Furuta

Bom dia pessoal, Gostaria de indicar mais duas cafeterias em Curitiba que não foram citadas, mas que eu gostei bastante. 1º) Artesanilo Café Bistrô - Rua Nilo Peçanha, 1398 (Bom Retiro) - http://www.artesanilo.com.br/cafe Apesar da maioria dos clientes irem lá pela comida, existe uma parte da casa que é destinada ao preparo e consumo de café. Estive lá durante o Curitiba Coffee Week do ano passado e o Capuccino preparado pelo barista Leonardo foi o melhor que eu já tomei até hoje (ainda tenho que experimentar o do Léo Moço, quando vou lá acabo sempre pedindo só o espresso kkkk). O Daniel, que é o Head Barista, também é muito gente fina, conversei com ele sobre cafés e ele me deu umas boas dicas. 2º) Caffè Fruttato - Rua Nilo Peçanha, 79 - http://guia.gazetadopovo.com.br/cafes/caff%C3%A8-fruttato-cafeteria/1659/ Fica nos fundos da Vincitore, que realiza aluguel e venda de máquinas, além de grãos e outros acessórios para as cafeterias de Curitiba. O local é incrível, uma espécie de jardim japonês, com lago de carpas e tudo mais. Tomei um espresso feito com um bourbon amarelo da Cambraia que eles comercializam, e achei muito bom. Único problema é o horário de funcionamento, já que eles só abrem de segunda à sexta, das 08:00 - 18:00. Vale a pena visitar. Abraços.

O Léo Moço ganhou o Campeonato Brasileiro de Barista usando um café fermentado na levedura de cerveja. Vou fazer uns testes aqui... kkkkkk

Respondendo a pergunta do José Alexandre, o estabelecimento é uma confeitaria e não vai ser voltado somente para o café. O café será somente para agregar aos demais produtos. E Fábio, infelizmente é meu sobrenome, não tenho o que fazer. kkkk Vou usar água da rede hidráulica sim. Depois que postei acabei fazendo outros orçamentos e encontrei uma máquina da Astoria pelo mesmo valor de locação. Acho que vou acabar optando pela Astoria mesmo. Mas de qualquer forma agradeço aos colegas pela ajuda. Abraço!

Boa Noite, Estou verificando equipamentos profissionais para locação para meu estabelecimento, e uma das opções ofertadas foi a Máquina da Bianchi, modelo Sofia A2. http://www.coffeemachinemanual.com/bianchi-sofia-a2 Gostaria de saber se algum dos colegas já utilizou esse equipamento, e qual a avaliação sobre o mesmo. Desde já agradeço. Rafael.