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Eu entendo que "o quanto mais fresco melhor" e até um mês de torra, por tudo que pesquisei, é considerado o ideal. Mas na prática, para quem mora em uma cidade que não tem muitas torrefações, as vezes é difícil conseguir um café tão fresco, e para comprar na internet, o frete as vezes não compensa ou simplesmente demora muito. Entendo também que principalmente para espresso, se o café tiver alguns meses, vai diminuindo a chance dele produzir crema. Mas e para outros métodos (moka, coados, aeropress, etc)? Acham que é aceitável um café de 3 ou 4 meses (em grãos, naturalmente)? Eu me vejo várias vezes tendo que apelar para o supermercado, e em alguns supermercados maiores, está cada vez mais comum encontrar alguns cafés especiais (aqui em Floripa acho frequentemente Café do Mercado, Coffee Mais, Moka Clube e outras torrefações locais menores) mas é difícil achar com menos de um mês de torra (às vezes até acha). O mais comum é entre 2 a 4 meses. Vocês acham que realmente com essa idade, o café já está tão flat que mais vale comprar um gourmet qualquer e pagar menos?

Durante esse final de semana, efetuei algumas mods na minha máquina de espresso. Tive alguns problemas, precisei ficar uns 3 dias utilizar a máquina e a vontade de tomar um espresso estava grande! Dito isso, comecei a pesquisar outras maneiras e encontrei o canal The Wired Gourmet. Nesse canal, encontrei vídeos sobre espresso na Moka e na Aeropress. Obviamente sem gerar crema, mas o resultado em sabor e textura é muito próximo! Achei legal compartilhar a ideia. Na Moka, a ideia do vídeo é basicamente: moer abaixo do que usamos para os coados e acima dos espressos (click 65-70 do meu K6), pesar a quantidade de café (vai variar de acordo com o café, mas na minha Moka precisei de 35g nos testes) e mirar para 3x a quantidade de bebida (105ml para 35g). É necessário nivelar o café (sem compactar!!) e deixar algum espaço no topo, similar ao preparo do espresso. No fogo, a ideia é diminuir a chama assim que a bebida começar a sair, tirar do fogo e só retornar por 2-4s caso o fluxo seja interrompido. A ideia é manter um fluxo mais baixo por 30s e um fluxo mais alto por 90s. O resultado é uma bebida bem encorpada e saborosa. Vale a pena ver o vídeo para ter mais detalhes. A dica de ouro aqui é adaptar um filtro de Aeropress ao fundo para distribuir melhor a água, conforme fala esse segundo vídeo. Já na Aeropress, a ideia é a seguinte: 55ml de água a 97ºC, 18g de café na moagem de espresso. Adicionar um filtro seco onde normalmente se coloca o filtro e 2 filtros de Aeropress adaptados ao topo do café. Adicione a água bem ao centro e imediatamente comece a pressão. A ideia é que a pressão dure de 60-90 segundos. Obtive um resultado de textura inferior ao da Moka, mas bem saboroso, mostrando um pouco mais da acidez. O vídeo de referencia é esse. Ainda vou fazer mais alguns testes, principalmente com a Aeropress, visando obter um lungo por exemplo. Agora que já ajustei minha máquina de espresso novamente, as comparações serão mais fáceis. Se alguém tentar reproduzir as receitas, compartilhe sua opinião! Bons cafés!

Cafeteira italiana tipo moka Bialetti inox. Capacidade do tanque 150 a 200 ml. Acompanha vedação sobressalente. No OLX: https://rs.olx.com.br/regioes-de-porto-alegre-torres-e-santa-cruz-do-sul/para-a-sua-casa/utensilios-para-cozinha/cafeteira-italiana-tipo-moka-bialetti-inox-1299194478?

Boa noite a todos. Antes de tudo desejo um ano novo fantástico a todos. Recebi hoje meu presente de natal - um Timemore C3. E queria a ajuda de vocês para melhor usá-lo. Procurei tanto no fórum quanto no Google e não achei a resposta. (as vezes muita informação e tão ruim quanto informação nenhuma rsrsrs. Achei muita coisa conflitante) Qual ajuste uso para prensa, Moka e filtro Walita na cafeteira elétrica? Pra prensa eu usei num primeiro teste (18 clicks) e para a Moka eu não faço ideia, pois vejo comentários mandando colocar um pouco mais grosso que a sugerida pra expressos, e outros falando que deve ser grossa como para prensa. Para o filtro também não sei qual granulometria é indicada. Aproveitando o post: 1) Eu tenho usado o Café ++, pois morando em Manaus, o frete é um problema e este normalmente tem frete grátis pela Amazon. É um bom café? 2) A proporção pó x água é a mesma em qualquer um desses métodos (prensa, Moka e filtro)?

Olá pessoal! Este é meu primeiro post, então, se estiver no lugar errado ou se o assunto já foi postado, peço que removam ou redirecionem, por favor. Pesquisei por todo o fórum e não achei nada igual, então resolvi abrir este post. Quero relatar uma experiência que estou fazendo de usar filtro Melita na cafeteira moka, conforme fotos. Me incomodava a grande quantidade de partículas que ficava na xícara, então cortei um filtro e comecei a usar. Reduziu bastante, usando a moagem convencional para moka, chega a reduzir totalmente as partículas na xícara. Usando uma moagem mais fina, fica muito pouco, quando o filtro não sai do lugar, chega a filtrar tudo mesmo. Tenho aprendido muito aqui. Obrigado.

Lista de Preços - Acessórios para café Data: 10/nov/21 Pedido mínimo: R$130,00 Categoria Marca Descrição Quant. em estoque Preço unitário Preço unitário Nov/21 Cafeteiras Bialetti Bialetti Cafeteira Venus 4xc 1 R$ 252,03 R$ 228,04 Bialetti Bialetti Cafeteira Nuova Moka 1xc 2 R$ 171,05 R$ 163,94 Bialetti Bialetti Cafeteira Nuova Moka 2xc 2 R$ 198,17 R$ 186,80 Bialetti Bialetti Cafeteira Nuova Moka 3xc 2 R$ 229,33 R$ 198,93 Bialetti Bialetti Cafeteira Nuova Moka 4xc 1 R$ 239,84 R$ 224,95 Bialetti Bialetti Cafeteira Nuova Moka 6xc 2 R$ 269,47 R$ 247,44 Bialetti Bialetti Cafeteira French Press Preziosa 3xc (350 mL) 1 R$ 239,84 R$ 183,60 Bialetti Bialetti Cafeteira Brikka 4xc 1 R$ 399,91 R$ 389,56 Moedores Bialetti Bialetti Moedor de Café Electricity Vermelho 220V 2 R$ 331,38 R$ 265,06 Hario Moedor Manual Hario Mini-Slim Plus (Fumê) 24g 4 R$ 285,60 R$ 214,83 Jarras e Chaleiras Hario Chaleira Hario Buono 1.2L 2 R$ 473,90 R$ 356,32 Balança Fpro Balança Digital Fpro com cronometro (2 pilhas AAA inclusas) 3 R$ 289,90 R$ 280,04 Observações: Produtos Novos, originais, de importação oficial, embalagem fechada Os valores são unitários e não incluem frete Pagamento somente via Pix ou depósito em CC Valores para venda sem Nota Fiscal Os produtos estão em SP - Capital Contato: Fernando, whatsapp: +5511 99104 9678 Para ver detalhes dos produtos e fotos acesse: https://www.vivaldicafes.com.br/

Olá, pessoal. Faz uns anos que postei aqui umas dúvidas sobre minhas primeiras aventuras com a Mini Moka. Também estava fazendo umas experiências bucólicas com um gral, que abandonei prontamente quando ganhei um moedor manual de aniversário. Até hoje tenho usado a Mini Moka de duas xícaras, depois comprei a de uma xícara, mas depois de conversar sobre extrações manuais com o @Cabral só troco a Moka por uma Flair. Depois das últimas eleições presidenciais tive tanto desgosto que me isolei do mundo virtual. Evitava ler notícias pra não vomitar em cima do meu computador. Larguei de redes (anti)sociais e esse fórum foi deixado pra trás junto com o resto. Agora estou de volta que nem aquele cara não liga depois do primeiro encontro e resolve ligar uns meses depois às 23h pra ver se cola. Não se iludam - provavelmente vou sumir de novo, e não tenho nada pra oferecer, mas pelo menos sou sincero e, de qualquer forma, o conhecimento vai ficar gravado nas tábuas virtuais do fórum. Talvez eu volte pra compartilhar minhas experiências com a Moka. Tenho aprendido a extrair cafés bastante oleosos e encorpados com ela, usando menos água e compactando o pó na caldeira (ao contrário do que todos falam pra não fazer). Acontece que eu quebrei o sifão da minha Mini Moka de uma xícara e parti atrás de comprar uma nova. Não se encontra mais da Mini Moka nas lojas de Internet. A Bialetti BR não tem e no Café do Mercado de Curitiba deram a entender que faz tanto tempo que não vinha mais pra eles que eles acharam que tinham parado de fabricar. Quando finalmente encontrei pra vender resolvi comprar logo duas. Como aconteceu com a minha primeira Mini Express de duas xícaras e minha primeira de uma xícara, essa também veio com um cheiro característico de óleo de máquina, não sei precisar direito o odor. Como com minhas outras duas, resolvi escaldá-la pra tirar esse cheiro. Mas, pra minha surpresa, a cafeteira escureceu completamente (vide foto I), coisa que não aconteceu com as anteriores (vide foto II). Pesquisei sobre manchas (aqui e no YouTube) e não encontrei sobre esse fenômeno, só sobre as já tradicionais manchas de oxidação que surgem dentro da caldeira quando ela não é seca depois de lavar. Descobri aqui sobre a limpeza com vinagre e sal. Saiu toda a mancha, mas ao escaldá-la novamente escureceu completamente de novo. Fervi primeiro numa leiteira de teflon, depois de limpar com vinagre, numa leiteira de inox. Na segunda vez fervi a peça com o sifão (com uma cobertura de plástico preto pra isolar o calor) e com o anel de vedação separadamente, pra ver se era alguma reação com a borracha ou o plástico. O escurecimento foi o mesmo. A rosca da parte superior estava agarrando pra fechar, por isso passei óleo de coco extra virgem pra ajudar a fechar bem, e saiu uma espécie de fuligem da parte da rosca, ao passar pano de prato pra tirar excesso de óleo (vide foto III). As outras partes não estão soltando essa fuligem. Suspeito que essa Mini que comprei seja de uma liga diferente do que a Mini anterior que eu quebrei. Alguém sabe dizer o que está acontecendo????????????????????? Que testes posso fazer pra saber se essa cobertura escura está saindo no café preparado? Fiz um ciclo sem café e saiu uma água levemente adocicada (resíduos de óleo de coco?), aparentemente sem alteração na cor. Talvez nossos(as) especialistas em alumínio @strangedata ou @Thel? Não me incomodo que ela esteja escura, acho que fica até charmosa. Só estou com receio de contaminação e o café está com um gosto estranho, parece levemente queimado. Extraí uns 5 cafés com um Melita Regiões (da próxima vez vou comprar um café inferior pra isso porque já tou ficando de cara de jogar esse café fora) e continua sempre saindo um café péssimo em comparação com o que era antes. As peças todas são levemente diferentes e ainda tou me entendendo com ela, pode ser que ela precise de adaptações no preparo que eu não estou acertando, mas é muito estranho que eu tenha diferença no resultado em relação às outras duas (a antiga Mini Express de uma xícara e a Mini Express de duas xícaras). Contatei o Reginaldo, da Café Prelúdio, que me vendeu as moquinhas. Ele nunca tinha visto isso e mandou as fotos pra importadora pra ver se eles têm algo a dizer. Cafeteira manchada. Caldeira antiga, sem escurecimento. Algumas das manchas que saíram no pano de prato.

Prezados, meu primeiro post aqui no fórum, já tentei achar varios assuntos sobre a Brikka da Bialetti mas parece ser escasso conteudo sobre ela. Seguinte: Comprei a brikka não faz nem 1 mês ainda, no começo tava fazendo café com Melitão mesmo nela mas o café ficava excessivamente amargo etc, ai comprei um café no mercado mesmo para Moka que foi um tal de Bravo mas o café também ficou excessivamente amargo. Então procurei no google algum lugar que eu achasse um café de maior qualidade na minha cidade (Santos/SP) e não é possível não encontrar um café bom em Santos, nós temos a Bolsa do Café aqui rs... Então achei um local (Rei do Café) que vende um café gourmet e no caso mói na hora para mim que não tenho moedor.. pedi moagem para Moka. O café é outro café, tomo sem açucar tranquilamente. Porém o fim do café na xicara fica intragável, fica com pó diluído etc... Oque vocês me indicam fazer? A moagem está bem mais grossa do que os outros cafés que já usei... Outra coisa, esse pó não ta produzindo crema. Oque pra mim é até que indiferente desde que o sabor esteja bom. Mas já que a brikka tem a valvula de pressão para fazer a crema também é algo que gostaria de entender o porque não faz rs... Agradeço a todos que lerem!

Olá boa noite ! poderiam me ajudar ? Quero comprar uma cafeteira italiana sem pagar mais de 100 reais e to em dúvida entre essas duas, o que acham ? https://www.americanas.com.br/produto/55307099/cafeteira-italiana-aluminio-para-6-xicaras-cafes-300ml-preta https://www.zoom.com.br/lead?oid=97920272&channel=87&index=0&sortorder=2&pagesize=3 https://www.amazon.com.br/Cafeteira-Alumínio-06-Xícaras-Verona/dp/B076T8V38Z/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&linkCode=sl1&tag=ame-cafeteira-italiana-20&linkId=dd55bdf50e0d695b7eba27253bf3ae5c&language=pt_BR Desde já, muito obrigado ! Edit, se nenhuma dessas for boa, eu aguardo um pouco mais e pego essa final do ano ! https://www.primolare.com.br/utilidades-domesticas/cafeteiras/cafeteira-expresso-italiana-0-35-litros-61768000-tramontina

Opa pessoal, boa tarde ! to com uma dúvida aqui. Se eu comprar aquelas cafeteiras italianas boas de cerca de R$300 eu teria que repor peças iguais ? porque se tiver eu vou pegar uma de R$ 50 mesmo, na verdade eu tava pensando em garimpar o fórum aqui e ver se acho uma usada, o que acham ? Desde já, obrigado !

Opa pessoal, faz tempo que eu queria uma Moka mas não queria gastar mais de 100 reais em uma boa, pesquisei muito aqui no fórum e vi que as baratinhas tem seus problemas como estragar rápido e a hora que tira do fogo o café para de subir, então eu desisti de comprar. Até que dando uma pesquisada no site da Unique Cafés eu vi que eles vendem uma. Alguém já viu ou tem uma ? Será que é boa ? https://uniquecafes.com.br/produto/cafeteira-italiana/ Desde já, obrigado !

Boa noite, Eu ganhei o tramontina realce e pelo fato de nunca ter moído o meu próprio café, eu estou com algumas dúvidas. Eu pretendo fazer prensa, moka e coado do dia-a-dia, quais são os níveis recomendados? Além disso quanto a limpeza, com qual frequência deve ser feita? Obrigado a quem leu

Ola... sou novo aqui mais tenho estudado e acompanhado bastante o fórum. Devido ao momento atual no mercado tenho percebido que os moedores de melhor qualidade no mercado brasileiro sumiram e/ou aumentaram de valor!! Olhando aqui no forum os tópicos de moedores, muitos tem como base o café expresso para definir um bom moedor, porem esse não é meu foco. tenho pouco conhecimento técnico, tátil e visual para definir qual é a moagem ideal para o método que eu uso, que é a Moka. Sempre ouço fala que tem que ser uma moagem media para fina. Ai vem a duvida.... Talvez o que não é considerado um moedor bom para muitos, não é suficiente para mim? acho que algo em torno de R$300 seria suficiente...ou nao? Vou citar alguns que eu pesquisei fora: Haanzhall Hario slim [Acho que é plus] MITTO PM93 oceanrich Brasil Tramontina Realce OBS: Sera que esse Hario é original?

E aí pessoal Estou nessa do café especial há pouco tempo, mas logo aprendi a reconhecer o sabor (ou "sabor") das torras escuras, o gosto de cinzas, amargor mais desagradável, falta de sutileza e complexidade de boa parte dos grãos com essa característica etc. Minha preferência está mais nas torras médias e suas variações, não excluindo torras médias escuras etc. Aqui estou falando da torra escura meeeesmo, aquela carvãozão. Coisa tipo café de supermercado ou torrada demais pro paladar de muita gente. Pelo menos no que diz respeito aos métodos desse fórum, "coado e afins" - coado, aeropress, prensa, moka, etc. - deixando de lado os espressos, que para mim são outro mundo e não entendo nada. Então, passei a evitar comprar. Mas de vez em quando a gente compra um café que achando que é uma coisa e é outra - torra escurona -; ou então pegamos fama de sermos "os caras de café" da família e somos os encarregados de fazer aquele melittão ou pior, na torra "chocolate do negresco" ou coisa assim. E aí temos que tornar o negócio bebível. Em vez de jogar o café fora, eu encaro como um desafio e tento ver o que pode ser feito para, dentro das possibilidades, fazer um café melhor para mim e para os outros nessa situação. Mas não é fácil. Aí pensei nesse tópico para saber o que os foristas fazem para tentar "salvar" ou "melhorar" a bebida nessas situações. Não vale dizer que é pra jogar fora, que não tem jeito etc... Vá dizer isso para o sogro ou tio... Não é uma opção rs Hoje na pressca, que é basicamente uma prensa francesa, consegui uma bebida que achei melhor, menos intensa e menos amarga, reduzindo sensivelmente o tempo de infusão (2min30, costumo fazer 4 min), moendo mais grosso (14 cliques no Hario, costumo fazer 12), e com água menos quente (depois que a chaleira ferveu em 97 graus, deixei descansando 2 min, costumo deixar 1 só). A BR foi de 7% (24g de café para 350 ml da Pressca), que costumo usar. Depois que comprar um termômetro de espeto pretendo detalhar mais a temperatura. E talvez possa mexer aumentando a quantidade de café pra compensar a menor extração. Mas achei ok. Na moka, dá pra fazer alguma coisa? Ou só moer mais grosso e ver se fica bom mesmo o café mais "ralo"? (na moka costumo fazer com 9 cliques e gosto muito) E na aeropress, no coado, algum macete salvador? Sei que é o tipo de tarefa que não deve agradar muito o pessoal aqui do Clube do Café, mas às vezes é a missão que se impõe diante de nós, e gostaria de ter mais recursos para enfrentá-la rs... Então a ideia é essa, como lidar com torras muito escuras de modo a torná-las palatáveis?

Boa tarde, Comprei uma cafeteira italiana (Moka) da Bialetti e estou com um problema. Tenho preferência por café bem filtrado, não gosto de sentir a presença do pó na água. Comprei café do grão Moca e pedi para que fosse moído grosso para a cafeteira italiana, faço o procedimento de extração igual vi em muitos vídeos, mas depois de pronto o café fica bem amargo e com muito pó misturado na bebida (café), o fundo da cafeteira fica grosso de pó depois que tiro o líquido. Já tentei fazer com pouco pó no funil, já tentei deixar ele bem cheio (nessa última o café ficou muito forte, não consegui nem tomar). É assim que a Moka funciona? Será que o problema pode ser o tipo do grão que comprei? Existe algum filtro especial (tipo de pano ou de papel) para esse tipo de cafeteira? O café de vocês feita na Moka fica com muito pó na bebida? Obrigado.

Olá! Sou iniciante mesmo do zero! Rs estou escolhendo um café para levar de presente e gostaria de saber a opinião de vocês de um bom café brasileiro para usar em moka. Alguma indicação? Eu contatei um suporte da melitta Pois pesquisando vi que era uma das melhores no Brasil e pedi uma indicação deles e a atendente não sabia nem o que era moka, então continuei perdida. Rs obrigada desde já

VENDIDA! Fala amigos cafeinados!! Estou desaparecida, eu sei. Mas ainda gosto das traquitanas de café, embora esteja menos empenhada no hobbie. Vendo uma Bialetti Chicca, lançamento, para 3 xícaras. Com bule de louça para servir. Muito, muito fofa! Trouxe para presentear, mas o presenteado deixou de merecer.

Sou novo aqui no forum, portanto se algo estiver fora do padrão é só me avisar. Estou vendendo minha Moka, está tudo funcionando direitinho, só estou me desfazendo pois o tamanho já não me atende mais. Estou pedindo R$ 110,00 e se for na região central de Curitiba posso entregar em mãos. Caso queiram mais informações é só falar.

Olá, pessoal. No final do ano passado, perto das festas, criei um tópico sobre o assunto pilões. Estranhamente (talvez pra mim, neófito. Deve ter uma explicação) o tópico foi apagado. Não sei se foram citações excessivas, mas o tópico era jovem, então não sei. Ainda estou aguardando notícias da moderação. Fato é que a fascinação dos participantes pelo café é contagiante, e me vi fazendo uns comentários por mensagem, e pensei "porque não insistir num tópico pra ver no que dá, ao invés de mandar essas mensagens". Se for tabu falar de pilão aqui me desculpem e não toco mais no assunto. Bom, tenho feito umas experiências com minha recém adquirida Moka Mini Express e cafés da 4 Beans - Curitiba. Procurei um pilão de pedra por todo o centro da cidade, até chegar na Cloroquímica e encontrar um gral de laboratório. Ouvi, dias antes dessa aquisição, que pilão de pedra deixa resíduos da pedra sabão no material pilado. Achei que um material de laboratório não teria esse resíduo. Não usei pilão de madeira porque achei que a madeira absorviria óleos essenciais do café, mas talvez com o tempo de uso a madeira ficasse curada com o óleo, então não sei. Por enquanto o gral está cumprindo plenamente a missão, então não experimentarei com outros pilões. Levo cerca de 10 minutos no gral pra ter uma moagem assim: No mais, fico me perguntando se uma moagem em pilão, mais lenta, não torna impossível pilar um café pra espresso... uma pergunta que não tem pressa. É pra quando eu tiver minha Aram ou ROK. Ouvi dizer que em 15 minutos uma boa parte dos óleos essenciais já se foram. Se minha moagem leva 15 minutos, quer dizer que uma parte já se perde no processo da pilagem... alguém aqui já pilou um espresso? Vi no tópico da Aram que o Allex Lima já fez uma experiências meio... longas, então aguardo os insights dele de suas experiências mais recentes. Por mais que futuramente invista em um moedor manual, o pilão me parece muito interessante porque vai trazer resultados diferentes dependendo dos movimentos feitos com a mão, e isso traz mais possibilidades, por mais que demore mais. No final de contas, a graça é o ritual, não é?

Olá, pessoal. Peço licença pra começar minhas postagens aqui. Comecei como um amante de cappuccinos bem cremosos feitos pelo Leo no Paço da Liberdade de Curitiba, quando, um belo dia, tomei um expresso na Rause e agora sou mais um frito de café. Muita informação pra ler e muitas ferramentas pra adquirir. Pra começar, enquanto não consigo uma Aram manual, investi numa pequena Bialetti Mini Express pra duas xicrinhas. Li algumas postagens em busca de respostas, encontrei muita coisa interessante, mas não exatamente o que procurava. Quando fui usá-la a primeira vez fervi água algumas vezes nela, sem café, e ficava um pó cor de alumínio na água e um cheiro de óleo de máquina horroroso. Fui lavando e fervendo águas dentro da cafeteirinha até perceber que o cheiro era do anel de vedação. Bom, depois de lavar e passar o dedo nele parte do cheiro saiu, mas continua fedorento, mesmo tendo feito dois cafés pra descartar, com dor no coração. Adeptos da moka: por quanto tempo terei que suportar esse fedor no meu café? Como foi com a moka de vocês? O manual diz num português meio macarrônico que devo fazer "alguns" cafés para descartar, mas estou ansioso pra degustar meu moka diário. Se eu souber que são, sei lá, 40 tiradas de café jogadas fora, farei elas todas hoje e amanhã já tomarei meu tão esperado semi-espresso caseiro. Além de isso interferir muito na experiência com o café, já que tudo aqui diz respeito às minúcias sensoriais, certamente deve fazer muito mal pra saúde esse óleo horroroso que está deixando gosto. O pessoal do forum.clubedocrack.net não se importaria, mas acho que aqui não será absurdo pra vocês eu estar me perguntando quão mal faria esse resíduo no café. Fora o alumínio, mas disso vou me livrar quando comprar minha Aram.

Considerando a diferença de preço entre os três (aparentemente só recomendam Mokas da Bialetti por aqui, que são bem caras), qual dos três daria um café com resultado mais próximo de espresso, encorpado, valendo mais a pena? Recomendam Pressca?

Boa noite, pessoal. Tenho uma cafeteira italiana Bialetti Brikka já há alguns anos e passei a ter um problema que não identifiquei o motivo ainda. Se puderem me ajudar, agradeço! O que esta acontecendo eh que a agua esta subindo, digamos, muito rapido e ocasionando vazamentos...pulando para fora mesmo do compartimento superior, sujando todo o fogao e ficando com sabor nao muito agradavel (o que resta). Interessante observar que praticamente desde que comecou esse problema eu nao tenho acertado mais a mao no cafe neste metodo...o sabor nao esta ficando mais tao agradavel quanto antes! Outra situacao que queria dizer eh que apesar do recomendado ser preencher todo o compartimento apropriado com cafe, eu sempre achei que era demais pra pouca agua (respeitando tambem o limite do compartimento inferior, que eh pouco acima da metade de sua altura). Dessa forma, geralmente preencho com tipo 65% da capacidade de pó de café, moído na hora na Tramontina Breville (entre nivel 50 e 40). Mas, qualquer mudanca de variaveis que fiz ao longo do tempo nunca provocou esse vazamento. O que pode ser? Ah atualmente vinha tentando esquentar a agua antes de colocar o funil com cafe e o compartimento superior. Ai coloco ambos e diminuo a chama do fogao...ao ferver tem vez que vaza, tem vez que nao! Obrigado. abracos Thiago

Pessoal encontrei na casa de meus pais uma cafeteira italiana antiga que iria para o lixo. Ela está em bom estado, poremnão tem o funil. Queria recuperá-la. Alguém pode me ajudar par saber que marca, modelo, .... tipo, para que eu possa encontrar esse filtro de inox. Ela é toda de inox, na parte de baixo, cabem 150ml, então creio que seja 3 xícaras e a abertura para por o funil são aproximadamente 6cm de diametro. Nas fotos dá pra ver melhor.

Olá, meu primeiro post!! Uhuu!!! Quero agradecer muito todas as dicas e passei uns bons meses lendo muito no forum e passeando em diversos sites e canais (mais veemente o wholelattelove) para decidir o que fazer com minha paixão por café que cresceu muito nos últimos meses. Aos marinheiros de primeira viagem neste forum: O que aprendi é que tudo se deve ponderar: Suas necessidades, qual seu nível de conhecimento e onde você quer chegar. Pra mim, gosto muito de variedade e por isso em vez de apostar numa maquina de expresso apostei em varios metodos e pretendo evoluir pra uma Gaggia Classic + um moedor de alta qualidade daqui mais um tempo. O que comprei: - Hario Slim - Pressca - Prensa francesa xingling (pra usar como cremeira) - Moka Bialetti - (Usarei o melitta pra coados mas pretendo logo comprar o hario v60, daqui uns 5 meses acho, nao vamos dar perolas aos porcos vulgo eu no momento, mas quero arrombar a melitta ahahaha) - Cafés Mitsuo Nakao e do Centro (Paraná) 250g de cada Bem, o que errei e o que acertei?! O que fazer de melhor na próxima vez que comprar algo do estilo? Quais upgrades fazer no futuro quando tiver mais experiência (especialmente de moedor)? Sobre a Hario Slim: Quantos cliques usar pra cada método? Vi algo meio fora do padrao dependendo da fonte e queria ouvir de vocês.

Olá, meu nome é Lucas e tenho 15 anos. Tenho paixão por café, e estarei postando algumas duvidas que tenho em relação a minha cafeteira italiana (Moka). Moro no Espirito Santo, e o café que eu mais consumo é o FORTE 3 Corações. Eu aceito dicas para um café mais gostoso, ou um pó de café melhor. Desde já agradeço a compreensão, e as dicas que irei receber. Seja feliz tomando um gole de café. Até mais!