Leonardo Concon
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Moedor de café Breville Smart Grinder by Tramontina (R$1,007.90 no Walmart)
Leonardo Concon respondeu ao tópico de Ricardoacj em Buscafé
Ainda bem que o Gilberto nos salvou com o Bravo Mini, que mói o turco. [emoji75] Enviado do meu iPad usando Tapatalk -
Estou gostando das ideias do suporte. Só não pode ocupar muito espaço, viu Gilberto? Cada vez mais estou adorando usar o Bravo mini, bastam 30 voltas e já resolvo a moagem perfeita. Grãos com torras recentes, liberam os óleos essenciais por todo mecanismo. Dá gosto de ver (foto). As indicações de moagem do Gilberto também conferem, inclusive para prensa francesa, resultando em finos quase imperceptíveis. Meus parabéns. Estou divulgando o que posso. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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[VENDIDO] Vendo Eletrolux Emc10 + Porlex Mini
Leonardo Concon respondeu ao tópico de Sandro em Classificados
Só mesmo o Porlex, se interessar. É original? Enviado do meu iPad usando Tapatalk -
Gilberto, inclui tb a tampa dourada de marcação? Se for, faça tb azul com o manípulo. Dai vou alternando entre uma cor e outra...rs. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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[VENDO] Chaleira / Bule pescoço de ganso (Gooseneck Kettle)
Leonardo Concon respondeu ao tópico de lipe_oa em Classificados
Aguardando com ansiedade a minha, já na lista... Rsrsrsrsrs Enviado do meu iPad usando Tapatalk- 278 respostas
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- pescoço de ganso
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Muito obrigado. Vou aguardar. Em tempo: tem como você me vender somente a bolinha da manivela em AZUL? Abraços. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Gilberto, só não esquece da estação de trabalho. A minha mão não chega cobrir metade do moedor e a tendinite não colabora. Ou também eu vou motorizar, ou colocar em uma base seja inox ou madeira protegida por borracha. Confio no seu taco. Abraços. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Alguém já recebeu? Testou? Como foi? Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Ok, confio em vc. Abraços. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Por favor Gilberto. Já está autorizado a fazer a base. Já sofro de tendinite...[emoji23][emoji23][emoji23] creio que com uma boa borracha, ou silicone, bem apertada, não causará riscos. Estude o que for melhor. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Esse é o meu Canto do café, cada vez mais com parafernália que vou comprando, aprendendo, e agora vai também abrir espaço para o Bravo mini. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Boa noite. Recebi o meu luxuoso bravo mini na tarde de hoje. Estou impressionado até agora. Apanhei um pouco e acabei fazendo um turco sem querer porque não sabia que era possível dar mais do que uma volta. Gilberto me socorreu a tempo. E o turco na Clever virou lama, demorou para coar, mas ficou bom. Confesso que ainda estou impressionado. Também pelo peso, afinal é um quilo e meio de moinho. Mas, nada que a qualidade não compense o esforço. Gostaria de saber do Gilberto se é possível desenvolver ou adaptar uma estação de trabalho para ele, inclusive em madeira. Ou mesmo em inox. Como iniciante em café, e como jornalista, vou tentar fazer uma reportagem dessas primeiras impressões e também acerca do moinho. Com a devida permissão do Gilberto, é claro. Vou colocando aqui as minhas impressões e as minhas dúvidas, mas agora eu quero mesmo é agradecer ao Gilberto, porque acredito que realmente este moinho será eterno. Também como jornalista fui convidado pelo shopping Iguatemi, de São José do Rio Preto, para falar sobre a importância do café de qualidade e da minha experiência em ter montado, na empresa, um canto do café com todos os equipamentos disponíveis, e agora o Bravo mini irá para essa palestra, inclusive demonstrarei a sua eficácia e dos diversos métodos de extração de café. Obrigado. Nas fotos, a primeira experiência, Como recebi o produto, e finalmente o coado conforme Gilberto ensinou. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Muito bom. Mas só vendem dentro dos Estados Unidos. A importação sairia onerosa demais e não valeria a pena. Ou estou enganado. Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Foi publicada ontem, dia 20, reportagem na Revista SuperInteressante sobre como fazer 'o café perfeito'... o que acham? Leram essa matéria? De acordo com pesquisa feita por estudiosos da Universidade de Bath e do MIT, o segredo está no que acontece antes da moagem. O link é este. Como fazer o café perfeito, de acordo com a ciênciS
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Eu fui, vou todos os anos. Comprei na Flavors a Clever Drip, a V60 Dripper, os filtros Hario e dois copos Hario para chá (om mais um real, levava outro). Do Café do Centro ganhei um kit de seis caixas de cápsulas Origens Brasileiras, edição limitada, cada uma com uma região, e bebi café free, sim, à vontade, no Santa Mônica que, apresentou o coador de papel descartável (abre e coa dentro da xícara) e a bike coffee. A Feira é voltada mais para os grandes consumidores, com aquelas máquinas maravilhosas e caras de Espresso. Como jornalista, ganhei muita coisa..rs.. Abraços.
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[VENDO] Chaleira / Bule pescoço de ganso (Gooseneck Kettle)
Leonardo Concon respondeu ao tópico de lipe_oa em Classificados
Quero uma. Te mandei inbox. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk -
Alguém já torrou na Airfryer?
Leonardo Concon respondeu ao tópico de Diogo Santos em Torra Doméstica
E este aqui? Pelo preço e características, talvez valha a pena: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-733215672-fritadeira-philco-air-fry-kitchen-art-sem-oleo-220v-_JM -
Eu recebi um desses hoje. Testei as diversas moagens, exceto espresso, porque não tenho máquina. Daí, para coados, french press e moka, serve, sim. E depende do uso que fará. Para moer 20, 30, 50 gramas por dia, tá de bom tamanho. E bom gosto. Para abrir cafeteria, não. Abraços.
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O assunto morreu!!! Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Dicas para torrar na pipoqueira
Leonardo Concon respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Torra Doméstica
Muito obrigado pelas respostas. Vou me aprofundar nas indicações. -
Dicas para torrar na pipoqueira
Leonardo Concon respondeu ao tópico de Rafa Rocks em Torra Doméstica
Este termômetro ficaria funcional na pipoqueira? http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-694038198-termmetro-para-forno-angular-de-0-a-350c-visor-de-50-cm-_JM Enviado do meu iPad usando Tapatalk -
Moedor R$ 200 no OLX, alguem sabe qual o modelo?
Leonardo Concon respondeu ao tópico de Roberto Buril em Buscafé
Para moagens domésticas, seria o mesmo que 'matar' passarinho com canhão, né mesmo? -
Boa noite. Talvez o Barista da Unique possa esclarecer, se é que faz torras caseiras. Fiz cujas ontem com o café verde Blend Unique e, de fato, senti um gosto de fumo de corda, ou cinza. Fiz em pipoqueira sem adaptação e só no visual e cronômetro, parando aos 6 minutos. Foram 100 gramas cada. O termômetro está a caminho, um antigo quebrou. O gosto ainda persiste mesmo por horas...RS. Adoçando fica ótimo... . Acho! Enviado do meu iPad usando Tapatalk
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Entrevista da Raposeiras para Veja.
Leonardo Concon respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
Creio que o moedor de lâminas seja para incentivar quem, como eu, achava o café de mercado e, melhor, os monodoses, o máximo, e moer os grãos de qualidade. Vejo muitos baristas usando em demonstrações. Eu tenho dois e uso com tranquilidade, sem remorso. E gosto dos novos cafés. Enviado do meu iPad usando Tapatalk- 43 respostas
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Entrevista da Raposeiras para Veja.
Leonardo Concon respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
Sou fã do Coffee Lab, da Raposeiras, e de seus cafés. Ainda não tive o prazer de conhecê-la, e nem mesmo de ir à cafeteira, mas o farei em breve. Compro regularmente o Catuaí Amarelo e outros microlotes, assim como alguns de seus produtos, inclusive canecas, chaleira, hario etc..rs.. aprendi com o Coffee Lab a gostar de café de qualidade. E sou fã de carteirinha dela. Pronto. Só falta um autógrafo...rs. Adorei essa entrevista. Como jornalista, ela foi uma notável entrevistada, foi sincera e enalteceu os cafés de qualidade. Às vezes sinto que um ou outro trata Raposeiras como desdém, ou é impressão. Ela abriu um caminho que hoje está sendo multiplicado, valorizado. Em tempo: ela faz parte deste clube?