guilefer

Vou tentar algo aqui, sou meio ruim em filmar com o celular e infelizmente minha filmadora é uma mini dv (fita) sem chance de passar para o pc, assim que conseguir fazer um vídeo posto aqui.

Ficou bom confrade @Ronaldo, parabéns. Tentei fazer aqui, mas não estou conseguindo esse resultado, o leite sai sem consistência e com espuma.

Boa noite @Atomic Punk, em relação ao Starbucks eu pensei em comprar um pacote do Colômbia ou Verona, mas li que a torra deles são acima de escuras e que tem gosto de carvão, então decidi não comprar, mas geralmente essas torras escuras favorecem a formação de uma crema consistente. Vez ou outra é possível encontrar algum café bom em mercados, mas é interessante também procurar por cafés em sites, como o da Unique, da Baggio, da Orfeu, da CafeStore que tem uma gama razoável de várias marcas ou esse aqui que quero pegar assim que acabar o meu (https://www.cafedoseujeito.com.br/doce-aroma-origens). Esse último, permite escolher a origem, a quantidade, a torra, a moagem ou em grão por um preço que se posiciona na média dos cafés regulares e a qualidade também é de se esperar que seja "honesta" o chato é ficar pagando frete que algumas vezes sai mais caro que o café em si. Dê uma visitada nesses fóruns para obter algumas informações

Confrade @Atomic Punk fiz um café hoje para mostrar como fica o meu para fins de comparação, usei um café que comprei há um mês atrás em Serra Negra, chamado Café da Montanha, usei o Hario Mini com três cliques, o mais fino que consegui nele e o filtro pequeno, ficou assim como mostrarei nas fotos abaixo. Moído sem compactação Moído compactado (não ficou lá essas coisas a compactação) Café extraído (não gosto muito dessa xícara, pois não segura calor e é muito larga, prefiro as de cerâmica,só usei para ilustrar) Borra após a extração Aquela sua xícara de interior azul parece legal, em uma cafeteria de lá fui servido em uma xícara de fundo quadrado com pires retangular, um modelo da Oxford que só acho em conjunto completo modelo Plateau. Eu achei ela muito legal. Espero ter ajudado.

Boa idéia confrade @Ronaldo seria de grande valia esse vídeo para a comunidade que busca aprimorar o uso dessa cafeteira.

Ficou bom seu resultado @Ronaldo, parabéns. Eu já tentei uma vez sem a capa, mas o leite não girou, fiz só duas vezes o teste, achei o cano curto para alcançar o leite no pitcher que tenho, que é de 300ml, eu coloco entre 100 e 120ml. Vou tentar mais alguns testes futuramente.

Semana passada fui no Poupatempo Lapa, deixei meu veículo no estacionamento que fica em frente ao Pipoca, mas nem vi esse prédio, muito menos que era uma cafeteria. Bom saber que existe uma opção para tomar um café especial por lá.

Vai do seu gosto pessoal, eu uso uma dose de +/- 30ml com 7g como em um espresso normal

Sim @MReis, já usei UHT e pasteurizado, todos integrais.

Boa tarde, já tentei de várias maneiras e nunca consegui extrair um leite aveludado para fazer latte art, o máximo que consegui foi formar uma espuma como na foto abaixo.

Hoje fui dar um passeio e o ônibus parou em Serra Negra, lá avistei uma loja vendendo um café chamado Café da Montanha e uma galeria onde tinha uma cafeteria chamada Coronel Café, na Av. Coronel Pedro Penteado altura do número 220, entrei nessa cafeteria, que apesar de pequena, me serviu um bom café que segundo o barista era um blend próprio. Depois aproveitei para comprar um pacote de 250 de grãos desse Café da Montanha.

Quando tomava o Melitta (regiões brasileiras) filtrado, percebi que a moagem dele era um pouco mais grossa que o usual para cafés de mercado, o que pode favorecer o uso em uma espresso. Um café de mercado com preço acessível e moagem adequada para espresso é o Segafredo Espresso Casa.

Bem vindo ao fórum Diego, Eu já tinha experimentado alguns cafés gourmet antes, mas comprados moídos no mercado, meu primeiro café em grãos foi o Baggio microlote torra clara, que gostei muito, agora estou na minha segunda variedade, um Unique Mocha, que tem um aroma peculiar, mas ainda assim gostei mais do Baggio. Veja qual deles se encaixa melhor no seu perfil de paladar. Tem um, também, bem divulgado que é o Seleção do Mario.

Boa tarde, se você for preparar 4 xícaras por dia, procure um elétrico. Não sei como, nem onde vai conseguir comprar esses moedores, mas se for comprar via comercio eletrônico, ou importação direta, veja também o da Breville-Tramontina que é nacionalizado, as vezes a diferença de preço não é tão alta e tem garantia em território nacional.

Que desorganização dessa empresa. Pelo menos você conseguiu resolver seu problema. Bons cafés, cheers!

Você chegou a abrir uma reclamação no site reclameaqui?

Mandei um e-mail para o SAC da Mondial com a seguinte mensagem: Para:sac@mondialline.com.br [sac@mondialline.com.br]; CC: Data:Sat, 24 Jun 2017 17:32:06 -0300 Assunto: Mondial Coffee Cream C08 Bom dia equipe da Mondial, recentemente um usuário de um fórum de cafés relatou que comprou a C08 e só veio um filtro, pela foto acredito que seja o de 14g. Eu também tenho uma, que veio com os dois filtros, e achei essa ideia de retirar o filtro menor muito ruim, pois ele não é só usado para sachês, mas também para a preparação de doses simples de espresso (7g), eu mesmo só suo ele, e muitas pessoas, também, usam sachês E.S.E. pela praticidade. Revejam essa medida pelo bem da comunidade que aprecia um bom café, já que a oferta por esse tipo de produto está cada vez menor. Atenciosamente, Guilherme. E recebi hoje a seguinte resposta: Bom dia Prezado Sr. Guilherme Em resposta a sua solicitação o modelo C-08 acompanha os 2 filtros. Atenciosamente, Daiane dos Santos Silva Serviço de Atendimento ao Consumidor 0800 55 0393 sac@mondialline.com.br www.mondialine.com.br

Essa Mondial deve ter entendido errado, o filtro simples não é só pra sachês, eu só uso ele pra fazer minhas doses simples de 7g já que o grande pra encher vai em média 12 ou 14 g. E mesmo que fosse tem pessoas que usam os sachês por praticidade.

Bom dia @Rogerio Penna comprei uma faz uns dois ou três meses e veio um porta filtro, e dois filtros um simples e um duplo, igual ao mostrado pelo @Paulo Simões, geralmente é de prache enviar os dois tamanhos, no seu manual de instruções menciona que veio somente um filtro? No site ainda mostra com dois filtros. http://www.mondialine.com.br/portateis/cozinha/cafeteira/p/c-08-maquina-de-cafe-espresso-coffee-cream

Se a intensão for somente tomar um café para acompanhar os estudos, leve em consideração também a Senseo, seus sachês são fáceis de achar e são baratos, é tão rápido quanto uma de cápsula, só que é filtrado. Uma cafeteira convencional que custa menos de 100 reais com um bom café especial ou gourmet também pode trazer prazer em tomar um café durante os estudos, e as cafeterias já vendem na moagem correta para filtrado, o que te poupa tempo de moer e recursos financeiros para investir em um moedor, acho que 250g de moído não vai durar o suficiente para perder todas as suas características, a ponto de se comparar com um café barato de mercado.

Já ha algumas semanas venho utilizando as instruções do Cabral e tenho notado um consistência maior e algumas vezes consigo "crema", hoje ao preparar um outro café que recebi, um Moca da Unique, percebi que os grãos eram menores e a torra deve ser média ou média escura, mas ao moer com os mesmos 3 cliques, segurou mais na cafeteira, veio pingando e levou 30 segundos para extrair 30ml e não teve diferença na crema, eu esperava, que por ser um café de torra recente conseguiria uma crema nível Nespresso. Na próxima vez vou aumentar para 4 cliques para o Moca.

Agora que vi que é R$ 1,90 a cápsula mais barata. Boiei aqui.

Boa noite Alison, só usei as cápsulas da Nespresso, as demais não são homologadas, evito usar para não danificar o equipamento, mas existem poucos relatos de equipamentos danificados por elas. Pelo pouco que vi em pesquisas na internet, percebi que lá fora a Caffitaly, que faz as máquinas da Três Corações, homologa suas cápsulas para as outras marcas comercializarem seus cafés no sistema deles, ela só fabrica as máquinas. Seria um modelo de negócio interessante por aqui, visto a quantidade de cápsulas genéricas vendidas para o sistema Nespresso.

Eu tenho uma Nespresso, mas quis uma espresso tradicional para poder provar de outros cafés fora da linha Nespresso e também pelo custo benefício que na Mondial é mais barato, uma dose mais barata na Nespresso sai R$ 1,70 e na Mondial, com um café 250g da Orfeu sai R$ 0,66. Mas obvio que vale mais a pena gastar mais pra ter um café melhor. Dias atrás eu abri uma cápsula de Envivo Lungo e fiz na Mondial, e o resultado foi um café melhor que na própria maquina da Nespresso. Porém a comodidade do sistema Nespresso é bem superior à de uma espresso tradicional, isso pra quem não tem uma super automática. Na Nespresso a pessoa insere a cápsula e aperta um botão e o café tá pronto.

É mais ou menos isso, nós temos aquilo pelo que pagamos, não tem como comparar uma Mondial made in China de 270 reais com uma semi profissional tipo uma Bezzera Única, ou uma La Marzzoco Mini Linea, que custam na faixa de 10 mil reais. O café eu acho que o tempo de extração não vai ser padrão pela pressão de 15 Bar e o filtro pressurizado, pode ser que com um moedor melhor eu consiga um tempo mais próximo, mas meu orçamento não me permite esse luxo. Agora mesmo sendo de entrada, se tem o bico, poderia ter um resultado melhor, como vejo nos videos da Seattle Coffee Gear, a Gail vaporizando razoavelmente usando Delonghi 155, Gaggia Classic ou a Saeco Venezia, que tem um sistema parecido. Eu tenho um mini mixer que usava muito para fazer cappuccino antes de ter adquirido a Mondial, mas faz muita espuma, não dá pra desenhar.