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Jorge Abambres

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Tudo que Jorge Abambres postou

  1. Jorge Abambres
    Ola Rodolfo e amigos , obrigados pelas dicas. Acabei finalizando ontem com um usuario do forum mesmo, uma Nemox Lux usada. Estou muito feliz e ansioso, pois vem de longe e demora muito pra chegar. Fiz uma boa compra? rsrs
  2. Jorge Abambres
    Boa tarde Rodolfo tudo bem? Entao cara , na verdade estou usando mais o coado mesmo, gostei muito do coado com os grão da Seleção do Mario, ficam muito bons, e por isso um moedor eletrico, pois , moer 30 gramas todo dia na mao nao ta facil. Procurando melhor encontrei esse outro aqui Graef CM80 Parece ser bom , porem estou achando muito grande para colocar em casa. Sobre a qualidade dele , esse é de melhor qualidade que o anterior?
  3. Jorge Abambres
    Boa tarde amigos Estive pensando em comprar um moedor de laminas , mas pesquisando no forum cheguei a conclusao que vou jogar dinheiro fora. Ai pesquisando encontrei um moedor usado o Ariete Model https://www.casanovahg.com.br/portateis/69-moedor-de-cafe.html Sou leigo no assunto equipamentos ainda , e gostaria de saber se a compra vale pena pelo valor. Ajudem ai amigos.
  4. Jorge Abambres
    Esse moedor estou negociando para pagar R$ 110,00. Minha esperança era pra fazer pelo menos o coado que vai mais pó, pois o espresso imaginei que nao daria mesmo.
  5. Jorge Abambres
    Entao , pelo menos coado consigo tirar? pois tenho hario skerton pra fazer o espresso , o que acham?
  6. Jorge Abambres
    Boa tarde amigos Já li em diversas postagens que o moedor de laminas não é bom. Porem hoje vi uma discussao aqui no forum , http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/178-%C3%A9-poss%C3%ADvel-um-moedor-de-70-reais-fazer-um-bom-caf%C3%A9-espresso/ E nela o cara posta o video falando mostrando que tirou um bom café. Nao tenho a pretensão de tirar o melhor cafe com um moedor de laminas , sei que de mós é o ideal. Porem não tenho 1000,00 pra investir em um moedor profissa, e nao aguento mais manivelar o Hario Skerton , mesmo com a parafusadeiram demora muito e esquenta o café é entope . Queria saber se consigo tirar um café decente com uma Cuisinart Grinder Dcg 12 Bc , mesmo que não seja igual ao moedor de mós.
  7. Jorge Abambres
    Alguém sabe onde vende os grãos do Mario aqui em SP capital? Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  8. Jorge Abambres
    Bom dia amigos Vi um anuncio no olx desse moedor Supremo Coffee mill. Vcs conhecem esse moedor? Sabem se é bom ou ruim? Pesquisei na internet Brasileira, mas não achei nada, o que acham dessa compra, está anunciado por 400, novo. Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  9. Jorge Abambres
    Estou usando café da marca Aryani torra clara , data da torra foi 24/10/2016 , e o Tamper é de plástico , da maquina mesmo. Uma coisa que percebi tbm , é que no nível de moagem que o café fica bom , se eu apertar muito com o tamper , a agua não passa. Então ou eu aperto menos ou eu volto um click na regulagem da moagem e deixo um pouco mais grossa.
  10. Jorge Abambres
    Bom dia pessoal Tenho uma Mondial C-08 e um hario skerton , e comparando que videos que vi de extração de espresso, o que estou extraindo fica muito aquém Já fiz de tudo aqui , mexi no grau de moagem , apertei mais e menos , fiz o flush antes da extração, troquei o grão, e não consigo tirar um café com a crema nem proximo dos que vi em em video, até consigo uma crema bem rala, o sabor está bom, mas a crema não consigo mesmo. Estou extraindo 30 gramas de cafe de 9 gramas de pó, em um filtro duplo despressurizado com media de 30 segundos de extração. Com a sua experiência, vc acha que não consigo devido a limitação da minha c-08 ou é há algo que eu possa fazer ?
  11. Jorge Abambres
    Tem um filtro pressurizado que nao uso , eu uso um que veio com a maquina pois eu comprei usado e é despressurizado. Mas vc diz colocar 16 gramas de café, mesmo para 30 gramas de extração?
  12. Jorge Abambres
    B Bom dia Rodolfo , tudo bem com voce ? Cara, já fiz de tudo aqui , mexi no grau de moagem , apertei mais e menos , fiz o flush antes da extração, troquei o grão, e não consigo tirar um café com a crema nem proximo dos que vc postou em video, até consigo uma crema bem rala, o sabor está bom, mas a crema não consigo mesmo. Estou extraindo 30 gramas de cafe de 9 gramas de pó, em um filtro duplo despressurizado com media de 30 segundos de extração. Com a sua experiência, vc acha que não consigo devido a limitação da minha c-08 ou é há algo que eu possa fazer ?
  13. Jorge Abambres
    Então, respondendo A torra é boa, de 12 de outubro Usei o filtro despressurizado Agora compactação pode ser, não tenho tamper, só aquele de plástico que vem com máquina, Mas será é só isso mesmo? Será que aí chega o limite da máquina ? Acreditam que essa c08 consiga tira um desse igual do Rodolfo ou é exigir demais rs? Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  14. Jorge Abambres
    Alguém sabe onde vende os grãos do Mario aqui em SP capital? Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  15. Jorge Abambres
    Bom dia amigos, Parece que estou melhorando um pouco na extração, hoje consegui tirar esse das fotos, 33 gramas de extração para 9 gramas de café, ficou bom o sabor, pouco amargo, só a crema que ainda ficou um pouco rala, comparada a crema do vídeo do nosso amigo Rodolfo. A minha dúvida é, essa diferença é, em relação a crema, e devido a qualidade das máquinas ou jeito de fazer mesmo?? Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  16. Jorge Abambres
    Boa noite Rodolfo Você como o especialista aqui do tópico, o que achou do visual desse grão que postei por ultimo, esse mais claro? Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  17. Jorge Abambres
    Bom dia amigo, estou satisfeito com os 2, mais ainda com o moedor, não acho tão difícil moer na mão, e já comprei a parafusadeira tbm, Inicialmente comprei um café com a torra muito escura, amargor forte, mas agora a Própria marcar de café me enviou outra torra e o café é espetacular. Eles fazer a torra aqui em guarulhos mesmo, esse que ele me mandou ontem, foi torrado no feriado, e o café é muito bom, tanto que fiz aqui no trabalho, um coado, feito em cafeteira elétrica e mesmo assim ficou muito bom. Esse café é o especial deles, é o grão mais selecionado Gostei muito, e enfim consegui tirar bons cafés. O rapaz é de sp e manda por correio, para quem se interessar, segue o contato dele 11 96694-0836 a marca dele é café Aryani, São da mesma família do café Bassili, eu recomendo. Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  18. Jorge Abambres
    Bom dia Rodolfo Legal esse encontro, vou ver se consigo ir, pessoalmente é outra coisa mesmo...vai ser bacana . Enquanto isso vou apanhando aqui... Muito obrigado pelas dicas até agora.
  19. Jorge Abambres
    Rodolfo, mancada essa foto desse cafés saindo hein... Estou fora de SP, em um sítio Atibaia , ver esse seu shot e tomar um coado três corações é de lascar kkkk Parabéns pelo café, muito bonito, nem em cafeteria , das poucas que eu conheço, eu sai assim Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  20. Jorge Abambres
    Seguindo as dicas usei o filtro para duplo não pressurizado, afinei 2 cliques na moagem,coloquei 7 gramas de café e já ficou melhor, mas ainda sinto o amargor um pouco forte. Rodolfo, achei tão bonito o shot q acabei esquecendo de pesar kkkk Depois mandem fotos dos cafés que vc conseguem tirar eu ver o quanto estou longe ainda rsra Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk Amigo, não tenho o tamper ainda, só aquele mesmo de plástico, mas mesmo assim tá apertando bem, tanto que hj no primeiro shot, fiz a moagem muito fina, e apertei muito q o café nem saiu, a água não passou. Mas aí soltei 2 cliques da moagem e apertei menos, e ficou bebivel, mas com amargor forte, Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  21. Jorge Abambres
    Bom dia Rodolfo Hoje vou seguir essas dicas suas e posto aqui pra vocês, mas adianto que curti muito ir testando e aprendendo, fiz uns 10 shots ontem, o ultimo parece que ficou um pouco melhor, nesse que saiu gotejando ficou o melhor, por incrível que pareça rs. Também achei o grão muito escuro, inclusive falei com o cara que me vendeu o café e ele vai me mandar uma amostra do mais claro para eu provar. Vieram 2 filtros junto com a maquina , 1 filtro é para duplo com varios furinhos olhando por baixo , o outro cabe no maximo 1 expresso , pois coloco 7 grama e fica bem cheio já , esse menor tem apenas 1 furinho no meio , estou usando mais esse mesmo. Mas vou testando, ja alterei moagens, pressão no cachimbo, tempo de extração, e legal que dá pra ir alterando o sabor do café. Enfim, acho que gostei mesmo desse negocio de apanhar da cafeteira rs, vou pesquisar legal aqui e vou postando para vocês o que for saindo
  22. Jorge Abambres
    https://vimeo.com/185886634 Segue uma extração que eu fiz, essa ficou inferior a primeira, uma pena, mas. Vou acertar de novo rsrs Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  23. Jorge Abambres
    https://vimeo.com/185886634 Segue uma extração que eu fiz, essa ficou inferior a primeira, uma pena, mas. Vou acertar de novo rsrs Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  24. Jorge Abambres
    Boa noite amigos Segue as fotos do meu kit O grao que comentei com vcs O primeiro café que extrai da maquina E o mesmo café passei para o copo para ver consistência e crema do mesmo, pq ainda não comprei a xícara transparente. Avaliando, por. Incrível que pareça saiu um bom café, só acho que apertei muito o café, e do meio para frente começou a gotejar do cachimbo, mas estou satisfeito com a minha primeira extração, Agora é usar a busca como nosso amigo Rodolfo sugeriu, e tentar aprender a tira um cafe de verdade Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
  25. Jorge Abambres
    Comprei esse grão hoje, de uma distribuidora aqui de guarulhos, o cara me disse pra eu testar que ele pode mudar q intensidade da torra de acordo com o que pedir, vou testar e posto aquí. Enviado de meu SM-G900MD usando Tapatalk
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