seiti

Isso. Mais massa, um pouco mais grosso. Mas o quanto, só testando...

Amanhã será outro dia. Outro que sofre do mesmo mal:

Bom, vou melhorar o calcamento e nivelamento do bolo. No triplo saiu isto: Na mesma moagem do single a máquina engasgou. Aumentei o grano, mas parece que foi muito. Depois acabou o café... Agora tenho um Unique frutado, que estou desfrutando no aero (qto a controle de pressão, mal posso esperar minha nova aquisição...) Ah. Já tinha visto este post no hb. Bem informativo.

Minha experiência com wiki nao foi boa. Coloquei no ar para uma instituição de forma a centralizar conhecimento, mas acabou que muita pouca gente contribuía. Depende do perfil do público e principalmente se haverá editores ativos, vide o próprio Wikipedia. Ou seja: só testando

O formato enciclopédico sempre será mais sisudo. Pessoalmente, para este assunto - café, prefiro um negócio mais informal. O Discourse, por exemplo (https://www.discourse.org/) seria mais interessante. Outro ponto é que sempre acesso o fórum pelo smartphone.

Sim. Exatamente, golfadas ou pulsos. E ela sempre foi assim, mas dependendo da extração fica mais ou menos visível isto.

Boa ideia, vou testar com o triplo. Meu filtro duplo é meio ruim. A pressão pode ser problema, mas não tenho como medir. O que reparo é no barulho da bomba, quando a restrição do bolo está alta suficiente para uma extração em cerca de 30seg: nhoim, nhoim, nhoim, tipo geladeira velha. Da para ouvir no vídeo.

Moendo no Bravo Mini. Quase foi. fixando a massa (12g) e pressão no tamper (na medida do possível) e variando apenas moagem. Café Unique Blend Espresso, torra média escura caseira, uns 20 dias. Ah, o mais importante: o sabor ficou muito bom!

Ganhei ela de amigo secreto. Bem parecida com a da Bodum (que já está em pandarecos, riscada com uns trincos por dentro). Fiz um café de e ficou bom. Vou voltar a tomar prensa de vez em quando. E boa ideia do cold brew. Neste calor...

Essa de deixar na mão acontece quando demorou muito entre usar a tara e pesar o produto final. A balança desliga se ficar muito tempo sem mexer.... Daí perco a tara. Mas nao pelo café.

Um ponto positivo para um fórum e um negativo para um wiki é o atrito na hora de postar. De maneira geral um post num fórum é simples e rápido. Uma edição num wiki é mais elaborado e pensado.

Testando meu presente de Natal (de mim para mim): Mais fácil, muito mais fácil, de acertar a moagem que o Vario (w parece precisar amaciar as mós) Agora to aeroprensando e testando as moagens adequadas. Thumbs up!

Seriam menos amargas? E que outra substância estas variedades tem para se proteger das pestes? E estranho, pois um artigo apareceu na Nature com a "descoberta" de grãos sem cafeína: http://www.nature.com/news/plant-biotechnology-make-it-a-decaf-1.10212

Lol. Na foto aparece escuro. A luz do sol faz maravilhas para que uma foto saia bem. Já, a noite, depender da lâmpada de 15w e o flash de led branco do celular não ajudam.

Última de 2015? Eu já tinha achado q bastava tb, mas to com outra máquina em vista..

Nossa. Homenagem ao novo filme: http://vignette1.wikia.nocookie.net/starwars/images/f/ff/Sandcrawler.png/revision/latest/thumbnail-down/width/360/height/274?cb=20130812001443 Mas falando sério, emprestou alguns toques de design da Música. Ficou legal.

Meu envio saiu pra entrega!

Chegou meu café! Cheguei em casa agora e eis o que vejo: https://goo.gl/photos/9ktbZFfhKjGQe3fD6 Obrigado Vinícius! Vou já aeroprensar

Água quente é oyu (おゆ).

https://goo.gl/photos/YV7SKWYthmSoxVDV7 Torra pro amigo oculto. Tá meio escuro pq era meia noite e torrei na varanda. [emoji14]

Nossa. Moer café turco na mão deve ser dureza. Os Bottini talvez sirvam.

Oi William, A entrada dele é bem grande , usando uma lanterna dá para ver nitidamente os grãos girando e mudando de tonalidade. O aparador de películas, por incrível que parece faz um bom trabalho. Consegui domar o fogareiro e o controle de chama. Para ver a temperatura uso tanto o termômetro q veio junto quanto um infravermelho q tenho. Minhas torras tem tomado em torno de 14min cada lote, parando após o primeiro crack. Diferente do bolinha dá para ouvir bem nítido cada crack. Mas pelo fato da abertura ser grande, e dependendo do tamanho do lote ,vez ou outra um grão escapa na hora dos cracks. Tenho torrado entre 250 e 280 gr por lote. Estou pensando em montar uma caixa para guardá-lo e carrega-lo tb. Ele é meio desengonçado.

Se quiser qqer informação, foto etc. só falar, Guilherme!

Só consegui enviar hoje... Meu amigo me perdoe. Estava difícil encontrar tempo para torrar. Fiz igual o Guilherme, torrando na madrugada. Depois vou querer um review do café!

Tenho experiência zero com outros torradores (um pouco com o bolinha), mas achei o Kaldi muito bom.