thiagovcosta

Não aguentava mais, passava raiva lendo comentários e lendo "opiniões" que não condiziam mais com meu estilo de vida, pensamento, etc. Não sinto um pingo de falta. De redes sociais só os fóruns, CdC, HT, 4x4 Brasil, HomeBrewTalk. É o mais próximo que chego de outras pessoas virtualmente.

Já falei com ele. Esqueceram de responder mesmo. Eles fazem os envios de segunda e sexta. Como pedi na segunda o correio já havia passado para recolher as encomendas. Não tenho FB, só no e-mail mesmo. Acho que agora tá tudo certo!!

Fiz meu primeiro pedido essa semana e a cada e-mail demoram dias para responder. Alguma coisa deve estar errada mesmo. Já paguei na segunda e até agora não enviaram.

Uso a Moka há muito tempo. Antes de mim minha mãe usou muito tempo. Antes dela a minha vó e assim sucessivamente (família com descendência italiana tende a usar a Moka eu acho kkkkk) e nunca aconteceu nenhum acidente. Sempre tive Moka xing ling e só fui ter problema recentemente (foi assim que conheci o Cdc). Estava utilizando uma xingling e o pó estava muito fino, nem sabia na verdade que tinha q ser grosso, enfim... A válvula acionou, aquele barulho ensurdecedor!!!! Depois disso comprei uma Bialetti que inclusive as novas a válvula tem um auto teste que sempre aperto para ver se está emperrado ou não. Encho 90% de café, esquento a água antes de por na caldeira e coloco um tiquinho de água fria na parte de cima, assim evitando de queimar o café com a Moka muito quente. E ainda desligo o fogo e tiro a Moka do fogão quente no meio da extração. Só sucesso por enquanto!

Comprei essa: https://pt.aliexpress.com/item/High-Quality-1000ML-Stainless-Steel-Coffee-Kettle-Teapot-Coffee-Kettle/32645513773.html Esperar chegar agora. também peguei o termômetro, optei por uma chaleira sem termômetro pois também aqueço o leite na cremeira e queria um termômetro com a presilha. Achei esse bem funcional, não mostra mas vem a presilha, nos feedbacks dá pra ver as fotos. https://pt.aliexpress.com/item/Safe-Stainless-Steel-Sensor-Cooking-Milk-Food-Coffee-Thermometer-with-Large-Dial/32797825666.html

Blend é uma mistura de qualquer coisa. Eu faço um hambúrguer com blend de carnes, uso patinho e fraldinha.

Amigo, conte-me mais sobre usar filtro na Moka! Qual a diferença?

Interessante Marco, parabéns pelas escolhas! Eu sou iniciante também e não tenho muitas pretensões em gastar fortunas com equipamentos para café, até porque é um mundo sem fim, vai querer sempre ir comprando algo melhor e quase sempre será mais caro. Hoje o que tenho é simplório, mas está me atendendo bem, inclusive o egoísta que é muito legal. - Moka Bialetti 450ml - R$130,00 - Moedor Crushgrind Brazil – R$280,00 - Cremeira Bialetti 0,5l – R$170,00 - Balança de Precisão XingLing – R$19,00 - Assinatura Café Grão Gourmet 500g/mês – R$41,00 - Coador egoísta - Grátis, presente do Grão Gourmet Como o Lisboa falou aí em cima, um café feito com esmero é imbatível!

Frequento o HT forum desde 2009 mas curiosamente nunca vi o CdC lá! Achei o CdC porque pesquisei no Google: "Problema com Italiana"

Olá a todos. Procurei bastante sobre esse moedor mas as informações são bem escassas e como eu o adquiri recentemente do usuário riozebratubo aqui do fórum, resolvi abrir este tópico para concentrar algumas informações e possivelmente ajudar outros colegas foristas. O que achei aqui no CdC foram duas menções, umai no próprio tópico de venda, de outro forista o Cabral: "[..] Achei a moagem notavelmente melhor que a dos Hario manuais, Porlex e "similares" chineses. Há outra diferença importante além da base pra uso na mesa e do tamanho dos mós: o sistema de alinhamento do mó central é um pouco melhor do que o dos manuais mais baratos já citados, o que permite que ele seja usado em qualquer posição e mantenha consistência aceitável mesmo quando "balançado" durante a moagem, diferentemente dos outros mencionados, que pra manter consistência precisa manter os grãos bem distribuídos ao redor do mó central pra garantir alinhamento. Pra espresso ainda não testei, nem pretendo testar, mas além de ser bom pra coados, pra Moka é muito bom também (usei em ambos métodos). Não me entendam mal, não é um Bravo Mini, mas é o que chega mais perto nessa faixa de valor, e pra levar na mochila de acampar é muito mais leve." E também no tópico sobre o Columbia que será uma espécie de versão pocket do CG Brazil. O Columbia estava no Kickstarter e já foi finalizado, será entregue a partir de Dezembro. O comentário é do colega carlos eduardo: "É esse modelo Brasil está encostadão em berço esplêndido, esse moedor não é politicamente correto." Agora a minha percepção. Estou iniciando agora neste mundo dos cafés, então posso falar o que consegui fazer com esse moedor para saberem o que ele é capaz de fazer ou não e também colocar alguns links de informações externas para quem pensa em adquirir já encontrar alguma coisa sobre ele e ver se vale a pena. Construção Muito bem construído, praticamente uma peça de arte moderna. Dá pra por em um móvel na sala que fica bem! O acabamento é muito bom, as partes são plásticas e tirando a porca do disco de ajuste nada possui rosca, é tudo encaixado, copinho inferior (possui dois anéis de silicone para vedação), tampa e alavanca. O FrenchPress fala que a alavanca cai toda hora, no meu isso não ocorre, talvez esteja mais justa que o deles. Uso Muito prático e fácil. Não é necessário por muita força sobre a base, apenas forçar um pouco o moinho contra ela para não mexer durante o processo. Para o ajuste do grau de moagem, abaixo da mó inferior possui um disco que girando sentido horário fecha (fino) e anti-horário abre (grosso). Para regular eu fechei todo ele até não conseguir girar a alavanca e fiz um traço que é o ponto zero, a partir daí eu giro o número de voltas para o grau de moagem desejado. Evito chegar no ponto zero pois tenho receio de quebrar o disco pois ele é de plástico com uma porca metálica embuchada. Talvez num futuro eu faça um teste substituindo o disco por uma porca Parlock para testes, igual o Mod do Skerton. É possível usá-lo sem a base, mas como ele é bem alto (195mm) e o centro de gravidade alto (o Porlex Mini tem 130mm e o Hario Skerton 160mm além de ser mais largo) para não usar a base tem que segurar muito em cima, diminuindo a alavanca total e aumentando o esforço. Isso dificulta muito, mas dá pra usar, só vai ser trabalhoso. Resultado O que interessa. Achei ele bem bom, mantém uma boa uniformidade da moagem, usei voltas de 1/16 até 2 voltas para os testes. Para Moka tenho usado 1 volta completa. Em 1/16 fica bem fininho, um pouco mais grosso que farinha de trigo, da pra prensar e fica bem compactado.. O ajuste é preciso e mantém uma boa repetibilidade graças a uma mola que empurra o disco pra baixo não fazendo-o girar sem querer. Não tenho outro moinho para comparar mas acredito que ele se saiu bem. No FrenchPress na comparação com o Skerton falaram que o CG Brazil tem mais uniformidade, não sei se eles têm algo com o fabricante, mas como vendem os dois moinhos na loja deles acredito ser honesta a comparação. Testei com uns grãos não muito bons, espero essa próxima semana adquirir uns melhorzinhos para teste. Usei Santa Mônica que comprei numa cafeteria em SP, mas a torra era velha. Referências Links: https://www.cafepedia.com.br/wiki/Crushgrind_Brazil Unboxing: Review: Comparação com o Hario Skerton: Outro Unboxing (em holandês): Propaganda do Crushgrind: Testes de Moagem (para ver a foto grande, clique sobre a mesma) Fotos do Moedor:

Parabéns pelo trabalho Lipe! Também tenho interesse, pode por meu nome na lista.

Olá. Ainda estou iniciando nesse mundo do café, mas já posso dizer que o Grão Gourmet é muito bom, a Renata é muito atenciosa. Ofrete aqui em SP chega em 2 dias após o envio (a torra é realizada logo no início do mês), e ela sempre manda uns brindes, no mês do meu aniversário ela me mandou um coador de pano "egoísta". Gosto muito do serviço deles. Sobre o café, pra mim é muito bom, muito mesmo, mas não tenho muito parâmetro (ainda). Utilizo alternadamente com o Santa Monica que compro numa cafeteria aqui de SP.

Tenho interesse, mandei uma mensagem para você. Obrigado, Thiago