Rfwagner

Estou precisando uma gooseneck de fogão e encomendei essa similar a Hario por 75 reais. Aqui no BR a Hario está na casa dos 350-400 reais https://www.ebay.com/itm/282829785576

Aqui não abriu, acho que com esse link tem q ter o app instalado no celular. Seria essa ? https://www.gearbest.com/kitchen-appliances/pp_1640107.html?wid=1433363

Cara, não é perfeito, mas é um salto bem grande vindo de pipoqueira elétrica e manual/bolinha/forninho. Gosto que ligo no Pc e programo a torra, não é propriamente uma curva como colocam com frequência no fórum as fotos, do artisan, mas eu gosto e acho bem fácil fazer a torra, só programar no PC a torra, jogar os grãos e ficar assistindo, e é o torrador com custo mais "acessível" dos elétricos. Paguei uns 1100 numa promo do ebay, mas com uma taxinha de importação. Enviado de meu SM-G955F usando o Tapatalk

Uau, que interessante, conte mais a respeito disso, nunca tinha visto. Como é bom nome desse forno? Enviado de meu SM-G955F usando o Tapatalk Fui ao "mercado" e voltei com essa comprinha. Não tomei nenhum, mas fui super bem atendido pelos amigos do Moka Clube de Curitiba. Os caras são muito gente fina Enviado de meu SM-G955F usando o Tapatalk

Pois é, o meu também levou esse tempo, mas foi em pleno dezembro e chegou em janeiro. Já baixou o Openroast? Eu nunca usei o app oficial. Tem a comunidade do torrador no Facebook, aqui https://www.facebook.com/groups/1471311819774625/ , tem umas coisinhas legais lá Enviado de meu SM-G955F usando o Tapatalk

Não sei se minhas papilas gustativas estão doadas, mas eu não achei tão diferente assim que justifique o preço. Realmente, bem prazeroso (bebi no v60), com acidez tartarica,mas não pagaria tanto assim. Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Oi Burny, blz? Como conseguiu esses grãos amigo? Trouxe na mala ou comprou pela Net? Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk Oi Burny, blz? Como conseguiu esses grãos amigo? Trouxe na mala ou comprou pela Net? Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Desculpe por pegar o bonde andando, mas vc mudou de STC para UNO? É outro torrador? Ou o STC 2.0 mais aprimorado ? Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Como será que fica a granulometria com um desses?? Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Legal Rogerio, espero daqui uns 2 meses em media estar tudo funcionando, mas mesmo antes disso, se vc vir pra cá, me avise! Sei de 2 participantes daqui, e conheço um pessoalmente, o Fabiano. O Café Du centre abriu, eu até fui ver o local mas estava lotado (semana de abertura), mas a pegada deles é bem high society, meio extravagante eu diria, tipo cafeteria boutique, e num bairro mais da "burguesia". De grãos devem usar um kaldi ou similar. Minha família tem um hotel , Hotel Planalto, fica a 1 quadra do cine café, e vou fazer a cafeteria dentro do hotel, mas atendendo público externo e interno. Temos que fazer umas adequações ainda na estrutura, mas o espaço já existe. Ainda estou decidindo que grãos usar, a princípio estou entre do Moço ou da 4beans, mas amanhã vou na Moka clube em Ctba conhecer e conversar tmb. E como vc falou, em Ponta Grossa ainda não tem uma cafeteria com cafés decentes, tem umas que pegam do Lucca, mas seriam os grãos tipo segunda linha deles, mas um bom café coado em cafeterias eu acho que não tem. Legal, um abraço! Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

A Dalla Corte da Pasquali máquinas só aluga para São Paulo. Não achei outro local que trabalhe com essa marca, mas se achar me avise @Miguel de Paula Quanto ao moinho de coado, minha dúvida maior era se um Breville daria conta, ou precisaria algo mais robusto, mas fui respondido em outro tópico sobre o assunto. Disseram que dá conta sim, para coados, pois um cara usa na cafeteria q ele tem. @Miguel de Paula, quais horários pretende abrir, e qual o preço médio de cafés espresso e coados aí pela suas banda?? Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Oi @Allexlimaa2, não sou o autor deste tópico, mas também estou interessado no mesmo assunto. No meu caso, será para uso comercial, espero que uso intenso (hehehe se Deus quiser) mas como não comecei o negócio, não sei lhe responder com exatidão total. No meu caso é uma cafeteria de médio porte Mas penso assim, será que um Breville será bom para uso comercial? Tenho um breville em casa e acho muito bom, mas não sei se numa cafeteria, tenha que ser algo mais forte. (não pretendo moer quantidades para levarem para casa, ao menos de inicio não) No meu caso não quero gastar muito, penso em alugar inicialmente, e o negócio dando certo, adquirir tanto os moinhos quanto a máquina para espresso.

Nossa, acabei de fazer essa pergunta em outro tópico. Acompanhando aqui o que falarão. Estou com um projeto também, e perguntei aqui sobre Se quiser contribuir la @Renata FB, será bem vinda

Outra coisa que ainda não pesquisei, é qual moinho usar para coados. Esses moinhos que as empresas alugam para espresso, podem ser usados com regulagem para coados?

Pois é @Carneiro, achei bom o preço também. Estou negociando uma consultoria para virem me auxiliar a estruturar o negócio, e vou apresentar os modelos para quem for me ajudar (tenho 2 pessoas para escolher) ver o que acham. Mas desde já, grato pela sua participação

@Carneiro, pelo que você disse, a NS é melhor que LC? Da LC me foi oferecido os modelos Emblema, M 39, M 24, Faema E61 Legend, Dieci pela Italian Coffee, porém muito caro, a mais barata por 960, e o resto na faixa dos 1300 pra mais. Outra empresa ofereceu a M27 por 700, que ja achei melhor. Agora só preciso decidir entre esses modelos

Grato@carneiro pela sua contribuição. Agora consegui preço de 650,00 pela Appia II e 900,00 pela Aurélia II, ambos com moinho, só não sei qual modelo Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Que eu saiba, quanto mais amargo está o grão, e quanto maior o BR, maior o amargor.Quando se está muito amargo, é melhor métodos coados pq suavizam mais o resultado amargo na xícara. Torra escura não quer dizer necessariamente que é amarga, depende do ponto da torra e de quem torrou/como torrou. Agora, se for uma torra preta/passada do ponto, com certeza será muito amarga, horrível de beber em qualquer método. Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Olá amigos, estou com um projeto que se Deus quiser, em breve abrirei uma cafeteria. Vou direto ao ponto: estou pesquisando a cafeteira, e pretendo aluga-la. Não vou comprar agora, pois pretendo ver como o negócio se desenvolve primeiro. Mas futuramente pretendo adquirir sim. O que acontece é o seguinte: é no interior do Paraná, e estou pesquisando a empresa que aluga. Aqui na minha cidade, é muito comum Astoria, mas me falaram para procurar algo melhor. Inicialmente recorri à cidade de Curitiba, e já vi algumas opções, e por enquanto estou esperando um orçamento de uma Nova Simonelli Appia II (não sei o preço). Porém, consegui diretamente de São Paulo uma proposta de uma La Cimbali M27 por um preço que estou achando bom (700 reais) perto de uma outra de Curitiba, que também aluga máquinas da LC (pedindo de 1000 a 1500 reais) Me perguntaram se quero La Marzoco, mas imagino que deva ser um absurdo o aluguel, e não acho que seja tão essencial pro meu negócio. Então assim, pergunto o que acham que posso fazer? Alguma indicação de empresa/máquina que aluguem aqui para minha região? É para máquina de 2 grupos Estou esperando o preço dessa NS Appia e comparar com a LC M27, mas se tiverem algo melhor para indicar, agradeço. Grato desde já, um abraço. Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Por mim tá bom, sempre só comprei verde mesmo. E quanto as datas por mim tranquilo, ainda tenho uns 3 kilos que aguenta até la Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Então, minha pergunta talvez seja bem básica, mas me questiono após ver este vídeo no Youtube Claro que, a diferença entre um moedor "xexelento" de lâminas para um elétrico cônico é gritante, mas quando se fala de diferentes segmentos de preços, por que muda o café na xícara? Na minha ignorância (como aparece no vídeo), acho que nunca eu notaria a diferença na xícara entre o moído pelo Breville para o Rocky, mas o cara ali fala que sentiu diferença. O que faz ter essa diferença?

Encontrei esse projeto uns dias desses, e a dúvida que fiquei é sobre o gas que o grão mantem após a recem torra. Acho que não fica bom, e vocês?

Por questões financeiras, vou ficar de observador. Filho começou a ir pra escola e reformas em casa.....precisoo de mais fôlego ($$$$$) pra pensar em algo desses. Gostaria muito de entrar já nesta lista..... Mas preciso por o pé no freio um pouco... Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Então não será a gás, é isso? Será eletrico mesmo? Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk

Até tenho interesse, mas não pra logo. Minha casa (apartamento) não comporta hj em dia, e comprei um torrador elétrico a pouco tempo. Mas acho bem legal a ideia e estou acompanhando e gostando muito deste tópico. Enviado de meu SM-G955F usando Tapatalk