Wellpires

@LUANSOFISTE, talvez eu seja tão novato como você. É complicado falar qualquer coisa diante dessas feras aqui do fórum mas aí vai minha recente experiência. No início, na empolgação, sem fazer qualquer consulta, comprei o moedor elétrico Di Grano, da Cadence. Logo percebi na reação dos mais experientes que essa não tinha sido uma boa escolha. Eu sempre tinha dificuldade de manter um padrão a cada moagem e então me convenci que precisava comprar um moedor de mós mas não queria investir dinheiro num bom moedor elétrico. Foi aí que pesquisei muito aqui no fórum e entendi que o Hario Slim seria melhor que o Skerton, sobretudo devido a facilidade de ajuste do Slim comparado ao Skerton. O que eu tenho a dizer é que o Slim me dá uma moagem muito mais uniforme e depois de alguns ajustes e testes você facilmente alcança o padrão pro seu tipo de extração. Estou bem satisfeito com o Slim. Detalhe: O método que utilizo é o coado na Hario V60. Ouvi dizer por aqui que ele não é tão satisfatório e indicado pra espresso, mas não sei se este é o seu caso. Espero ter ajudado. Se falei alguma besteira, por favor amigos, me corrijam. Grande abraço a todos!

Valeu, @ronaldom1! Já comprei o moedor Hario Slim e sim, a diferença é bem significante pois a moagem fica bem mais homogênea e dá pra ter um controle maior. De resto, a experiência cresce a cada café, tanto na prática como na teoria aqui no grupo e por outras fontes. Grande abraço!

Show de bola, galera. Valeu muito a opinião de cada um. Acho que vou escolher o modelo novo da Hario mesmo. Acho que tem tudo que preciso, tem um tamanho legal e achei esteticamente bem bonita também. Obrigado a todos!

Vocês acham que no método que eu utilizo tem tanta vantagem assim ser à prova d´água?

Bom dia, galera! Preciso de uma ajuda rápida. Surgiu a oportunidade de um amigo meu trazer uma balança de Londres pra mim. Pesquisei aqui no fórum e em outros lugares mas ainda estou em dúvida entre a Hario V60 Drip Scale e a Brewista Smart Scale II. O método que uso é coado na Hario V60. Pelo que vi, a brewista tem uma função que tara o peso automaticamente e inicia o cronômetro quando começa a extração, além de ser à prova d'água. Pro método que utilizo, qual seria a melhor e porquê? Abraço a todos!

Caro @JoaoW, bastante pertinente seu post. Comecei a gostar e me interessar mais pelo café muito recentemente. Eu diria, de uns 2 meses pra cá. Comecei há alguns anos, a beber café apenas no trabalho, apenas pela manhã, mais pra dar aquela despertada pois isso funcionava comigo. Depois passei a tomar um de manhã e outro à tarde, sempre no trabalho. Aí de repente comecei a tomar gosto e resolvi pesquisar sobre bons cafés e tal, passando a tomar os dois do trabalho e também um em casa. Daí percebi que o café estava me dando taquicardia. Mas eu andava meio ansioso com algumas situações e não sei se uma coisa junto com a outra e por isso passei a sentir isso ou se foi apenas o café mesmo. Fui na semana passada no cardiologista, bati um eletro mas deu tudo normal. O médico pediu outros exames pra se certificar que não tenho nada mais grave mais ainda não os fiz. Minha solução até o momento está sendo a seguinte: Beber apenas 1 xícara por dia e sempre tomar água após o café ou mastigar alguma coisa. Tem melhorado sensivelmente.

Galera, assisti esse vídeo e achei pertinente ao grupo pois muitos de nós tem importado produtos, sobretudo de sites chineses. Parece que as regras irão mudar em breve. Obs.: Nos comentários, o autor do vídeo corrige a informação, dizendo que o limite de 50 dólares é para encomendas enviadas de pessoa física para pessoa física. Se for algo enviado de pessoa jurídica pode ser taxado em qualquer valor.

Valeu, galera! Esse fórum é muito top. Tô sempre aprendendo de pouco em pouco com a experiência de cada um de vocês. Entendo as variáveis que interferem diretamente no sabor final do café, ou pelo menos estou começando a entender mas a minha ideia foi nortear um pouco não só a mim quanto outros iniciantes que penso que no início não conhecem muita coisa e precisam de uma luz pra começar experimentar novos cafés.

Galera, pesquisei aqui no fórum mas só achei tópicos antigos sobre o assunto, portanto resolvi criar um novo. Principalmente pra ajudar os mais novos, postem suas listas dos 5 melhores cafés já saboreados por vocês. Como utilizo o método coado, gostaria de saber os melhores pra esse método. Sugiro colocar o método que você utiliza.

Comprei o Hario Slim. Valeu a todos pelas dicas! Depois que ele chegar posto o relato da minha experiência de comparação do Cadence Di Grano e o Hario Slim.

É que eu comprar um produto novo, sacou?

Li sim, @Álvaro Ford. rs. Mas não encontrei no ML e nem na OLX. Mas por que fazia bagunça? Não entendi. Como quase sempre faço café pra poucas pessoas, acho que prefiro qualidade do que funcionalidade. Se bem que moedor elétrico seria uma mão na roda.

Amigos, dando uma pesquisada aqui no fórum vi entre algumas antigas sugestões o Krups GVX208. Presta para coado? Entre ele e o Hario Slim, qual vocês diriam que é melhor? Por favor, ajudem pois quero tentar comprar ainda hoje. rs Abraço!

Entendi. Blz, @Freedom Force!

Valeu a todos pelas dicas! Esqueci de citar que o método que uso é o coado e que costumo fazer café pra três ou quatro pessoas. Mas não quero um moedor que me limite muito na questão de quantidade. Talvez pra sete/oito pessoas no máximo. @Álvaro Ford, o que você quer dizer com não precisa de alterações? @Freedom Force, o Slim teria menos ajuste a fazer, é isso?

Amigos, depois de ter cometido um equívoco de principiante, comprando o moedor da Cadence, estou querendo comprar um moedor de verdade. Pelo pouco que vi os moedores elétricos estão bem acima do meu orçamento. Penso em comprar um moedor manual novo, no máximo até R$300. Pensei no Hario Skerton. Vale a pena ou vocês indicam algum outro?

@felipejack, passei hoje lá na Fazenda Paradiso e comprei o Catucaí. Bem, como sou novato não tenho muitas referências, só conhecia o café da Curto Café. Eu diria que os dois são muito bons mas o Catucaí tem um gosto mais adocicado que pro meu paladar agrada mais.

Quanto pagou no blend em grãos, @felipejack?

Show de bola, @Jefferson Peres. Assim que der vou dar um pulo lá na Paradiso. Infelizmente tô tendo que dar uma maneirada no café pois estava me dando taquicardia toda vez que tomava, embora eu nem estivesse tomando tanto.

Valeu pela dica, @Álvaro Ford! Comprei uma na semana passada. Agora é só aguardar.

Valeu, @Freedom Force e @TAMORIM! Hoje resolvi comprar a balança. Ajudou bastante. Depois assisti um vídeo em que o cara explicava que quanto mais fina for a moagem, mais difícil e lento o café irá passar. Na minha cabeça era o contrário, mas faz todo o sentido. Hoje fiz meu segundo café, busquei uma moagem ligeiramente mais grossa que a primeira e achei que o resultado geral foi bem melhor. @TAMORIM, moro no Maracanã e trabalho no Centro. Como mencionei, comprei o meu primeiro café no Curto Café, no Centro mas a ideia é ir experimentando outros. Desses lugares que mencionou, qual você indicaria mais? Obrigado pela explicação dos termos.

Galera, gostaria de compartilhar minha primeira experiência fazendo café especial em casa. Tudo absolutamente novo pra mim. Como já mencionei no início dessa postagem, sou totalmente novato nessa arte. Eis os detalhes: Método: Coado na Hario V60 Moagem: Moedor Cadence Di Grano Proporção: 1/10 Café: Curto Café Especial - Torra Média - Amendoado Bem, no geral gostei do resultado e da experiência de preparar meu próprio café. Tive basicamente duas dificuldades. Primeiro, calcular as medidas pois ainda não possuo balança. E segundo, avaliar se a moagem que fiz estava correta. A pretendida era média fina. Assisti uns 50 vídeos dessa técnica no youtube e pra mim ficou a impressão de que o café, principalmente no início, teve um fluxo bem lento comparado aos que assisti. Será que foi por conta da moagem? Eu gosto de café bem quente e talvez pela falta de experiência e de não ter deixado a água ferver, no final o café ficou pouco quente. Por favor, opinem. E me perdoem se coloquei termos errados ou esqueci de mencionar algo. Que seja o primeiro de muitos! E que os próximos sejam ainda melhores.

Galera que comprou essa chaleira similar à Hario V60, realmente recomendam mesmo sendo similar? Como tem sido a experiência de vocês durante este tempo?

Valeu pelas dicas, @Rodolfo M! Vou acessar esses links. Tenho procurado assistir os vídeos sobre a V60 no youtube. Bem, com o material chegando, falta só escolher um bom café. Minha ideia é visitar o Curto Café no Centro do Rio e pegar umas dicas lá também. Só me diga uma coisa: o que é BR que vocês citam aí? Leigo. rs

Valeu, Jefferson e o restante do grupo. Acabei de adquirir um kit Hario V60 e o filtro. Deve chegar na semana que vem e aí vou dar uma olhada nos lugares que vendem café. Vou visitar o tópico, @Jefferson Peres.