezados colegas do fórum, bom dia. Sem dúvida alguma, os preços dos produtos comprados nos EUA são excelentes, mas as chaleiras Hario e Bonavita são demasiadamente caros no Brasil. Isso sem falar, que não acredito que possuam mais qualidade dos que as marcas Tramontina e Brinox. Sinceramente, se eu encontrasse alguma chaleira dessas marcas, com a caracterísitica do bico 'pescoço de ganso', com certeza absoluta ficaria com essas. Tenho produtos tramontina de anos e são perfeitos até hoje. Trabalho aqui no Centro do Rio e irei ao Saara, que é um grande complexo de venda desses materiais. Caso eu encontre alguma chaleira com a semelhança da Bonavita ou Hario, mesmo que seja de segunda linha, avisarei a vocês. Pelo que entendi o grande sacada é a possibilidade de derramar a água em quantidade pequena, o que não ocorre com chaleira convencional. Nesse caso, esquentar a água nesta última e depois transferir para a primeira seria uma solução viável. Um abraço em todos. -
Hario a preço imperdível (filtros, porta-filtros, bule)
Artur Castro respondeu a um tópico em Buscafé
Oi Anita. Que péssima notícia!! Tomara que ela consiga ser ressarcida. Estava pensando em fazer negócio com ele... Obrigado. -
Hario a preço imperdível (filtros, porta-filtros, bule)
Artur Castro respondeu a um tópico em Buscafé
Olá Anita, boa tarde. Sua amiga recebeu o Bule da Bonavita comprada na www.vittavesi.com.br? -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Artur Castro respondeu a um tópico em Café Torrado
Prezados colegas, boa noite. Como fui iniciado há pouco aqui no fórum, necessito de alguma orientação sobre o tipo de café que pretendo adquirir. acabo de ler o livro 'Sou Barista' e lá encontrei a forma de classificação de café pela qualidade. Segundo o autor, a bebida classificada como 'Estritamente mole' seria tão doce que não necessitaria de adição de açúcar, sendo inclusive considerado como o melhor café arábica. Vocês poderiam me dizer quais fornecedores entregam esse tipo de café? Aquela lista liberada e atualizada pelo RodrigoKs contempla algum tipo de arábica 'estritamente mole'? Será minha primeira compra. Como sou viciado em acrescentar açúcar em tudo, provavelmente isso acabaria por atrapalhar a apreciação do verdadeiro sabor do café. Agradeceria a ajuda de vocês. Abs. Artur -
OI Ricardo, tudo bem? OK. Mas o que vem adaptado, conforme o vídeo, tem fundo de metal e parece ser mais resistente e mais barato do que comprar numa autorizada Philips. Vou seguir seu conselho. Na segunda-feira vou dar uma ligadinha para a autorizada. Tomara que não seja como os cartuchos da minha impressora HP que custam, o par, quase 200 reais. Coisas do Brasil... Um abraço.
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Prezados colegas do fórum, bom dia. Esse vídeo foi publicado na primeira página desse tópico sobre a Philips Saeco Poemia. Eu copiei o endereço e colei aqui pois percebi que a pessoa que demonstra o vídeo nos apresenta dois porta filtros, um pressurizado e o outro não. Pelo que entendi na página do segundo link logo abaixo, esse é um produto compatível e por isso funciona com vários modelos de equipamentos. Vocês poderão ver a lista lá mesmo. Alguém sabe se esse porta filtro pode ser encontrado no Brasil? Gostei da ideia de ter os dois tipos, pois minha esposa, por exemplo, poderia utilizar o modelo pressurizado já que não quer perder tempo na extração. Por outro lado, quem se preocupa em fazer a extração com técnica e pó adequado, então utilizaria o outro. Vejam os links abaixo e postem suas impressões. Um abraço em todos. http://www.seattlecoffeegear.com/non-pressurized-portafilter-upgrade-for-saeco-and-starbucks-espresso-machines
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Varley, boa tarde. Parabéns!!! Fiquei feliz com seu relato, pois ainda não comprei minha espresso. Estou de olho na Saeco Poemia como máquina de entrada e vou comprá-la a qualquer momento. Claro que irei retirar o pressurizador... Acredito que seu café também tenha uma excelente origem. O Espírito Santo tem coisa boa, não é? Um abraço.
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Olá Varley, bom dia. Seu parâmetro de teste considerou os resultados com o mesmo grão e mesma granularidade? Ou você utilizou o filtro pressurizado com um café e depois despressurizado com outro tipo de café?
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Cal, obrigado. Vou dar uma passadinha lá. Quanto ao Skerton, você se recorda da marca que utilizava quando o utilizava para preparar espresso?
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Oi Rodrigo, bom dia. Sua observação quanto ao quote foi com relação aos meus posts? Se foi, desculpe-me. Ainda não tinha percebido que a citação é uma ferramenta a ser utilizado pelo moderador, quando for o caso. Já fiz isso diversas vezes e não me toquei. Abs
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Bom dia Cal. Obrigado pelo retorno. Aproveitando que você mencionou já ter utilizado o Skerton com espresso, qual marca você costumava utilizar para moer os grãos?
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Oi Sérgio, bom dia. Obrigado pela dica.
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Prezado Sergio, boa noite. Adquiri um moinho Hario Skerton e gostaria de sua ajuda para saber qual seria a granularidade indicada para o Hario V60. Qual o parâmetro devo considerar? Por exemplo, partindo-se de uma posição inicial do moinho(fechado totalmente para a direita), onde o resultado seria o pó mais fino possível, quantas voltas(para a esquerda) de abertura com relação ao eixo eu teria que fazer? Ou não chegaria a fazer uma volta completa? Desde já agradeço a ajuda. Artur
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Prezados colegas do fórum, boa tarde. Adquiri um moinho Hario Skerton e gostaria da ajuda de vocês quanto a granularidade indicada para o Hario V60. Qual o parãmetro devo considerar? Por exemplo, partindo-se de uma posição inicial do moinho(fechado totalmente para a direita), onde o resultado seria o pó mais fino possível, quantas voltas(para a esquerda) de abertura com relação ao eixo eu teria que fazer? Ou não chegaria a fazer uma volta completa? Desde já agradeço a ajuda. Artur
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Olá Sérgio, boa noite. Agora entendi.... Muito obrigado pelo retorno. Abs
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OK Miyamoto, muito obrigado pela dica.
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Bom dia Pessoal. Como não sei exatamente onde poderia postar essa dúvida, resolvi fazê-lo aqui mesmo já que tenho interesse em comprar a Saeco. A informação de que a cafeteira opera em 15 bar significa que essa é a força máxima que ela pode empregar para extrair o café? Vi em algum post sobre a extração do espresso com 9 bar de pressão e não entendi. Nós é que fazemos a escolha da pressão ou é a máquina que emprega a força conforme a resistência do pó no filtro? Abs.
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Oi Bernardo, boa tarde. Obrigado pela dica. Vou ficar vigiando o melhor preço da Saeco na internet. Valeu!!!
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Ok. Muito obrigado pelas orientações. Abs
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Entendi!!! Então o elemento de pressurização é apenas um elemento de resistência para que retenha a água, que é bombeada, no filtro. Assim, essa mesma água consegue extrair as substâncias importantes do pó, independente de sua qualidade. Em contrapartida, se retiro o pressurizador, a resistência estará na densidade/qualidade do pó. É isso? Se for isso, não faz a mínima diferença para o projeto da máquina, o fato de retirarmos seu pressurizador, importando apenas o talento do barista doméstico de fazer o balanceamento entre os diversos fatores(pó, moinho, pressão do tamper, etc). Sendo assim, entendo que tanto Saeco Poemia, como Eletrolux EM C10 ou Mondial C-08 estariam todas no mesmo nível.
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Sérgio, apenas para finalizar minha dúvida: li em algum outro lugar aqui no forum que o fato de tirarmos o pressurizador isso afetaria também a forma de como a cafeteira trabalha. Ou seja, segundo outro colega a máquina é calibrada para trabalhar com 'xx' bar, por exemplo, e essa alteração comprometeria o funcionamento. Será? No meu caso, se vocês souberem de alguma máquina de entrada, como a Saeco Poemia, que seja 'não pressurizada', por favor me indiquem. Acho melhor do que comprar pressurizada e depois adaptá-la. Um abraço.
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Oi Sérgio, agradeço muito seu retorno. Agora eu entendi a diferença. Somente tenho que saber se vale a pena retirar os 4 parafusos e sacar o dispositivo de pressurização. Não sei se esse procedimento acarretaria a perda da garantia.
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Olá Bruno, boa tarde. Muitíssimo obrigado pelo esclarecimento. Sendo assim, caso eu queira comprar essa cafeteira, já que ainda não possua uma, poderei retirar o pressurizador sem nenhuma preocupação. Certo? Teve um colega do fórum que postou um vídeo onde ele solta os 4 parafusos do porta filtro e em seguida retira o dispositivo de pressurização. Pelo que vi em outros comentários, alguns proprietários estavam tentando comprar um porta filtro sem o tal dispositivo, certo?
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Bom dia Alexandre, Tenho lido aqui no forum sobre a cafeteira Saeco, mas não compreendi porque os colegas falam tanto sobre utilizar o filtro não-pressurizado, sugerndo inclusive sua adaptação. Isso não é uma característica fundamental? Qual a diferença entre ser pressurizado ou não. Agradeço imensamente.
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Prezados colegas, bom dia. Fiz minha inscrição neste forum há alguns dias e o tenho lido com frequência. Não tenho postado dúvidas, pois muitas delas acabam sendo respondidas por outros participantes. Gostaria de aprender mais sobre o assunto pois me cansei de beber cafés comprados em supermercados. Tenho lido algumas matérias e terminei o livro 'Sou Barista'. Ainda não comprei nenhum equipamento de espresso tampouco o moedor. Tenho lido aqui no forum sobre a cafeteira Saeco, mas não compreendi porque os colegas falam tanto sobre utilizar o filtro não-pressurizado, sugerndo inclusive sua adaptação. Isso não é uma característica fundamental? Qual a diferença entre ser pressurizado ou não. Agradeço imensamente.
