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Tudo que Gabriel Simões postou
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Comprei, agora é esquecer. Quando chegar dou notícias aqui.
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Hoje cedo moí uma pedrinha no porlex. Café frevo do Armazém, de repente a resistência da alavanca ficou MUITO maior e ouvi uns "cracs". Já tinha feito a besteira e terminei a dose. Dei uma olhada depois no café moído e encontrei os pedacinhos de pedra. Antes pedras do que mós!! . Aparentemente tudo ok, amanhã faço uma limpeza e verifico as mós. Fica a lição, vou passar a catar o café antes de colocar no moedor.
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Li em algum lugar que desde o ano passado as encomendas por PAC deixaram de ter um prazo "garantido", sendo então considerado apenas uma estimativa, o que não dá direito a indenizações. Sabe se procede? Pra mim, significa a extinção do PAC.
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Estou com 1kg de café do Mario sem atualizações há 14 dias, 20 desde a postagem. A unidade que deveria entregar não atende o telefone e, ainda que me sujeite a ir até lá em pleno horário comercial, não é certo que localizem minha encomenda lá dentro. O pior é não ter como reagir, não ter a quem recorrer. Gostaria muito de ver uma concorrente pulverizar os correios, mas sei que a chance de abrirem este mercado é desprezível.
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Então, depende muito do tipo de pneu e uso dá bike. A minha urbana com pneu misto trabalha até 75psi, sendo que as de estrada podem chegar a 200psi!! Minha bomba de chão, da Serfas, entrega 160psi.
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Salve galera, Esbarrei hoje com uma publicação da @socraticcoffee no instagram sobre a Presta Espresso, um kit que substitui a válvula de segurança de uma cafeteira italiana por uma válvula de pneu de bicicleta, possibilitando a extração de um autêntico espresso, com 9 bar e temperatura à escolha do freguês! A primeira coisa que pensei, claro, foi se a cafeteira aguentaria a pressão, já que não foi pensada para isto. Por outro lado, o fabricante afirma ter extraído centenas de espressos sem problemas em cafeteiras Bialetti (não recomendam outro fabricante pois a maioria possui qualidade de construção inferior). Enfim, achei muito interessante e estou pensando em pagar pra ver. E aí, o que acham?
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Com o meu café há 16 dias nas mãos dos correios e na véspera de mais um fim de semana, corri ao armazém atrás de café fresco. Escolhi o frevo e aproveitei pra tomar um espresso que, conforme as críticas dos colegas, estava muito ruim (e caro). Não sei o que esperar do frevo quando fizer em casa, espero que não decepcione pois saí de lá com sensação de dinheiro mal gasto. A propósito, PAC nunca mais. Não sei o que vou fazer com 1kg de café torrado há pelo menos 20 dias (se chegar, né).
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[Vendido] Gaggia Baby Class e Tamper + Base Bravo
Gabriel Simões respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Classificados
Boa noite! Tenho interesse no Macap, favor verificar o link pois não consigo abrir aqui. Tem o doser original? Esse é stepless? -
@Lunatico provei um Orfeu no V60 em SP no mês passado que estava uma maravilha, se não tivesse visto o processo diria que colocaram algum tipo de adoçante. É uma característica bem legal do Hario que estou tentando replicar no melittinha.
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Comprei 1kg do Mário, já tem 11 dias nos correios. Quero experimentar esse salada de frutas. ---------------------------------- Ontem comprei um melittinha pra entrar no mundo dos coados. Se gostar da brincadeira, importo aquele de cerâmica.
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[Dúvida] Moagem Hario Slim
Gabriel Simões respondeu ao tópico de Alexsandro Pinheiro em Dúvidas de Iniciantes
Não se apega muito aos cliques no ajuste do Hario, o "zero" do moedor costuma variar de usuário pra usuário já que uns apertam mais que outros. O importante é haver um referencial pra você. -
Sendo nova a cafeteira, acredito que o anel de vedação esteja em bom estado. Verifica o seguinte: 1. A moagem do café está correta? Se moído muito fino, a água não consegue atravessar e a válvula de segurança é acionada (e/ou há vazamento pela rosca da caldeira). 2. Está colocando a quantidade correta de café? Se colocar demais, o pó pode cair sobre a borda do cesto e atrapalhar a vedação. Recomendo passar o dedo pela borda do cesto depois de colocar o café, removendo qualquer vestígio.
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Quanto sai por pacote $$$? Tava olhando uns mini potes de vidro mas por 4,80 ficaram feios Quero congelar doses de 18g.
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Se eu pego um café lacrado pelo produtor/torrefador e coloco no freezer seria como pausar a deterioração do mesmo? Digo, poderia tirar em algumas semanas e consumí-lo em 7 dias armazenando normalmente em pote vedado? Evitaria a formação de condensado na superfície do grão esperando a temperatura do pacote normalizar antes de abrir.
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Curto Café, Café Secreto, cafuné café, bastarda bike café
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[ABERTO] Consulta dos Interessados na Compra Coletiva da Xícara CDC
Gabriel Simões respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Fora de Foco
Morreu a compra? -
36k de aluguel pra vender café é surreal, nem em shopping grande dá pra vender este volume. Situação imobiliária do rio tá insana.
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Me coloca na lista pro próximo lote, por favor. Muito legal um projeto de tamanha qualidade, pensado e feito no Brasil. Parabéns!
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Ontem tomei um café AP com Panini caprese na Amika, muito bom! Foi usado um Bourbon amarelo da Unique com 29 dias de torra. Me disseram que vão começar a torrar eles mesmos em breve. Achei legal oferecerem vários métodos de extração por preços atrativos, já que costumam abusar em outras cafeterias. Também têm umas coisas da Hario a venda, Clever e AP.
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[ABERTO] Consulta dos Interessados na Compra Coletiva da Xícara CDC
Gabriel Simões respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Fora de Foco
Fico com duas (2) para expresso. -
Olhei a linha Hario e se tirar os 25% fica exatamente o preço de mercado. :/ Deviam punir ($$$) essas empresas.
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- café
- acessórios
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Atualizando: tenho obtido resultados muito legais com grãos de torra escura pré aquecendo a água, é notável a redução do amargor. Também reduzi MUITO os sedimentos na xícara acomodando levemente os grãos no cesto com uma colher. Longe da força aplicada num tamper pra espresso, claro. Olhando o bolo de café depois do preparo, fica bem mais uniforme a superfície.
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Na minha experiência também obtive resultados melhores com moagens mais finas, algo entre o expresso e o coado. Tentei várias vezes com moagem grossa e achei o café ralo, a extração é curta e sai em jato mesmo no fogo baixo. Minha moka é Bialetti 3 xícaras e preencho o cesto de café, sem compactar, raspando o excesso.
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[VENDIDO] Rancilio Silvia / Rancilio Rocky / Hario Mini
Gabriel Simões respondeu ao tópico de mericlis em Classificados
Boa noite! Por favor, me deixe saber se não estiver vendida a Silvia até o dia 25. Tenho interesse.