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Beto Origens

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Posts postados por Beto Origens

  1. Olá pessoal! Estou colocando a venda essa máquina Farat 1 grupo que comprei para fazer eventos, mas acabei mudando os planos. Como comprei de uma pessoa que a deixou parada por um tempinho, quando chegou precisei fazer algumas coisas.

     Peças que comprei nova pra ela no Café e Cozinha:

    Válvula de segurança, oring válvula de alívio, guarnição do chuveiro média e alta, tela do chuveiro, todas as borrachas do grupo que ainda falta instalar.

    A máquina é um tanque de guerra, extremamente Robusta. 

    Voltagem: 220V

    Alguns não recomendam, mas o próprio fabricante me garantiu que ela pode ser usada puxando água diretamente de um galão, e que tem máquinas dessa alugadas há 8 anos para o mesmo cliente e nunca teve problemas. 


    Estou pedindo o quanto paguei dela, R$2500. Depois, gastei mais 530,00 com peças novas que algumas ainda nem instalei.

    Aceito negociar com algo do meu interesse, ou café verde especial 83 a 85p. 

    Meu watzapp 14997951197 

     

     

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  2. Em 24/10/2022 at 10:21, Rafael Simas disse:

    Não tenho dúvidas da qualidade do equipamento, só me preocupa um pouco para uso doméstico a retenção. Sabe nos dizer quanto de retenção, mais ou menos?

    Rafael, nesse caso, como é só tirar a tampa que dá acesso ao furo por onde sai o pó , com um pincelzinho pequenino é só você passa ali na saída que a retenção será praticamente zero. Eu já deixo um pincel de 1cm de largura do lado do moinho, não leva 5 segundos pra você fazer isso....

  3. Olá Malc! tudo bem com você? Eu gosto demais desse moinho. Eu tenho na minha bancada: 1 Rancilio M 40. um Ceado E37s, um  Prisma de 1/2 cavalo para moer pacotinhos para clientes de cafés mais CxB, e tenho dois desse La Cimballi que eu adaptei para moer pacotinhos. Um deixo para moer para espresso e cápsulas e outro para filtrados. São realmente rápidos,  moem com uma qualidade muito boa e a impressão pela robustez é que vai durar 500 anos. Eu jamais teria comprado 5 unidades dele pra venda se não tivesse certeza disso. Eu acho que muitas pessoas ainda pensam para compra-lo talvez pelo fato de sua aparência, mas pode ter certeza que depois de ver de perto ou usar um a pessoa muda de idéia na mesma hora.

     

    Baixei o valor de 1750,00 para 1500,00 pois estou precisando recuperar um pouco do dinheiro que investi nos moinhos .

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  4. Olá meus amigos. Venho trazer a vocês este excelente moinho Italiano, comprado diretamente da autorizada LaCimbali aqui no Brasil, a Blend Express. Comprei 5 unidades desse moinho, semi novos, todos revisado por eles. Comprei justamente porque já tinha dois na minha bancada que uso para moer alguns pacotinhos de cafés, e para meus coados diários também quando preparo mais de duas xícaras. Já  sabendo do potencial e da robustez do equipamento, quando me surgiu a oportunidade, comprei 5 unidades, justamente para fazer a modificação para moer diretamente no copo ( reservatório original), que pode ser tirando apenas puxando. Também diminui a altura do hoper para caber apenas 250g de grãos,o deixando mais compacto para uso residencial ou cafeterias com pouco espaço. Passei a usá-lo muito mais que meu md40 da Rancilio pois a velocidade de moagem dele é bem maior. A qualidade de construção de robustez do moinho dispensa apresentações, é realmente um tanque de guerra. Qualidade de moagem excelente, para qualquer método.

    Lembrando que tenho ele também na versão original sem nenhuma modificação, com o dosador de pó e cúpula grande para 1,5KG.

    Segue as especificações do moinho:

    Produção: 9 kg/h

    Regulagem: centésimal

    RPM: 1400

    Mós: 64mm plana

    Capacidade da cúpula: Antes 1,5kg, agora 250g

    Dimensões LxPxAmm: 210 x 370 x 

    Potência 220v - 60hz : 300W

    Voltagem: 220v

    Se você quer um ótimo moinho, custo benefício, uma excelente alternativa ao Breville Tramontina, robusto demais, com qualidade de moagem muito boa, para usar em casa, ou em ambientes comerciais, esse moinho é uma opção muito boa.

    Valor: R$ 1300,00 

    Estou no interior de SP. Aqui tem uma ótima transportadora para despacho com segurança. 

    Contato: 14 99795-1197

     

     

     

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  5. O que eu percebo aqui, é que muitos clientes que nunca experimentaram um café especial e o tomam pela primeira vez, me relatam que acham o café forte. Mas na verdade o que eles estão querendo dizer é que são mais ácidos. Muitos confundem acidez com intensidade ou até amargor....

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  6. Olá boa tarde. Obrigado Mesquita por citar!

    Eu uso um Prisma de 1/2 cavalo para moer pacotinhos, o que ele faz muito bem. Entrega uma qualidade igual seus concorrentes Raiar, entre outros. Tanto que usam a mesma mó. A qualidade da moagem desses moinhos não são muito homogêneas, mas dá conta do recado, cumpre bem o papel para moer pacotinhos na minha opinião. Ainda mais pelo seu preço frente aos outros. Estou usando o meu faz 7-8 meses e cumpre bem o papel. Tenho um novo igual ao que uso para venda, se quiser podemos negociar.  Entre em contato.

     

    Att. Beto

  7. 10 horas atrás, Guilherme Torres disse:

    Legal Beto. Com 60 rpm os resultados serão bem melhores.

    Pois é amigo, uma pena que só temos um rsrs, mas vamos testar quem sabe trazer de fora algumas unidades!

    9 horas atrás, helderbarreto disse:

    Grande Beto, esse seu forninho vai ficar show. Deixe eu te fazer mais uma sugestão, que é fácil de adaptar. Ali mesmo no amostrador, adapte um funil para que o despejo dos grãos ocorra sem precisar levantar o tambor.

    Deu para entender? Você faz um funil (opcional para o comprador) que só será usado no início da torra. Depois a pessoa desacopla e "fecha" o buraco com aquela peça do amostrador que você já desenvolveu.

    Dessa forma a perda de calor no início da torra será ainda menor. Parabéns!

    Meu amigo, obrigado pela sugestão! Realmente, já esta pronto para isso rsrs...só comprar um funil de aluminio ou qualquer outro metal tipo aqueles que usam pra por combustivel em carros...

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  8. Caramba cada torra bacana Torres e Helder! O Igor me enviou vários amostra de grãos verdes pra testar no novo forninho com o motor melhorado. Torrei semana passada o café do Lima de Leon, um natural muito bom que foi um achado do Alex Lima! Fiz uma fase de secagem de 6 minutos, introduzindo o grão com o forno a 210 graus. Tempo total de 12-13 minutos, não recordo exatamente, finalizando numa temperatura de 220 graus. Sem dúvida foi o melhor café que já torrei até hoje, estou extremamente satisfeito com o resultado que o novo forninho entregou, e ainda tenho muita coisa bacana aqui pra torrar e testar. Vou adaptar um forno agora com um motor de 60RPM que o Igor me enviou, e o resultado deve ficar ainda melhor...

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  9. Bom dia a Todos e aproveitando Feliz Ano Novo a todos os amigos do Clube!!

    Hoje venho aqui para relatar a primeira torra realmente que serviu como teste mesmo no novo forno. O grande amigo Igor me enviou algumas amostra de cafés sensacionais. O primeiro teste que fiz foi com um café que ele descreveu na embalagem como Lima de Leon, não tenho maiores informações e o próprio Igor está ocupado demais nos últimos tempos pra eu ficar enchendo ele rs. Bom fiz uma torra padrão, 200 gramas, 6 minutos de secagem e depois aumentei a potencia e fui até os 12 minutos. Uniformidade da torra ficou sensacional, se o café for natural então é um dos melhores resultados que já vi. Mas o melhor veio no outro dia quando provei. De fato foi o melhor café que já torrei até hoje, o melhor resultado, muita doçura, corpo...não estava tão aromatico, mas o café vai evoluir acredito, está cedo pra dizer. Bom, nunca tive um resultado desse no antigo forno nem na pipoqueira. Um café realmente prazeroso de se beber com altissima qualidade. Fique extremamente feliz com o resultado, e ainda o bom  é que abriu mais possibilidades para construir perfis, pois esta torrando mais rapido por conta do maior giro do tambor e convecção. Conforme eu for torrando os outros grãos que o Igor me mandou vou postando aqui..

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  10. Fala Burny! O Motor gira para os dois lados, é só inverter o polo dos fios, mas fiz alguns testes rapidos e algo impede que o tambor gire para o lado contrário do que normalmente gira, preciso estudar melhor e ver o porque. A chapa na frente da resistencia já faço desde o inicio, uso inox grau alimenticio. Esse motor aceita total automação, como por exemplo controle de rotação com painel informando que rpm está no momento, e o mesmo vendedor tem pra comprar junto...

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  11. Boa noite galera! Até que enfim o novo forno saiu do forno! O Novo Forninho Brothers Coffee Roaster PRO contempla as melhorias que os usuários do modelo básico do forninho sempre me pediram pra fazer: um motor mais potente e mais rápido, todo construído em metal, um amostrador de grãos, resistências melhores, correção dos problemas que o forno apresentava, dentre algumas outras melhorias estruturais. No momento ainda estou estipulando o valor para o forno. O novo motor é um monstro, usa fonte externa e não custa barato. O Amostrador é feito com aluminio polido,inox e madeira de lei (Garapeira) que tem dureza para aguentar o calor na lateral do forno por onde sai o calor produzido pelo mesmo. Foi um problema achar um bom motor e os materiais para as melhorias, depois que achei, foi outro problema adaptar e fazer tudo. Foram dois meses trabalhando duro nisso, muitas horas, correria, grana com ferramentas, materiais, partes do forno estragadas e substituídas por partes de outros fornos novos que ficarão inutilizáveis, enfim... Mas ficará abaixo dos 900,00. 

    Terei no momento um total de 12 Fornos para venda, dos quais só montarei sob encomenda. Pedirei cerca de 20 dias para a montagem pois preciso comprar o motor e algumas peças antes.

    -Nos meus testes o forno não perde absolutamente calor nenhum mesmo que o amostrador permaneça aberto durante todo o processo da torra, inclusive pode ser aberto para o fluxo de ar aumentar quando desejado.

    -A abertura do amostrador serve também para a introdução dos grãos com auxilio de um funil sem a precisão de tirar o tambor, não perdendo assim calor no inicio da torra.

    -A adaptação do novo motor abre a possibilidade para testar torras com uma maior quantidade de grãos, já que o torque e rotação maior ajuda na força e no tempo da torra e troca de calor, e as resistências chegam a 300 graus em potência quase máxima.

    - Problemas como o travamento repentino do tambor foram resolvidos já que o torque é o dobro do motor original, além de ser todo em metal

    -O Forno tem se mostrado interessante também para a torra de amêndoas de Cacau e estou montando um para uma profissional da área testar.

    Agradeço imensamente aos Mestres Igor Almeida, Guilherme Torres, Fogo Ruivo, Alex de Lima, a todos os usuários do Brothers Coffee Roaster e que ajudaram muito com dicas e sugestões. Obrigado ao Fórum Clube do Café por tudo que aqui aprendi e pelas oportunidades de mostrar nossos projetos sempre.

     

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  12. Em 23/10/2018 at 09:30, André Santos Savini disse:

    Então @Roberto Pimentel beto-o, sempre pre-aqueço bastante meu forninho! Tenho torrado 3x 150 gramas, imagina só, pre-aquecer, abrir, colocar o grão e fazer a torra, e fazer novamente todo o processo! Por isso essa adaptação do funil, da menos trabalho, o índice de erro caiu bastante e não tenho mais o problema de abrir e fechar para colocar o grão! Isso tudo também faz economizar calor, sendo assim economizo a vida útil das resistências! Nunca queimei uma resistência! Adaptei uma mola com abre e fecha de uma portinha para tampar o buraco que encaixa o funil! :)

    Bacana meu amigo!Estou trabalhando na troca do motor e em um amostrador de grãos no momento...conseguindo posto aqui os resultados!

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