Marco

Obrigado @Jano, vamos tentar esse então.

Também penso que se há opção de qualidade a custo menor, porque pagar mais caro? Agora, uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa. Que as grandes marcas estão transferindo sua produção para países como a China por conta da mão de obra barata mas dentro de seus padrões de qualidade (quando há), isso é um fato outro é a falsificação ou pirataria de produtos produzidos na China. Comprar uma Bialetti fabricada na China é pirataria. Comprar uma Casita, que é uma similar a Bialetti e é fabricada na China, nao tem nada de pirataria ou falsidade.

Acabei de coar um Mario, mudou muito com a nova granulometria, pouquíssimo residuo (acredito que posso afinar mais um pouco), sem azedo, sem amargor, um tanto ácido e para meu paladar, não convenceu O outro que comprei aqui está bem melhor. Claro que é a opinião de um leigo.

Rapaz, pelo visto é o café mesmo. Hoje moi algumas vezes até chegar mais ou menos no ponto do que comprei (visualmente), fiz na moka do mesmo jeito que ontem, ficou excelente (para os meus padrões, claro). Uma bebida totalmente diferente do que vinha bebendo. Um leve amargor, nenhum azedo, pouca acidez e saboroso. Com notas predominantes de café Só estranho porque ouço falar tão bem do café do Mário que acredito ser falha minha na manipulação, moagem, armazenamento ou sei lá o que. Com o novo ponto de moagem (que mudou muito), vou fazer na moka com o café que tinha para ver se vai continuar ruim. O bom foi que o pó moído na cafeteria ontem, serviu para eu me balizar e descobrir que o meu estava muiiiiito mais fino, por isso passava tanto pó. Detalhe: não peneirei.

Então, ela até faz um bom café em relação ao meu pouco conhecimento só que pelo preço, eu achei mais vantajoso a Bialetti que na minha opinião é mais confiável, o material é bem mais robusto, a pressão que o café sobe é muito maior, se bobear jorra com força para fora (como aconteceu comigo, rs) e nisso nem tem comparação. Agora para presente, pode ser uma boa opção. Ressaltando que não digo que ela é totalmente ruim, mas considerando preço + frete em relação ao benefício, não vejo vantagem. E olha que eu gosto de buscar soluções alternativas com melhor custo, como no caso do bule ou da cremeira. Ps.: morei pertinho daí há uns 18 anos, em Varginha. Ia muito em Poços por conta de clientes que tinha.

Meu amigo, é furada! Comprei uma igual na Casa & Vídeo por uns R$ 40,00 e, se não me engano comentei isso nos meus primeiros posts. Como na C&V tem 7 dias para devolver, eu peguei para testar devolvendo no terceiro dia de uso. Nas fotos, a última da sequência é de uma Bialetti, as outras são da Casita, marca da dita cuja. Segue o link dela no ML para vc ver: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-862337771-cafeteira-italiana-inox-4-xicaras-casita-_JM Onde mora vc deve encontrar, aqui eu vi em várias lojas de utilidades.

Consegui um preço bom para fazer esse mod com a dica do @Bruno Marinho da Impressão 3D fácil. Ficou em R$ 30,00 os 2 modelos que enviei, que é o preço mínimo para qualquer projeto. Se tiver mais gente interessada o preço pode cair. Segue as informações abaixo:

Alguém tem interesse em imprimir em 3D o tal mod para o Skerton? Estive orçando e o @Bruno Marinho indicou uma empresa que faz esse serviço. Me passaram o valor mínimo que é de R$ 30,00 e que nesse valor pode ser impresso os 2 modelos que enviei, que são esses: https://www.thingiverse.com/thing:1640345 https://www.tinkercad.com/things/08nLZnaEuhC O frete para minha cidade ficaria em R$ 54,00 para Sedex ou R$ 25,00 para PAC. O prazo para confecção é de 2 dias. O atendente me disse que esse valor pode cair dependendo da quantidade e não sei se seria o caso de criar um tópico específico para isso, caso tenham outros interessados. Segue abaixo as informações que recebi:

Atualizando, passei numa cafeteria que abriu recentemente, tomei um café na AP, não é que é bom mesmo @Lisboa Santos? Lembrei de minha saga e aproveitei para comprar 250gr de grão e pedi para moer 50gr para moka só para testar. Cheguei em casa e fiz da mesma forma que antes, o café ficou ótimo! Não tinha azedo, pouquíssimo amargor e muito saboroso, apesar de que continuei não percebendo nenhuma nota que não fosse de café Aí veio a questão: ou é o moinho, ou é o café. Então, resta agora eu moer os grãos que comprei, tentando uma granularidade próxima da que eles fizeram e fazer na moka. Se ficar bom, é o café. Se ficar ruim, é o moinho, penso eu... Tem mais, não peneirei o moado deles e ficou pouquíssimo pó no café. Será que vou ter mesmo que comprar um moinho elétrico ou apenas um novo pacote de grãos ? Ps.: o tempo caiu muito também, por volta de 4 minutos o café jorrou.

Solicitei orçamento das 2 versões do mod no link que enviou @Bruno Marinho e quando tiver resposta posto aqui. Valeu.

Esse que eu tinha baixado, resta saber qual é mais eficiente.

É mesmo, com frete vai dar uns R$ 97,00

Como foi citado aqui em cima a impressão do mod para o Skerton, alguém indicaria serviço de impressão 3D via internet ou sabe dizer o custo? Na Amazon o mod que vendem não entregam no meu endereço...

Alguém indica serviço para impressão 3D na internet? Estou pensando em fazer esse mod para meu Skerton porque pelo link da Amazon não vendem para meu endereço: "This item does not ship to Cabo Frio, Brazil."

E após tirar do congelador, quanto tempo vc leva para consumir? Pergunto porque comprei pacotes de 250gr e congelei na própria embalagem também. Quando abro um pacote, passo para 2 garrafas de suco (100gr em cada) e retorno elas para o congelador e o restante (50gr) deixo no pacote para o uso imediato, acabando vou nas garrafas e tiro doses rapidamente mantendo elas no congelador.

Pois é meu caro, eu já estava ficando triste de ter que trocar meu Skerton, afinal eu simpatizei com ele e o processo de moer manualmente a primeira vista! Agora estou pesquisando alguém que imprima em 3D o tal mod para ele. O café congelado estou moendo direto mesmo. Aproveitando o embalo, sei que tem tópico indicando cafés, mas especificamente no meu caso, vcs poderiam indicar um ou 2 para comprar via internet? Assim posso comparar com o único que tenho aqui, do Mario. Abs

Ontem pensei um pouco e vi muitos vídeos principalmente sobre o Skerton, além dos tópicos aqui. A conclusão que cheguei é que eu não tenho que comprar mais nada por enquanto e sim aprender a usar da melhor forma o que já tenho. No caso do Skerton, estava contando a regulagem por cada dente, mas ontem num vídeo o carinha indicava para dar voltas. Voltei ao tópico no fórum e encontrei uma referência sua @Freedom Force: "uso uma moagem razoavelmente fina, que seria três "voltas" a partir do ajuste totalmente fechado." nesse link, fato que confirmei em outros vídeos depois. Hoje fiz a moagem com 2 voltas, coei na moka e Pressca depois de passar a peneira, ficou muito limpo mas ainda não estava no meu gosto. Fiz outra moagem com 1,5 volta, ficou limpo e melhor. Isso com razão menor do que estava usando. Na moka 8,5%, na Pressca 8%. Conclusão: acredito que o lance seja usar o que já tenho, estudar e praticar muito até encontrar o melhor ponto de cada tralha para resultar numa bebida satisfatória. Com relação ao congelamento, segui dica de guardar em garrafas de suco (500ml), colocando 100ml em cada. Por enquanto está atendendo, depois penso em opções mais sofisticadas Atualizando a questão de peneirar, com a nova moagem e nova peneira, ficou assim: Com 2 voltas: 40gr de grão -> 34gr pó grosso -> 6gr pó fino - 15% "perdido" Com 1,5 volta: 30gr de grão -> 23gr pó grosso -> 7gr pó fino - 23% "perdido" Sendo que o "perdido" foi para o coado

@JoaoW Ainda não recebi, quando receber eu te falo. Comprei porque estou curtindo essas coisas e métodos mais manuais/antigos. Acho que estou ficando um pouco cansado de tanta tecnologia, principalmente pelos trabalhos. Mas concordo totalmente com o @Lisboa Santos, é o que penso também. Com relação a uma PFC (rs) por apenas R$ 25,00 é imbatível. No lugar do chocolate batido no liquidificador, a filha e o neto estão preferindo fazer o creme nela e acrescentar o chocolate É rápido, uns 30 segundos batendo, é prático para limpar, não gasta luz, não faz barulho e, com o leite gelado, faz um creme bem saboroso.

@Bruno Marinho Eu tenho um manual, o Skerton e uso só em casa mas a família bebe muiiiiito. E só eu que faço a moagem, então estou pensando seriamente em deixar o Skerton para viagens e pegar um elétrico. Até porque assim a esposa ou filha poderão fazer o café sem maiores problemas. Hoje quando não estou para moer, elas fazem na "moda antiga", melita, café de mercado e garrafa térmica

Se for só café, Nespresso sem dúvida, lembrando que ela não faz outras bebidas e suas capsulas são as mais caras, média de R$ 2,00 e pedido mínimo de 50 capsulas.

Olha eu fiquei surpreso com o ML, minhas compras foram entregues muito rápido, só um termômetro que o vendedor ficou enrolando desde o dia 28 e despachou hoje, mas o resto foi excelente e tudo com frete PAC grátis pelo ML. Eu também estou pensando seriamente em pegar uma mas minha dúvida é pelos comentários que não é boa para prensa. Eu não pretendo usar em expresso mas sim com a Pressca, moka e V60 então não sei se esse moinho me atenderia.

@Freedom Force Confesso que eu também pensava que café bom era expresso porque "é forte", até descobrir que o buraco era mais embaixo ao comprar a Nespresso. Foi aí que comecei a me interessar e cheguei nesse fórum. Como ainda não tenho um paladar "treinado" para café, estava seguindo as dicas daqui para tirar um bom café, só que agora, com as informações de vocês, ví que estava confundindo um pouco as bolas... Estou conseguindo tirar um café bom na Melita, muiiiiiiito superior ao que eu tomava antes. Só na Pressca e na moka ainda não consegui acertar por conta do pó que sobe (fine, finers & cia) @Lisboa Santos Uma das coisas que gosto daqui em relação a outros fóruns são os "causos" que enriquecem os posts. É sempre bom ouvir histórias, tem tudo a ver com uma pausa para o cafezinho. Falando de paladar, depois que comecei meu aprendizado do café, não estou curtindo muito o amargor intenso e azedume. Falando de cerveja, eu já gosto de sentir o amargor do malte tipo uma Indica da Colorado, uma Paulaner ou até a Heineken no dia a dia. Skols, Antarticas e afins não desce mesmo. Agora à tarde fiz um café na moka e depois com o que sobrou do pó fino, no Melita. A moka foi hilário, não estourou mas fez uma lambança na cozinha. Ia tudo bem, coloquei 300ml de água abaixo da válvula, enchi o funil de café, mas abaixo da borda alguns milímetros, para testar ela na sua capacidade normal. O pó estava bem peneirado, mais do que o da manhã. Dessa vez coloquei água morna na caldeira e fria em cima, levei ao fogo baixo e quando deu 05:35.17 jorrou o café, nos 05:56.98 começou a borbulhar e desliguei. Rapaz, foi aí que o bicho pegou.... Eu estava com a tampa aberta para ver o processo e o filete de café foi ganhando força, crescendo, crescendo até jorrar com pressão, formando um jato para os lados e para o alto que molhou o fogão e o chão da cozinha O café ficou horrível de azedo, minha filha adorou o "café forte" o que foi menos mal, assim não tive que jogar fora. Já o Melitão que veio em seguida, ficou muito bom, fiz na proporção dos 6%. Ainda não consegui tirar uma bebida doce, mas está melhorando. Vamos ver quando a V60 chegar. Tem um detalhe que esqueci e não sei se tem algo a ver, estou conservando o grão no freezer, tiro o suficiente para o uso moendo ele gelado mesmo. Falando na AP e moinho elétrico, o que vocês me dizem a respeito da Tramontina/Breville que teve o tópico reativado hoje aqui ? Encontrei no ML por R$ 1.097 em 12 x sem juros e frete grátis... O dedo está coçando para pegar, mas fiquei na dúvida por conta de alguns comentários que ela não é muito boa para prenssas, então imaginei que para moka e Pressca também não seria, enfim, o que me dizem ? Vale a pena ?

@kardosop eu vi no ML por R$ 1.097,00 em 12 x sem juros e frete grátis. Tenho comprado muita coisa lá com frete grátis e recebo muito rápido, e moro no interior do RJ. Comprei agora um V60 e bule no dia 29, foi enviado para o RJ e já saiu para cá, devo receber amanhã ou no sábado. Um dos anúncios que ví: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-875261806-moedor-de-cafe-eletrico-expresso-tramontina-inox-69060-_JM

Segue as últimas compras, cujos vendedores foram nota 10 motivo de divulgar aqui. 1. Moinho Hario Skerton - Café Store: http://www.cafestore.com.br/produto/1044/moinho+de+cafe+manual+hario+skerton 2. Pressca - http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-873506517-pressca-cafeteira-portatil-por-presso-manual-350ml-_JM Excelente vendedor, um dos melhores que já negociei no ML 3. Balança Digital - http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-817870642-balanca-digital-de-cozinha-sf-400-de-1g-ate-10kg-_JM 4. Cafeteira Italiana Bialetti 6 xícaras - http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-721113983-cafeteira-italiana-moka-express-bialetti-6-xicaras-_JM Essa é a original, fabricada na Itália 5. Kit Hario V60 - http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-701754394-conjunto-kit-v60-para-passar-cafe-hario-cod-1436-_JM É a loja da Cafe Store no ML 6. Bule da vovó - http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-716887052-bule-cafe-cha-aco-esmaltado-125-litros-tradicional-vermelho-_JM Todos os vendedores foram rápidos ao despachar (no mesmo dia ou no máximo no dia seguinte para as compras feitas na parte da tarde) e recebi muito antes do prazo. Além disso o ML está com frete grátis em vários produtos. Faltou o termômetro digital que estão me enrolando desde o dia 28 para despachar, também pelo ML. Se não sair hoje, cancelo a compra. Ps.: esqueci de uma importante: a French Press chinesa que virou uma ótima cremeira, por menos de R$ 30,00

A peneira...