Gabriel Simões

Comprei, agora é esquecer. Quando chegar dou notícias aqui.

Hoje cedo moí uma pedrinha no porlex. Café frevo do Armazém, de repente a resistência da alavanca ficou MUITO maior e ouvi uns "cracs". Já tinha feito a besteira e terminei a dose. Dei uma olhada depois no café moído e encontrei os pedacinhos de pedra. Antes pedras do que mós!! . Aparentemente tudo ok, amanhã faço uma limpeza e verifico as mós. Fica a lição, vou passar a catar o café antes de colocar no moedor.

Li em algum lugar que desde o ano passado as encomendas por PAC deixaram de ter um prazo "garantido", sendo então considerado apenas uma estimativa, o que não dá direito a indenizações. Sabe se procede? Pra mim, significa a extinção do PAC.

Estou com 1kg de café do Mario sem atualizações há 14 dias, 20 desde a postagem. A unidade que deveria entregar não atende o telefone e, ainda que me sujeite a ir até lá em pleno horário comercial, não é certo que localizem minha encomenda lá dentro. O pior é não ter como reagir, não ter a quem recorrer. Gostaria muito de ver uma concorrente pulverizar os correios, mas sei que a chance de abrirem este mercado é desprezível.

Então, depende muito do tipo de pneu e uso dá bike. A minha urbana com pneu misto trabalha até 75psi, sendo que as de estrada podem chegar a 200psi!! Minha bomba de chão, da Serfas, entrega 160psi.

Salve galera, Esbarrei hoje com uma publicação da @socraticcoffee no instagram sobre a Presta Espresso, um kit que substitui a válvula de segurança de uma cafeteira italiana por uma válvula de pneu de bicicleta, possibilitando a extração de um autêntico espresso, com 9 bar e temperatura à escolha do freguês! A primeira coisa que pensei, claro, foi se a cafeteira aguentaria a pressão, já que não foi pensada para isto. Por outro lado, o fabricante afirma ter extraído centenas de espressos sem problemas em cafeteiras Bialetti (não recomendam outro fabricante pois a maioria possui qualidade de construção inferior). Enfim, achei muito interessante e estou pensando em pagar pra ver. E aí, o que acham?

Com o meu café há 16 dias nas mãos dos correios e na véspera de mais um fim de semana, corri ao armazém atrás de café fresco. Escolhi o frevo e aproveitei pra tomar um espresso que, conforme as críticas dos colegas, estava muito ruim (e caro). Não sei o que esperar do frevo quando fizer em casa, espero que não decepcione pois saí de lá com sensação de dinheiro mal gasto. A propósito, PAC nunca mais. Não sei o que vou fazer com 1kg de café torrado há pelo menos 20 dias (se chegar, né).

Boa noite! Tenho interesse no Macap, favor verificar o link pois não consigo abrir aqui. Tem o doser original? Esse é stepless?

@Lunatico provei um Orfeu no V60 em SP no mês passado que estava uma maravilha, se não tivesse visto o processo diria que colocaram algum tipo de adoçante. É uma característica bem legal do Hario que estou tentando replicar no melittinha.

Comprei 1kg do Mário, já tem 11 dias nos correios. Quero experimentar esse salada de frutas. ---------------------------------- Ontem comprei um melittinha pra entrar no mundo dos coados. Se gostar da brincadeira, importo aquele de cerâmica.

Não se apega muito aos cliques no ajuste do Hario, o "zero" do moedor costuma variar de usuário pra usuário já que uns apertam mais que outros. O importante é haver um referencial pra você.

Sendo nova a cafeteira, acredito que o anel de vedação esteja em bom estado. Verifica o seguinte: 1. A moagem do café está correta? Se moído muito fino, a água não consegue atravessar e a válvula de segurança é acionada (e/ou há vazamento pela rosca da caldeira). 2. Está colocando a quantidade correta de café? Se colocar demais, o pó pode cair sobre a borda do cesto e atrapalhar a vedação. Recomendo passar o dedo pela borda do cesto depois de colocar o café, removendo qualquer vestígio.

Quanto sai por pacote $$$? Tava olhando uns mini potes de vidro mas por 4,80 ficaram feios Quero congelar doses de 18g.

Se eu pego um café lacrado pelo produtor/torrefador e coloco no freezer seria como pausar a deterioração do mesmo? Digo, poderia tirar em algumas semanas e consumí-lo em 7 dias armazenando normalmente em pote vedado? Evitaria a formação de condensado na superfície do grão esperando a temperatura do pacote normalizar antes de abrir.

Curto Café, Café Secreto, cafuné café, bastarda bike café

Morreu a compra?

36k de aluguel pra vender café é surreal, nem em shopping grande dá pra vender este volume. Situação imobiliária do rio tá insana.

Me coloca na lista pro próximo lote, por favor. Muito legal um projeto de tamanha qualidade, pensado e feito no Brasil. Parabéns!

Ontem tomei um café AP com Panini caprese na Amika, muito bom! Foi usado um Bourbon amarelo da Unique com 29 dias de torra. Me disseram que vão começar a torrar eles mesmos em breve. Achei legal oferecerem vários métodos de extração por preços atrativos, já que costumam abusar em outras cafeterias. Também têm umas coisas da Hario a venda, Clever e AP.

Fico com duas (2) para expresso.

Olhei a linha Hario e se tirar os 25% fica exatamente o preço de mercado. :/ Deviam punir ($$$) essas empresas.

Atualizando: tenho obtido resultados muito legais com grãos de torra escura pré aquecendo a água, é notável a redução do amargor. Também reduzi MUITO os sedimentos na xícara acomodando levemente os grãos no cesto com uma colher. Longe da força aplicada num tamper pra espresso, claro. Olhando o bolo de café depois do preparo, fica bem mais uniforme a superfície.

Na minha experiência também obtive resultados melhores com moagens mais finas, algo entre o expresso e o coado. Tentei várias vezes com moagem grossa e achei o café ralo, a extração é curta e sai em jato mesmo no fogo baixo. Minha moka é Bialetti 3 xícaras e preencho o cesto de café, sem compactar, raspando o excesso.

Boa noite! Por favor, me deixe saber se não estiver vendida a Silvia até o dia 25. Tenho interesse.