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Carlos, Parabéns pelo moinho Sette 270W! Quando puder, favor dar suas impressões sobre a sete em termos de moagem para espresso, se possível comparando com seus outros moinhos. Grato, VPN

Alexandre, Bacana! O que esta achando da moagem fina da Sette 270w para espresso? Grato, Vicente Sent from my iPad using Tapatalk

Eu ganhei um pacote de 250g do café do UM e estava muito bom. Nunca fui lá, mas gostaria.

José, Muito bacana o seu set. Parabéns! VPN

Gilberto, Parabéns! Muito bacana! Tomara que venda muitos! Abs, VPN

Rodolfo, Depois marcamos outras vezes, para experimentar outros cafés, otimizar com mais calma medindo TDS/Extraction com o Atago, etc. Abs!

Rodolfo, Foi um prazer ter voces aqui em casa!

João, Mandou muito bem, especialmente com o Bravo Tamper e tamper station!

Bernardo, Parabens! Bacana esta máquina e os seus moedores. Como está o gosto do espresso? VPN

Prezados, Foi ótimo o encontro. É muito bacana que neste grupo só tem pessoas legais! Sempre uma boa troca de conhecimentos. Abraço, Vicente

Comprei dois pacotes de 250g de Blend Raposeiras de 3-10-2016. Acabei de abrir um. Muito bom. Tomei bastante durante o meu curso de barista senior no Coffee Lab entao conheco bem o gosto.

Eu também confirmo encontro no Mirante sábado 15hs. abs

João, Terminei ontem o curso de barista sênior no Coffee Lab. Vale muito a pena fazer. É bem mais aprofundado que o curso de barista júnior, que é pré-requisito. A carga horária é o dobro. Estou bem contente de ter feito este segundo curso. Abs, Vicente

Eu posso tanto dia 15 quanto dia 16. Abs.

Olá João, Ainda estou fazendo o curso. Fiz no fds passado e termina neste fds. São quatro dias de 6 horas de curso cada. Estou gostando bastante. Sim, certamente se aprofunda mais até porque o curso de barista júnior é pré-requisito e este curso tem 24 horas no total. Abs, VPN Maycon, Está muito bonito este seu cantinho do café. Parabéns! VPN

Murilo, Obrigado. Passei alguns meses lendo e comparando as diversas opções para cada equipamento. Existem muitas opções boas no mercado para cada equipamento, então não é tarefa fácil fazer os tradeoffs. Acabei de começar no caminho de experimentar cafés em grão e otimizar para um dado grão antes de passar para o seguinte, sendo que tenho muitos cafés para degustar nos próximos meses e anos. Já estou muito satisfeito com os resultados que estou obtendo depois de uma semana ajustando o primeiro café. Também acho muito importante a troca de informações com outros aficionados ao café, por exemplo aqui no fórum e nos encontros, e também entendo que os cursos são muito importantes. Abs, VPN

O Gilberto fez a cortesia de deixar o tamper Bravo na portaria do meu prédio aqui nos jardins. Valeu Gilberto! O tamper é ótimo!

Oi Rodolfo, Obrigado! Estou bem contente com as escolhas. O café já está ótimo e melhorando. Sim, como sabe, fiz o curso de barista júnior no Coffe Lab, e agora estou fazendo o de barista sênior. O curso de barista sênior do C.L. são quatro dias de 6h de aula cada, sendo que fiz a primeira metade no fds passado e irei terminar neste fds. No final da próxima semana farei o curso Latte Art no Santo Grão, duas noites de 7pm a 10pm. Ainda não provei nem o 785 nem o Jablum, vou colocar na lista. Já tomei muito o blend da Raposeiras, que é excelente. Obrigado pela dica do squaremilecoffee.com. Abraço, VPN

João, Deu aproximadamente US$33 por kg do que excedeu 32kg. Não sei se isto inclui algum adicional pelo excesso de volume. Abs, VPN

João, Obrigado. Ambas as caixas foram entregues na área separada de bagagens pesadas. Voei com a American Airlines. O Peak não tem uma embalagem muito robusta então a embalagem foi danificada, mas felizmente não teve problema com o Peak. O peso do Peak fica bem abaixo do limite da AA que é de 32kg. A Vesuvius vem muito bem embalada em uma caixa/pallet de madeira, atarraxada na parte de baixo com pés especiais para transporte, tudo muito robusto. O peso ficou acima do máximo de 100lbs da AA, deu 110lbs, então tive que, no aeroporto, abrir quatro parafusos e retirar a caixa de acessórios que para minha sorte pesa 10,5lbs, dai baixou para 99,5lbs e deu para despachar. Levei a caixa de acessórios como carry on. Tive que pagar excesso pelo volume e por ficar acima do máximo isento de 32kg. Quando cheguei paguei os 50% de imposto sobre o que excedeu o valor isento, e registrei tudo com marca/modelo e número de série. Sendo que eu viajei usando milhas, valeu muito a pena. Abs, VPN

Prezados, Escolhi o Mogiana do Santo Grão pois estou acostumado a tomar nas lojas do Santo Grão, então conheço bem o sabor e gosto muito. Estou otimizando os parâmetros de extração e já está ótimo, com muita doçura, acidez média e muita persistência. Depois vou testar muitos outros cafés, mas sempre focando em um de cada vez. Comprei logo 2kg de Mogiana para amaciar o Peak. Acabei de postar no "mostre o seu cantinho do café". Não postei ontem pois não estava conseguindo colocar fotos/links, mas o Rodolfo me ajudou. Abs, VPN

Meu cantinho do café: Lista de equipamentos: Máquina de espresso: M&V Vesuvius (ver.2) + Shower screen IMS E61 200 + Steam wand La Marzocco BG-5/FB-80 com bico sproline foam knife Moedor: Mahlknonig Peak com hopper pequeno VST ridgeless 18g e 20g. IMS single 12g Bravo tamper plano 58,5mm Acaia Lunar scale Atago pal-coffee BX/TDS Espro Toroid2 12oz e 20oz Rhinowares digital barista milk thermometer Ainda falta chegar: Tidaka Tampercube Mahlgut dozer 58,4mm Ainda falta escolher e comprar o filtro de água para ligar direto na máquina. Peguei a Vesuvius e o Peak na semana passada em Miami, trouxe no voo, declarei e paguei os impostos. Agora estou amaciando o Peak, testando diversos perfis de pressão e aprendendo a utilizar os equipamentos, enquanto continuo fazendo mais cursos de barista. O café está ótimo e melhorando a cada dia. Abraço, VPN

Murilo, Muito bonito este seu cantinho do café! Parabéns!

Eu posso 18/9, 25/9 e 9/10. (18/9 já não posso mais)

Inacreditável. Começei a ler o post: "nunca havia entrado neste fórum por conta dos inúmeros comentários que já ouvi, de quem é do meio, sobre as discussões vazias e cheia de "achismos" que se faz por aqui e, infelizmente comprovo isso com esses posts." Parei por ai e não li mais nada.