viniciusfm
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@Baiano19 ,
Procure com o pessoal, Café, Cozinha e Cia , código LF 5030078 .
Da última vez eu importe, mas na loja que comprei não têm mais. Procure por LaPavoni Domus group gasket no google , estime qnt tempo vc vai ficar com a máquina e já compre a quantidade que julgar necessária. Eu troco em média a cada 2 anos .
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Eu tb vou viajar na próxima semana. Acho que muitos outros que se interessaram em participar devem estar em uma situação semelhante. Por isso, opino por deixar a realização para o ano que vem, creio que terá mais quórum e a operação dos Correios estará normalizada .
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Qual seria o número mágico? Para mim, a partir de 3 tá valendo, hehe
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Eu não me importaria em esperar 2020 para ganhar um café da The Barn , Five Elephant , Bonanza ou tantas outras torrefações alemãs [emoji847].
Brincadeira , o problema maior é o teu café ficar mofando, a não ser que o seu amigo saiba a data de sua volta e aguarde para enviar. Os sites do sorteio permitem conversas anônimas, eu mesmo penso em talvez ponderar alguma coisa do tipo com quem me tirar , hehe.
Bis bald!-
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Tô dentro !
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Não existe, um hario mini/slim parte de uns R$ 200.
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Se a qualidade é esta que parece ser pelo vídeo , considerando a quantidade de metal etc, que inclui até solucao para o hoper, não acho caro, e compraria imediatamente se já não tivesse providenciado o funil. É a melhor solução que já vi. Só duvido um pouco da retenção ser zero, mesmo sem diferença na balança sempre tem alguma quantidade de café velho que vem junto.
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Tente abrir no navegador que o link aparece.
É https://www.thingiverse.com/thing:2496189
O meu tava de lado, pois preferia 90% dos espressos usando o bravo debut. Mas o motor do meu Vario , que utilizo para coados, abriu o bico , e comecei a preparar o v60 com o Mazzer SJ. Me surpreendi muito positivamente, acho que o Vario nem volta mais para bancada dps de consertado .
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A água está esquentando? Dei uma pesquisada breve, um camarada já enfrentou esse problema e era o fusível térmico (http://www.fixya.com/support/t24405179-delonghi_3500_general_error). Isso já aconteceu na minha máquina de espresso (outro modelo), o que reparo é fácil. Se vc tiver um multímetro é fácil identificar se o problema está aí.
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Já temos um tópico sobre a técnica,
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@Murilo Henrique Medeiros , Tramontina Breville realmente é uma boa pedida. Como o Stenio comentou, sempre aparece alguma coisa nos classificados, e os moedores da linha Bravo também são altamente recomendáveis para espresso (provavelmente, melhores que o Tramontina Breville).
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Sem dúvida, se você quiser fazer espressos decentes precisará de um moedor mais competente do que o Hario Slim e de um tamper de verdade (procure JC tampers), além de se dedicar em consulta a tutoriais e muito treino. O que você está relatando é canalização, é assim mesmo, sem os equipamentos adequados e a melhor técnica dificilmente vai extrair sem canalizar. Não encare isso como desestímulo, o caminho é divertido.
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A Roast a partir de 5kg em embalagens de 1kg pratica um preço reduzido, com frete bem em conta pela JadLog em relação aos Correios. A compra é realizada diretamente por email ( contato@roastcafes.com ), não pela loja online. Baita economia, super recomendo.
"Embalagens de 1Kg e pedidos acima de 5Kg
Outra novidade que vem ganhando a atenção dos nossos clientes é o portfólio para pedidos grandes. Para pedidos acima de 5kg de café e pagamento no boleto ou transferência, liberamos acesso a esse portfólio com preço diferenciado. Para este tipo de pedido enviamos o café em embalagens brancas de 1kg sanfonadas e com válvula, o que resulta uma economia grande, além de gerar menos resíduos. A diferença no valor do Kg do café em relação a embalagens de 250g chega até a 40% no caso de alguns cafés! Caso tenha interesse responda este email e enviamos o portfólio para você. "-
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Você começou bem ao avaliar a necessidade de comprar um moinho, esqueça o Cadence.
Eu comecei o hobby também a partir da compra de uma máquina de café espresso simples (Saeco Poemia), cheguei até aqui, e, em meados de 2014, comprei um Baratza Virtuoso usado por R$ 850,00, que nem é a melhor opção para espressos, pois lhe falta um ajuste fino. Já se passaram 4 anos e os moedores estão mais caros. Então, se você quer mesmo ter um bom equipamento, recomendo investir esses R$ 500,00 e economizar alguma coisa mês a mês até juntar o valor necessário para comprar um moedor decente, ficando de olho nos classificados aqui do fórum, garimpando na OLX etc., ou comprar um novo, como o Breville Inox Express - Tramontina ou algum do Gilberto , é este aqui @Gilberto , mande uma MP para ele.
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Sim, concordo, até por isso coloquei comercial entre aspas.
É que o autor do tópico não mencionou a intenção de abrir uma cafeteria, logo presumi que para ele 'profissional' seria sinônimo de moedor robusto de mós grandes, e isso o Debut o é, ao contrário do Mini (embora robusto, tem mós menores).
@Netocoffe, se possível complete o seu cadastro, com localidade, atuais equipamentos e esclareça qual o seu objetivo com o questionamento, pois a respostas tendem a ser bem diferentes a depender do seu perfil. Todos estes moedores comerciais são caríssimos e só se justificam para uso residencial pela paixão do hobby ou por negócios de ocasião no mercado de usados (e é bem difícil encontrar cônicos, a maioria vai ser de mós planas, SuperJolly usado por exemplo tem aos montes, daí tem que garimpar algum em bom estado, foi como consegui o meu, por exemplo).
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Eu classificaria o Bravo Debut como manual "comercial", já que compartilha as mós do Mazzer
KonyRobur-
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Se está pelo mesmo preço , fique com o Bravo mini e a base , sem dúvida, trata-se de um equipamento pra toda vida, já o nemox tem a sua fragilidade, sem falar na retenção, que não é tão alta como a galera pinta, mas no caso do Bravo é próxima de zero
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@Cleiton Scholl , é no espresso que ele se sai melhor, com o mod para torná-lo stepless, então, nem se fala.
Vou deixar o link de dois tópicos que talvez possam te interessar:
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Os cafés colhidos por virgens resultam numa bebida mais pura.
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Eu também, a mesma coisa, coincidentemente comecei até com uma Poemia.
Tenho todos os moedores citados, Bravo Mini e Debut, Comandante e um comercial (no meu caso, Mazzer SuperJolly, com o mod doserless citado pelo Cabral, que considero imprescindível para viabilizar o uso doméstico). Para espresso, acabo utilizando praticamente só Debut, não o uso para coados apenas por falta de hábito, irei testá-lo para esse fim nas férias. Porém, pelo que entendi, a portabilidade seria importante para você, o que não é o caso dele.
O Comandante é leve e compacto, sendo particularmente muito bom para filtrados, até rola para espresso, mas acaba faltando passos para uma sintonia fina (você conseguirá acertar só num ponto, no anterior quase engasgará a máquina e no subsequente será muito grosso), o que não ocorrerá com o Bravo Mini e com o futuro Bravo, que são stepless.
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O fusível térmico da minha queimou, não encontrei nenhum idêntico em lojas especializadas daqui de POA (o correto é o de 152º, e o mais próximo que encontrei foi o de 160º) e acabei encomendando no Mercado Livre, seguindo orientação do @carlos eduardo , que me recomendou a não colocar o de um valor acima do especificado. Ao contrário do que acontece com as Gaggia, que não ligam, na Nemox Fenice ela liga, funciona a bomba, mas simplesmente não aquece. Eu tirei o cabo que liga o termofusível às resistências, o que não requer prática tampouco habilidade, e levei para um senhor que arruma eletros substituir o fusível térmico. Coloquei de volta na máquina e voltou a funcionar normalmente.
Nesse meio tempo substituí também a junta de grupo (ø 71,5x54x4 mm) por uma de silicone (código MC047SIL ; a original é de borracha), que havia já comprado numa viagem. Era para em tese vedar melhor, mas continuo tendo que dar um bom aperto. Em breve encomendarei outra para ter de reposição; encontrei no catálogo da Café, Cozinha e Cia , código LF 5030078 .
Achei o esquema elétrico dela: https://drive.google.com/file/d/12SdRRtSpLQe8ulQjSpekyh0a8Z9JFwmw/view?usp=sharing
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Que pena @Oogway , é um moinho bem interessante, embora o meu esteja parado dps que comprei o Debut, admito que tenho uma dificuldade de me desfazer dele.
Enfim, coincidentemente estava olhando outra coisa no catálogo da Café, Cozinha e Cia, encontrei a referência das mós.
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O meu amigo oculto recebeu hj
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Nemox Caffe Fenice
em Máquinas de Expresso
Postado
@RafaelLopes, imagino que a essa altura do campeonato vc já deva ter identificado o problema e consertado. Muito provavelmente é o termofusível de 152°C e 10A . Eu comprei no mercado livre. É bem simples o conserto.
@Bruno Tavares , se puder, conte mais sobre o mod da OPV. Eu cheguei a comprar uma nos EUA, a minha irmã iria me trazer ,mas não chegou a tempo e acabei perdendo a peça. A minha ideia era colocar a OPV e o manômetro. Instalei há alguns anos o PID, vale muito a pena tb. Outro mod que fiz foi um alongamento do vaporizador, resolveu o problema, mas nunca me dediquei o suficiente para aprender a vaporizar descentemente .