Leo Moco

entao... minha empresa online e uma bosta...mas se vc quiser um bom cafe...bem torrado e tal...compra que vai chegar...mas pode tomar um ansiolitico tb que ta maneiro

obrigado...

MAs eu respondo pq nao sei se vcs entendem o nosso lado mas e dessa mesma forma que sentimos com a opiniao de vcs.... pode parecer que quando vcs compram cafes de torrefacoes pequenas e algo apenas comercial ...que vcs exigem respostas a e-mails...codigos de rastreamento..agilidade... mas alguns daqui conheço pessoalmente e sempre foram tratados de uma forma muito agradavel... pq sendo assim ...cara a cara todo mundo compartilha informacoes...sugestoes...opnioes e ha um respeito maior... varios aqui falam no meu nome e nem me conhecem...e eu aceito a opiniao...gostei...ou nao gostei...a acidez tava assim...a doçura tava assado...tava amargo...pouco amargo...isso pra mim e uma avaliacao de consumidor... MAs quando vcs passam para avaliacoes tecnicas esquecem que precisam ser especialistas...analisar ponto de torra e etc do jeito que vcs fazem e mto irresponsavel mas democratico...por mim...nessa postura vou agir do mesmo jeito...rebatendo e desafiando a cada um me mostrar o que entende...e ate agora nao vi um corajoso... nem vai ter...sabe pq??? fora desse forum e do computador e dificil passar pro lado avaliado...e nao mais avaliador... mas o meu mercado cresceria muito mais rapido se mais pessoas como vcs participassem dessa forma... Ontem o camarada que fez esse post passou aqui... Luiz Amorim... pediu o espresso ...tomou...gostou...e me perguntou "Vc saberia me dizer qual processamento esse cafe passou" ... minha resposta educada...eu sei...e vc...sabe??? "Ah nao...nao sei" entao vc noa prova cafe por ai o que vc acha? "cafe com acidez deve ser um CD" ..nao era um natural...pq o tipo de acidez pode mostrar se e natural ou cd... mas isso poucos sabem distinguir...assim ...com essa troca vcs poderiam aprender mais sobre como avaliar cafes e nos teriamos uma avaliacao mais fiel...

soberba a minha ne? hahaha ... consumidores... bla bla bla mais uma vez convido a todos vcs a passarem por uma mesa de provas minha... com por exemplo um cafe de 32 dias de torrado...pra ver se vcs vao pegar o que vcs falam... consumidores pra mim sao os que frequentam o cafe todo dia... e reconhecem o puta trabalho que fazemos pra servir mais de 5 mil xicaras de qualidade por mes...nao e pra ficar fazendo 5 cafes postando fotinho e 'analisando' coisas que vcs nem manjam... isso e soberba...

nossa uma diferença incrível ... palmas!

Bernardo te mando meu cafe verde... vc faz sua torra ai e me manda pode ser? Acabei de fazer isso com o Feito a Grao... provei o cafe deles...nao gostei de algumas coisas...pedi para me enviarem 2kg...torrei no meu atilla de 15 kg...um cafe que nunca vi na vida...so uma chance...e to enviando pra eles...

O primeiro lote sim... mas ja estamos fazendo lotes maiores de 40 sacas...e mes que vem estou indo fazer o processamento da Fazenda Capoeira em Minas... Estamos com resultados similares a cafes da etiopia, quenia e america central... fazendo naturais e lavados... trabalhando fermentacoes...

Nao tem preço brother... foi colhido de 7 as 19 horas pelos meus dedidos e do meu barista... mas fica tranquilo que um dia vai estar a venda...

Otávio, hostilidade alguma...quem me conhece sabe que e apenas bom humor ... compre sempre...aprecie sempre... hehehe... só de curiosidade...dia 1 de abril meu filho nasceu...

Rodrigo... talvez mas com outros grãos ... agora o Rause...4beans estao comprando os cafes do PAulinho... entao minha dica e vc comprar deles... Agora os meus, estou fazendo o processamento de alguns produtores no Paraná e em MG... ano passado fizemos a colheita de pes de cafes em Curitiba e quando fizemos naturais ficou no mesmo nivel... mas deu pouca quantidade... agora acabamos de fazer aqui no Paraná um natural top... faço questao de te mandar um para vc provar sem custo!!!

Desculpa brother... mas discordo de vc... é um café super equilibrado....se ficou acidinho é um problema de extraçao sim... nao adianta fazer na LM ...isso nao e garantia de nada... por isso existem Baristas... Ah...se quiser uma aula de como extrair meus cafes estou a disposicao na minha loja... venha aprender...de graça...te mostro sem problemas como sair dessa mania de dizer que cor influencia no sabor... isso ai ja ta ultrapassado

Guilherme ja torrei algumas toneladas... faço isso todos os dias...

Luciano...deixa de ser pentelho brother... vcs nao sabem o que querem... pedem respostas por email...data de torra...perfil de torra...um milhao de questoes... o Lucca coloca a data de validade que toda torrefacao comercial que vende cafe para supermercado tem que colocar... muda o disco!!!!

Brother obrigado pela compra seu café foi incrivelmente torrado... enviado por sedex por 5 mangos... cliente que da trabalho? hahaha... se eu quero rir um pouco venho aqui dar uma olhada... a Globo devia fazer um programa com vcs... isso aqui é do caralho!!! Bernardo ... meu endereço Rua Moyses MArcondes 357 - Juveve - Curitiba CEP 80030-410 ... por favor me envie um café seu com sua super torra para uma análise hahaha... Outra coisa...desafio a qualquer um aqui ( os que torram) a levar o próprio café até o Barista Coffee Bar para um prova cega... vamos ver se essas pipoqueiras sao boas mesmo ou se vcs vao pipocar... ao rapaz que nao lembro o nome e comprou tambem e disse que nao gosta de torra media clara ou sei la o que sobre cor...hehehe ... venha ao Barista Coffee Bar provar o mesmo café em uma máquina de verdade hehehe... Não faço a minima questao que vcs comprem meu café... hehehe por isso todo usuario do forum como cliente da lojinha online do moço nao tem direito a nada... hahahahaha... a unica coisa que vcs tem direito no meu café é o privilegio de prova-los ...

No momento nao tenho intencao de gravar... mas em Dezembro todas as vendas com frete fixo de R$5,00 ...abs

MArcos...lidar com pessoas e diferente de estar sentando na frente de um computador ...pensa nisso...

eu nao acho que ninguem precisa me pedir desculpas... imagina... brother, meu negocio e vender para cafeterias...sabe? volume? $$$? Nao existe case de sucesso no Brasil de venda de cafes online...e minimo...nao representa nada... hahaha... nao quero ficar rico vendendo online...como eu disse e so uma forma masoquista de mostrar o que fazemos e estudamos...apenas isso...

e eu nao vi pedido de desculpas em nenhuam resposta do Ricardinho... Jose Cal eim?

Ricardo , eu sou feliz! vc e um frustrado que nao pode nem dar ao luxo de comprar 250g de cafe ... o que posso fazer por vc? uma caridade?

Olha Ricardo, parece que estamos falando de coisas diferentes aqui... Eu recebi um email de um membro desse forum que efetuou uma compra no lixo da minha loja de que o pessoal estava achando caro o preço do Frutado ao Quadrado...ja tinha dado ctrl C para a mesma resposta que dei ao mesmo, pq sim ele veio me perguntar sobre isso antes de tecer qualquer comentario em qualquer forum, coisa que ninguem aqui fez, mesmo sabendo os meus contatos, ninguem que postou sobre a questao do preço entrou em contato comigo para perguntar os motivos, foram logo cuspindo comentarios mirabolantes, até aí tudo bem, faz parte da nossa democracia, mas ao ver o seu comentario infeliz, pq ate entao a humildade e egotrip sem fim foi sua nao? Tb nao recebi nenhum email seu ou contato questionando o mal funcionamento do site... " so posso dizer que a loja e um lixo" Olha meu caro, muitos aqui me conhecem pessoalmente e acredito que nao tem uma imagem minha pior ou igual a sua... Eu nunca tive uma atitude nesse forum de criticar o que vcs falam por exemplo, diferente de alguns de vcs... Longe de mim querer ter um mundo perfeito mas desde o momento que vc compra um produto torrado por uma empresa ou profissionais vc tem o direito de gostar ou nao...mas tirar fotos, expor o trabalho das pessoas e achar que "vc" faz melhor em uma pipoqueira me da o direito de analisar tambem tudo o que "vc" fala... Acho que o cara mais respeitado aqui ou um dos e o tal de MArcio Carneiro..o cara sabe muito, sabe, eu o conheco pessoalmente e acho que tenho a liberdade de falar isso que vou falar, ele nunca me demonstrou de que toda teoria que ele sabe possa ser aplicada com a magnitude que vcs acham que podem... Uma coisa e achar como que e torrar cafe a outra e muito diferente e realizar o que exatamente pensamos, pq isso e muito dificil de controlar... Laminas de moinhos, torra, a verdade e que se vc nao fizer um teste cego e demonstrar que aquilo que vc fala e melhor, nao vale de nada. E eu acho que aqui o tom fica acima do normal em certos momentos...mas eu entendo da vontade de cada um de realmente testar, provar e o mundo do cafe e apaixonante. Nao podemos desmerecer as pessoas que estudam e querem mostrar aquilo que tem talento... eu gosto disso, se vc nao gosta, nao deveria nem estar no forum e muito menos criticar o trabalho de alguem, mesmo que tivesse qualquer referencia sua na internet, chamar o trabalho de alguem de lixo e vergonhoso...egotrip? humilde? Minha resposta foi clara, de alguem que luta para deixar disponivel coisas interessantes para vcs e to de saco cheio so de ler besteiras e nao posso falar nada,,,so levar porrada, pq empresa so pode levar porrada e cliente que reclama tem que ganahr um pacotinho de graca...comigo nao e assim fera...cafe e meu prazer, sempre vai ser, negocio? eu Deixo pro Suplicy, pro Orfeu e pra outros por ai. Minha empresa vive pelo prazer e nao por $$$... PRazer esse que vou ter de representar meu pais em um campeonato mundial, vc tem ideia do que significa pra mim?

Ricardo Esteves... tive o trabalho de procurar sobre vc...mas cara...eu nao achei nada...nenhum trabalho...absolutamente nada...quem e vc? Profissional que fala assim do trabalho de outro, pode ser profissional mesmo? Enfim, o que posso falar de vc? que vc e feio e gordo? Acho seu comentario pessimo... Jose Cal...lamento muito a sua decisao... hehehe... Nao posso e nem quero te obrigar a comprar meu cafe...Mas nao sou vendedor de um produto brother...visito as fazendas, estudo, ajudo no processamento, provo, torro e o maior de tudo, investimento e isso e muito diferente de muitos cafes que vc vai comprar por ai que vc nao sabe nem o nome do sujeito que torra, o que o cara sabe e etc... Nao tem a ver com arrogancia...mas vc acha que estou triste pq vc nao vai comprar? Quando vendo cafes na internet, estou deixando disponivel o que estou estudando e dedicando ha 9 anos, e a minha forma de compartilhar a minha vivencia, todo investimento que fiz em busca de conhecimento, coisa que pouquissimas marcas tem pra vender... Entao acho que um pouco mais de respeito a esse produto seria otimo... e mais uma vez...quem quiser comprar meus produtos fique a vontade...quem nao quiser, compra outras marcas mas nao menospreze todo um sacrificio, apenas feche a pagina do lixo de site e loja e parta pra outra.

sem mais... bons cafes a todos... meu email e leomoco@cafedomoco.com.br , quem realmente gostar de cafe e quiser compartilhar suas alegrias e frustracoes comigo...sintam-se a vontade...quem quiser ficar preso nesse mundo maravilhoso... ok tb!!! abracos

Então, sobre o site estar um lixo Ricardo... o que posso te dizer? Sobre o preço do Frutado ao Quadrado ele está de acordo com o preço de custo dele, que aliás o da safra passada banquei não ganhar muito em cima para deixar mais "disponível" para "vocês" ... Na minha opinião um café único no Brasil, não tomei e não torrei um café parecido, vale muito mais do que isso diante dos outros do mercado, acreditem, está um preço ótimo ainda. MAs sinceramente depois da minha primeira experiência vejo que temos que vender cafés pelo que realmente é justo, o minimo jsuto para o nosso trabalho, pq damos uma ralada foda pra conseguir lotes incríveis e muitos de vocês cagam pra isso... Sinceramente, leio algumas coisas aqui e são até engraçadas, torrar em pipoqueira, " o meu fica melhor que do fulano", " minha máquina é foda", " minah extração tá muito boa" , " meu creme é absurdo" e etc... hehehe... se eu fizer um fórum pra comentar o que vcs fazem seria piada não? Ent'ao ao invés desse grupo fomentar algo que seria interessante, um debate, uma troca de idéias e uma forma de diminuir o abismo que existe entre produtor-torrefador e consumidor as atitudes de alguns só torna isso mais complicado. Vcs sabem quantos kg de café tive que torrar para aprender sobre essse super café caro??? Quantas x[icaras provei?? Foi pra Alemanha, Inglaterra nas melhores cafeterias do mundo e tive um feedback incrivel, mas o que importa disso pra vcs? Eu realmente n'ao me importo de nao vender mais pra alguns mas um verdadeiro cliente que respeita todo duro que fazemos para deixar disponivel um cafe desse e o que me interessa...$$$$???? Nao se ganha dinheiro vendendo cafe pela internet...Esse e so um prazer masoquista que nos temos de deixar disponivel algo incrivel... abracos

Então pessoal, acho que alguns pontos precisam ser considerados... Muitos aqui comparam uma loja virtual de cafés com uma loja virtual de informática por exemplo. É bem fácil receber um pedido de pen drive e enviar pelo correio no dia seguinte... Produzir um alimento em sua excelencia é algo mais complexo...Alguém aí já me perguntou se eu sou um gênio que acerta todas as torras? Nós, pequenos torrefadores e baristas nos importamos com o relacionamento tanto com nosso consumidor como com nosso produtor...Sabemos das dificuldades de conseguir um produto com essa qualidade e trabalhamos juntos para que isso ainda possa existir... Por isso pagamos mais no valor da saca, vamos até a fazenda buscar o café, negociamos direto e assim valorizamos mais a cadeia. Comparar toda uma manobra que nos fazemos para desbravar esse mercado com qualquer loja virtual, acho injusto. Um outro fator interessante que vocês devem ter em mente, é que muitas das lojas online e torrefações que vendem seus cafés não tem seu foco no meio virtual e que sim, algumas vezes podem acontecer problemas, como no meu caso e no caso do Nuance mas nem por isso é um desmerecimento nosso ou com vocÊs. O meio do café é muito dinâmico e complicado, estamos sempre viajanto...torrando...fazendo eventos...Enfim!!! Outra coisa a destacar...por mais que vcs queiram o café no dia seguinte na casa de vocês, no Café do Moço existe algo chamado controle de qualidade, todo café é provado antes do envio, de diversas formas de preparo e tentamos observar com alguns dias de torra. Tenho observado que estamos ficando "cegas" ao provar cafés, cafés com menos de 15 dias de torra sofre muita influência do dióxido proveniente da torra e o verdadeiro sabor do café fica "escondido". No mais, deixo a disposição a torrefação para quem quiser conhecer o nosso trabalho e quem sabe fazer um estágio de um dia de torra e todo trabalho atrás para que o café chegue na sua casa. Fico feliz com as mensagens sobre os cafés, principalmente sobre a qualidade. Vale destacar que muitas das melhores torrefações do país não dispõe de um sistema de vendas online justamente por toda essa complexidade e respeito a todos que fazem pq a intenção é proporcionar a vocês um produto super diferenciado e certamente depois que o Café do Moço crescer e abrir loja vamos nos dedicar ainda a oferecer esse serviço online e não desistir pelas dificuldades.

Como nota de esclarecimento sobre funcionamento de nossa lojinha online A Loja Café do Moço online foi criada para ser uma forma mais fácil de apreciadores de cafés conseguirem comprar grãos diferenciados e torra diferenciada. Nosso foco não é vender café com 1 dia de torra, é vender um produto diferenciado! Por nossa infraestrutura atual não temos e não divulgamos compromisso de entrega(ex. 3 dias após a torra), apenas informamos a cada semana o dia de cada torra...O que nos comprometemos é com a qualidade do produto e da torra. Infelizmente alguns problemas e demora na postagem e entrega acontecem, creio que isso não aconteça sempre. Pedimos desculpas pelo incomodo em alguns pedidos e a compreensão de todos para que esse mercado doméstico continue com opções, porque a demanda doméstica ainda é pequena para um produto "desconhecido" e a idéia é que tudo vá crescendo e melhorando aos poucos e que não chegue ao caso extremo apenas de focar nossas vendas a cafeterias. Sobre msgs, usem o leomoco@gmail.com. Abraços e bons cafés