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João Vitor Ribeiro

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Tudo que João Vitor Ribeiro postou

  1. João Vitor Ribeiro
    eita, na minha não reparei isso, vou verificar amanha e ver se faz isso também.
  2. João Vitor Ribeiro
    ainda não assei, devo começar um hoje e assar amanha ai posto o resultado. ela é um tanto overpriced, mas como eu já tinha as frigideiras, quis pegar para fazer conjunto kk
  3. João Vitor Ribeiro
    não entendo muito dessas medidas, levei numa loja de material e me passaram a medida 3/4 hehe, vou dar uma olhada melhor dps
  4. João Vitor Ribeiro
    os meus eu sigo o msm BR que uso na fiamma, 20g para ~60ml, mas tenho que encher bastante. Pelo o que eu vi, as roscas dos PF mais comuns são de 3/4, eles poderiam ter feito o bico um pouco mais fino para encaixar junto com a borracha ou uma rosca 3/4 msm, assim daria para ter um bico duplo sem precisar esperar eles criarem uma solução
  5. João Vitor Ribeiro
    eu iria de brewista, pegaria a hario só se fosse um valor bem mais em conta, já usei as duas e tenho a versão 1, ser a prova d'água é um bom fator, ainda mais se ocorrer pequenos acidentes durante o preparo. particularmente, essas funções de tarar sozinha e começar o timer eu me atrapalho e nem uso, fico só no modo manual msm.
  6. João Vitor Ribeiro
    Lisboa, como funciona esse regulador de gás? meu forno eu coloco na temp max (260) e medindo com termômetro não passa dos 180. to quase soldando chapa de metal para isolar ele
  7. João Vitor Ribeiro
    valeu! para quem se interessou na forma, segue a mesma que o penna postou mas sem o frete gratis, para meu endereço ficou mais 20 reais mais barato https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-902248180-esteira-assadeira-po-frances-3-tiras-aluminio-30x40-cm-_JM
  8. João Vitor Ribeiro
    obrigado! vou dar uma olhada no link, interessante também esse pão de nhame. Eu faço meus pães com 50-60% de hidratação no máximo, mais que isso já não gosto muito de trabalhar com a massa, exceto com a 5 stagione que fiz com 65% se não me engano e foi bem tranquila, mas com farinha mais acessível aqui, não rola. Bruno, teria como vc passar a receita desse pão?
  9. João Vitor Ribeiro
    eu consideraria comprar uma usada, já vi algumas no OLX por 150 reais com mt pouco uso, quem comprou não soube usar direito ai vendem barato. no aliexpress provavelmente na loja que vc achou o filtro tem tamper barato também.
  10. João Vitor Ribeiro
    Nespresso aconteceu kk, Em relação a uma C08 e uma breville, são bem diferentes, o valor da breville é um pouco inflacionado, tem duas marcas famosas estampadas nela, porém material e acabamento é bem superior a uma Mondial, a breville possui PID e OPV, o que ajuda muito na repetibilidade das extrações. vc pode tirar um espresso igual ou melhor numa Mondial, mas da breville vai facilitar mais o seu trabalho e acredito que vai trazer uma uniformidade nos espressos. antes de qualquer compra eu iria analisar em quanto tempo +/- eu iria querer dar um upgrade, se fosse menos de 1 ano eu iria numa breville ou alguma parecida
  11. João Vitor Ribeiro
    Procura saber se a rosca é 3/4 igual dos PF mais comuns, se for é só encomendar um na http://www.cafecozinhaecia.com.br/
  12. João Vitor Ribeiro
    Alguém já fez pão com farinha sem glúten? estou querendo tentar fazer um, mas tenho nem ideia de como começar
  13. João Vitor Ribeiro
    Opa, dia 25 vou estar lá!
  14. João Vitor Ribeiro
    Na verdade, o que vai mudar basicamente para o consumidor é a forma de pagamento da taxa, ao invés de vc ter que ir numa agencia pagar a taxa e retirar a encomenda, vai ser tudo online e vc vai receber em casa, quando for implantado, a próxima compra taxada vc vai receber uma carta com os dados, vai no site da receita, cadastra tudo e paga a taxa via boleto, o pagamento caindo os correios liberam e entregam na sua casa, depois disso se for taxado é ir no site, pagar e esperar. O restante se mantem, se for "acreditar" no que está declarado, o que vai ter de gente comprando coisa pequena (celular, câmera etc) e jogando abaixo dos $50, atualmente a receita está com preço "tabelado" para diversos itens, celular é cobrado em média 180-200 reais + 12 reais dos correios e ICMS se o estado cobrar, é muito mais fácil 5 pessoas pagarem 200 reais de imposto no celular que compraram do que 1 pagar 1000 reais. se forem começar a cobrar realmente os 60% para cada centavo que exceder os $50 ngm mais vai importar nada. uma explicação mais coerente:
  15. João Vitor Ribeiro
    Opa, fiz uma extração agr pouco apoiando o copo e sem apoiar, apoiando fica bem mais simples o processo e não faz sujeira, ia filmar, mas deixei sem querer todas as baterias da câmera sem carga e to usando uma batata como celular então a qualidade iria ser muito ruim.
  16. João Vitor Ribeiro
    Acabei de fazer uma sem a base, foi a primeira vez e não gostei do resultado, mas posso ter feito algo errado, pois na metade começou a vazar e tive que parar, o cafe que ficou estava bom pelo menos kkkk A minha na base, eu consigo apertar de forma que não fique sambando, mas depois de alguns usos volta a ficar mais frouxo.
  17. João Vitor Ribeiro
    acredito que depois de um tempo sem mexer no site ele "corta" a sua conexão, no final da pagina mostra os usuários que estão online e navegando, se vc ficar ausente o nome sai dessa lista.
  18. João Vitor Ribeiro
    Ontem/hoje fiz com a farinha 5 stagione que comprei quando fui em SP, 60% de hidratação 18 hrs de fermentação fora da geladeira, que farinha boa, pena que é cara
  19. João Vitor Ribeiro
    Fiz 2 espressos agora, mokinha da CC 1 volta + 5 no bravo mini, dei 3 escaldadas de 1 min com água fervente com o PF encaixado: 1a caiu a temperatura para 70 graus 2a foi para 88 3a ficou em 95 e dps de 1 min caiu para 92 joguei novamente água fervente e preparei o PF, não medi esse tempo e fiz com calma, na hora que encaixei o PF estava marcando 94, fiz a extração e a bebida saiu com 71 graus, achei a temperatura bem agradável.
  20. João Vitor Ribeiro
    Sim kk, mas já foi pro congelador esse
  21. João Vitor Ribeiro
    Chegou o filtro com 1 pacote de café extra, agr sim minha aram ta completa, vamos fazer café
  22. João Vitor Ribeiro
    Amanhã chega o meu filtro, bom que tenho o dia livre e vou passar o dia testando variáveis. Depois se alguém puder testar, tentei colocar o bico duplo da fiamma, mas por bem pouco ele não entra, talvez de alguma outra máquina encaixe.
  23. João Vitor Ribeiro
    Fica na parte de baixo do porta filtro, é a borracha que prende o copo, demorei uns minutos para descobrir de onde era tbm
  24. João Vitor Ribeiro

    Bravo Mini

    João Vitor Ribeiro respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Tentei também, coloquei uma borracha para proteger e ele ficou bem firme, mas sem a ventosa fica difícil pq a base fica dançando
  25. João Vitor Ribeiro
    Fui dar uma olhada no preço do filtro que veio faltando na aram, ai liguei para o representante da la spaziale aqui do ES, perguntei de eles tinham filtro para maquina la spaziale, ai a funcionária não entendeu, ai falei "a peça que vai dentro do cachimbo" continuou sem entender e me passou para outra pessoa, perguntei se tinham o filtro etc, ai ela falou que a maquina não usa filtro, que filtro de água é separado... agradeci e desliguei, fico pensando como as pessoas trabalham num lugar e não conseguem ter a minima noção do que se trata o produto.
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