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Olá, dei uma pesquisada rápida e não achei nenhum tópico sobre esse dripper, se for repetido peço desculpas. A premissa é bem interessante e li por alto sobre ele no Coffee Ad Astra no post recente sobre a Aeropress (que aliás também recomendo). O formato e o filtro se assemelham bastante a uma Aeropress mas com toda a engenharia focada em eliminar os problemas comuns nos coados tradicionais. Alguém já tinha ouvido falar? O que acharam? https://tricolate.com/

Oi Pessoal, Estou experimentando um coador em inox, do qual eu não esperava quase nada, mas que sinceramente me surpreendeu positivamente. No entanto, depois de uns 5 dias de uso, o fluxo de água na malha do coador já não é mais o mesmo dos primeiros dias. Claramente já tem obstrução dos "póros". Pesquisando um pouco, este problema é recorrente com este tipo de filtro. No entanto não encontrei ainda uma forma eficaz de limpeza... Alguém tem este tipo de coador e sabe como limpa-lo? Muito obrigado a todos!! Opinião pessoal sobre o filtro em inox: O café fica com um sabor bastante aceitável... E a não necessidade de pegar filtro de papel, pano, lidar com uma cafeteira italiana ou francesa, as vezes pode ser algo interessante. Ainda mais nestes dias em que estou ficando em casa e preparo café por volta de 5 vezes por dia e na maioria das vezes, só para mim. Obs: apesar de eu não ser um expert em Cafe, considero uma atividade muito prazerosa... gosto de todas as formas de preparo, e gosto de descobrir detalhes particulares de cada forma. Inclusive a preparação com o filtro em inox requer vários cuidados inerentes ao método.

Boa noite, Eu ganhei o tramontina realce e pelo fato de nunca ter moído o meu próprio café, eu estou com algumas dúvidas. Eu pretendo fazer prensa, moka e coado do dia-a-dia, quais são os níveis recomendados? Além disso quanto a limpeza, com qual frequência deve ser feita? Obrigado a quem leu

Desapegando de traquitanas da HARIO, novas, na caixa. Chaleira bico de ganso Buono de 1,2L: R$ 280,00 Jarra de vidro de 600mL: R$ 180,00 Coador V60 branco de cerâmica n.02: R$ 80,00 KIT todo: R$ 500,00 + brindes (100 filtros Hario + prensa francesa Maxwell Williams 350mL) Preferência para quem levar o kit todo Para fotos, vejam o anúncio do Mercado Livre, não consegui anexar aqui... Anúncio no Mercado Livre: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1163296184-kit-cafe-hario-chaleira-buono-jarra-600ml-v60-cermica-_JM

Boa tarde, pessoal. Vi este forum e vi que aqui se gosta muito de café. E por isso mesmo estou aqui para dizer que estou lançando no Brasil o coador de café de algodão orgânico! isso mesmo, o coador de café orgânico Pau-Brasil. Feito em algodão agroecológico certificado e 100% brasileiro, ele tem linha em algodão 100% natural e, então, pode ferver à vontade! e um ganchinho para quem gosta de pendurá-lo após lavá-lo. O algodão é certificado, certeza que você está adquirindo um produto confeccionado totalmente livre de agrotóxicos, pesticidades, herbicidades, fertilizantes e qualquer aditivo químico. Produto vegano. O uso de coador de algodão orgânico reutilizável é a garantia que você não está produziindo mais lixo e, então, abraçando e beijando a natureza. O produto está chegando agora mesmo, acabou de sair das máquinas de costura. Tem equivalente ao Melitta 102 e 103 e em breve, 101! Vendo para o consumidor final e para cafeterias, bares, restaurantes e lojas do varejo em geral. Estou a disposição, podem me encontrar no Instagram @produtospaubrasil, ou no WhatsApp, (21) 9-8908-5384. Para quem curte comprar grãos e café em pó, também tenho saquinhos especiais de algodão orgânico certificado para compras a granel. VEm conhecer! Agradeço imensamente a atenção de todos, Abraço forte, Filomena Sayão Pau-Brasil, produtos eco-friendly e em algodão orgânico produtospaubrasil@gmail.com 21 9-8908-5384

Kit da Melitta em porcelana. Vem com uma jarra neste material e o portafiltro também. Tradicionalmente o portafiltro da Melitta é em plástico, mas existe este de cerâmica, que supostamente segura mais a temperatura (mesma discussão de sempre), aqui no kit com a jarra. Usa filtro nº 4. Só não sei se a furação é aquele mesmo único furinho central, o que causa uma vazão bastante lenta. http://www.veniacoffee.com/shop/melitta-6-cup-porcelain-pour-over-brewer-with-carafe.html#full-description Custa 40 dólares e aceita também filtro permanente no lugar dos descartáveis.

Quem quer começar no Hario, o Ateliê do Grão está com uma liquidação imbatível. O V1 está por aí a 38, 45 e eles estão vendendo a 21. Ótimos preços também nos filtros. O V2 de vidro custa por aí mais de R$ 100,00. Com eles está saindo a 73,00. E as cores são lindas. Fica maravilhoso numa station bacana. http://www.lojaadg.com.br/t/hario/

Modelo de coador similar à Clever, isto é, extração por imersão (infusão) e depois coado. Funciona como a Clever: uma alavanca na base segura o café em infusão pelo tempo que você desejar e depois você libera o café, que desce por gravidade. A única diferença em relação à Clever é o material: de plástico nesta última, no modelo da Bonavita o portafiltro é de cerâmica, que segura a temperatura segundo o fornecedor. Usa filtro Melitta nº 4 (ponto positivo). Custa cerca de 40 dólares. Foto da criatura: http://www.veniacoffee.com/shop/coffee-espresso-equipment/coffee-makers/immersion-brewers/bonavita-porcelain-immersion-coffee-dripper-16-oz.html#full-description Nem só de chaleira vive a Bonavita.

ricardoesteves #181 Tipos de Preparo de Café : Filtragem O processo de produção de café, independente do tipo de grão, torra e moagem, é chamado de infusão. Consiste basicamente na adição de água quente ao café torrado e moído. Ocorre que além dos conhecidos métodos de café espresso e filtrado, existem alguns outros, cada um com suas histórias e rituais particulares que resultam em bebidas distintas. Iniciaremos essa sequência de tópicos falando sobre a Filtragem: O pó é acondicionado em um filtro, que pode ser de papel ou de pano ou de metal, com adição de água quente não fervente sobre o pó. Este método é o mais utilizado na cultura brasileira de preparo, através de coadores caseiros e cafeteiras elétricas, dando origem ao tradicional cafezinho. Preparo: A moagem recomendada para esse método é a moagem média ou média-fina. Como regra geral, a medida de pó a ser usada deve ser a que lhe agradar melhor. Essa medida inclusive pode variar entre diferentes marcas, o ideal é experimentar até encontrar a que melhor atenda ao seu paladar. Existe porém uma medida padrão: de 70 a 100 gramas de pó para 1 litro de bebida (4 a 5 colheres / sopa cheias). Observe atentamente a temperatura da água, que preferencialmente não deve ferver, sendo retirada do fogo antes da ebulição - a primeira bolinha já é um sinal de que a temperatura esta perto dos 90º, a temperatura ideal para retirar o sabor do café sem queimar os óleos e aromas presentes deve ser entre 92º e 96º. Caso a água ferva, retire do fogo e reserve por uns 2 minutos. Como o ponto de ebulição da água pode variar de acordo com a altitude, um termômetro de cozinha tipo espeto é um bom ajudante para esse processo. Antes de colocar o pó, procure escaldar o filtro a fim de retirar resíduos de pó e aromas indesejados e pré aquecendo o porta-filtro e recipiente que receberá o café, evitando que este tenha queda de temperatura. Coloque o pó no filtro, espalhando-o uniformemente, sem compactar ou apertar a camada de pó. Também não é necessário mexer o pó durante a preparação. Despeje uma pequena quantidade de água sobre o pó, apenas para umedecer o pó por inteiro e aguarde uns 30 segundo, esse processo é chamado de pré-infusão e serve para prepara o pó para ser extraído por igual. Depois despeje a água iniciando das bordas em direção ao centro em formato caracol. Em seguida, despeje a água lentamente (em fio) bem no centro do filtro e sem misturar com a colher. Quanto mais lentamente despejar a água, mais escuro será o café, porém, não exceda 4 a 6 minutos, para que a extração excessiva não torne o café amargo. Jogue fora o filtro e o café já usados. Não passe a bebida novamente pelo café esgotado porque ela ficará amarga e com sabor desagradável. O mesmo preparo vale para o coador de pano, com alguns cuidados extras: * O coador novo deve ser fervido com pó de café. * Lave-o somente com água, nunca com sabão ou alvejante. * Antes de usá-lo, verifique se não há odores estranhos e, nesse caso, escalde-o, ou melhor, faça sua substituição. O filtro de metal possui a vantagem de não reter os óleos do café, tornando a bebida mais saborosa e complexa. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Artigo publicado em 26 de dezembro de 2010 na página do Dripper no Facebook: www.facebook.com/drippercafe

Prezados, Não sei se muitos aqui conhecem ou já comentaram a respeito dos mini coadores de café mineiros, como este desta foto (também anexada). A estrutura possui aproximadamente uns 15 cm e ele faz um ótimo "café para um", servindo bem uma xícara de 200 ml ou mais. Adquiri um há algumas semanas, encomendado de Minas, porém, talvez pelo uso excessivo, o pano do coador acabou furando. Como moro no Rio de Janeiro, na capital, gostaria de saber se alguém tem alguma dica ou saberia de alguma loja ou vendedor especializado, seja de café ou de produtos de Minas, que poderia oferecer refis do coador, para poder repor à medida que gastam. Pacotes com três refis são vendidos pelo próprio fabricante, a Facile, em diversas cidades e lugares de Minas. Existem sites que vendem a unidade a R$ 3,00, no entanto, o frete sai mais caro que a própria estrutura inteira do coador. Deve haver algum lugar no Rio que os comercializa. Se alguém souber de algum lugar, sobretudo na Zona Sul e no Centro, agradeço desde já. Caso alguém resida em Minas e tenha acesso, e possa me enviar por frete comum, também agradeço. Abs, gabrielc