Gilberto

A previsão era este mês, eu questionei eles mas ainda não tive resposta. também gostei, mas o manipulo poderia ser maior, rsrsr

Sim , eu entendi e concordo, mas acho que R$ 0,20 não ia ser determinante no lucro da operação.

Lembro de minha infancia, vendia bastante chicoria na feira no Pacaembu.

Os moderadores andam sumidos.....

É que eu ficava imaginando quando tinha a Gaggia, se eu faço bem assim com esta, imagina com a Vfa, ai dei com o burro nagua, como você disse você sabe naquela.

É verdade, você pensa que sabe, dai troca a máquina e tem que reaprender tudo novamente.

Fascinante,......

A Sodie doces que visitei usam aquelas tipo Nescafé que aperta o botão e sai café, chocolate, capuccino, tudo resultado da mistura dos pozinhos, eu particurlamente não gosto, bem como também acho que deram pouca importãncia aos salgados, sendo que inicialmente parece que nem tinham ( pelo menos na loja que visitei). Eu diria que se fosse possível iria para uma locação de uma máquina de expresso, aqui perto de casa a cafeteria parece-me que paga r$ 450,00 de aluguel por uma vivaldi s1 e moinho, mas como o negócio esta começando também compartilho que a Nespressso seja um bom início, e embora seja uma loja focada em dôces eu acho extremamente importante ter algumas poucas, mas deliciosas opções de salgado, tipo pão de queijo, pão de bata, enroladinho e só, pois não dá para comer um doce sem um salgado. Do mais, felecidades com a confeitaria, que ela fique bonita como a do Juliano, rsrsrs.

O problema é que os calculos de lucro/ margem são efetuados em percentual , se comprou por R$ 0,10 e vendeu por R$ 3,50, deu 3500% de sobre preço contra 1000 % usando o café melhor, mas em reais a diferença de margem bruta é de menos de 7%, não é inteligente usar o café pior.

De fato, este branco retrô com os la marzoccos cromados estão show mesmo.

Saiu o protótipo do Lido 2, agora sem as varetas, muito bom.

Boa noite.

Boa idéia, rsrsrs.

Nada disto, lí em um artigo cientifico que da mesma maneira que os cães se sacodem quando molhados para secar os pelos, as minhocas se sacodem quando saem para dar um passeio fora da terra para poder eliminar a terra de seu " corpo".

É as vezes eu também não entendo, outro dia tomei um café na padaria, o café já estava moido faz tempo, a dosagem é totalmente a olho, sem compactação, sem expurgp e o café saiu com aquele filete cremoso bonito e até estava bom , vai entender.

O cheiro de café torrado chegou 30s depois do 1 crack, a torra ficou perfeita, como eu queria. A última que tinha feito acabou ficando muito clara pois fiquei com medo de queimar, mas agora como desliguei a resistência extra no inicio do crack e abri a porta parcialmente no final do mesmo (conforme instrução sua) consegui prorrogar a torra sem entrar no 2 crack.Obrigado.

Gilberto, alguma vez já deixou a torra se estender um pouco após o término do primeiro crack (parecido com o que descrevi a cima) no caso o que aconteceu? Como eu estava deixando todas as resistências ligadas a torra chegava rápido no 2 crack e já passava do ponto.

Torrei um expresso Brasil agora. Comecei com o forno frio, liguei todas as resistências, em 5 minutos chegou em 190C, desliguei as resistências extras e deixei só as do forno no controle do forno a 190C, mais 5 minutos e coloquei a 230C e liguei as extras novamente, chegando a 230C (3 minutos) desliguei as extras e deixei só o forno a 230C, iniciou o crack, 2 minutos depois diminui a temperatura para 180 e abri a porta do forno para dar uma baixada, levei a torra até 17 minutos. ficou boa, ficou clara mas bem torrada. ????

Rogerio, e o cheiro de café torrado começa em que ponto, no meu tem inicisdo no fim do 1º crach.

Bacana Marcio, você vai voltar ou mudou para a Itália ? Rsrsrsrs.

Legal, eu quero.

Brincadeiras a parte, quando fazemos algo legal de fato dá prazer em compartilhar, eu sou assim também.

Haaaaa, eu não coloco mais no Facebook, comigo aconteceu igual, as senhoras do clube da saudade queriam vir tomar café aqui em casa mas eu pulei fora.

Haaaaa, da Nespresso que tomei no hospital era este sache.

Desculpe-me, me distrai.