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dai galera! buenas! Sou do RJ, e posso dizer que aqui em Curitiba temos muito boas cafeterias, muito bem localizadas, de fácil acesso. Na busca por cafés de qualidade, já conheci algumas das principais. Mas a minha favorita, disparado, é a Exprêx café. Bem no centro de Curitiba, na praça Santos Andrade, pertinho do prédio histórico da UFPR, a Exprêx oferece um ambiente bastante requintado e ao mesmo tempo familiar. O atendimento étodo especial, pessoal muito bem treinado. Foi lá que conheci a cafeteira Aeropress. A Simoni me recebeu muitíssimo bem, não só me apresentou o equipamento, como também me ofereceu uma degustação a partir de uma extração na Aeropress, uma aula mesmo, de como manuzear esta novidade. Os cafés são maravilhosos, com total controle de qualidade, meu favorito é o Tosan/acaiá, da fazenda Baú, maravilhoso. Como pessoa que não encherga, posso dizer que lá foi onde fui melhor atendido, com atenção às minhas necessidades visuais de informação, leitura de rótulos, explicação de procedimentos, dúvidas, e mesmo instruções de procedimentos, como no caso do Aeropress. Quando vou à reitoria da UFPR (sou universitário), a Exprêx é parada obrigatória, ou quando preciso de café em casa. Recomendo fortemente. Para quem mora em Curitiba e região, ou para quem vizita: http://portal.exprexcaffe.com.br/ fuerte abraso bons cafés!

SOBRE LONDRINA Londrina-PR é a 2ª maior cidade do Paraná, sendo a 4º cidade mais populosa da região Sul do Brasil, segundo o Censo 2022 realizado no final do 2º semestre de 2023 pelo IBGE: 1. Curitiba (PR): 1.773.733 2. Porto Alegre (RS): 1.332.570 3. Joinville (SC): 616.323 4. Londrina (PR): 555.937 Colonizada por alemães, japoneses e ingleses, expandiu-se a partir da Companhia de Terras do Norte do Paraná que comprou vários lotes de terras e derrubou florestas para começar a arrendar as terras. Inclusive, a maior acionista da companhia foi a Paraná Plantations Limited, da Inglaterra, que fez várias propagandas da "terra roxa" para atrair os imigrantes e inclusive brasileiros (paulistas, gaúchos e mineiros vieram para cá). Formaram-se aqui os barões do café, com grandes casarões, e o café passou a ser chamado de "Ouro Verde", inclusive, nome do anfiteatro da cidade. Na década de 60, concentrava 50% da produção nacional. Londrina foi conhecida como capital mundial do café até 1975, quando houve a famosa Geada Negra que atingiu o norte do PR, arruinou as plantações e Londrina perdeu o posto de maior produtor de café. Mas esse foi start que permitiu já o desenvolvimento da cidade com universidades, indústria e prestação de serviços. Hoje é uma cidade universitária, muito boa para se viver, população de cerca de 555mil em 2022 pelo IBGE. Cidade do interior boa para morar, bom deslocamento, relação custo x serviço bom (comparado com capitais e outras cidades do interior), bons shoppings, ruas, segurança, serviços e uma universidade conhecida (UEL). *Fonte: Wikipédia e site do gov.br SOBRE CAFETERIAS EM LONDRINA Eu estou entrando no mundo do café recentemente, (sou leigo ainda!) e achei interessante criar um post aqui para quem for de Londrina ou região, ou mesmo vir para trabalho, ter esse espaço para compartilhar as experiências e review de cafeterias aqui da cidade. Temos boas cafeterias por aqui, apesar de não ter ido na grande maioria (e quando fui, não tomava muito café pois não era hobbista, hoje sim hahaha) e não poder dizer se, com um paladar mais sofisticado, são locais que contam com baristas experientes. Conforme eu for visitando e adquirindo mais conhecimento, vou postando aqui o que estou achando das cafeterias. LISTA DE CAFETERIAS Das que eu fui (cafeterias que não são focados em café necessariamente) e posso compartilhar são: Obs: lembrando que dessas, não necessariamente eu provei o café (iniciei o hobby agora) e algumas faz muito tempo que fui (3-9 meses): 1. Madame Brulle - Av. Airton Senna: possui um espaço sofisticado, oferecem tanto brunch, jantar e inclusive vendem café de MG e fazem a moagem lá mesmo a pedido. Já tomei um expresso faz tempo lá e digo que gostei. O atendimento é muito bom. 2. Nelson Boulangerie - Av. Madre Leônia: o dono é japonês. Quem fina no atendimento comandando é sua cunhada. As atendentes são todas descendentes também da família, netas e bisnetas. O espaço não é tão grande, você entra e percebe que é uma padaria no estilo "take & go", com vários pães frescos à mostra. É uma delícia, tem opções salgadas e doces. Tem um pequeno balcão para se sentar, estilo americano, uns 8 bancos com uma banqueta curta. Algumas mesinhas no espaço interno e umas 4 mesas fora, sim não tem muito espaço e lota fácil. Pedi um expresso lá e gostei, pelo menos da forma de preparo, a barista preparou de forma bem clean. Não achei amargo. Apesar de que sou leigo ainda. Não diria que é uma cafeteria, mas uma padaria "gourmet". 3. Cafeteria Mais 1 - Av. Madre Leônia: os donos são um casal - Rafael e Anne. Super simpáticos, o Rafael é barista, bem acessíovel, ele abriu faz uns 6 meses a cafeteria, foi quem me vendeu meu 1º café em grãos e se dispôs a me explicar o passo-a-passo do coado e expresso ali no atendimento que estava mais tranquilo, quando viu meu interesse e conversamos que eu estava iniciando no café. O café que eles vendem são de MG e a torra, na data que comprei, era de 10 dias, mas nem sempre tem torra recente. E pelo visto, é um único tipo de café. O café que ele me serviu foi um coado no V60 e estava gostoso, não estava amargo. Lá eles servem um cardápio completo com todos os métodos e o espaço interno é minúsculo, inclusvei onde sentei, na bancada de duas cadeiras (eu e minha namorada), mas tem a área externa que sim é uma delícia e bem fresco, com mesas e aquelas guarda-sóis chiques. 4. Hachimitsu Honney Comb - R. Assunção: Uma cafeteria da franquia Hachimitsu, muito forte aqui em Londrina, se expandindo também para Curitiba. O forte não é o café mas sim os doces estilo japonês, nunca experimentei um café aqui, mas os doces são ótimos e o atendimento é muito bom. 5. Hachimitsu Bakery - Alameda Jardino: Cafeteria da mesma franquia, mas com foco em "padaria" estilo "gourmet". Dá para comer ótimos brunchs aqui, e pedi já um expresso que veio bom, mas não achei nada demais. O atendimento é bom, rápido e o ambiente bem localizado, no bairro nobre da cidade. Pertinho do Lago Igapó. 6. Sterna Café - Av. Bandeirantes: aqui tem 2 baristas muito competentes, apesar de jovens! Vieram pessoalmente na minha mesa explicar alguns métodos que eu não conhecia e me orientar qual tomar, no caso, apresentarem-me o Koar e explicarem a diferença em relação ao V60, Mellita e CHEMEX. Gostei! Aventurei-me até no Expresso Tônico que achei ruim, hahaha. Tomei um super brunch lá com a minha namorada. A dona ali parecia ser uma mulher loira que fica trabalhando no sofá. Voltarei mais vezes, a localização fina na Av. Bandeirantes, local perto do Centro, bem localizado, próximo à uma região conhecida por ter várias clínicas médicas e hospitais (10 minutos a pé você já está no Hospital Evangélico). No momento que fui, tinha algumas pessoas ali "trabalhando" nos seus notebooks, de camisa e calça social. Creio que seja um local frequentado pelos trabalhadores da região. Bem bussiness vibes, apesar de que o espaço é bem aberto, mas não recomendo para esse tipo de workflow ali porque é muito barulhento e não é reservado. 7. Garden Café Batista - Estrada Antonio Pieroli: bem longe da cidade e servem café colonial! Espaço bem raiz, natureza e alguns mosquitos! Leve repelente. Tem que chegar cedo pois faz uma fila enorme aos finais de semana. Acabei não provando o café deles, mas o buffet de comidas estava razoável viu, esperava mais opções, mas o ambiente valeu a pena conhecer com a minha namorada, é longe viu hahaha e pega uma estradinha de chão até chegar lá. Compramos um café moído deles para dar de presente para minha cunhada. Lá eles tem um espaço dedicado para plantação de flores, uma minha floresta com mesas dentro (muito diferente) e um espaço de grama estilo piquenique para sentar no chão (muito Sol, não tem guarda-Sol), e também algumas opções de lençóis na sombra para literalmente o casal deitar e dormir kkkk 8. The Yellow Deli - Estrada do Limoeiro: esse é diferenciado. Um lugar um pouco longe mas muito conhecido pela galera que sai aqui em Londrina, bem instagramável e é conduzido por uma comunidade chamada "12 tribos", não sei dizer se é cristã, católica ou evangélica, mas eles são muito acolhedores. São uma comunidade que vivem dos próprios meios, plantam e produzem os próprios alimentos e tem essa casa super cool vibes, rústica, luzes amarelas, madeira ali na Estrado do Limoeiro onde tem um cardápio mais cool vibes ainda, com comidas quentes, sanduíches, bebidas naturais e cafés! Eles estão presentes em vários países (The Yellow Deli): Kyoto (Japão), 2 em Buenos Aires (Argentina), 1 em New South Wales (Austrália), 3 em British Columbia e 1 em Manitoba (todos do Canadá), 2 em Guipúscoa (Espanha), 1 em Honiton (Inglaterra), só nos EUA tem 19 (5 em NY, 2 na California, 2 no Tenesse, 2 em Vermont, 2 em Massachussets, 1 em Colorado, 1 na Florida, 1 em Georgia, 1 em Missouri, 1 em North Carolina, 1 em New Hampshire) e 1 no Brasil, que é de Londrina-PR. 9. Cafeteria Brot - Rod. Mabio Gonçalves Palhano: é mais uma panificadora alemã, moderna, que também servem café, eu fiz um brunch lá e gostei, dá para fazer até almoços. Fica bem localizado, de frente para o melhor shopping da cidade (Catuaí), tem estacionamento bom. Não provei o café, mas retornarei lá. 10. Strassberg - Av. Alameda Jardino: tem 3 lojas dessas! Nasceu na estrada (unidade original), conhecida aqui, aí expandiu e tem mais duas dentro da cidade, essa que fui fica na mesma galeria de restaurantes da Hachimitsu Bakery, não provei café também, apenas os doces, mas o espaço é bem cool e moderno. Acredito que o foco aqui não seja cafés. Mas vou provas um dia quando der, agora que sou hobbista. Cafeterias que quero conhecer e parecem servir bons cafés (ordem decrescente, sendo o 1 o que quero mais conhecer): *obs: lembrando que aqui em Londrina não vejo uma cultura forte da galera de café tradicional, o que vemos aqui é mais uma preferência por capuccinos, tanto que falta opções de cafeterias "de verdade". 1. O Armazém Café - R. Belo Horizonte: meu nº lugar que quero conhecer. Eles tem curso de barista aqui e vários métodos. Olhando o instagram, parece que é uma família que importa café, fazem a própria torra e servem vários métodos. Uma casa bem aconchegante, liguei lá para saber da torra do café e eles fazem sempre torra de tempos em tempos, o rapaz do telefone foi bem técnico, deve ser barista. 2. The Coffee - Alameda Jardino: fica na mesma galeira do Hachimitsu Bakery e Strassberg, espaço pequeno mas moderno, tem um ambiente externo e com mesas, nunca fui lá, mas acredito que deve ser uma franquia conhecida pela galera. Quem tiver passando por Londrina pode vir aqui, arrisco dizer que devem fazer um café bom. 3. Cafeteria Lugano - Shopping Aurora: lugar bem bonito, tradicional e confortável. Nunca fui, fica dentro shopping nobre da cidade e sempre passo na frente ali, pois fica ao lado da Livraria Cultura que eu gosto, pelas fotos parece ter um bom cardápio de cafés. Arrisco dizer que é um lugar bom. 4. Armazém Santa Ana - Rod. Mabio Gonçalves Palhano: fica junto da galeria do Brot, em frente ao Shopping Catuaí, parece ser um lugar super bonito, limpo, aconchegante, com boas opções de pães e cafés! Dizem que tem produtos de alta qualidade. 5. Café Cultura - Shopping Catuaí: fica dentro do Shopping, tem cara de que servem um café ou outro, tem boas avaliações no Google e opções com twists como: expresso, expresso com leite (latte art), mocha, cappucinno brasileiro, cappucino avelã, caffe latte, café nutella, chocolate quente, hot salted caramelk, e claro opções de brunch, , frappes, drinks, waffle etc... Arrisco dizer que deve ser "mediano" para os coffe-lovers especialistas do café. 6. Óveipo Café - R. Dr Eliás César: sabe aqueles locais desconhecidos, pouco falados, mas que servem algo bom? Essa cafeteria entra um pouco nessa vibe, tenho essa impressão, achei no Google e parecem que servem V60, não tem muitas avaliações, mas as poucas que tem são boas. Não achei cardápio, vou arriscar um dia lá. Fica perto do Lago Igapó. 7. Maturado Café - Av. Aminthas de Barro: foi um achado no Google e parece que servem café mesmo, kkk, para você ver a falta de cafeterias de verdade aqui, a maioria servem latte, cappucino etc.. Pelas fotos, já vi um atendente fazendo o café na sua mesa com um V60 sobre uma balança com timer, já botei fé! Hahaha, mas parece ser um local "mais simples", comparado das outras aqui que são locais mais estruturados. 8. Panneteria Palhano - Av. Airton Senna: mais uma padaria "gourmet" que parece ter excelentes brunchs. Estacionamento próprio, ambiente interno amplo, moderno. Pelos reviews, parece ter cafés variados, mas o café em si parece ser "ok". 9. Jardim Secreto Cafeteria - Av. Madre Leônia: fica praticamente ao lado da Cafeteria +1. Li bons reviews sobre e sempre passo em frente, não parece ser um espaço muito amplo. Fuçando o Google, parece que não servem muitas opções de café, mais cappucino e latte art. Vou conhecer mas não boto muita fé nos cafés, se tiver. 10. Café Mojo - Av. Airton Senna: fica bem localizado, fina em uma galeria na Airton Senna cheia de lojas e "mini-restaurantes" como o John Pizza, Domino's, Mana Poke. Subindo 2 quadras, você já está no Shopping Aurora. Pelo reviews, parece ser caro e mediano, pelo menos, no cardápio, tem um set de bebidas quentes (incluindo alguns cafés). Também não boto muita fé. Pronto! Se alguém tiver indicações ou quiser compartilhar boas cafeterias, pode mandar aqui.

Tomei! Café fodástico! Não que eu entenda muito de café, mas diria que é café de 90+ pontos. Muito suave e complexo, a ponto que acho que é desperdício fazer em método manual sem filtro de papel (tipo FP, Sowden ou Moka). No V60 deu para sentir bem o aroma de frutas cítricas (vermelhas?) e pouca acidez - é um café doce. Para o meu paladar não chamaria de café encorpado, o classificaria como "suave". Na minha humilde opinião é café para ser feito passado, em xícara tipo balde, para se ir tomando devagar durante uma conversa longa. Não experimentei como espresso por ser meio burro - fui ontem no Santidade depois do almoço com a família e nem me passou pela idéia de pedir um, acabei tomando um blend normal . Besta quadrúmana. Mas baseando-me nos meus parcos e mancos conhecimentos acho que vai ficar (muito) bom como espresso também, talvez até como um ristretto, e acho que seria desperdício para ser feito com leite, pois é muito suave e pouco ácido. Diferente da norma, o pacote vem com algumas informações sobre o café em si e até uma tabela nutricional, que é a primeira vez que vejo em embalagem de café em grão. Mas é isso mesmo? 5 g de pó fornecem 21 cal? Tinha certeza que seria menos. E para variar, não consta data de torra, mas todos sabemos que data de torra não importa, não é mesmo? #sqn Resumindo: quem puder experimentar, não deixe passar a oportunidade. Estava especialmente curioso porque é um café produzido a 340 km daqui de casa, e sem sombra de dúvida, foi o melhor café paranaense que já tomei. É muito legal ver que o PR também pode produzir café fodástico .

Oi, eu sou Juliana Felix e vou te ocupar por apenas 5 min, lendo pedido de vakinha. Tenho 23 anos e recentemente tive a coragem de colocar o pé na estrada. Sou formada em Redes de Computadores pela Universidade Estadual de Goiás e MBA em Governança de Tecnologia da Informação pelo IPOG, e até o dia em que pedi contas atuava como Analista de Banco de Dados na Celg (Central Energia Eletrica de Goiás). Desde 2011 faço trabalhos voluntários, como palestrante e ajudando organizar eventos de Software Livres, que visa uma inclusão digital para a sociedade, no ano de 2015-2016 ganhei um reconhecimento de melhor voluntária do ano pelo Instituto em Gerenciamento de Projetos em Goiás. E em 2016 fiz curso de Barista Fundamentos e Práticas no Mestre Cafeeiro em São José dos Campos. Também sou fotografa nas horas vagas. Bem! Esse ano de 2017 vou tirar o sonho do papel e realizá-lo uma parte dele, que é conhecer o Mundo, e crescer meu auto-conhecimento, testar meus limites, aumentar minhas habilidades e fazer o que sou apaixonada - café. E essa parte, que irei realizar do meu sonho será desbravar a região Sul do Brasil por 6 meses (Janeiro à Julho), onde vou ter um contato do mundo do café que move essa região. Em cada cidade vou ficar entre 15 dias à 1 mês para ter a experiência de viver como um morador local. Meu objetivo para essa viagem, é trocar ideia com os melhores Baristas/ Produtores/ Torrefadores da região, fazer entrevistas com eles, aprender novos métodos de extração de café a forma que cada um faz, e muitas outras curiosidades, também conhecer moradores locais e trocar experiências, fazer trabalhos voluntários de causas humanas, sociais e ambientais e ecológicas, e principalmente compartilhar felicidade e amor nessa caminhada. No meu blog, você vai acompanhar tudo de perto: reviews de café, cafeterias, entrevistas, e tudo mais, com conteúdos de qualidade - fotos, vídeos e texto. Tenho como missão de vida inspirar pessoas incentivando a realizar os sonhos delas. E fazer com o que maior número de pessoas passem por mim, não deixe de conhecer/experimentar o melhor café da vida delas. Quer me ajudar nessa viagem? Para Você, que ajudar acima de R$20: Vou enviar uma foto (13x18 cm) que eu tirar do cartão postal da cidade de onde eu estiver e escrever uma dedicatória. Para sua empresa, que ajudar acima de R$100: Vou publicar a logo no meu blog, escrevendo um parágrafo agradecendo o apoio. E se quiser apoiar de outra forma essa viagem, entre em contato juliana.fenunes@gmail.com . Não esqueça de acompanhar as histórias dessa aventura, no link http://julianafelix.com.br e fique de olho nos novos posts. Quer me ajudar realizar meu sonho mas não tem dinheiro? Então compartilhe com seus amigos, para que mais pessoa possa e ajudar. Você mora no Sul ou está passando por lá? Bora marcar um café para bater um dedo de prosa ou se quiser me adotar, estarei disponível. Esse dinheiro da vakinha servirá para custear meu transporte e alimentação por 6 meses. Para saber mais acesse: https://www.vakinha.com.br/vaquinha/viagem-pelo-sul-para-conhecimento-de-cafes

Olá a todos. Neste fim de semana começa em londrina a Semana do Café, evento que vai contar com cursos, degustações, documentários sobre café e sua história no norte do paraná, shows e roteiros. A maioria da programação é gratuita, eu já me inscrevi em todos os cursos, ainda tem vagas (até este momento pelo menos). Abaixo o link da programação. Valeu. José Maria. http://www.semanadocafe.com.br/