strangedata
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Comigo só aconteceu de bater com um grão com torra bem escura e oleosa. Quando chegou, só moía no Breville mais grosso. Para espresso só no Hario Mini. Depois nem no Hario, só em um moedor para café turco. E depois, nem nesse moedor. Voltei no Breville, aumentei bastante a granulação, e fiz um cold brew. Única forma de aproveitar o café. Sent from my ASUS_Z00AD using Tapatalk
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Média clara. Quando fiz o pedido, ele me mandou uma mensagem perguntando se poderia atrasar em um dia a entrega, porque a torra tinha saído mais escura e matado o sabor. Daí ele fez uma torra nova e me entregou hoje. Sent from my ASUS_Z00AD using Tapatalk
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O Marcelo, do Franck's Ultra Coffee entregou hoje pra mim. Já tinha experimentado o envelhecido em barril de cachaça dele, cortesia do Hugo do Moka Clube, muito interessante. Hoje vieram os fermentados com fermentos criados aqui no Paraná, um lupulado (eles oferecem 5 tipos de lúpulos, esse aí é o Mosaic), um envelhecido no barril de Bourbon -- aroma fantástico -- e um envelhecido 6 meses com queijo de cabra da Serra da Canastra, com um cheiro bem característico desse queijo. Dessa leva, provei há pouco o lupulado com Mosaic na V60. Bem suave, aroma herbal e um amargor diferente. Não sei bem como explicar, não é o amargor do café, mas uma coisa refrescante. É gostoso e interessante, parece que mata a sede. Os cafés vêm com certificação de orgânico. Quem não conhece: http://www.fuc.net.br Sent from my ASUS_Z00AD using Tapatalk
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Valeu CaE! Dia e noite a diferença nas suas extrações. Dá para ver bem, no final da primeira, o jato de café no lado esquerdo e a diferença na cor. Vou começar com wdt.
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Então pessoal, voltando ao meu PF naked... faz uma sujeira só extrair nele, espirra café por tudo! É muita pressão da minha Mimi Bar sem OPV, ou é normal assim mesmo?
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Imaginei estar sem o filtro no PF. Mas, realmente pode ser uma série de problemas no grupo. Você que arrumou o seu, Marcia, quanto saíram as peças?
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Chegou hoje meu porta-filtro naked para a Fiamma Mini Bar. Comprei novo com o Thiago da Café, Cozinha e Cia.
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A foto não mostra nada de errado. Um vídeo dela funcionando seria ótimo, para termos certeza. Nem precisa ser extração de café, pode ser só o acionamento da bomba e a saída de água pelo grupo. Nesse preço (R$480) se estiver funcionando, mesmo com algum probleminha, é uma pechincha. A propósito, meu PF peladão chegou hoje da CCC.
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Magno, poste fotos para vermos, pelo menos podemos opinar um pouco mais informados.
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Aproveitando o tópico, já que nem todos leem os classificados, alguém quer vender um PF naked que sirva na Fiamma Mini Bar?
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Sério, após ler os últimos 35 posts desta thread (fiquei uns dias sem ler...), meu objetivo não é mais encontrar o Sweet Spot, mas uma casa bacana para o Lisboa aqui na vizinhança. É mais fácil :-D
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Tenho feito em temperatura ambiente ultimamente também, mas sem agitação. Desta forma, o tempo da minha receita cai de 12h para 8h.
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Cafeterias em Curitiba
strangedata respondeu ao tópico de Luiz Alberto Amorim em Cafeterias: onde beber café
Tô fora da cidade ainda, mas se em fevereiro for no Moka em um sábado, contem comigo, porque até meu filho de 3 anos gosta do Hugo e do Rafa :-D- 369 respostas
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Cafeterias em Curitiba
strangedata respondeu ao tópico de Luiz Alberto Amorim em Cafeterias: onde beber café
Allex, Alguém foi com você? Eu não estou em Curitiba, mas gostaria de ter ido...- 369 respostas
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Tenho certeza que é o grão, Felipe. Mas, que a torra é estranha, ah, isso é, haha.