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seiti

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    Not Telling
  • Localização
    São Paulo, SP
  • Interests
    café expresso (iniciante...)
  • Equipamento
    Bravo Mini, Baratza Vario, Fiamma Mini Bar, Torrador Kaldi

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  1. Acho que só agora os Correios se recuperaram do combo Black Friday + Natal. Bem a tempo para o próximo Black Friday! =)
  2. Se nao me engano, é necessario calibrar estes equipamentos de tempos em tempos. Isso pode explicar a diferença no valor medido.
  3. Legal ia ser uma blusa de tricô na chemex. Ou um cachecol estiloso [emoji2] pragmatic coffee addict
  4. Gil, se ainda tiver este punho, e servir nos tampers da primeira leva, eu gostaria de comprar! (o preto) pragmatic coffee addict
  5. Olha so. Postei sobre ele um tempao atras. Pessoal jurava que tinha visto no hospital... [emoji16] Dai desisti e fui pro bolinha e depois para um kaldi. [emoji1] pragmatic coffee addict
  6. Opa! Esse moedor é um velho conhecido. Posso dizer que as mós dele são do tipo "mastigador". É que vi um video classificando as mós: plana, cônica e mastigadoras. As mastigadoras nao têm muito - se tiverem - fio para corte. Por isso mastigam. São melhores e mais uniformes que lâminas, é claro, e piores que mós planas e cônicas. Dito isto, eu a usei por anos a fio (rá!), até quebrar. Dai fui pra um Encore, depois um Vario e um Bravo Mini. Nao me arrependo do trajeto, mas se quiser/puderes pular etapas vá direto pro Encore ou Breville. pragmatic coffee addict
  7. Tequila? Won't russians prefer Vodka? And after a few shots everybody speaks russian, indeed. Had seen that myself. [emoji1] pragmatic coffee addict
  8. Hobbies fora café: fórum clube do café, oras. pragmatic coffee addict
  9. O cheiro e sabor estão bons? Se estiverem, foi sucesso! pragmatic coffee addict
  10. Hmmm, pelo q entendi, 28℅ seria o máximo que vc conseguiria extrair do grão. Se temos 100 GR de grão moído, e conseguisse extrair todo o possível, sobraria 72g. Agora, pensando no café extraído - o líquido negro - , vc teria uma composicaode água, sais e tudo o que vc conseguir tirar do grão. Bom, de tudo que vc conseguiu tirar do grão, para fazer o espresso (de acordo com o excerto), então 90℅ disso são sólidos, possivelmente dissolvidos. O resto, 10℅, podem ser óleos, outros líquidos e gases. pragmatic coffee addict
  11. Nossa, visto que até eu aprendi a vaporizar leite, creio que seja fácil aprender pelo menos isto (claro q Latte art é outro papo) Quanto a dificuldade de treinamento, deve depender mais do pretenso barista que qqer outra coisa. Existe uma escala grande de qualidade do que pode sair. E lembre-se que existe campeonato mundial de barismo, mas de misto quente não... [emoji1] Agora, acho que as preocupações deveriam ser: usar um - apenas um - tipo de grão de boa qualidade para espresso, sempre fresco, moer sob demanda (não deixar moído para "adiantar serviço"), manter ambas máquinas sempre limpas e reguladas. Se eu encontrasse isso em toda padaria que fosse, ficaria bastante satisfeito. Nem ia reparar na marca dá máquina. pragmatic coffee addict
  12. Precisa trocar a balança por uma de contrapeso [emoji2] pragmatic coffee addict
  13. "Eu tenho lá obrigação de saber disso quando compro? Estava escrito que poderia não chegar no prazo? " Hm, meu ponto de vista é que o consumidor muna-se de todo conhecimento possível e realize uma compra informada. Não é *obrigado*, mas diminui a possibilidade de se frustrar... Mas isto não tira o direito de se frustrar - ou de aumentar a ansiedade, é claro E tb sei o que é se afundar no operacional, para fazer acontecer no prazo que esta acabando, e esquecer da comunicação com os interessados. Enfim, boa sorte e feliz natal a todos! pragmatic coffee addict
  14. Essas formigas gostam, não sei porque, de circuitos elétricos (ou lugares escuros, protegidos e de fácil acesso a elas, que por acaso descreve o interior de aparelhos elétricos). Uma vez fui jogar, depois de um bom tempo parado, no meu Dreamcast. No meio da partida um monte formiga apareceu sobre minhas mãos. Tomei um baita susto, mas deu pra ver que saiam do controle. Sai correndo pra pia mais próxima e limpei a mão e o controle, que tive de desmontar. Os buracos internos dos botões estavam repletos de ovinhos ... pragmatic coffee addict
  15. Acho que sim. Mas eu não sou o público alvo. Por outro lado tb não conheço o trabalho que deve dar importar um item de forma legal e comercialmente ainda ter lucro. pragmatic coffee addict
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