Matheus Krauze

Harry, saiba que importar pode se tornar uma dor de cabeça caso os produtos atrasem (mais do que os 3 meses regulares) ou sejam extraviados. Entre em contato com a Flavors, eles são os únicos importadores da Hario, no Brasil,e os valores são mais acessíveis que encontrado nas lojas. Ps: O antedimento não é bom, os preços não são os mesmo que amazon, ali express, etc. Porem é o melhor que você encontra no Brasil Ps2: Eles tem pedido minimo, chegou a ser R$600,00, hoje não sei quanto é. Em ultimo caso, chame amigos para fechar o valor de compra. Não conheço outro porta filtro que seja tão bom quanto a Hario V60 para os padrões de cafeteria. Tem um custo beneficio acessível, inferior apenas a melitta e filtro de pano, que obtêm um resultado na xícara muito inferior, o porta filtro de acrílico não quebra, filtros são fáceis de encontrar. Porem pode se ter problemas com consistência entre xícaras nos horários de movimento, cafeterias no Brasil e mundo afora estão utilizando Batch Brewers (cafeteiras que produzem em alta quantidade) para melhorar nesse aspecto, também considere passar o café no balcão, ao invés de fazer na mesa do cliente, agiliza o serviço e melhora na padronização.

Minha dica é, invista um pouco mais e peça pra ele trazer um moinho eletrico ou um manual melhor. Nao considerei um upgrade a minha troca do mini para o skerton

https://www.youtube.com/watch?v=FxiJDhSqohs Vídeo postado hoje a respeito do filtro novo

Sim, na lista nao estavam, mas fui em ambos. Foram uma das melhores !

Que pena que ficou em cima da hora, gostaria muito de poder ir em uma próxima oportunidade

Foi o tempo de eu almoçar e perder o Super Early Bird Pelo menos agora tenho um tempo a mais pra pensar se vai valer a pena ou não, e pegar no Early Bird por U$20 a mais

O Super Early Bird ja foi, alguem ai pegou ? Achei pesado os U$40 de frete...

Amanha abre o Kickstarter, ate agora não divulgaram nada sobre valor. Vale a pena ficar ligado, para ver quanto vai sair no early bird

Tem café novo em Curitiba, recém aberto o Bunker Motor Coffee, eles trabalham com cafés da 4Beans. Na mesma rua do Bunker tem o Argenta Cafés, que vale muito conhecer O Bocca Lupo da Rua Comendador Araujo deixou de trabalhar com cafés da Illy, e esta trabalhando com cafés especiais, então também recomendo dar uma passada la pelo cafe e pela foccacia

O roteiro de hoje foi excelente! Comecei almoçando no Japan House que estava excelente, dei uma passada na Bacio di Latte e na Le Botteghe di Leonardo e segui para o Coa Café. Acabei ficando por um bom tempo no Coa Cafe pois começou a chover, bati um bom papo com a barista e tomei um bom coado. Em seguida Soul Café, que foi o melhor café e a melhor cafeteria do dia. Um coado, tirado por um dos meninos do Projeto Fazedores de Cafe que estava excelente assim como o espresso e como o bate papo com os baristas. Segui para o Isso é Café, o coado do Café das Sombras estava bom, e o espresso estava melhor ainda, mas devido ao movimento, os dois baristas estavam com caras de mal humorado e stressados, acabei nem conversando com eles. Voltei para o Urbe aonde tomei um coado do Urbe 03, que estava ok, e tomei um Negroni Caffé que foi preparado na aeropress de um jeito inesperado, e estava muito bom!

@Fernando - 1268 Café Realmente elas sao distantes uma da outra, esse roteiro deu 4,8km a pé, mas como vou descer no metro da Tiradentes vou passar no Um e seguir

@Fabio Poise, vai ser bem corrido mesmo. A minha ideia era começar por esses e depois descer pra Vila Madalena, e fechar no Tastemade Realmente cada jornada dessas esta girando em torno de 4-5km, a caminhada vai ser longa, e a previsão do tempo não esta ajudando também hahaha.

@Lisboa Santos Não conhecia a Toque de café, vou ver se consigo passar por la, infelizmente a 1268 e a Clemente Cafe eu acabei deixando de fora do roteiro pois ficam bem fora de mão pra mim. Tambem tento sempre dar uma conversada com o barista e ver o que ele recomenda. Obrigado pelas dicas ! @Allexlimaa2 Simm, a Japan House esta no meu roteiro também, mas no meu roteiro de bares e restaurantes, pois tenho me interessado bastante por coquetelaria também. Com certeza, Na quinta feira provavelmente não vou conseguir visitar muitas cafeterias, pois muitas não abrem no feriado... Mas vou estar por la, podemos marcar de nos encontrar em alguma que esteja aberta.

Estou indo terça-feira pra Sao Paulo por 4 dias para visitar algumas cafeterias, Ate agora relacionei assim: Próximos a Av Paulista - Oscar freire: Cotton Project, Coa cafe, Urbe Cafe, Soul Cafe, Isso É Cafe 9 de Julho, Fora da Lei Cafe Região de Pinheiros: Tastemade, Cupping, Coffee Lab, Academia do Cafe, Isso É Cafe Beco do Batman, KOF, Sofa Cafe Atrium, The Little Coffee Shop, Torra Clara Região do Jardins - Vila Olimpia: Z coffee, Octavio, Um Coffee Co, Rua Coffee Roaster, Suplicy Região do Santa Ifigenia: Por um Punhado de Dolares, Bio Barista, Um Coffee Co Queria uma ajuda em algumas questões, qual o melhor horario para visitar as cafeterias, quais das regiões conseguiria fazer no mesmo dia e se entre uma e outra tem algum lugar, não relacionado a café, para visitar e aproveitar a ida, considerando que vou estar a pé e utilizando onibus/metro e talvez alugue uma bike. Qualquer dica é muito bem vinda

Pessoal de Curitiba vai em peso também Por curiosidade, vocês vão ficar em hotel ? Se sim, em qual ?

@Allexlimaa2 Lucca, Supernova, Rause e Argenta (recomendo fazer nessa ordem) sao todos muito proximos, da para ir a pé nesses quatro, a 4 beans é perto mas a caminhada é um pouquinho maior. Barista coffee bar é do outro lado da cidade, proximo do moka clube, entao se conseguir passar no sabado pela manhã ja da pra aproveitar a viagem e ir nos dois.

Pedido que acabou de chegar, Sent from my iPhone using Tapatalk

Acho que vale divulgar o evento que vai rolar hoje aqui em Curitiba, https://www.facebook.com/events/489468768055998/?ref=46 A ideia do evento é juntar os apaixonados por café e a galera que ja trabalha com café, a partir das 23:00 até o sol nascer (07:00 ?!), vai ter drinks abase de café, potinhos sensoriais pelo evento, venda de equipamentos, flash tattoo, camisetas, etc.

@cankblunt Minha recomendação é, faça testes, veja videos no youtube e procure informação, mas sempre com cautela, cautela essa para filtrar o que você concorda e dispensar o que discordar. No meu caso eu discordo de quase tudo que o Lisboa falou, mas enfim.

Estou sentindo falta da ferramenta que eu mais utilizava, que era a lista de tópicos recém criados na pagina inicial.

Ja foi ? Hahahaha Anuncio não encontrado, se não tiver ido eu compro ! Sent from my iPhone using Tapatalk

O que me vem a cabeça é o Black Coffee, que tem um ótimo atendimento e uma ótima barista (atual campeã brasileira de Latte art). Realmente a maior parte das cafeterias daqui trabalham com ótimos cafés e que tem uma acidez elevada. No fórum ja tem um outro tópico falando das cafeterias daqui de Curitiba: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/642-cafeterias-em-curitiba/

Acho difícil se basear em quantidade de xícaras, já que a quantidade de cafeina vai variar de acordo com a extração e do café, pois os cafes robustas tem mais cafeína que os arábicas.

Ja provei o da Santa Monica, a ideia é a mesma e deve ser mais fácil de conseguir já que vende nas maiores redes de supermercado, porém consegui fazer apenas 3 dos 10 saches que vem, o café é de qualidade baixa, mesmo chamado de gourmet, e também pelo motivo citado a cima, café ja moído e torra escura... Não me agrada, nem mesmo pensando na praticidade. Tirando o fato de que a caixa com 10 sachês de 10g custa R$25,00

Ele comentou que a previsão era de que ate o final do mês começassem os envios Sent from my iPhone using Tapatalk