Gilberto
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Tudo que Gilberto postou
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Então, eu tenho 2 tipos, uma menor com esta aba para facilitar soltar, e uma maior sem a aba, rsrsrsrs, esta maior de fato dá um meio trabalho para soltar, mas fixa melhor que a outra.
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@Luiz Alberto Amorim, Luiz, a marcação tem uma certa profundidade, não é em relevo , mas a profundidade é muito pequena, eu passei meu dedo para ver se conseguia sentir a marcação, e diria que não dá para ler com o dedos. @thiagovcosta, finalmente inicie o processo da base, e será com ventosa mesmo. É incrível como é difícil encontrar ventosas para comprar que atenda o que preciso , que é ter um parafuso para fixa-la a base, mas enfim acabei me achando aqui. Acho que não precisa da alavanca, as que usei grudam bem.
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m3nd3s, Esquece as quantidades de água citadas nas receitas, água você coloca 50 % , 55%, e vai vendo a necessidade de se colocar mais, a massa tem que ficar macia mas firme, este negócio de 70% , 75% só é possível por conta da farinha usada, que absorve mais água, ou pães com mais farinha integral, ...... enfim, a quantidade de água tem que ser definida no dedo mesmo, dedo na massa.
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@carlos_sales , O pagamento é a vista , ou pode-se parcelar pelo Pagseguro com as taxas deles. O moedor moi pra todos os métodos, mas principalmente para expresso, pois possui uma regulagem stepless, ou seja sem passos, feita através de um aro de grande diâmetro, permitindo ajuste super precisos.
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Fala Luiz, como vai ? Faz tempo que não aparece por aqui. Já vou postar os links.
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@carlos_sales , a próxima remessa de Bravo MINI sai em dezembro, caso tenha interesse eu anoto seu nome, o valor é R$ 1150,00. Obrigado
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Rsrsrsrsr, definitivamente eu não faço bons videos, preciso terceirizar.
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- distribuidor bravo
- moedor bravo
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Será uma mó da Italmill, que não tem os lábios externos da mó do MINI, a parte interna do MINI tem 40 mm, desta outra mó tem 38 mm, é a mesma mó que usa o Feldfarb inglês. Mas posso mudar se tiverem alguma ideia melhor. Ele vai ser com diâmetro menor e deve pesar umas 600 grs.
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Augusto, Dezembro. Eu ainda estava em duvida se faria está remessa pois quero lançar um moedor menor, mas resolvi deixar o menor para abril, para dar tempo de testá-lo e retomei o MINI para dezembro.
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Opa, vou ver. Hélder, olhei lá, não tem mensagem , envia para meu email bodnariuc@msn.com
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Vi sim Vini, é um cara do EUA.
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Hoje recebi aquelas coisas que são inúteis, mas acabam sendo úteis, são 4 potes de inox , vem em uma Mini bolsa de couro, e é útil para pesar dozes de café em grãos, tinha 2 tamanhos, comprei o menor, cabe 23 grs de grãos. Custou R$ 20,00 mais frete https://flic.kr/p/YcF4Md
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[PROMOÇÃO] Cafeteira Italiana Inox Expresso - 2 ou 4 xícaras
Gilberto respondeu ao tópico de Lisboa Santos em Buscafé
Eu liguei lá, e de fato não é Bialetti como se esperava, acabei cancelando o meu pedido. Sem dúvida existem chineses produzindo com qualidade, e existem outros produzindo porcaria da mesma coisa, o que se espera quando uma marca italiana compre da China é que ele mantenha o mesmo controle de qualidade. -
A retenção tem um pouco a ver com o grão também, eu só uso o DEBUT e vinha bem estes dias, esta semana peguei um grão que esta com uma estática danada.
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Ou desaparafusar os pés e tirar o moedor, ficando só os pes colados na mesa.
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Rsrsrsrs, obrigado Fabricio, realmente fico feliz por estar satisfeito.
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Restauração da Gaggia Baby 1977
Gilberto respondeu ao tópico de Ruston Louback em Máquinas de Expresso
Vamos la: 011.989661604 -
Restauração da Gaggia Baby 1977
Gilberto respondeu ao tópico de Ruston Louback em Máquinas de Expresso
Não acreditoooooooooooooo. Fala meu amigo, que boas novas vê-lo por aqui. Um grande abraço, aguardamos imagens da maquina. -
Kardosop, você pode ver as imagens no Instagram @gilberto939 ou em www.bravocoffee.com.br , o site ainda não esta ativo para fechamento.
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Caramba , que barata. Lá nos custos deles eles colocam que 25% é o custo de produção, rsrsrsrs, é melhor eu fazer panela mesmo.
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café Reportagem sobre café especial - pequena lavoura, grandes resultados
Gilberto respondeu ao tópico de Anderson Sartori em Quando o Assunto é Café!
Pelo que falou teve sacas que alcançou R$ 5000,00, dai a média, mas a grande maioria deve ter ficado pelos R$ 600,00 -
A panela parece legal, eu tinha falado com eles, mas para pão o ideal era que a panela fosse baixa e a tampa fosse alta, para facilitar colocar o pão na panela.
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O que fica na geladeira eu reforço quando está acabando, ou 1 vez por mês quando está pouco usado, e quando reforço também faço em 2 alimentações, no final do 2º crescimento alimento uma 3ª vez e aí vai para geladeira novamente param novo ciclo. Nesta 3ª vai direto para geladeira, na geladeira sempre guarda recem alimentado. Os 25 grs que tirei da geladeira alimento com farinha branca, só se estiver muito morto aí coloco um poucos centeio ou integral junto.
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Eu não descarto nada, desde que faça desta maneira : Mantenho sempre o levain na geladeira, sempre com pouca agua, tipo 50 %, sempre que preciso usar eu faço uma estimativa de 2 alimentações, por exemplo, se vou precisar de 170 grs de levain: Pego 25 grs de levain , coloco + 25 grs farinha , + 15 grs de agua, total 65 grs, Depois de 12 horas +- : 65 grs de levain + 65 grs de farinha + 40 grs de agua = total : 170 grs de levain que poderá ser usado depois de 12 hs +-.
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Kkkkkk, só o Carlos mesmo, quando tudo parecia óbvio ........ não era.
