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Tudo que Mesquita postou
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Torrando os cafés da 1ª Compra Coletiva de 2017
Mesquita respondeu ao tópico de Luis Paulo em Torra Doméstica
Boa tarde. Comecei a torrar pelo Catuaí Vermelho do Seu Juarez, juntando a pouquíssima experiência de torra com a afobação, a primeira torra de 110 Gr não ficou legal, passou do ponto e não vai rolar no espresso, coado passa, com leite ficou jóia! Fiquei tão desapontado que nem pesei. Notei que o café tem MUITA película/pergaminho o que me dificultou muito seguir pelo aroma, pois elas acabam mascarando mesmo (juntando com a inexperiência). Daí fiz uma segunda torra ontem (25/5) à noite, 215 Gr. perda de 14,6%. depois posto uma foto, mas ficou mais homogêneo e parece que ficará interessante. O próximo será o irmãos Moscardini. E vocês, o que estão torrando? Abraços! -
Pacotinhos da felicidade, vieram crú exótico, torrados o Seleção do Mário, Campeão Municipal em duas diferentes torras. [emoji108] [emoji16] [emoji477] Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Relaxem, a CVM, Conselhinho, etc. irão condenar esses corruptos-desonestos-delatores pelas operações de dólar no dia do "vazamento" e perderão os benefícios da delação pois não podem ter condenação em outro crime (crime contra o sistema financeiro - art. 27 Lei 6.385/76). Daí eles voltam para casa, parece que os procuradores aprenderam a não ter medo de trabalhar. Torço para a multa e acordos de leniência demonstrar que não compensa fazer tanta mer.., cometer tanto crime, que sejam realmente fixada em patamares compatíveis com os benefícios que tiveram no período. Tipo 5 Bilhões de reais em até 10 vezes, corrigidos pela selic. Feliz dia do Café, ao menos é um bom dia para comemorar o pouco que podemos celebrar!!!
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Capsula reutilizável Dolce gusto
Mesquita respondeu ao tópico de Regilene Leal em Máquinas de Expresso
Reginele, testei algumas cápsulas, nenhuma com o resultado realmente bom. O que acontece é que, sem moedor, não conseguimos chegar na espessura de pó adequada pra estas cápsulas. Se for grosso a água passa rápido demais e o café, mesmo que você faça mais curto, não ficará bom. Minha sugestão é testar mais de uma marca de pó, atentando para as dicas de todos aqui: o mais novo possível (ver data de processamento no pacote) e achar a espessura. Em geral é preciso apertar um pouquinho o pó, portanto dê uma pequena compactada no conteúdo da cápsula com o fundo de uma colherinha. Veja bem, as capsulas da própria Dolce Gusto têm um espaço entre o pó e o selo plástico onde está o nome e o modelo da cápsula. Da sua cápsula não tire o pequeno filtro da ponta, ele tenta garantir que a sua cápsula ganhe pressão para tirar um espresso ... Quanto à água, o pó ficará sempre bem úmido ... mas se a cápsula estiver cheia você não verá água. Portanto atente à dose de pó, espessura e se o café é um bom café (veja, claro, quantidade na xícara). Boa sorte. -
Solução para cafeteira expresso queimando o pó
Mesquita respondeu ao tópico de eduardobrindo em Máquinas de Expresso
@eduardobrindo muito bacana sua atitude e seu mod!!! Fiquei animado para modificar minha máquina do serviço!!! @Cabral, agora realmente me senti um mero 'gostador' de café ... Congrats!!!! Show as dicas e mais ainda as modificações, que tinha começado a estudar mas ainda não tive coragem de fazer na minha saeco easy... Abraços!!! Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk -
Helder, concordo contigo! E é importante ver que todas as vezes que eu recebi algo de volta do vendedor refiz o pagamento, até hoje tive apenas dois produtos que os vendedores não indenizaram ou reenviaram o item. Em termos gerais recomendo sempre o ali e o gearbest, boas pedidas e bons produtos! Sobre reclamações : sempre estico o prazo ao máximo, eventualmente abro as reclamações por que muitas encomendas não são rastreadas.... Sent from my SM-T330NU using Tapatalk
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Até quando entrega rápido os correios conseguem ferrar com tudo, agora ninguém mais sabe o que esperar! Será sempre surpresa: pode sumir, pode entregar rápido e pode entregar depois do Natal. Ah, também pode sumir e depois entregar depois do Natal. Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Que tristeza, por que não temos direito de melhorar como país? Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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O diário de uma aventura cafeeira: visitando o Seu Juarez
Mesquita respondeu ao tópico de Luis Paulo em Quando o Assunto é Café!
'Bacanassa' o relato, mas especialmente a viagem!!! Queria até participar, deve ter sido simplesmente ótimo conhecer e conversar com o Seu Juarez, o Pedro e poder se surpreender com tudo. Congrats!- 23 respostas
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- Fazenda
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Boa noite, claro @mericlis. Estou nos Estados Unidos, comprei tudo na Amazon. Aeropress (https://www.amazon.com/dp/B0018RY8H0/ref=cm_sw_r_cp_apap_GhohyNcCoVzWp) com sacolinha e 350 filtros U$31,5; filtro metálico Altura (https://www.amazon.com/dp/B019HPS9OM/ref=cm_sw_r_cp_apap_N1ePC4JBRZkz) para AP U$ 9,90 e a Bodum U$ 14,92 (https://www.amazon.com/dp/B00008WU9F/ref=cm_sw_r_cp_apap_wPhLVm75eys4). Também comprei um par de cafiza (https://www.amazon.com/dp/B002GJNJDI/ref=cm_sw_r_cp_apap_MXTaVQMV2WurF) outros 19,95 trumps. Acabei comprando mais coisas, mas não relacionadas a café ... Abraços! Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Entrando no mundo da aeropress, recebi hoje estas encomendas ... Melhor ainda é ler as recomendações, dicas, receitas, etc. da galera do CDC!!!! Em tempo, só atualizando minha French press, que já tinha mas, por conta da nova, passei para frente. Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Belezura que recebi hoje. Agora vamos treinar e aproveitar!! Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Feito ... Relaxa, Rodolfo, também adoço o meu... Algumas vezes.... Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Chegaram meus cafés dá compra coletiva, parabéns para quem idealizou e executou a operação!!! Tem Catucaí Amarelo, Catuaí Vermelho, Topázio Amarelo, Obatã Amarelo ... [emoji477] [emoji108] [emoji108] [emoji108] Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Cara queria muito, mas não tenho espaço, preciso de algo bem compacto e leve ... Que massa esse projeto dele, top. Conte mais das experiências. Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Ficou massa Burny!! Original. Nem parece adaptado. Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Cal, um adendo, Abreu e Lima foi feita para processar a bos** do petróleo venezuelano ... não tem capacidade de tratar outro petróleo, não que eu saiba. A melhor coisa que poderiam fazer era desmontar e vender as partes fabris, usando prédios e outras estruturas para funções diversas ... Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Frascos a vácuo, ou quase. Eles tem uma válvula e uma 'bombinha'. Geralmente não é regra congelar, mas viajei e precisei fazer isso, com os potes sem o ar, eles deterioram ou parecem deteriorar mais lentamente. O que tenho visto, também, é moagem mais uniforme com eles congelados, direto do freezer pro moinho, só o que vou usar, sem sobra pra não umedecer as mós. Tem gente do CDC que aquece os grãos, tem outros que deixam eles voltarem naturalmente à temperatura ambiente, tem outros que fazem da mesma forma que eu. Ainda não testei aquecer por que estou bem satisfeito com o método que estou usando. Acho que é uma boa você testar, como compra muito café teste guardar umas doses no congelador em sacos zip com o mínimo de ar e daí uns dias use e compare com um que não foi congelado do mesmo pacote... Tenho dois, um é esse da foto... Abraço!!! Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Valeu Maycon. Fiz um coado agora à noite. Ficou massa, o Gil mandou regulado para espresso, mas já disse qual outras possíveis regulagens usar, amanhã vou ajustar um pouco a de coado, o meus grãos estão congelados a um tempinho, então rola uma alteração ... Farei tb um espresso, daí sim!! Você vai gostar quando comprar, é bonito, macio, impressiona é quando amaciaremas mós, aí sim ... Já vou começar botando as visitas pra moer, hehehe Enviado de meu MI 5 usando Tapatalk
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Almir Mendes Começa a poupança, juntei desde o ano passado ... hehehe. O Debut que eu comprei é uma peça ultra robusta, como também deve ser o Mini. Fiquei bem impressionado, saliento que não usei ainda, mas o Gil tem uma legião de fãs que compraram várias coisas dele, eu comprei funil, base para porta filtro e faltou, na verdade, o tamper ... até esqueci.
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O triste, como meu pai sempre fala, é que pro cara roubar 10 ele permite roubarem 1000. Para o cabra ou o cabral levar 1 milhão numa obra da BR, rodovia, aeroporto, etc. o empreiteiro aumenta o contrato em 10% ou em 5 milhões. Fora o que roubaram da BR, vejam o que ela vale hoje e o valor deles em 1997. Era uma das mais valiosas empresas do mundo, mas fiquemos só no valor da empresa (por que outras cresceram) e cresceu mas depois estagnou ... hoje vale 30% da era pré-pt + o que roubaram do caixa dela. Pra conversar sério e parar de falar de 'troco' vamos aguardar delação da d. Adriana Cabral (que vai detonar 'gente' do judiciário) e o buraco negro do BNDES. Alguém já juntou o suficiente para fugir do país? Está na hora .... Me leva. Sei fazer café e consigo manejar uma forma para assar o principal produto nacional, pizza.