Beto Origens

Orgulhoso demais por ver de perto essa história desde o começo. E também agora por poder oferecer os cafés de vocês aqui! Avante meus brothers!

O que eu percebo aqui, é que muitos clientes que nunca experimentaram um café especial e o tomam pela primeira vez, me relatam que acham o café forte. Mas na verdade o que eles estão querendo dizer é que são mais ácidos. Muitos confundem acidez com intensidade ou até amargor....

Projeto sensacional! Orgulho de algo desse tamanho estar saindo do nosso País e ainda mais, do nosso Clube. Meus parabéns Brunão!!!

Não o meu o Resevatório é de 500g. Dá pra adaptar uma espécie de hoper ali, algumas pessoas fizeram. Como eu disse, moer móe tranquilamente, mas a qualidade da moagem ao meu ver vai diminuindo conforme se aumenta bastante a granulometria.

Olá boa tarde. Obrigado Mesquita por citar! Eu uso um Prisma de 1/2 cavalo para moer pacotinhos, o que ele faz muito bem. Entrega uma qualidade igual seus concorrentes Raiar, entre outros. Tanto que usam a mesma mó. A qualidade da moagem desses moinhos não são muito homogêneas, mas dá conta do recado, cumpre bem o papel para moer pacotinhos na minha opinião. Ainda mais pelo seu preço frente aos outros. Estou usando o meu faz 7-8 meses e cumpre bem o papel. Tenho um novo igual ao que uso para venda, se quiser podemos negociar. Entre em contato. Att. Beto

Conte comigo.

com certeza amigo, só falta criar o tópico, mas já estou vendendo ele desde dezembro agora...já vendi dois do novo modelo. Se tiver interesse só me mandar um inbox, tenho um a pronta entrega.

Pois é amigo, uma pena que só temos um rsrs, mas vamos testar quem sabe trazer de fora algumas unidades! Meu amigo, obrigado pela sugestão! Realmente, já esta pronto para isso rsrs...só comprar um funil de aluminio ou qualquer outro metal tipo aqueles que usam pra por combustivel em carros...

Caramba cada torra bacana Torres e Helder! O Igor me enviou vários amostra de grãos verdes pra testar no novo forninho com o motor melhorado. Torrei semana passada o café do Lima de Leon, um natural muito bom que foi um achado do Alex Lima! Fiz uma fase de secagem de 6 minutos, introduzindo o grão com o forno a 210 graus. Tempo total de 12-13 minutos, não recordo exatamente, finalizando numa temperatura de 220 graus. Sem dúvida foi o melhor café que já torrei até hoje, estou extremamente satisfeito com o resultado que o novo forninho entregou, e ainda tenho muita coisa bacana aqui pra torrar e testar. Vou adaptar um forno agora com um motor de 60RPM que o Igor me enviou, e o resultado deve ficar ainda melhor...

Bom dia a Todos e aproveitando Feliz Ano Novo a todos os amigos do Clube!! Hoje venho aqui para relatar a primeira torra realmente que serviu como teste mesmo no novo forno. O grande amigo Igor me enviou algumas amostra de cafés sensacionais. O primeiro teste que fiz foi com um café que ele descreveu na embalagem como Lima de Leon, não tenho maiores informações e o próprio Igor está ocupado demais nos últimos tempos pra eu ficar enchendo ele rs. Bom fiz uma torra padrão, 200 gramas, 6 minutos de secagem e depois aumentei a potencia e fui até os 12 minutos. Uniformidade da torra ficou sensacional, se o café for natural então é um dos melhores resultados que já vi. Mas o melhor veio no outro dia quando provei. De fato foi o melhor café que já torrei até hoje, o melhor resultado, muita doçura, corpo...não estava tão aromatico, mas o café vai evoluir acredito, está cedo pra dizer. Bom, nunca tive um resultado desse no antigo forno nem na pipoqueira. Um café realmente prazeroso de se beber com altissima qualidade. Fique extremamente feliz com o resultado, e ainda o bom é que abriu mais possibilidades para construir perfis, pois esta torrando mais rapido por conta do maior giro do tambor e convecção. Conforme eu for torrando os outros grãos que o Igor me mandou vou postando aqui..

Sensacional, que máquina vocês estão adquirindo!

meus parabéns a todos que adquiriram essa máquina e a todos os idealizadores! Realmente um produto de nível muito superior...Fantástico!!

Fala Burny! O Motor gira para os dois lados, é só inverter o polo dos fios, mas fiz alguns testes rapidos e algo impede que o tambor gire para o lado contrário do que normalmente gira, preciso estudar melhor e ver o porque. A chapa na frente da resistencia já faço desde o inicio, uso inox grau alimenticio. Esse motor aceita total automação, como por exemplo controle de rotação com painel informando que rpm está no momento, e o mesmo vendedor tem pra comprar junto...

Obrigado Rafael! Se precisar de alguma dica sobre o que eu faço no forno, dicas sobre o motor que estou usando, qualquer coisa, só me mandar imbox.

Boa noite galera! Até que enfim o novo forno saiu do forno! O Novo Forninho Brothers Coffee Roaster PRO contempla as melhorias que os usuários do modelo básico do forninho sempre me pediram pra fazer: um motor mais potente e mais rápido, todo construído em metal, um amostrador de grãos, resistências melhores, correção dos problemas que o forno apresentava, dentre algumas outras melhorias estruturais. No momento ainda estou estipulando o valor para o forno. O novo motor é um monstro, usa fonte externa e não custa barato. O Amostrador é feito com aluminio polido,inox e madeira de lei (Garapeira) que tem dureza para aguentar o calor na lateral do forno por onde sai o calor produzido pelo mesmo. Foi um problema achar um bom motor e os materiais para as melhorias, depois que achei, foi outro problema adaptar e fazer tudo. Foram dois meses trabalhando duro nisso, muitas horas, correria, grana com ferramentas, materiais, partes do forno estragadas e substituídas por partes de outros fornos novos que ficarão inutilizáveis, enfim... Mas ficará abaixo dos 900,00. Terei no momento um total de 12 Fornos para venda, dos quais só montarei sob encomenda. Pedirei cerca de 20 dias para a montagem pois preciso comprar o motor e algumas peças antes. -Nos meus testes o forno não perde absolutamente calor nenhum mesmo que o amostrador permaneça aberto durante todo o processo da torra, inclusive pode ser aberto para o fluxo de ar aumentar quando desejado. -A abertura do amostrador serve também para a introdução dos grãos com auxilio de um funil sem a precisão de tirar o tambor, não perdendo assim calor no inicio da torra. -A adaptação do novo motor abre a possibilidade para testar torras com uma maior quantidade de grãos, já que o torque e rotação maior ajuda na força e no tempo da torra e troca de calor, e as resistências chegam a 300 graus em potência quase máxima. - Problemas como o travamento repentino do tambor foram resolvidos já que o torque é o dobro do motor original, além de ser todo em metal -O Forno tem se mostrado interessante também para a torra de amêndoas de Cacau e estou montando um para uma profissional da área testar. Agradeço imensamente aos Mestres Igor Almeida, Guilherme Torres, Fogo Ruivo, Alex de Lima, a todos os usuários do Brothers Coffee Roaster e que ajudaram muito com dicas e sugestões. Obrigado ao Fórum Clube do Café por tudo que aqui aprendi e pelas oportunidades de mostrar nossos projetos sempre.

Bacana meu amigo!Estou trabalhando na troca do motor e em um amostrador de grãos no momento...conseguindo posto aqui os resultados!

Bacana André!, Legal a adaptação! Você nunca teve problema com queima de resistências no forno André? Usa o forno na potência máxima ?

Conte comigo sempre!

Me desculpe Rogério não vi seu problema antes rapaz, podia ter me mandado um whats ou ligado rs! Isso com certeza é o dimmer. No manual que envio com o forno tem lá o contato do fabricante dele, que é de SP. Você pode comprar um igual ou um mais robusto com eles! Nessa nova leva de fornos que estou montando falei diretamente com eles e eles estão fabricando pra mim dimmers mais parrudos pra minimizar esse problema...

Boa noite pessoal. Estou precisando das resistências do Forninho que a gente modifica pra torrar café, a resistência de cima no caso que costuma queimar muito mais que a de baixo, na verdade nunca vi alguém ter a resistência debaixo queimada, mas se tiver quero também. Se alguém tiver e puder me doar eu agradeço muito, estou querendo fabricar resistências melhores pro forninho eu mesmo, e a estrutura delas iria me servir, já que é muito difícil encontrar tubos de quartzo ou tubos de vidro temperado pra comprar. Agradeço a atenção!

Moedor Vendido! Obrigado moderação pela oportunidade!

Tenho sim amigo, vou te passar imbox!

pronto amigo! Certo!

Fala pessoal! Esse foi meu primeiro moinho, comprei com o Igor aqui do fórum mesmo. Moinho sensacional, dispensa comentários. Usei pouco pois logo comprei um Baratza Preciso. Vou vendê-lo pois nunca mais usei e hoje já uso outros dois e havia deixado ele pra reserva, mas vi que não vou usar mesmo. Moinho em estado de semi novo, na caixa original! Retirei apenas um parafusinho que limita a granulometria, pois para moer para prensa francesa, originalmente, a granulometria ainda não chegava. VALOR: R$ 500,00 + Frete por conta do comprador Moedor Nemox Lux 150 Desenhados para manter inalterados a qualidade e o aroma do café. Moinho profissional, corpo em aço inoxidável. As lâminas são em formato cônico, em aço temperado para garantir a afiação por longo tempo. O potente motor possui um sistema de redução de velocidade que diminui a rotação de 10.200 a 800 RPM. A moagem com baixo número de rotações é muito importante, pois não permite "queimar" os grãos de café Fotos: