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João Vitor Ribeiro

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Tudo que João Vitor Ribeiro postou

  1. João Vitor Ribeiro
    esse fim de semana fiz um pão com recheio de linguiça apimentada (acho que é uma da cofril ou seara), proporções medidas no olho pois estava num sitio e não levei meus utensílios, apenas o fermento, usei um forno embutido no fogão a lenha, foi um dos melhores pães que já fiz, a pestana cresceu bastante e ficou muito bonito, acabei não tirando foto pois não pegava sinal de telefone então deixei no carro. Recomendo bastante essa mistura, com um azeite ficou excelente.
  2. João Vitor Ribeiro
    Opa, sobre a placa, mandei um email perguntando e me responderam isso: "Boa tarde João, O nome será gravado na manivela da cafeteira e não mais numa placa. Virá com a marca ARAM + nome personalizado + número de série. Anotado. Obrigado."
  3. João Vitor Ribeiro
    então, não sou a melhor pessoa para explicar, pois meu pid não funcionou e eu não sei o motivo, unica coisa que tenho certeza é que usei um ssr fortek, o controlador xmt7100 e um termopar tipo K,
  4. João Vitor Ribeiro
    opa, aqui vc encontra toda a explicação: http://forum.clubedocafe.net/topic/5398-compra-coletiva-do-clube-do-café/ Porém já ocorreu uma esse ano, e não sei quando vai ser a próxima.
  5. João Vitor Ribeiro
    Sall, uso forma de alumínio e panela de ferro.
  6. João Vitor Ribeiro
    Boa idéia, vou dar uma olhada e ver se acho um desse por aqui
  7. João Vitor Ribeiro
    Kkkk nunca usei um, mas tenho curiosidade. Acho que vou comprar no Aliexpres, no site brasileiro diz que está fora de estoque e é bem mais caro tbm
  8. João Vitor Ribeiro
    voltei a fazer pão hoje, provavelmente meu fermento vai morar fora da geladeira agora, aparentemente a produção vai ser diária, o de hoje mal teve tempo de esfriar e acabou, nem consegui tirar uma foto kkk. fiz um com 200g de fermento, 500g de farinha, 280g de água e 13g de sal. 10 min de sova na batedeira + 3 hrs dobrando com intervalos de 30 min, depois 14 horas de fermentação, gostei do resultado final, porém o forno novamente está sendo um limitante, pois só vai até 280 graus, mas acredito que seja menos. alguém sabe onde consigo encontrar banneton aqui no brasil?
  9. João Vitor Ribeiro
    é um xmt7100, mas hoje um amigo meu que ia tentar ajustar para mim apareceu com um Arduíno, como não consegui configurar o controlador, com auto tune etc, resolvi usar o Arduíno.
  10. João Vitor Ribeiro
    Opa, hoje instalei o meu, mas não to sabendo como configurar o controlador, alguém poderia explicar quais parâmetros devo alterar?
  11. João Vitor Ribeiro
    O Aram afirmou que iriam enviar por Sedex para evitar complicações, mas isso era quando tinha o e-sedex, vamos ver se vão honrar
  12. João Vitor Ribeiro
    To na mesma Aurélio, peguei quando tinham 40 e poucas disponíveis e não recebi nada até agora tbm.
  13. João Vitor Ribeiro
    Vejo isso como um belo tiro no pé, recomendo o flickr como os colegas disseram e o imagur, além do app do tapatalk que é o mais simples e com upload direto
  14. João Vitor Ribeiro
    Costumo ir na franquia de Vitória, mas nunca tomei o café, nem sabia que serviam kk as comidas são muito boas e tem uns chás gelados bons também.
  15. João Vitor Ribeiro

    Bravo Mini

    João Vitor Ribeiro respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    2.3 seria 2 voltas e na marcação 30?
  16. João Vitor Ribeiro
    Nessas configurações e superior a fiamma, com procedência e assistência técnica acho que só a ECM
  17. João Vitor Ribeiro
    O sábado começou bem
  18. João Vitor Ribeiro
    um Sette não seria uma boa escolha?
  19. João Vitor Ribeiro

    Bravo Mini

    João Vitor Ribeiro respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Para mim, o preto é o mais bonito, porém sou suspeito de falar kk
  20. João Vitor Ribeiro
    Kit v60 falso? com jarrinha e tudo? olhei agr no ML e só vi o original
  21. João Vitor Ribeiro
    Os cafés do site que vc postou e não conheço nenhum, sobre os da CC eu recomendo muito o topázio, tomei o mokinha em casa e achei muito bom e o que estava no jamboree estava muito bom também. o catucaí vermelho não tomei ainda, então não sei dizer sobre ele, mas os cafés da CC sempre são de boa qualidade, pode ir sem medo. Antes de conhecer o fórum e a CC eu comprava cafés de cafeteria mais conhecidas pois normalmente sempre torram e enviam no dia ou seguinte. Recomendo também os cafés do Mario Zardo, bons cafés com um preço bem legal e um atendimento muito bom.
  22. João Vitor Ribeiro
    sobre o Eureka Atom, o SCG postou um video hoje limpando ele:
  23. João Vitor Ribeiro
    Provavelmente é o café, essas máquinas de entrada possuem suas limitações, porém com um filtro não pressurizado e um bom café é possível extrair uma bebida boa. Se a sua máquina ainda está com o filtro pressurizado, recomendo a compra de um filtro despressurizado (no Aliexpres e cia vendem) e um tamper tem tanto no Aliexpres e no Brasil (jc tampers, suave, etc). Em relação ao café, estão vendendo cafés da última compra coletiva, são cafés muito bons e com um preço bem legal, se o frete pesar um pouco, acha algum amigo que tenha interesse e vocês dividem o frete. Eu não sei qual é o seu grau de exigência para um café, mas é bem comum o pessoal daqui do fórum fazer um upgrade de máquina de entrada para uma melhor em poucos meses, recomendo ir juntando $ ai quando aparecer uma oportunidade de pegar uma máquina melhor vc já pode bancar uma parte.
  24. João Vitor Ribeiro
    É um pão francês redondo, o hambúrguer é bem saboroso, mas longe de ser "the best burger in the wolrd" além do preço ser meio salgado.
  25. João Vitor Ribeiro
    o filtro dela é igual o da imagem? ou é uma malha de alumínio apenas?
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