Baron

Eu gosto muito de cozinhar e vejo muito os vídeos da Rita Lobo. Em um dos programas ela utilizou café em receita e falou um pouco sobre o assunto. Disse que na Itália é muito comum utilizarem um tiquinho de açucar no espresso pra aumentar o aroma e o sabor condensado do café. Acho que faz algum sentido, ela deve ter estudado em excelentes escolas de gastronomia e deve conhecer razoavelmente o tema. Alguém sabe dessa informação?

Tem um tempo que não entro nesse fórum, vim justamente buscar informações referentes ao tema colocado. Muito legal a discussão. Eu curso faculdade de direito e faltam uns 30% pra eu terminar, no começo eu gostava muito, achava que minha profissão ia ajudar em alguma coisa no desenvolvimento do país e na luta por igualdade social, ledo engano. Não vou falar de política partidária aqui, mas o que vem acontecendo me desanimou de uma forma que está bem difícil de querer trabalhar com isso pro resto da vida. Vou concluir a faculdade pq já gastei muito esforço e tempo e pode ser que mude de opinião. Enfim, o que eu estava atrás é tentar me profissionalizar no café, mudar de ares e de área. Meu gosto por cafés especiais vem de uns 3 anos, tenho uma fonte de renda fixa que me permite fazer alguns cursos, trabalhar por um salário de 1000 reais ou um pouco mais que não vou passar necessidade. Pensei em fazer curso do senac, até ir pra SP fazer o curso do coffeelab. Não sei quão possível é viver com uma renda razoável só trabalhando com café, sem ser proprietário, por isso ainda tenho dúvida do que eu faço. Eu sou extremamente defensor dos direitos trabalhistas, mas os valores de impostos e o quanto o Estado suga e não dá nenhum incentivo pra começar um empreendimento é complicado. Estou em processo de tirar cidadania italiana, com isso as possibilidades aumentam muito. Já morei fora, trabalhei em bar e era extremamente possível viver dignamente com o salário nessa função. Acho que esse texto foi mais desabado, casando com um povo que entende do café e talvez possa me dar uma luz.

Eu tenho uma moka Bialetti de 6 xícaras e uso um moinho hario slim, provavelmente é a mesma regulagem e mecanismo da sua column. Eu uso com 10 cliques pra fazer na moka e acho perfeito, não sobra nada de pó praticamente. Provavelmente seu café está muito fino ou a qualidade da cafeteira não seja tão boa. Acho que a primeira opção é a mais provável Acho que botar filtro no meio da extração retenha óleo e sabores do café pois ele vai passar por um filtro a mais Abs

Fui ontem na cafeteria e comprei esse red foot, 17,50 250g. Tinham mais dois mais caros mas não recordo as características Achei bem bom, fiz na moka, torra de 25/10 Mancada não mandarem ainda pra quem colaborou

Sorte que é 220v se não era bem capaz de eu abraçar essa daí Preço tá ótimo, boa sorte na venda

Livro dos abraços - Eduardo Galeano Como esse cara sabia escrever, leitura ótima pra ficar curtindo em alguma cafeteria

Fui no Barista ontem saindo do trabalho, na loja nova e achei bem legal o espaço, tinha bem pouca gente e o Leo não estava, quem tirou o macchiato foi uma menina que provavelmente estava em treinamento junto do barista, estava ótimo. Aproveitei e levei um pacote de grão natural por 17,50 (preço muito justo), torra de 25/10, fiz em casa na moka e tava muito bom Vale a pena To doido pra ir no supernova, acho que sábado dou uma passada lá

Pesquisando sobre moedores de cerâmica, botei no google e a maioria dos links mostravam referência a esse fórum. Por um tempo só li mas acabei me registrando pra fazer parte da comunidade que é muito bacana diga-se de passagem

Oi Lipe, tudo bem? Primeiramente parabéns pelo projeto, ficou excelente Tenho interesse na de alumínio, vc ainda tem disponível? Abraço