Dúvida sobre esspresso

[anajulidori]

Pessoal, tenho uma Breville Pro e nunca usei o cesto duplo para tirar café pois não sei a diferença entre eles. Podem me ajudar?

[valacomum]

Olá.

O cesto duplo foi pensado para extrair dois cafés ao mesmo tempo, seja para duas xícaras, seja para uma xícara grande. Mas em algumas situações vale a pena usar o cesto duplo mesmo para extrair um só café, como quando se usa puck screen, por exemplo. E isso não somente na Breville.

Saudações!

[Eduardo Mallmann]

Até onde aprendi, a grande diferença é a quantidade de café que cada filtro comporta. Geralmente nas receitas por aí você vai achar o famoso 1:2 com 18g de café pra 36g de extração. No filtro simples da Breville eu acredito que não caiba 18g, então teria que usar o duplo. O mais comum é usar o duplo, especialmente com PF naked. Mas o que importa mesmo é o resultado na xícara te agradar!

Mas na Breville também vem filtros pressurizados e não pressurizados (tanto simples quanto duplos), que são bem diferentes. Se for essa a sua dúvida, sugiro dar uma olhada em videos comparando esses tipos de filtros

[pirovani.]

Olá.
O cesto duplo foi pensado para extrair dois cafés ao mesmo tempo, seja para duas xícaras, seja para uma xícara grande. Mas em algumas situações vale a pena usar o cesto duplo mesmo para extrair um só café, como quando se usa puck screen, por exemplo. E isso não somente na Breville.
Saudações!

Desculpe a ignorância, mas nunca tinha ouvido sobre essa relação puck screen - cesto duplo pra um café. Poderia explicar melhor?

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[valacomum]

@pirovani., dependendo da quantidade de pó e das dimensões do equipamento, pode ficar apertado demais para usar o puck screen no cesto simples, apenas isso.

[pirovani.]

[mention=12497]pirovani.[/mention], dependendo da quantidade de pó e das dimensões do equipamento, pode ficar apertado demais para usar o puck screen no cesto simples, apenas isso.

Ahhh sim! Saquei agora

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