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Encontrado 8 registros
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Cafeteira Oster Xpert Perfect Brew - café amargo!
carolcafe postou um tópico em Máquinas de Expresso
Pessoal, preciso de uma orientação!! Fui barista na Australia e aqui comprei há 10 dias a cafeteira Oster Xpert Perfect Brew, mas desde o dia 1 o shot é péssimo! Aguado, amargo, sem crema... usando a variação entre 20 e 15 (pelos dias frios em SP) e com shot duplo na medida certa (o shot inclusive sai bonito, tempo 15seg, fino, escuro), mas o sabor é terrível... já usei dois tipos diferentes de grãos (um do Octavio cafe 100% arábica, outro artesanal da marca "sofácafé" tipo catuaí amarelo) e a segunda opção suaviza um pouco a situação, mas continua ruim... Alguém sabe se tem algum truque para essa cafeteira? Ou se são os grãos que estou usando?? (não conheço muito dos grãos aqui no Brasil... lá fora usávamos uma marca chamada Di Stefano maravilhosa) Tenho receio de enviar para a assistencia tecnica e dizerem que está ok... deveriam ter um serviço de agendar para o técnico ir em casa : ( Obrigada a quem puder me dar uma luz!! -
Cafeteira Oster Xpert Perfect Brew - café amargo!
carolcafe postou um tópico em Máquinas de Expresso
Pessoal, preciso de uma orientação!! Fui barista na Australia e aqui comprei há 10 dias a cafeteira Oster Xpert Perfect Brew, mas desde o dia 1 o shot é péssimo! Aguado, amargo, sem crema... usando a variação entre 20 e 15 (pelos dias frios em SP) e com shot duplo na medida certa (o shot inclusive sai bonito, tempo 15seg, fino, escuro), mas o sabor é terrível... já usei dois tipos diferentes de grãos (um do Octavio cafe 100% arábica, outro artesanal da marca "sofácafé" tipo catuaí amarelo) e a segunda opção suaviza um pouco a situação, mas continua ruim... Alguém sabe se tem algum truque para essa cafeteira? Ou se são os grãos que estou usando?? (não conheço muito dos grãos aqui no Brasil... lá fora usávamos uma marca chamada Di Stefano maravilhosa) Tenho receio de enviar para a assistencia tecnica e dizerem que está ok... deveriam ter um serviço de agendar para o técnico ir em casa : ( Obrigada a quem puder me dar uma luz!! -
https://casacafegraos.com.br/ Café torrado em grãos.
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Procurando comprar por cafés em grão na internet, me deparei com o seguinte dilema: Pagar por um clube de assinatura ou comprar porções individuais em diversos site. Na opinião de vocês, qual tem o melhor custo - benefício? Ainda tenho algumas duvidas que me ajudariam a sanar essa questão: Nos clubes, eles enviam cafés de diferentes produtores? (assim eu teria a diversidade como ponto positivo para eles) O valor do Kg do café é similar em ambos os mercados? (pelo o que eu analisei é) Conhecem algum vendedor de café com frete barato para Santa Catarina? (aparentemente o frete representa 30-40% do valor) Como sou novato aqui, aceito qualquer dica e sugestão, muito obrigado pela sua atenção e ajuda. Abraços
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Olá Pessoal, Sou novo nessa arte de fazer café, recentemente comprei uma mondial c-08 para iniciar e tenho gostado muito, tenho comprado dois tipos de cafés para fazer, um de uma loja aqui de BH onde vende café 100% arábica que é muito bom por sinal e três corações onde uso para treinar latte art entre outra brincadeira de barista kkkkkk Mas em umas dessas brincadeiras decidir abrir um capsula da Dolce Gusto (Catuaí do Cerrado) que tinha na minha casa, tirei o pó e fiz na minha cafeteira, nossa... que resultado maravilhoso. Desde então venho lendo muito sobre café frutado entre outras coisa que achei sobre as características desse café, ultimamente venho experimentando outros tipos de cafés mais fortes, mais encorpados... mas estava querendo saber se alguem conhece algum lugar que vende grãos com o sabor próximo ao dessa capsula pois achei o gosto fenomenal, alguém poderia me ajudar?
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Tentei procurar por um tópico sobre os grãos do Café do Ponto e não encontrei. O que voces acham dos grãos do Café do Ponto? Esses comprados nas próprias cafeterias dos shoppings. No passado já comprei o "Cafeterie" e o "Aralto". Achei interessante, mas foram preparados na minha humilde Chef Cream no meu humilde moeador da Cuisinart. O Cafeterie ficou mais encorpado, menos ácido. Também ja comprei o café aromatizado de amendoas torradas deles. Misturei uns 10% do aromatizado com o Cafeterie, e deu um toque interessante. Nao sei se aromatizados têm muita seriedade nesse fórum, hehe E aí, experiencias com esses grãos?
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Bom dia pessoal, procurei aqui no fórum e não encontrei nada a respeito desse moedor, alguém conhece? ele é de lamina? http://www.ebay.com/itm/Mr-Coffee-IDS77-NP-Black-Coffee-Grinder-/351172398727
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Bom dia! Gostaria de saber se existe algum Tópico fixo (ou não) que informe o tempo ideal para consumo de grãos torrados a serem moídos. Sei que se deve moer na hora para um melhor resultado, mas ainda não li com clareza sobre a 'idade' que o grão deve ter depois de torrado ou até mesmo antes, para efeito de conhecimento... Desde já agradeço quem puder ajudar!
