Diogo

UP!

O modelo do motor do meu vario, na época que comprei, dei azar de ser um modelo que até foi descontinuado pela Baratza, o que aconteceu foi que ele soltou o parafuso da polia e acabou empenando o eixo, esse é um problema bastante conhecido no modelo do meu antigo motor. Esse modelo novo, não apresenta mais esse problema pois foi evolução de projeto da baratza.

[VENDO] Moedor Baratza Vario 220v ano 2020 Moedor Baratza Vario 220v com mó de cerâmica Comprado na pasquali máquinas no final de 2020, empresa revendedora da Baratza no Brasil. Uso caseiro. Revisado na Pasquali em Outubro de 2023 onde foi realizada : - Troca do motor para o modelo mais atual - Troca do Kit Polia - Troca da câmara de extração - Troca da Cúpula - Troca da Carenagem Moedor vai na caixa original, com todos os acessórios que vieram de fábrica. Motivo da venda : Comprei um Skulptor 078s Situado no Rio de Janeiro, frete por conta do comprador. Forma de Pagamento pode ser realizado em cartão de crédito parcelado, com os juros por conta do comprador. Valor em dinheiro ou pix: R$3.500,00 Exemplo de parcelamento em 10x : R$3879,84 em 10x R$387,98

Você tem os links ? Não consegui achar Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

O Vario é mais moinho que o breville, mas a resposta certa pra essa pergunta vai depender da necessidade que você tenha. Vai usar pra: a) espresso ? b) coado ? c) espresso e coado ? Se a sua necessidade for a ou b, eu indico o vario. Se a sua necessidade for c, eu indico o breville Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

Victor, onde que saiu essa informação de que só enviariam uma tensão por país? Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

A gaggia tem boiler, diferente da breville que usa thermoblock. Então a estabilidade térmica da gaggia é melhor, na minha opinião. Gaggia é uma marca muito mais conceituada, tem gente q tem máquina gaggia de 1978 ainda funcionando bem, o que eu diria ser quase impossível uma Tramontina breville ter uma durabilidade assim. A gaggia usa pf de 58mm, a breville de 54(por ai), isso não é tão determinante, mas é um bom fator para quando você for fazer o upgrade, você consegue manter os kits que comprou a parte (tamper, distribuidor, etc) A única coisa que a breville ganha, na minha opinião, é o design, mas isso acho bem pouco determinante, eu prefiro um bom café na xícara a ter uma máquina bonita. No mais, a breville me fez feliz por bons anos, tenho pouco o que revlamar dela, mas como ambas são praticamente o mesmo preço (com tendencia da gaggia se achar com o preço um pouco melhor), eu iria de gaggia Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

A minha da última vez eu comprei aqui. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1700381984-anel-vedaco-detergente-cafeteira-tramontina-by-breville-_JM Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

Sendo sua primeira máquina, eu começaria na Gaggia Classic, o preço dela é bom, é uma ótima máquina de entrada e você consegue até com certa facilidade comprar alguma usada. Eu fiquei durante 7 anos com a minha máquina Breville e só agora esse ano eu peguei uma ECM Classika. Se tivesse mais conhecimento na época, teria pego uma Gaggia classic. Entre a Micra ou uma ECM, eu iria de ECM, o preço da Micra é muito alto para o que ela entrega, na minha opinião. Caso queira já começar no mundo do espresso com uma dual boiler, dá uma olhada também na Profitec Pro 600

Opa, você falou que trocou a gaxeta da máquina, onde você comprou a nova ? será que é correta ? Conforme o vídeo mostra, você coloca o porta filtro na máquina e ele não gera quase nenhuma resistência para você apertar ele, e isso indica que a sua borracha não está de certa forma adequada, pois é essa borracha(gaxeta) que faz a vedação do porta filtro. O correto seria você fazer alguma força para encaixar até o fim o porta filtro na máquina Sobre os upgrades que você havia perguntado, eu diria em ordem de importância: 1 - Ajuste na pressão para 9bar, essa é a mais importante no que tange sabor/acurácia das suas extrações, tem 2 tópicos aqui no fórum ensinando. 2 - Chuveiro IMS. Ele ajuda muito na uniformidade da saída de água, diminuindo as chances de canalização.

A diferença é que a pré infusão não chega em 9bar, se você garantir que ela vai ficar em 9bar, não teria praticamente diferença nenhuma, a única diferença seria que você teria que manter o botão pressionado durante toda a extração e pra parar ela, teria que soltar o botão e apertar novamente. Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

Não, o que só vai ter no EUA é o 078. Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

Opa, boa Pedro, obrigado pelas dicas. Ainda não comprei a conexão T, por enquanto pra mim tá funcionando bem, eu faço em média 2 espressos por vez, e mesmo assim a bandeja não transborda, ela enche mas não chega a transbordar, ai ficou tranquilo, pois eu faço os dois e logo em seguida eu limpo a máquina e jogo a água da bandeja fora. Não sei porquê, mas mesmo sem mexer no sensor de entrada de água, ela continua com a bomba ligada durante 1 minuto normalmente como era antes de eu fazer a alteração. Tenho essa máquina há 6 anos, e depois dessa alteração , e também com a troca do chuveiro para um IMS, eu praticamente resolvi os problemas que tinha com canalização (aquela mijada clássica que ela dava devido a pressão muito alta). Muito satisfeito mesmo, recomendo a todos.

Opa, números devidamente comprados já !! Vamos animar ae pessoal

Pessoal, conforme ajuda do amigo aqui do tópico, realizei o ajuste de pressão rodando duas voltas no sentido anti-horário da válvula interna (sem comprar a OPV). Não tenho manômetro, me baseei pela imagem compartilhada aqui no tópico, mostrando o painel da Breville e a equivalência em um manômetro, conforme meus cálculos, ficou ajustado em média para 10bar (no vídeo eu filmo o medidor de pressão do painel da breville). Para fazer a medição, eu fiz uma extração com ajuste de moagem bem fina, onde eu choquei a máquina e a pressão mostrada no visor, foi a pressão máxima que ela ficou calibrada. Conforme o amigo informou, agora a bandeja da máquina enche mais rápido do que anteriormente devido ao desvio maior de água para manter a pressão mais baixa, porém isso não é um problema pra mim, tirei 2 espressos e a bandeja não transbordou. Diferente do amigo que relatou, a minha máquina continua com o tempo de desligamento automático da bomba o mesmo, em 1 minuto. Senti uma diferença no sabor, notas mais complexas que eu não tinha antes, agora estou sentindo, senti também que a máquina parou de canalizar e dar aquelas "mijadas" que era costumeira quando a pressão ainda estava com a regulagem de fábrica. Fiz ontem, ainda carece de mais testes, porém as 4 extrações que já fiz com a nova regulagem, pra mim já foi um ganho muito alto para a máquina, estava pensando seriamente em partir para uma nova máquina, mas depois dessa regulagem, acho que vou adiar um pouco essa troca. Extremamente simples fazer essa regulagem, achava que seria mais complicado, não precisei comprar nenhuma peça ou ferramenta para tal ajuste, quem sabe mais pra frente eu realizo o ajuste da válvula T, para a água voltar para o reservatório, porém pelo que percebi, esse é um ajuste mais complexo, tendo em vista que eu teria que comprar mangueira, válvula e mudar o comportamento desse fluxo de retorno da água, inclusive não sei como faria isso sem ter a válvula OPV, pois como verificado aqui no tópico, o amigo liga a mangueira de retorno da água para o reservatório, em uma extremidade da OPV onde ela faz esse desvio da água que vai para o grupo.

Pessoal, conforme ajuda do amigo aqui do tópico, realizei o ajuste de pressão rodando duas voltas no sentido anti-horário da válvula interna (sem comprar a OPV). Não tenho manômetro, me baseei pela imagem compartilhada no outro tópico(https://forum.clubedocafe.net/topic/8291-fiz-o-opv-mod-na-minha-breville-e-olha-oque-aconteceu/), mostrando o painel da Breville e a equivalência em um manômetro, conforme meus cálculos, ficou ajustado em média para 10bar (no vídeo eu filmo o medidor de pressão do painel da breville). Para fazer a medição, eu fiz uma extração com ajuste de moagem bem fina, onde eu choquei a máquina e a pressão mostrada no visor, foi a pressão máxima que ela ficou calibrada. Conforme o amigo informou, agora a bandeja da máquina enche mais rápido do que anteriormente devido ao desvio maior de água para manter a pressão mais baixa, porém isso não é um problema pra mim, tirei 2 espressos e a bandeja não transbordou. Senti uma diferença no sabor, notas mais complexas que eu não tinha antes, agora estou sentindo, senti também que a máquina parou de canalizar e dar aquelas "mijadas" que era costumeira quando a pressão ainda estava com a regulagem de fábrica. Fiz ontem, ainda carece de mais testes, porém as 4 extrações que já fiz com a nova regulagem, pra mim já foi um ganho muito alto para a máquina, estava pensando seriamente em partir para uma nova máquina, mas depois dessa regulagem, acho que vou adiar um pouco essa troca. Extremamente simples fazer essa regulagem, achava que seria mais complicado, não precisei comprar nenhuma peça ou ferramenta para tal ajuste, quem sabe mais pra frente eu realizo o ajuste da válvula T, para a água voltar para o reservatório, porém pelo que percebi, esse é um ajuste mais complexo, tendo em vista que eu teria que comprar mangueira, válvula e mudar o comportamento desse fluxo de retorno da água, inclusive não sei como faria isso sem ter a válvula OPV, pois como verificado aqui no tópico, o amigo liga a mangueira de retorno da água para o reservatório, em uma extremidade da OPV onde ela faz esse desvio da água que vai para o grupo.

Eu fiz a modificação alterando a válvula de plástico da Breville, sem comprar a OPV. Eu rodei a pecinha e medi com uma extração de moagem bem fina, choquei a máquina e ela ficou em torno de 10bar, conforme uma imagem de outro tópico. Você acha o ideal a medida do manômetro estar em 10.5 a 11.5 ?

Boa Tarde Pedro, como faz para desligar o sensor ? Enviado de meu SM-S908E usando o Tapatalk

Muito Obrigado Pedro, vou dar uma olhada. Pior que eu comprei recentemente, na espressoShop o meu chuveiro IMS, uma pena não ter visto o tópico antes, senão aproveitaria o frete e já mandava vir as duas peças. Sei que é offtopic mas eu gostei muito do resultado com o chuveiro IMS.

Estou querendo fazer para a minha também, vocë tem o link da OPV que você comprou pra me mandar por favor ? Obrigado

Vai no BOCCA Coffee Roasters em Amsterdan. Essa sem duvida pra mim foi a melhor cafeteria que fui em amsterdan, inclusive comprei um café deles pra trazer africano sensacional. Vale muito a pena ir lá.

A questão do porta filtro é o desgaste natural da borracha de vedação(gaxeta). A minha eu tive que trocar com 1 ano de uso, pois dependendo de alguma extração, o porta filtro acabava soltando e caindo em cima da xícara devido a baixa vedação. Mas a peça é bem barata, uns 30 reais e a troca é bem simples

Pessoal, próximo encontro CDC Rio será no dia 31 de Março a partir das 10:00 da manhã no nosso local de sempre. Cafuné Café no Citta América.

Comprei a minha gaxeta na Cemelo por 30 reais e achei bem tranquilo fazer a troca. É preciso apenas desparafuzar o chuveiro e soltar a borracha e fazer a troca. Agora o PF ficou bem fixo e não cai mais.

Pessoal, minha Breville tem ocorrido um problema. Tres vezes no momento da extração o porta filtro desencaixou e caiu em cima do copo sujando tudo, ele vai se movendo sozinho pra esquerda como se fosse o movimento que eu faço pra desconectar o porta filtro da máquina ... Agora pra fazer a extração eu tenho que ficar olhando se o porta filtro não está se desacoplando, tenho que segurar ele pra nao soltar quando isso acontece. Alguém já teve esse problema ? estou desconfiado que pode ser a borracha que tá meio desgastada e por isso no momento da pressão da extração ele tende a virar e soltar o porta filtro.