Bressa
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Posts postados por Bressa
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Olá, Dario
Deixar a máquina ligada todo tempo só faz sentido para uma cafeteria, onde são tirados vários, ou
pelo menos alguns espressos por hora, acredito que esse deve ser o seu caso. Em relação ao consumo de
energia elétrica, depende de quantos espressos são produzidos por hora.
Se for para uso doméstico, não há sentido deixar o equipamento ligado o tempo inteiro, só vai consumir
eletricidade desnecessariamente.
Como é o uso de sua máquina?
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Opa! Atrasadinho chegando!
Vou querer uns 5 a 6 kg de café cru.
Anota aí!
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Como o Rouston, também tinha esperanças de adquirir
uma. Vai lá, Lipe, faz uma sondagem com o pessoal do
CDC, de repente dá para conseguir um número suficiente
de interessados para retomar a produção.
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Eu curti, mas não resisti a comentar também: a ideia da foto
é sensacional, parabéns a quem registrou o momento!
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Legal o encontro!
Não pude ir nesse, mas quero estar no próximo. Parabéns a todos
pela ideia da degustação. Um encontro com um tema escolhido
previamente é muito interessante!
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Marcelo
Desde que eu comecei a pensar em torrar café, sempre
fiquei com vontade de tentar no microondas. Pesquisei
na Internet e também cheguei ao vídeo que você postou,
aliás esse vídeo já tem 5 anos, mas ainda não vi nada
no mercado.
Eu torro amendoim no microondas e fica excelente, faço
500g por vez em uma tigela de vidro, parando para mexer
a cada 2min.
Agora que você fez experiências e postou os resultados,
fiquei animado para testar. Mas seria muito bom que houvesse
um produto nessa linha apresentada no vídeo, pois evitaria
as constantes paradas no processo para mexer nos grãos.
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José
Na minha experiência com FP, com 8min fica muito melhor do que
4min. Experimentei com 14min, mas não achei que houve ganho
em relação a 8min. Quanto ao amargor, é praticamente nulo com
8min. Não esquece de dar uma mexida logo no início da infusão.
O tempo da mexida também influencia no resultado final. E é
muito divertido experimentar mexer nessas variáveis e perceber
as mudanças no sabor.
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Se não estou enganado, no manual da Bodum recomenda deixar 4min
em infusão, até descer o "êmbolo". Eu li algumas dicas do Lisboa para
fazer AP e decidi aplicar à FP, deixando 8 min, não sem antes dar uma
breve agitada com uma colher. Achei que fica muito bom. Fiquei tentado
a experimentar mais tempo, o problema é que, dependendo do volume
que for fazer, e da temperatura ambiente, 15 min pode deixar o café
meio frio...
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Eu tenho a Bodum adquirida na Starbucks, capacidade nominal
de 500ml. Faço todo dia 400ml para mim e minha esposa, é
muito boa!
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Felipe
Imagino que o torrador tenha controle de chama mais alta, mais baixa, média, certo?
Não sei exatamente como se controla isso com válvula solenoide, que só tem dois
estados: aberta e fechada. Talvez o controle seja feito pelo número de bicos de gás
acesos, para maior temperatura, todos os bicos funcionando, para temperaturas mais
baixas, número mínimo de bicos acesos. De qualquer forma, é bom saber qual a tensão
de trabalho das válvulas, se são de corrente contínua ou alternada, corrente de trabalho,
esses detalhes. Imagino que devam ser de 12V e corrente não muito alta, talvez 1A em
regime de trabalho, provavelmente 3 ou 4X esse valor na partida.
O fabricante deve te fornecer essas informações, aí dá para pensar como ligar um arduíno
a ele.
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Felipe
Para podermos ajudar, é necessário saber as características das válvulas solenoide
que o seu equipamento usa.
Você sabe a marca/modelo?
Bom pessoal é um prazer poder fazer parte deste fórum de apaixonados por café como eu.
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meu torrador é a gás onde no lugar de resistência terei que controlar uma ou duas válvulas solenoide, por favor pessoal estou precisando muito deste projeto completo pois como já disse ainda sou iniciante no mundo Arduíno. Obrigado.
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Se a ideia foi colocar no mercado um café compatível com o gosto
da maioria do consumidor, somente tornando mais prático o uso
individual, provavelmente eles acertaram.
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A empresa é de Santa Catarina...
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A minha encomenda eu busquei hoje no prédio da Márcia. Destaque
para a organização impecável dessa turma do Igor e companhia.
Muito obrigado a todos!
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Olá, Victor
Costumo fazer a moagem no Hario Slim, na posição 13 ou 14. Também uso
24g de café moído, mas para 400g de água (6%). Tente fazer variações em torno
desses números, até achar o que melhor for para o seu paladar.
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Depósito efetuado e comprovante enviado.
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Oi, Camila
Dá uma olhada: você vai achar a melhor forma de fazer o seu café
com o seu equipamento, o link acima é apenas para você não iniciar
no escuro completo. Existem outras dicas no fórum, sugiro fazer a
pesquisa usando palavras-chave (moka granulação, por exemplo)
no fórum, usando o mecanismo do Google.
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Márcia
Fiz um pedido e optei por frete conjunto. Se não for muita incomodação
para você, por mim está bem buscar no seu prédio.
Legal Igor! Já peguei alguns com o Fábio, dessa vez comprei com moderação mas não fiquei de fora rsrs. Compra top pra variar!!!
Parabéns! !!
Ah, pro povo de SP que comprou com frete conjunto, posso receber e separar os cafés se quiserem, como fiz outra vez. ; ) -
Pedido realizado. Ufa! Agora posso dormir tranquilo!
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Fabiano
A cada compra coletiva o Igor e equipe vem se aprimorando. Na última, ele
colocou um link para os interessados, se não estou enganado, pelas 8h da
manhã, e quando chegou lá pelas 19h já tinha vendido quase todo café cru,
restando só os torrados. Fique esperto! O cadastro será feito na hora em que
o link for liberado.
Boa sorte!
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Luís
Quando a Poemia está com o reservatório de água vazio, é
normal não sair água pelo chuveirinho logo depois de enchê-lo.
O procedimento para que a água saia por ali é abrir a saída de
vapor pelo panarello (enquanto a saída de água está aberta
para o chuveirinho) durante alguns segundos. Depois, feche
somente a saída do vapor pelo panarello e deve começar a
sair água normalmente pelo chuveirinho.
Boa sorte!
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Luís
Tenho uma Poemia igual à sua. Realmente o fluxo está bem abaixo
do normal. A minha tem 1 ano e meio de uso e o chuveirinho tem
um fluxo bem maior que o seu.
Se ela for nova, vale reclamar com o vendedor, se for usada, talvez
uma limpeza com alguém especializado resolva o problema.
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Beleza, Fernando!
Qualquer hora passo aí para experimentar os novos cafés!-
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[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2ª Compra Coletiva de 2017 do Clube do Café
em Torra Doméstica
Postado
Eu vou!